“我也沒你們想得那么好啦，就是覺得我跟舒云已經吃撐了，你倆要是沒吃撐，比我們瘦了可咋辦？好姐妹嘛，就得一起慢慢變胖！”

    剛發出來，曾曉琪就破防了：

    “沒想到你是這樣的雯靜，太陰險啦！”

    “那你可以不來吃喲【圖片】【圖片】【圖片】【圖片】”

    竇雯靜發了一堆咸魚茄子煲的照片，看得曾曉琪一陣眼饞，將原本打算說不去店里吃飯的狠話咽了回去：

    “陰險的人胸都小，希望你也是！”

    “不好意思，我32d～”

    曾曉琪：？？？？？？

    人家陳總是34d，舒云是志玲jiejie同款的36c，沒想到連平時不顯山不露水的陰險竇也有32d。

    所以……

    平胸竟是我自己？

    幸好老板娘不在這群里，不然我不得哭死？

    林旭在廚房里忙完，就來到外面，沖正在群里和曾曉琪拌嘴的竇雯靜說道：

    “靜姐，咱要不去樓上聊聊？”

    “行，聽你的?！?/br>
    兩人順著樓梯來到樓上，找了個沒人的包房進去，等服務員倒好茶水后，林旭笑著說道：

    “靜姐來公司這一個多月，把公司從無到有發展成這樣，還順帶的弄了個連鎖經營的生煎連鎖，真是辛苦你了?！?/br>
    說完他端起茶水，敬了竇雯靜一杯。

    竇雯靜推了推鼻梁上架著的無框眼鏡，心里很開心。

    得到了老板的認可，這說明一個多月的努力沒有白費，她笑著說道：

    “是你給了我施展的空間，要是束手束腳的，我也肯定也做不好的?！?/br>
    林旭完全放權，自己才能大展拳腳，要沒有他的充分信任，自己也不可能做到現在這種地步。

    兩人一番商業互吹后，林旭說出了自己的想法：

    “我不知道你跟我岳父之間有什么協議，咱先說現在，你的能力有目共睹，成績也節節升高，所以我打算把你的年薪提高到六十萬，另外年底有獎金和分紅，靜姐你覺得還滿意嗎？”

    要想馬兒跑，就得給馬兒多喂草。

    這數字看似不少，但也只是自強生煎兩個月的利潤罷了，要回頭多開幾家店，說不定一個月的利潤就能達到這么多。

    竇雯靜瞪大眼睛，完全沒想到林旭會給這么多。

    在她看來，能漲到五十萬就不錯了。

    誰知這位帥氣的老板比自己想象中還大方，都說士為知己者死，雖然自己沒有那么高的覺悟，但能有對自己這么好的老板，真是太幸運了。

    她有些激動的說道：

    “謝謝老板，我以后一定努力工作！”

    六十萬啊，快趕上沈氏集團財務總監的收入了。

    而且最重要的是，有一個業績蒸蒸日上的餐飲公司交給自己打理，這簡直就是做夢都不敢想的劇情啊。

    兩人又聊了一會兒后，便離開了包房。

    來到樓下，陳燕和曾曉琪已經到了，車仔幫兩人把剩下的菜熱了熱，這會兒正吃呢。

    見到陰險竇一臉的驚喜，曾曉琪便拉著她小聲問道：

    “啥事兒這么高興??？說出來聽聽?！?/br>
    竇雯靜也沒隱瞞，把漲薪的事兒說了出來。

    陳燕扒拉一口米飯，笑著說道：

    “妹夫不是個摳搜的人，加油干，以后你的待遇會更高的?！?/br>
    年薪六十萬雖然聽起來不少，但換算成月薪也才五萬，還沒頭發日漸稀疏的強哥工資高呢。

    在陳燕看來，這只是正常收入。

    但曾曉琪卻瞪大了眼睛：

    “我去，你罩杯比我大就算了，居然連收入也比我高那么多，聽得我都想辭職給林老板打工了?！?/br>
    不過想想公司有32d的陰險竇坐鎮，店里有舒云cao持，好像自己辭職也得不到施展的空間。

    唉，羨慕??！

    下午三點，林旭忙完手頭的活兒，從倉庫里拿了一些干香菇和一些黃花菜。

    四喜烤麩這道菜在烹制過程中，除了烤麩之外，還要用到干香菇、黃花菜、黑木耳以及花生米四種食材。

    四種配料就是所謂的四喜了。

    按理說這道菜應該叫四喜燒烤麩才對，這樣大家就不會疑惑，為什么四喜烤麩會有五種食材這個問題了。

    干香菇先用溫水清洗干凈，去掉表面的灰塵，然后浸泡起來。

    泡香菇的水要多一些，因為在烹制過程中，需要往菜品中加浸泡過香菇的水，讓菜品香氣更濃，味道更好。

    把香菇泡上后，他拿起另一個盆，把黃花菜放了進去。

    黃花菜是國內很多地區都有的一種食材，取自忘憂草的花朵。

    忘憂草是一種很有意思的植物，鮮花時有毒不能食用，但采摘下來做成干品，就沒有毒性了，可以放心食用。

    高端的黃花菜是是還沒盛開的花骨朵，吃起來有種rou的質感。

    將黃花菜泡上后，林旭點開積分商城中的特殊道具欄，再有十幾個小時就刷新了，算一算時間，正好是明天上午。

    不知道能刷新出什么道具呢。

    有點小期待。

    最近他已經可以熟練的使用鑒別之眼了。

    對于所有的菜品食材等，只要全神貫注的注視，就能出現食材或者菜品的解說，超過合格級就會有評級出現。

    他試了試店里這些廚師們的水平，大家做菜時都很用心，菜的品質也很穩定。

    浸泡兩小時后，黃花菜的花骨朵已經完全泡發好。

    林旭將這些花朵抓洗兩下撈出來，先將底部對齊，將多余的花梗部位切下來，花梗的口感略老，不好吃，得切下來。

    接著將花朵綻開的黃花菜挑出來，用小刀切掉里面的花蕊。

    黃花菜的花蕊略帶苦味，吃的時候最好切下來，這樣口感才更好。

    收拾完黃花菜后，他又泡了一些花生米，接著將晚上要用的烤麩拿過來。

    這是北方比較少見的鮮烤麩，林旭將烤麩放進水中，等烤麩吸滿水后，用力按壓一下，把里面的水擠壓出來，這樣就能帶出去一部分酸味。

    這樣多擠壓幾遍，等盆里的水變渾濁了，再重新換水淘洗兩遍。

    洗好后拿一個盆，用手將烤麩掰成比麻將略小的塊。

    四喜烤麩的現代做法是切成方塊，但傳統做法，是用手掰開的，這樣烤麩表面會變得不規則，能掛住更多的醬汁。

    但手掰的不美觀，所以現在被賣相更好的刀切方塊給取代了。

    掰好后，就到做烤麩比較重要的一步了——過油。

    烤麩跟面筋最大的區別就是烤麩更酸，為了去掉酸味，同時讓烤麩的口感更好一些，需要將烤麩放進油鍋中炸一遍。

    林旭做之前搜了一下網上的教程，基本上都是說，要像炸茄子那樣，用高溫熱油炸制，否則烤麩中會浸滿油脂。

    這是不對的。

    因為只炸表面的話，烤麩內部的酸味是沒法用高溫熱油去除干凈的。

    正確的做法是，溫油炸制。

    林旭在灶上燒了一鍋油，不等油熱就將掰開的烤麩倒進去，并用勺子攪拌了兩下。

    接著把灶上的火調到最小，讓鍋里的油溫慢慢上來。

    在升溫的過程中，烤麩內部的酸味會被炸出去，同時里面的蜂窩狀的疏松結構，也會變得更加柔韌。

    這種柔韌落在口感上，便是滬上人對烤麩的最高要要求——筋道！

    正忙著的時候，戴建利突然發來了一條消息：

    “兄弟，明天上午十八號樓后廚做干碟蘸料，你來一趟吧，我教你干碟蘸料的做法，順便請你吃外面吃不到的精品川菜！”

    第二百七十六章 崔清遠：烤麩很驚喜，更驚喜的是發現了個好苗子！

    明天可以學習干碟蘸料的做法了？

    看著戴建利發來的消息，林旭有些意外。

    不錯不錯，這下店里的所有干碟蘸料都能升級了，而且以后不管什么時候用到干碟蘸料，都有完美級的用法在手。

    從這個角度來看，這比獲得兩道完美級菜品都讓人開心。

    而且干碟蘸料到手后，可以讓不少蘸碟菜的品質都提高一截，甚至在其它菜品烹制中也能派的上用場。

    更重要的是，積分商城中，完美級干碟蘸料的售價為：3000000積分。

    普通的完美級菜品初始價為八十萬積分，而干碟蘸料技法卻三百萬，還要通過一個所謂的試煉任務。

    這么對比之下，用完美級學習卡將這道調味品學到手就越發變得迫切和必要起來。

    嗯，學會就能節省三百萬積分，四舍五入約等于賺了一個億，這還有什么理由不去學呢？

    更何況去了還能見識一下戴建利說的精品川菜。

    所謂的精品川菜，大概率就是那種不辣的菜品，比如開水白菜、雞豆花之類的。

    很多人對川菜的第一印象就是麻辣，其實麻辣只是川菜中的低端菜，是普通老百姓消費得起的菜。