一個月沒吃那美味的手搟面了，饞得做夢都想。

    “下午就讓員工進場吧，先熟悉自己負責的工作，每個服務員都要能熟練的cao作走菜小電梯，能說出每道菜的味道和特點……”

    林旭有條不紊的給竇雯靜和舒云交代著。

    兩人連連點頭，表示會盡快讓員工們都弄懂店里的一切設施。

    “開業后，一樓面對的散客，他們很可能要一碗面吃了就得去工作，所以上面一定要快，季師傅，人手不夠你說話，別的店有高手也可以挖過來?！?/br>
    聽到林旭的交代，季明輝點頭說道：

    “已經挖了幾個搟面師傅了，咱們店是靠手搟面起家的，我們絕不敢在這方面有任何馬虎?！?/br>
    身為一個職業廚師，他很清楚一家飯店的立身之本有多重要。

    而且白案出身的季明輝也有意無意想跟紅案師傅別一下苗頭，所以接手面點部的時候，就開始著手挖人了。

    甚至還打算讓手搟面徹底成為林記的金字招牌。

    這樣別的菜品味道再好，顧客們對林記的第一印象也是手搟面好吃。

    這對面點部的人來說，絕對是一頁非常閃亮的履歷。

    看完一樓，大家又去二樓和三樓參觀了一遍。

    寬敞的廚房讓每個廚師都很滿意，而廚房旁邊的小型冷庫，則讓林旭不用再發愁食材儲存的問題。

    另外，廚房里還有超大型多功能蒸房、專業級烤爐等各種專業設備。

    甚至連用水也做了區別。

    洗刷類用過濾后的自來水，而燉煮、燒湯、鹵水等則用的是農夫山泉，竇雯靜為此還跟農夫的區域經理談了一下供水問題。

    “用山泉水煮面熬湯味道確實有提升，但代價會不會太高了？”

    對于公司的大手筆，魏乾是很滿意的。

    管理層越大方，后廚的師傅們就越能夠施展拳腳。

    但特意買水，讓他擔心成本會超支。

    竇雯靜說道：

    “我特意問過老板，也向釣魚臺的謝總廚、郭總廚、邱總廚等人咨詢過，烹飪中的水其實大部分都用在了清洗和冷卻灶臺上中，真正烹飪用水量不是很大，一天最多幾噸，折算到總成本上并不算高?！?/br>
    鹵水調好后，每天最多加一小盆續著就行。

    而燒湯的話，一次兩碗水也足夠了。

    至于煮面，每頓飯都是一大鍋水從頭煮到尾，店里的用水大頭，也就是酸梅湯而已，但這玩意兒撒開了賣，一天也就大半噸水而已。

    按照竇雯靜談下來的價格，也就幾百塊錢，但這幾百塊錢的水做成酸梅湯賣出去，卻能賣到將近兩萬塊錢的現金。

    這么算的話，用山泉水的成本確實不算高。

    二樓除了廚房之外，還有面積不小的卡座區和散客區。

    假如顧客嫌一樓太吵，可以來二樓廚房，有大桌顧客的時候，甚至還可以扯上屏風做成半包廂，方便客人們談事情。

    二樓看完，大家順著實木包邊的樓梯來到三樓。

    三樓一共有十六間大小不等的包間，最大的一間里面放著三十人臺的大圓桌，而小的也能坐十個人。

    包廂外面有供客人休息的沙發座椅，讓請客的東道主和客人就餐前不至于沒地方坐。

    另外這里也有一個小服務臺，專門負責包廂客人的傳菜、上茶、倒酒等服務工作。

    看完以后，林旭很滿意。

    當時覺得設計圖已經夠好了，沒想到做出來的效果更加完美。

    當然了，這也是錢給夠的緣故。

    無論哪個環節，他都沒有省錢，甚至還要求竇雯靜用錢換進度，不然店面的裝修也不會這么快就能完事兒。

    而裝修公司那邊忙完后，特意請家政公司過來打掃了一遍，省去了員工們進場第一天就進行大掃除的環節。

    “靜姐費心了啊?！?/br>
    裝修時候林旭當了甩手掌柜，又是去釣魚臺打工又是訂婚的，甚至還帶著未婚妻回老家浪了一圈。

    他甩手不干，那竇雯靜這個總經理就得多cao點心了。

    這會兒聽到老板夸獎，穿著淺灰色職業裝的竇雯靜心里一暖：

    “這都是我應該做的?！?/br>
    打工人最怕的就是自己費盡心血的努力換來老板一句“就這”，現在聽到林旭的夸獎，讓竇雯靜更有動力了。

    林旭小聲跟她說道：

    “等開業店面走向正軌，我希望能和靜姐坐下來重新聊一下待遇的事情?！?/br>
    一個好的職業經理能讓老板省很多心。

    所以就得想辦法把她留下來。

    更何況當時投資自強生煎的無心之舉還讓這位美女經理搗鼓成了下蛋的金雞，這于情于理都要提高待遇的。

    竇雯靜臉上洋溢著驚喜，小聲答道：

    “那我就靜候林總的邀請啦……對了，下個月我準備把自強生煎從公司的業務中剝離出來，注冊成一家新的公司，這樣管理起來更有效率?！?/br>
    自強生煎的第二家分店位置已經確定下來，就在休閑公園旁邊，那里有一所初中，人流量大，適合做生煎生意。

    林旭對此并沒多大意見：

    “你看著辦吧靜姐，別累著就行了……咱的車啥時候能到？”

    “周末，兩臺車一塊兒提?！?/br>
    “行，周末去開新車?！?/br>
    參觀完新店之后，林旭把墩墩丟給舒云，他自己則開車前往釣魚臺上班。

    那個在釣魚臺上二十天班的任務還沒完成，得抓點緊。

    系統判定他上班的方式也很簡單，只要去呆幾分鐘就行，呆完后該干嘛干嘛，啥都不耽誤。

    來到釣魚臺，林旭發現師兄謝保民好像變得不一樣了。

    臉上的笑容比之前多了不少。

    偶爾還會咧嘴傻笑一下。

    而且忙完一件事的時候，會習慣性的捶捶腰，一副體力不支的樣子。

    這是什么情況？

    覺得兩個小號都沒練好，所以打算再練個小小號嗎？

    “新店準備啥時候開業？”

    見到師弟過來，謝保民好奇的問道。

    “下周開始試營業，至于開業，有可能會放在下周末?！?/br>
    林旭原本不想弄什么開業儀式的，但不管岳父岳母還是老爸老媽，亦或者是耿立山劉正宇等人，都強烈的表達了不滿。

    要求無論如何都要辦一場開業典禮，這樣才算正式宣告同行們，林記加入到了燕京的餐飲行業中。

    以后想競爭就放馬過來。

    但林旭總覺得這些人攛掇自己辦典禮，純粹是想隨個份子過來吃席。

    “今天有什么安排嗎師兄？”

    要沒啥事兒就回去了。

    中午沈老太太要在家做面魚兒吃，他想去嘗嘗。

    誰知這頓面魚有點吃不成了。

    謝保民說道：

    “上次不是說用咱師父的清水芙蓉換郭衛東的烤乳豬嘛，這家伙最近催得緊，所以我就約在了今天，等會兒咱去十號樓跟他交換著做一遍，順便再蹭一波飯，好久沒吃過十號樓的煲仔飯了，怪饞的?！?/br>
    烤乳豬？

    林旭一聽就來了興趣。

    新店的烤爐弄好后還沒開市呢。

    要是能把烤乳豬學會的話，回去正好可以試試烤爐的烤rou效果。

    遺憾的是現在手中沒有一張餐品學習卡。

    不知道能學到幾成功夫。

    不管了，先見識見識烤乳豬的做法再說！

    第二百三十六章 好聽嗎？好聽就是好吃！正宗脆皮乳豬的做法！

    “師弟，你知道京城哪里適合情侶游玩嗎？”

    去十號樓的路上，謝保民突然問了這么一個問題，讓林旭有些詫異。

    適合情侶去的地方？

    師兄這是有情況啊。

    林旭好奇的問道：

    “師兄你這是打算跟嫂子出去玩嗎？”

    嗯，先問清是跟誰去，要是跟嫂子那就讓沈寶寶或者大姨子等人推薦一番，讓師兄好好浪漫一把。

    要是跟別人，那就等見到嫂子的時候，特意準備一桌綠色的菜。

    至于能不能領悟到自己的良苦用心，那就看她的理解能力了。

    “你嫂子這不馬上暑假結束要開學了嗎，說想趁著孩子在學校寄宿，讓我帶她出去玩玩……都老夫老妻了還整這些，煩死了！”