美食小當家 第1315節
…… 大師傅們都從座位上站了起來,大家一起朝著楚云風走了過來,準備拉著他就往醫院走。 楚云風連忙抬手阻止了大家:“謝謝大家的關心了,就是肌rou酸脹而已,應該是之前運動量太大和過猛導致的,休息一兩天就好了!” “真沒事兒?” 李老還是很關切地問道,作為比較熟悉楚云風的人,李老心中知道這事兒肯定不會像楚云風所說的那么簡單。 不過既然是他自己想要有所隱瞞,這種隱私自己是不會去追問的。 “沒事兒,咱們開席吧!” 彭越也沒想到是這么個情況,原來是感悟啊,所以他這才恍然大悟道:“原來你之前電話里面告訴我說手癢,這就是感悟的前兆啊。 難怪你這刀工看起來這么厲害,不過這感悟到底是算成功了還是失敗了???” 對啊,彭越似乎是發現了關鍵問題所在,這剛才楚云風說無法再使用出之前那種無敵感悟的刀工來,這是不是就算是失敗了呢? 所有人都好奇了起來,從楚云風剛才話里的意思來看,即便是感悟了一些,好像也是力有不逮,屬于那種有勁兒使不出來的狀態。 楚云風繼續皺著眉頭打馬虎道:“我也不清楚,反正那感覺來得快,去得也快,現在要再找那種感覺是找不到了!” 主要還是為了安慰大家,所以楚云風才把結果說得比較差,這讓大師傅們都認為這只是一種臨時感悟,但是收獲卻不多。 李老現在不管這小子到底有沒有感悟到刀工的真諦,這事兒沒什么好討論的,楚云風自己心里肯定是清楚的。 所以不能再讓大家在這個事情上糾結了,馬上就招呼了起來:“入座吧、入座吧,開席慶祝一下,難得大家能夠聚在一起!” 開席! 眾人懷著不同的心情把所有的菜品全部擺上桌之后,自然也是被勾起了食欲,楚云風做的菜的確是給人一種很驚艷的感覺。 眾人坐定之后,李老首先開始發言了:“那我就先說兩句?” 主桌上的大師傅們都客氣地回應了一番之后,李老這才接著笑道:“這次咱們八大菜系相聚在一起就是一種緣分,困難都是暫時的。 只要大家齊心協力,就沒有過不去的坎,咱們攜手并進,一同度過這次的難關!” 李老的話頓時激起了大家的斗志,這把困難直接說了出來,倒是出乎大家的意料,可是沒想到效果竟然這么好,特別是種子選手,吶喊聲都非常的高昂。 “好,干了!” “李老說得對,大家齊心協力!” “為了華夏廚藝界,拼了!” …… 主桌那邊氣氛特別濃郁,李老一口悶的動作立刻感染了所有人,都說感情深一口悶,所有人都是一口喝掉了杯中的酒。 “吃菜、吃菜!” 李老壓了壓手,讓大家都坐下,這菜一嘗起來就停不下來,楚云風今天自然還是弄了一點點的小動作。 之前處理過后的食材都是用抹布不經意之間合成了一下,所以這味道是上面嘛,自然是非同尋常,這倒是苦了季老和彭越了。 “不錯,這味道很是不凡??!” 樂天嬌第一時間贊揚了起來,對于楚云風做的菜表達了贊嘆,而王志強等人也同樣如此,都認為這菜做得很美味。 而季老此時眉頭卻皺了起來,自己這后廚的食材是個什么模樣,心里簡直就是門清啊。 這楚云風做出來的口感和味道,為什么跟自己平時做出來的有些差別呢? 而且這差別感覺還有點兒大,要是說食材沒有任何問題,難道就是手法的問題? 可是手法能夠把食材的味道提升這么多嗎? 季老有些想不明白,可是又想不通這究竟是怎么回事兒? 彭越也是有些迷茫,不過他就坐在楚云風的旁邊,方便他馬上就問了起來:“楚哥,你這做菜究竟是有什么秘方??? 為什么你做出來的菜就要比我做出來的好吃一倍不止呢? 都是同樣的食材,這差距不會這么大吧?” 沒想到彭越對自家食材有這么深刻的認識,楚云風繼續打馬虎道:“會不會是今天這刀工的原因,還有川菜處理手法的問題?” 這種事情本來就說不清、道不明,彭越得不到正確答案,自然是搖了搖頭,再塞了一個口蘑小籠包進嘴里,化食欲為力量,看看能不能想明白一些。 宴席進入了高潮之后,楚云風端著酒杯來到主桌,跟每一位大師傅都敬了一杯酒,這是實打實的單獨敬酒,喝的自然是不少。 “從明天開始,就辛苦大家了,有關食材的事情還請提前三天告訴我,我好提前做準備!” 地方既然換了,這食材就得自己來準備,不過季老已經把三天的食材都安排好了,前面三天都是直接送過去就行。 當然了,京城大飯店也是有準入證的,所以這倒是讓楚云風省了許多力氣。 大師傅們都紛紛點頭同意了下來,這不僅是對楚云風有好處,對自己的徒弟也是有極大的幫助,所以大家都沒什么異議。 一開始的約定看起來全部受益者都是楚云風,可是沒想到他竟然能夠想到利益均沾,互惠互利,所以大師傅們心中自然是都有本賬的。 這對楚云風進行菜式教授的時候自然是不會有所藏私,而楚云風也能夠真正學到其余七大菜系的精髓。 聯想到楚云風第一回在國宴后廚的表現,可是季老卻提出了一個很關鍵的事情:“這次時間怎么安排的? 每次咱們幾個人上,這些你有沒有什么想法?” ??? 季老的話讓主桌上的大師傅們都不明白到底是什么意思,估計也只有李老和季老才能真正明白這句話的真正含義。 想法? 楚云風之前也考慮過這個問題的,若是一個菜系一個菜系地來做菜,這時間上面自然是不夠的。 一個菜系就是五百道菜,七大菜系加起來一共三千五百道菜,這距離國際賽還有大約八十來天,平均下來的話一天至少需要做四十四道菜。 可是不能把這時間就這樣均勻安排了,至少還要留出半個月,甚至是一個月的時間來進行一系列的特訓和準備。 所以當時間再次壓縮之后,楚云風認為五十天的時間來結束比較合適,所以這每天的菜品至少應該制作七十道。 不過只有一上午的時間,要是讓一個菜系的大師傅制作七十道菜出來,顯然是不可能的。 辦法嘛自然是有的,只不過說出來之后,估計這些大師傅們想要打人了,但是季老除外。 “那個,這樣吧,每天做七十道菜吧,一個菜系十道菜,咱們爭取在五十天之內結束?!?/br> 這個計劃說出來之后,在場的大師傅們頓時就炸了。 樂天嬌第一時間就皺起了眉頭:“你沒搞錯吧,你還真準備在國際比賽之前就全部學完這么多菜品嗎?” “是啊,這可是三千多道菜啊,不是三百多道,而且只有上午的時間,這怎么看都時間不夠嘛!” 在劉曉麟大師剛剛說完,張松年大師緊接著輕哼道:“年輕人還是踏實一點兒,我們七個人再怎么做得慢,你能一下全部都看會嗎?” 陳桂榮大師說得更加露骨,明顯是有些生氣了:“廚藝這東西靠的是積累,一步一個腳印,太激進了可不好!” …… 楚云風很是謙虛地聽著大師傅們的見解,等他們說完了之后,本來還想要再解釋一下的,季老出手了。 “這事兒就聽小楚的吧,他也不一定就非要全部學會咱們的菜品,應該也只是選取其中的思路和借鑒一下手法。 這些東西對于目前的他們來說還是比較重要的,不過咱們可以錄下來嘛,今后大家都可以觀摩和學習,你們認為怎么樣?” 季老的提議讓大家一時之間有些拿不定主意了,打賭輸了這事兒大家都服氣,也是準備認真傳授一下菜系的精髓。 不過這樣一來的話楚云風要是學得太少,豈不是辜負了大家的一片心意,并且在他們自己內部集訓之中,能夠獲得收益也就低了??? “李老您怎么看?” 季老及時把問題丟給了李老,這事兒只要他老人家點頭了,那么其他人自然是不會再有所異議。 李老當然是明白楚云風這過目不忘的本事,對于季老的“幫忙”也是心領神會,于是欣然點頭道:“就這么辦吧,非常時期非常辦法?!?/br> 李老竟然同意了? 陳桂榮大師他們的眉頭反而是皺得更深了,這有些無法理解??? “就這樣吧,從明天開始,就辛苦大家了,每人一天十道菜,可以同時開始制作,小楚你也要努力進行觀摩。 要是碰到有什么不懂的記得及時向大師傅們請教,還不趕緊謝謝大家!” 李老話音剛落,楚云風自然是順著勢頭再次鞠躬感謝了一番,此時在座的人心中都疑惑不解,這事兒怎么看都透著一股子邪氣。 而知道那么一點兒底細的王志強和吳俊杰,雖然知道楚云風有一點兒過目不忘的本事,可是想要同時觀看七位大師同時做菜,自己可是不太相信。 或許后面再看錄像有所領悟吧? 一直到宴席結束,大家離開之后,楚云風才跟李老坐上了回招待所的出租車。 “李老,您沒事兒吧,今天這酒可是喝了不少,晚上回去了早點兒休息!” 醫生也是囑咐過的,李老不能喝太多,不過他老人家可是無人能管,加上心中高興,自然是多喝了一些。 “沒事、沒事,看到你進步神速,我這是開心呢,明天開始是一個新的里程碑,你可要好好地努力啊。 八大菜系于一身,這么多年以來估計你是頭一個,我倒是很期待等你融會貫通了八大菜系之后,會出現什么樣的精進?!?/br> 李老的話透露出對楚云風的期望非常的高,楚云風自然也是連忙謙虛了一番。 “行了,在我面前就不用這么謙虛了,你這刀工即便是我都比不上了,你這小子啊,嘿嘿!” 李老這舒心的笑容更是讓楚云風不好意思了起來,對于這個話題又不能說實話,只能是跟著嘿嘿兩聲回應了一番。 晚上回去把李老送回屋之后,楚云風這才敲了敲房門,慕晴無聊在看電視等著自己呢,依偎而眠一晚之后,新的一天來臨了…… 第一千三百六十五章:“換湯不換藥” 第一天一早,楚云風跟慕晴早早的就在招待所餐廳吃了早餐,還是跟昨天一樣,全部都是楚云風精心制作的。 兩人邊吃邊聊,似乎有著說不完的話,慕晴吃了一個抄手之后,抬起頭來對著楚云風開心地笑著。 “今天中午有什么好吃的???” “好吃的可多了,不過現在還不知道,看大師傅們自己的安排了,反正七大菜系都有,每個菜系都是十道菜?!?/br> 看到慕晴吃貨屬性被激發了出來,楚云風開始小小地誘惑了一番,這自然更是激發了慕晴連續眨巴了幾下大眼睛。 “每個菜系十道菜,那我跟寶寶們豈不是有口福了?不過這可是七十道菜啊,做這么多吃得完嗎?”