美食小當家 第1313節
“我cao,這速度至少比我快了一倍以上!” 吳俊杰心中已經是深感無力了,本來楚云風的刀工就比大家強了不少,現在再一看,這家伙已經完全把大家甩出了九條,哦不,是十條街了! 這刀工! 怕不是比我師父都要高出一籌了吧? 后續前來的幾個人,在看到了楚云風的刀工之后,心里頓時涌起了深深的無力之感,然后仔細比較了一下,發現了一個更加令人無法接受的事實。 “師父,趕緊來后廚,快點來??!” “師父啊,后廚、后廚,趕緊來看??!” …… 所有人都紛紛給自家師父打起了電話,彭越也拿出電話給季老打了過去:“師父啊,您趕緊回來吧,這后廚出事兒了??!” “咋了?” 剛剛結束了這第一天的集訓,季老還沒走到大門口呢,就被彭越這句話給驚到了,這后廚能出什么事兒? “楚、楚哥,他、他,唉,您趕緊回來看看吧!您到哪兒了啊,快一點??!” 彭越也不知道該說什么好了,讓他親眼看一下是最好的,只是不知道季老這會兒回來來不來得及,眼看楚云風這食材處理了大半,小山一般高的食材已經是被“推平”了。 把我后廚給掀翻了? 還是把我后廚給炸了? 季老聽到彭越那帶著一絲驚悚的語氣,都有些涌起不好的預感,這孩子也不是一驚一乍的人啊,怎么說話都有些哆嗦了? 究竟咋回事兒嘛? 趕緊打了個車之后,季老開始往回趕了。 季老來不來得及不知道,但是吳俊杰他們幾個打了電話,王志強和樂天嬌幾人倒是來得挺快的,聽到自己徒弟的呼喚,這心里也是有些感到詭異。 這幾個家伙到底咋了,就像是見到了鬼一樣? 王志強是跑得最快的一個,聽到吳俊杰提到楚云風,王志強便知道沒那么簡單,楚云風是自己見過的廚藝奇才,出現什么不可思議的事情都不奇怪。 一路小跑進入了后廚之后,王志強便馬上看到了讓自己都感到不可思議的一幕。 一個土豆被放在了菜板之上,只見楚云風一只手輕輕穩住之后,隨后右手的刀便開始在上面急速地往前削。 哦不對,應該是往前推,就像是來回前后推動一樣,這刀速實在是太快,讓自己根本就看不清楚。 這都不算什么,王志強一開始還沒什么感覺,可是就在這不到三秒鐘的時間,剛才自己親眼看到一個帶皮的土豆,已經完全去掉皮了? 這么快? 那被削掉的土豆皮穩穩地落在同一個地方,根本就沒有飛濺四處,可見這精準度已經到達了一個什么樣的地步。 “臥槽~!” 王志強自然也是忍不住吐槽了起來,可下一秒出現的一幕,讓王志強更是忍不住繼續驚嘆了起來。 還是剛才那個削掉皮的土豆,楚云風用的還是同樣的一種手法,直接把刀橫著就削了起來,刷刷刷刷刷,連續不斷地削削削削削。 一片片的土豆薄片兒不斷地被削了出來,而且全部都是一層又一層地堆積在旁邊,簡直就像是在創造一件藝術品一般。 “臥槽~!” 王志強再次驚嘆了起來,這已經不屬于吐槽的范疇了,身為大師的他非常清楚這里面所蘊含的東西,這根本就不是一名廚師能夠做得到的。 自己干了這么多年的廚師,刀工究竟能夠達到一個什么樣的程度,這一點兒自己心里還是有些底氣的。 一個土豆放在菜板上面,要用刀橫著切過去,要是被切到也就算了,只要是刀碰到了土豆,要是沒有穩住土豆的的話,這刀肯定會嵌在土豆里面。 要么跟隨著刀一起起飛,要么就是土豆直接飛掉,要說能夠像這么薄地切成片兒,自己是絕對不會相信的。 可是事實就擺在自己的眼前,都不相信都不行,楚云風的左手分明就沒有穩住土豆,還在給茄子什么的去頭,這一心二用讓人更是震撼莫名。 這菜板上面同樣是沒有什么東西來固定著土豆兒,所以能夠做到這一步,只能說明楚云風揮刀的速度非???,已經到了常人所不能達到的高度。 并且這把刀一定是極其的鋒利,外加他的精準判斷,才讓每一片土豆片都薄如蟬翼,這樣的刀工的確是太過驚人了。 潘亮的師傅張松年也來了,看到這一幕了之后立刻驚嘆道:“不可思議,太不可思議了!” 任婷婷的師傅周淑怡深深地嘆了口氣:“年輕一輩之中當屬第一,實至名歸!” 梁一海師傅劉曉麟:“如此刀工若如神跡一般,不可想象!” 宋紹晨的師傅陳桂榮默默地點頭道:“李老收了個好徒弟啊,這刀工就是連我都自愧不如!” 貝蓓的師傅樂天嬌帶著一絲呆滯的表情道:“這小子也不知道是怎么練出來的,這刀工恐怕當世無人能及了吧?” 以點帶面,光是這土豆的處理在場的幾位大師心知自己都無法做得到,更別說楚云風處理其它食材的手法了,那拋起來隨意揮舞幾下,跟拍電影一般無二的手法,誰能做得到? 大家看楚云風處理食材就像是在欣賞一件件的藝術品,讓人絲毫感覺不到時間的流逝,直到服務員開始過來催菜。 “劉師傅,前廳催菜了啊,客人們都等著急了,這菜怎么還不上???” 服務員的一聲呼喚這才打破了后廚剛才凝滯的動態,在場的后廚師傅這才回過神來,趕緊重新點火制作菜品。 而楚云風那邊已經是在處理最后一個食材了,此時的季老才堪堪趕了回來,只來得及看到楚云風的最后一刀。 寒光略過,季老看了個寂寞。 “咋了,這后廚怎么了,炸了嗎?” 季老的一聲呼喊,讓其余幾位大師和彭越他們都轉過頭來,大家臉上露出的表情極為復雜。 而楚云風那邊完成了這最后一刀,把所有食材全部都處理完了,不過此刻的他感覺到了不妥,這似乎有后遺癥啊…… 第一千三百六十三章:三堂會審? 收刀! 桌上堆成小山一般的食材被楚云風在短短的二十分鐘的時間里全部處理完成,心中一直保持著一種極度興奮的狀態。 換做是之前,這么多的食材至少是需要花費四十分鐘,甚至是一個小時的時間,足以看見現在刀工升級之后有多么的厲害。 這還不算楚云風在這個過程中玩了一些花活,不然這時間會更加的短。 可是! 當所有的食材全部處理完了之后,這興奮勁兒一過,楚云風頓時感覺到有些不妥了。 這頭似乎有那么一點點的暈,還有這手酸脹得不行,另外自己的胳膊都有些快要抬不起來了! 什么情況? 當楚云風差點兒一腳軟倒在地的時候,趕緊用手撐住了身體,也聽到了季老那急切地詢問之聲。 后廚炸了嗎? 當然是沒有了,不過當季老看到這廚桌上擺滿了已經處理好的食材,這眉頭上的皺紋更深了一些。 還有這么多人都疑惑地看著自己,難道自己走錯地方了? 不行! 頭有點兒暈! 楚云風瞬間感覺到頭有點兒脹痛,隨后往下重重地低了一下,忽然發現這體力的消耗有點兒大。 這到底是怎么回事兒? “楚哥,你怎么了?” 彭越明顯發現楚云風有點兒不妥,站在那里低著頭,似乎呼吸都有點兒急促。 小楚出事兒了? 季老也發現楚云風的狀態有些不對,幾位大師傅加上其余幾人連忙上前詢問了起來。 “沒事兒,就是有點兒頭暈,休息一下就好!” 雖然說是頭暈,可是彭越卻清晰地發現楚云風撐在廚桌上的手都有些發抖,這讓他不免有些狐疑了起來。 深吸了兩口氣之后,楚云風頓時感覺到大腦清明了許多,隨后抬起胳膊活動了幾下,酸脹的感覺還是存在,不過已經稍微好一點兒了。 “大家都來了啊,我這就做菜,今晚讓大家好好嘗嘗我的手藝!” 跟大家一一打了個招呼之后,楚云風便開始把鍋放在了灶臺上,準備開始做菜了。 “小楚,你真沒事兒嗎?” 季老他們都是明眼人,自然是看出了楚云風這狀態有點兒不對,心里還是有些擔心的。 “真沒事兒,你們先去包房等會兒吧,我這菜做好了就來!” 楚云風的話中氣十足,這讓季老他們幾個人對視了一眼,繼續在這里觀看了兩分鐘,發現楚云風的確是沒什么大問題,這才點頭招呼大家先去包房。 “剛才究竟怎么回事兒?” 一進包房,季老馬上就詢問了起來,只怪自己來得太晚,還不了解到底發生了什么。 彭越自然是第一時間搶著回答了起來,此時的臉上都還帶著一絲震驚的狀態:“楚哥剛才在后廚簡直是神了啊。 那刀工看得我都傻眼兒了,簡直就是不可思議,不僅是快,而且可以用化繁為簡來形容,我感覺他的刀工又進了一步?!?/br> 貝蓓早就憋不住想說話了,于是也連忙接著補充道:“這樣的刀工感覺已經是超出了正常的理解范疇,我感覺就是三個我處理的速度都沒有他快?!?/br> “可不是嘛,而且這里面還有很多的技巧和花活,感覺就像是玩雜技、變魔術一樣,要不是親眼所見,我都不敢相信!” 任婷婷也是一臉的震撼之色,都過了十來分鐘了,這臉上的驚嘆之色不減,可見剛才的這一幕給她的印象有多么的深刻。 彭越他們幾個都發表了自己的看法,這讓剛才在后廚看到真實場景的大師傅們也是點了點頭。 樂天嬌深吸了口氣道:“說實話,要不是親眼看到這樣的刀工,我都不敢想象,怕是我都達不到??!” 嘶~! 本以為這刀工也就跟自己師傅不相上下了,貝蓓一臉呆滯地看向了自己的師傅,很難想象這話是從自己師傅嘴里說出來的。 王志強也感慨了一聲:“這刀工我也自愧不如,真不知道他是怎么練出來的!” “我也表個態,這刀工就是我也及不上!” 周淑怡緊接其后,同樣是表達了一樣的意思,接下來除了季老之外,所有的大師傅一一表態,表明這刀工都在他們之上。