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美食小當家 第1104節

    楚云風這話說得極其漂亮,這是給了李老一個極大的臺階,這些菜品他老人家也不盡然全部都會做。

    要是做得不好,難免會在楚云風面前丟臉,而這對于老小孩的李老來說,這面子肯定是過不去的。

    不過楚云風把這說成是給自己的考驗,那么即便是李老做得有些瑕疵,也能說成是故意為之,那么想要讓李老答應下來也就順理成章了。

    果然,李老在綜合權衡了一番之后,只能是郁悶地答應了下來,立刻讓楚云風興奮地大叫了一聲。

    不過李老答應歸答應,這心里怎么想都有些郁悶,于是乎這真正的地獄式訓練便開始了。

    “來來來,先來訓練一下你的手力和眼力,這一盤玻璃珠用筷子夾起來丟進這個塑料杯子里面,時間限定在一分鐘。

    哪天能夠做到,咱們就哪天開始學做菜!”

    看到桌上盤子里出現的二十多顆光滑的玻璃珠,外加一副木筷,楚云風頓時傻眼兒了。

    “趕緊動手吧,這是訓練你的手眼協調能力,記住了啊,這玻璃珠夾起來只能扔,不能直接放進杯子里。

    要是有一顆掉到杯子外面的話就重來!”

    嘶~!

    楚云風看到躺在椅子上閉著眼睛喝茶的李老頓時就郁悶了,這明顯就是打擊報復嘛,雖然說該訓練就訓練,可是也不能加難度???

    按照楚云風目前的手指穩定性,夾玻璃珠倒并不是很難,難的是用筷子將它給扔到杯子里。

    夾起來的速度很快,但是一扔就廢了。

    連續扔了十顆之后,竟然就只有一顆進了塑料杯之中,還有三顆在扔的一瞬間,直接從筷子上掉落了下來。

    關鍵是這杯子放得有些遠,離自己竟然有一米,這要求的力度和準度無疑是相當大的,楚云風也是感到相當的郁悶。

    反觀李老,從楚云風開始之后他便很愜意地躺在椅子上一邊喝茶一邊“欣賞”,當看到楚云風失敗的時候,還偷笑了起來,果然是個老小孩。

    這一上午的時間就在楚云風練習扔玻璃球中度過了,直到中午的時候,自己的準確率還是不高,不過李老已經喊停了。

    “做菜吃飯吧,吃完了咱們開始學菜了!”

    李老也不過是故意磨一磨楚云風的驕傲之心罷了,哪里會一直讓他訓練呢?

    這倒是讓楚云風松了口氣,中午吃完飯之后,楚云風收拾完了馬上就問道:“咱們今天學什么菜呢?

    對了,您老人家心心念念的那道菜,啥時候能讓我見識見識???”

    看到楚云風對自己珍藏的那道菜如此上心,李老神秘一笑道:“你猜?”

    我猜?

    這我咋猜得到呢?

    您老人家這老小孩的脾氣說變就變,這種事情都還能猜的?

    看到楚云風搖了搖頭不說話,李老也不明說這個事情,隨后便直接從屋子里取了一些食材出來,馬上開始做菜了。

    既然開始做菜了,楚云風自然就認真了起來,隨后仔細地查看李老制作的這道菜。

    到下午楚云風離開之后,李老看著他離開的背影,實在是忍不住嘀咕了一句:“真是個小怪物啊,我老人家這一身本事啊,可真的要被掏空了哦……”

    讓李老如此感嘆只有一個原因,今天為了開個好頭,于是做了一道很極品的菜式,本以為會對楚云風有些難度的,可結果卻讓自己很郁悶。

    自然還是跟以前一樣了,自己只要是做過了一遍之后,楚云風立刻就會馬上學會,而且做得絲毫不比自己差。

    這真是太讓人想不明白了,一度讓李老認為楚云風就像是個復讀機一樣……

    從李老家里出來之后,楚云風直接去了星辰大酒店,今天學會的這道菜去后廚試試手,做出來給慕晴好好嘗嘗。

    正好昆侖鍋還放在后廚的,用它來做菜不僅速度快,而且還能提升50%的香味兒,想必慕晴一定會喜歡吃的。

    再過5-6周的時間陪慕晴去產檢,到時候就能夠檢查出到底是懷了幾個寶寶了。

    對于那晚可心的無意話語,楚云風還是很上心的,說不定真的是懷了個雙胞胎呢?

    來到星辰之后,先去辦公室看了一眼慕晴,發現韓冰冰竟然也在這里。

    “阿姨,您也在啊,晚上我做一道極品菜式,您給點評點評!”

    剛進來的時候兩人正在聊天,聽到楚云風要做菜之后,韓冰冰馬上就笑著說道:“那感情好,今晚我一定好好品鑒一下。

    不過不是阿姨說你啊,你這一天忙起來還是要多關心一下慕晴,這妮子從上午一直忙到現在,要不是我來了要她休息一會兒,她都還要繼續工作。

    這懷上孩子了可跟以前不一樣了,不能太過勞累,這萬一影響到肚子里面的孩子,到時候你們后悔都來不及!”

    韓冰冰說這話的時候看著慕晴的眼神有些嚴厲,讓慕晴咬著嘴唇反駁道:“人家哪有沒休息一直工作了?

    這不是開分店的事情比較多嘛,等忙完這兩天就好了!”

    對于慕晴這個工作狂楚云風還是比較了解的,跟自己一樣,有事情了不做完心里是很不得勁兒的。

    不過目前的情況的確是有些不一樣,楚云風也只能是順著韓冰冰的話說道:“還是要注意一點兒的,別太過勞累了。

    有什么事情就吩咐下去吧,缺人的話再召兩個人,畢竟身體重要!

    要不明天開始跟我去李老那里休閑一下,他老人家那片竹林挺涼快的,正好也可以品嘗一下我們做出來的美食,一舉兩得??!”

    這話說出來之后,韓冰冰則是很滿意地點了點頭,而慕晴則是嘟著嘴向楚云風做出了一副嗔樣,明顯是在說他凈出餿主意。

    “你們先聊著,我去廚房做菜去!”

    在這里待著明顯不妥,所以楚云風趕緊溜了,讓慕晴那郁悶的目光無處可用。

    來到了后廚之后,郭逵和胡月兩人立刻就圍了上來,自然是知道楚云風去李老那里特訓了,都想知道到底是個什么情況。

    胡月是最好奇的,他第一時間問道:“怎么樣,李老的特訓不簡單吧?

    對了,學到了什么極品菜式沒?”

    郭逵也是一臉激動地追問道:“這特訓難不難???我們有沒有機會去旁觀一下?”

    李老在川菜廚師,特別是年輕廚師的心中,那就是神一般的存在,而在楚云風店里的時候,郭逵和胡月可是有幸旁觀過的。

    所以對于能否再次有機會觀摩學習,自然還是很期待的。

    不過楚云風卻攤了攤手道:“別提了,這今天的特訓是夾玻璃珠,還要丟到很遠的杯子里,我都沒完成。

    后面幾天還要繼續訓練,這才僅僅是其中一項,他老人家可是說過了,后面還有好幾項更難的訓練等著我的。

    怎么樣,要不要去試試看?”

    嘶~!

    這么狠?

    這才第一天就玩這么大?

    夾玻璃珠?

    聽起來似乎并不難,可是一聽楚云風說要夾起來丟到遠處的杯子之中,頓時就傻眼兒了。

    胡月直接拍了拍楚云風的肩膀,也不問他學到什么菜沒有,直接去切菜忙去了。

    郭逵一臉的震驚完成了之后,輕咳了兩聲,就當自己沒問過什么似的,也轉身去忙了。

    楚云風笑了笑,洗了手之后開始準備制作今天的這道金銀rou糕。

    rou糕的食材不復雜,主料就是豬rou,這是古法的制作,然而李老跟楚云風花費了一下午的時間,自然是不會那么簡單的。

    楚云風在學會了這道菜之后,提出了改良的主意,于是在這豬rou之中又加入了一些魚rou,使得這rou糕吃起來更加鮮嫩,而且味道更加的獨特。

    李老對于楚云風的這種做法表示贊賞,就是應該進行一些創新,只不過在創新的過程中楚云風失敗了兩次,關鍵是在于魚rou和豬rou的性質不同。

    豬rou比較老一些,需要蒸制的時間稍微長一點兒,而魚rou較為細嫩,蒸的時間多了就會失去一些鮮味兒。

    所以為了解決這個難題,楚云風也是想了不少辦法,最后用多加一些淀粉來解決了這個問題。

    古法的rou糕不同的三層口感,層層鮮嫩,外形由黃、白搭配,酷似金銀顧名為金銀rou糕。

    在處理豬rou的時候,抹布輕輕地晃動了一下,隨后楚云風不動聲色地繼續處理食材。

    當古法的rou糕剛剛蒸制了一會兒,后廚立刻涌現出了一股極其濃郁的香味兒,頓時讓朱師傅那邊的白案廚房的廚師都跑過來了。

    “這是什么香味兒?”

    “是誰做的菜,怎么會這么香?”

    “好香啊,以前怎么沒有聞到過這么香的味道?”

    ……

    當大家看到楚云風之后,頓時就釋然了,隨后爭先恐后地向他追問到底是做的什么菜品。

    楚云風才剛剛回答是金銀rou糕之后,朱師傅就追了過來,把跑過來的人全部都給罵回去了。

    在看到楚云風之后,朱師傅一邊著急往回走,一邊急切地說道:“做好了給我留一點兒嘗嘗!”

    哈哈……

    郭逵和胡月恨不厚道地笑了起來,這楚云風一出現,后廚總是有意想不到的快樂。

    不過這會兒吳媽去接可心了,要是她在的話,指不定會讓楚云風多做一份出來。

    就在楚云風準備繼續做一點兒其它菜品的時候,忽然接到了老媽的電話,說今晚一家人都在星辰吃飯。

    原因很簡單,那就是商量結婚時間和婚禮的事情……

    第一千一百八十八章:彩禮?

    商量結婚的事情?

    嗯,這事兒刻不容緩,總不能等慕晴肚子大起來了再舉行,雖然說現在社會風氣開放了許多,可還是會有人在背后說三道四的。

    但是聽老媽的那個語氣,似乎今晚這商量的事情還不簡單?

    總之老媽的語氣聽起來有些不太對勁兒,但一時之間楚云風也想不明白是什么原因。

    不過既然來的人多,那就得多做一些菜,不過自己做肯定是來不及了,于是就讓郭逵和胡月幫忙,多做了好幾道菜出來。

    對于之前在國宴后廚學過的菜,楚云風還一直沒機會將它們全部都給做出來,所以今晚自然就要好好展現一番。

    徽菜的問政山筍和徽州豆黃馃之前吃起來就相當的不錯,試一試做出來看看他們喜不喜歡。

    浙菜的西湖牛rou羹和西湖莼菜湯很有特色,同樣是來一份。

    閩菜的醉排骨和龍身鳳尾蝦同樣精致和美味兒,慕晴這段時間比較愛吃蝦,正好合適。



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