但是這道菜做出來之后，你倒是可以當做一道湯品在你的套餐里面展示一下的?！?/br>
    夏總也發出了一聲感嘆，這樣復雜和繁瑣的做工，沒有點兒技術和耐心是做不出來的。

    “確實是可以的，不過最近一段時間暫時不想將這些菜式推出來，等泰國國宴的事情結束之后再說吧?！?/br>
    楚云風顯然是想保留一點兒神秘感，到時候眾多精美的傳統川菜一起出現，那肯定會一鳴驚人的。

    十分鐘很快就到了，夏總直接將保鮮膜去掉，然后將這大碗直接倒進了鍋中，開火煮制了起來。

    “這食用堿的水不要換掉，等水開了之后煮一分鐘即可，目的就是讓這‘口袋’起到一個包漿的效果，包漿！你懂嗎？”

    夏總轉頭問了一下楚云風，看到他點頭之后就將豆腐全部給撈了起來。

    包漿嘛！

    怎么可能會不知道呢？

    這不就是古董里面的一句行話嗎？

    目的就是讓這“口袋”看起來更加順滑一些，這很容易理解??！

    果然，當夏總將這煮制了一分鐘的“口袋”丟入到開水中之后，明顯能夠看到它的表面光滑柔順了許多，有了一層靚麗的光澤。

    “這“口袋”需要用開水來清洗的，至少要洗5遍以上，一定要將里面的堿水味給洗干凈，這樣才能讓它呈現最后的鮮味兒。

    至于堿水味洗沒洗干凈，拿起來聞一聞就知道了，你聞聞，這還有一絲絲的堿水味兒，還需要再洗一遍才行?！?/br>
    在洗過了5遍之后，夏總教楚云風如何處理這“口袋”中堿水的問題。

    至于怎么洗？當然不是用手來搓它了，而是用漏勺從上面微微往下壓，利用它浸入水中的那一絲壓力，將其中的堿味兒給逼出來。

    “ok，這‘口袋’就算是做好了，接下來的步驟就比較簡單了，先做一鍋奶湯?！?/br>
    夏總說完之后就在鍋中下入了豬油，當化開了之后，將之前分解開剩下的魚骨頭和魚頭丟了進去，加入蔥姜進行煎制起來。

    “這一步不需要我多說了吧，想要湯更加奶白的話，就需要加開水，而且火力一定要猛，這樣才能出奶湯?！?/br>
    楚云風幫忙沖入了開水之后，在火力的猛烈沖擊之下，一鍋白白的奶湯很快就成型了。

    還沒等夏總吩咐，楚云風已經將胡椒給遞了過來，這樣的湯里面當然是少不了它的，如此懂事兒和配合，當然贏得了老媽的微笑和點頭。

    奶湯熬制好了之后，夏總用漏勺將所有的東西全部過濾了一遍，只留下雪白的奶湯。

    隨后鍋中繼續下入豬油，然后蔥姜蒜爆香，再將奶湯倒入進去，加一點兒食鹽，這才把“口袋”給全部倒了進去。

    楚云風點了點頭，看樣子這是最后的制作的，需要這“口袋”來吸收湯中的精華，不過還有其它的配菜呢。

    在小火進行熬煮的時候，夏總開始給雞rou、香菇、火腿和冬筍進行切片，等到“口袋”在鍋中熬煮得微微晃動的時候加了進去。

    當用鍋勺輕輕碰一下“口袋”，它做出抖動的模樣之后，夏總這才點了點頭，關火準備起鍋了。

    焯過水的青菜放在一旁，先將鍋中的湯汁兒舀了幾勺在大碗中，這才小心翼翼地一個一個地將“口袋”慢慢地給弄起來，輕輕地放進了碗里。

    “起鍋的時候一定要注意，不能像平常那樣直接一鍋全部倒進碗里，這樣會將這“口袋”給弄破或者是弄碎的。

    要一個一個的來，這樣才能保證這道菜的品相完整，明白了嗎？”

    楚云風點了點頭，看到那一個個飽滿而又肥碩的“口袋”被放進了碗中，漂浮在奶湯之上，看起來很是圓滑飽滿。

    青菜、火腿和香菇慢慢地加入了進去，看起來就更加漂亮了，一看就非常的有食欲。

    “我先嘗一個！”

    楚云風實在是忍不住了，這道菜制作了這么長的時間，如此多的工序，該是一個什么樣的神仙體驗啊。

    說是自己先嘗一個，楚云風卻用勺子弄了一個“口袋”出來，然后加了一顆青菜、一片玉蘭片、外帶一片火腿和一朵香菇，擺在了親媽面前。

    這才另外取了一個碗過來，如法給自己炮制了一份。

    口袋豆腐，那么為什么會出現口袋的樣子呢？

    楚云風用筷子夾住一頭，然后將這“口袋”拎了起來，一個像模像樣的“口袋”立刻出現在眼前。

    長條比較橢圓的“口袋”，在拎起來之后，里面的湯汁兒頓時有了一個下墜的動作，一下就讓這“口袋”變得形象了起來。

    湯汁兒緩緩地滴落，說明里面包裹了不少，楚云風輕輕放回了碗里，然后咬上了一口。

    滑嫩！

    鮮美！

    這是給楚云風最大的感受，這豆腐的滑嫩程度幾乎是要比直接下入豆腐都還要強上幾分，口感簡直是無敵了。

    再用筷子扒開里面看了一下。這“口袋”的皮確實比較厚實，所以才能夠兜住這么多的湯汁兒。

    而且里面還有不少白嫩的豆腐和魚rou的組合，比外層的皮兒更加柔滑和軟嫩一些，更是增加了豐富的口感。

    “好吃，這道菜果然是不凡，看來還是我媽厲害，這樣的菜式你讓我去哪里學啊，估計李老都不會吧？”

    楚云風很是感慨了一番，李老雖然會做的菜式不少，但是也并不是每一樣精致的傳統川菜都會做的。

    “這道菜是你師公傳下來的，李老可能是不會做，但是他老人家會做的菜可多了去了，你能有這樣的機會可要珍惜啊。

    好了，把楚月叫起來吧，你們先吃吧，我上去收拾一下東西，吃完了我們就去機場，時間差不多剛剛好?！?/br>
    夏總上樓了之后，楚云風看了看時間，已經是凌晨5點過了，之前沒有叫楚月也是想讓她多休息一下，畢竟去機場還要她來開車。

    楚云風正準備叫醒她的時候，楚月忽然一下就站了起來，眼睛還沒睜開呢，鼻子先嗅了兩下：“什么東西啊，好香啊……”

    第七百九十九章：對mama的眷戀

    好吧，這是一個典型的小吃貨，看來都不用叫她了，聞到香味兒自己就醒過來了。

    “mama做的超級美食，再不吃就沒了??！”

    楚月原本睡眼惺忪的模樣，聽到這句話之后立刻就來了精神，馬上就變得精神煥發、神氣十足了起來。

    “啊～！這么快就做好了啊，不是說很復雜的，要做很長時間的嗎？”

    楚月似乎還沒搞清楚狀況，以為時間才過去了一會兒。

    “等等，這么著急做什么，先去刷完牙再來吃?！?/br>
    楚云風阻止了楚月將勺子伸過來的動作，而是把自己的手機在她面前晃了晃，讓她好好看看現在的時間。

    楚月一看到時間就愣住了，很是懷疑自己剛才有睡了這么長的時間嗎？

    隨后才感受到了自己手上傳來的酥麻感覺，看來確實是趴的時間有些長了，血液循環都變差了好多。

    “刷吧、刷吧，mama呢？”

    跟老哥一起走了出來，馬上追問了起來。

    “在上面收拾東西呢，刷完了上去看看有沒有什么能幫上忙的，我再去做點兒其它吃的，一會兒跟mama一起下來吃?！?/br>
    既然是吃早飯，當然不能這么馬虎了，雖然是吃得早了一點兒，但是楚云風也是想親手再好好做一些，讓mama多嘗嘗自己的手藝。

    畢竟她這一去預計也得要一兩個星期的時間才能回來，這還是她自己估計的，楚云風心中還是有些擔心，這件事兒恐怕沒那么簡單。

    萬一事情比較嚴重，或者是出現了另外的一些變數的話，指不定一個月都是有可能的，所以更是想好好地吃一個豐盛的早餐。

    本來自己是打算陪mama一起去的，但是被她給拒絕了，說沒什么大事兒，讓自己忙自己的事情，而且那邊自己還沒她熟悉呢，去了又能幫什么忙呢？

    楚云風有些無語，確實自己去了也是白搭，不過有魏哥幫自己盯著，心里還是放心不少的。

    在做了一些面食、南瓜小米粥和小菜之后，楚云風還專門回去抱了一罐泡菜壇過來，而且還是之前買回來的其中一壇。

    取了一些出來切成節，用紅油微微地拌了一下，輕輕地聞了一下，立刻瘋狂分泌唾液，很想大快朵頤。

    “東西收好了？”

    楚云風抬頭便看到兩人下樓了，然后上去將行李箱接了過來。

    “收好了，咱們吃了早飯就可以出發了?！?/br>
    夏總的行李箱不太重，看來東西不多，倒是讓楚云風感到很意外，不過老媽在國外有房子，也沒必要帶太多的東西。

    “哇塞，老哥啊，你這是下血本了啊，這寶貝都搬出來了，那我不得多吃兩碗才行？”

    看到那被楚云風寶貝得不行的泡菜壇，楚月一下就認了出來，立刻就沖了上去，用手拿起一根泡菜就塞進了嘴里。

    “注意衛生，用筷子吃！”

    夏總拍了拍楚月的手，也馬上拿起筷子品嘗起了泡菜，很是滿意地點了點頭。

    “叮咚！”

    門鈴聲響了起來，讓夏總和楚月感到有些意外，這個時間會有誰來呢？

    “是慕晴，我去給她開門！”

    楚云風說了一聲就朝著門外走去，倒是讓兩人面面相覷，這慕晴是怎么知道的，難道是楚云風給她打電話了？

    “夏姨，這也太突然了一點兒吧，那邊事情嚴不嚴重啊，要不我們陪你過去吧？”

    剛一進門，慕晴便很擔心地問了起來，臉上掛滿了關心和擔憂的神情。

    “沒多大的事兒，我就是去處理一下就回來了，要不了多長的時間，這風兒也真是的，干嘛要告訴你，還讓你這么早就跑過來?！?/br>
    夏總用略微責備的目光輕輕地掃了一眼楚云風，但是心中還是很暖的。

    “我本來是想晚點兒告訴她的，可是她發現我qq頭像凌晨5點了都還在線，就知道我手機一整晚都沒關機，所以就打電話問我了?！?/br>
    楚云風攤了攤手，表示這事兒是慕晴發現的，跟自己無關。

    “他平時是一個作息比較規律的人，晚上睡覺是一定會關手機的，如果沒關的話那一定是在熬夜?！?/br>
    慕晴的話讓楚云風知道她平時原來這么關注自己，對這些細節上的東西了解得挺到位的，心中還是有些小得意。

    “這些都不是重點，這一次過去會不會很危險，如果沒必要的話還是別去了吧？

    說起來這事兒跟我也有很大關系，如果不是我爸弄出這事兒來的話，天耀集團那邊也不會這樣搞事兒了?！?/br>
    慕晴說起來心中還是很難受的，本以為這件事兒已經翻篇了，可哪里想到對方竟然反擊來得這么快。

    “沒事兒的，這事兒遲早都會爆發，只不過是提前罷了，現在暫時不還知道是天耀故意設套還是內鬼作祟，不過問題都不大。

    在那個國家，想要誣告也不是那么容易的事情，只要是有錢就好辦，讓律師們去處理就好了。

    其實這一次我過去的最大目的就是將那邊的生意徹底放手，讓職業經理人來接手，這樣我就能回到國內了。

    有風兒和月兒在，我可不想再往國外跑了，特別是以后有了小孫子，我就能夠享受天倫之樂了，哈哈！”