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美食小當家 第487節

    大師不愧是大師,總是在平淡中見驚奇,然而從明天開始,讓所有的食客感到奇怪的是,似乎京城的九轉大腸這道菜味道提升了?

    比平時的味道要好吃了許多,這是什么情況?

    “來吧,試一試我做的味道怎么樣?”

    在撒上了一些細碎的香菜末之后。

    季大師對著楚云風指了指桌上的那一盤紅潤掛汁兒的九轉大腸,發出了試菜的邀請,可真是羨煞了眾人。

    看到大家都投遞過來超級羨慕的目光,楚云風一點兒忐忑的心情也沒有,雖然也很想第一時間嘗嘗這美味兒。

    但是卻不能自己第一個來!

    “劉老,您先請!”

    楚云風遞給劉老一雙筷子,將這個第一拱手讓了出去,頓時讓所有在場的人對他更是高看了一眼。

    如果楚云風真的按照季大師的邀請去第一個品嘗了菜品,雖然二老不會覺得有什么,但是對于眾人來說還是有些太自大了。

    感受到了楚云風的謙讓之后,劉老呵呵一笑,接過筷子取了一塊放入口中細細品嘗。

    “嗯~!寶刀未老啊,這創新之后的九轉大腸香味兒更濃了一些,腥味兒比以往要少了許多,確實不錯。

    小楚,別站著了,好好嘗嘗!”

    劉老閉上眼睛仔細品嘗了之后贊不絕口,催促著楚云風也趕緊試試味道。

    “好的,我來試試!”

    楚云風早就忍不住了,立刻下筷子抄起一個放進嘴里,剛一進嘴,立刻就感受到了汁水中豐富的味道。

    酸、甜、香、辣、咸!

    五種味道一個不少!

    最關鍵的是,這五種味道相輔相成,再加上肥腸的軟嫩,味覺與口感之間找到了一個非常平衡的點,當真是美味兒無比。

    “好吃,這味道簡直是絕了!”

    嘗過之后楚云風便明白這道菜為什么能夠經久不衰了,因為自己吃完一個還想吃第二個,這樣吃下去絕對是讓人欲罷不能的節奏。

    隨后楚云風決定回到蓉城之后,第一時間就是自己做一份出來吃個夠。

    而且經過了系統合成之后,這肥腸的味道又該是個怎樣的神仙味道呢?

    “哈哈~!喜歡吃那就多吃一點兒!”

    季大師看到楚云風那想吃又不好意思動筷子的樣子,心中很是受用,不過是一道菜而已嘛,想吃就多吃點兒唄?

    楚云風聽到這話那還能客氣,馬上又是一塊放進了嘴里,這下可是讓在場的眾人給饞哭了……

    那可是季大師做的啊,你就不能像剛才一樣給大家分分?

    特別是在場做魯菜的大師傅,剛才學到一手已經是樂開花了,要是能夠再嘗到一口大師的味道,那更是對自己的廚藝有很大幫助。

    可是看到那盤中的大腸一個一個地接連消失在楚云風的嘴里,大家心里都在吶喊著:“你就不能少吃一點兒?”

    有些大師傅看到楚云風吃得停不下來的節奏,喉嚨也都不由自主地動了幾下,再摸了摸肚子,似乎還真有點兒餓了。

    “來了、來了,大家上午辛苦了,我準備了便飯,大家坐下慢慢聊?!?/br>
    在這關鍵的時刻,猴子他們終于將酒菜送來了,酒家的服務員們魚貫而入,將一張張桌椅板凳給放好。

    然后陸續將碗碟擺好,開始上菜了。

    “林師傅,考慮得挺周到的嘛,那今天就叨擾了?!?/br>
    “感謝、感謝,下回來咱們店里好好喝一杯??!”

    ……

    對于林師傅的安排大家都感到有些意外,本來大家前來的目的就有點兒不單純,但是沒想到林師傅竟然這么大氣。

    不僅讓大家都留在現場不說,而且還精心準備了宴席,這份心胸不得不讓人佩服。

    不過林師傅這一手確實做得很漂亮,讓各家餐廳的經理都感受到了林師傅傳來的善意。

    至少在酒家推出新菜的時候,大家想要“搗亂”的想法也能夠稍微收一收,面子上不至于這么難看。

    雖然大家都是競爭關系,但至少面子上還是過得去的。

    今天來的人不少,院子里直接擺下了11桌,可以說是幾乎京城里叫得上號的餐廳都來人了。

    誰也沒想到一個小小的蝴蝶煽動了翅膀,竟然會將京城大小餐廳的負責人和大廚給聚在了一起。

    平日里想要找個由頭將大家給聚在一起那絕對是很難的,這既然來都來了,那自然少不了要拼酒了。

    平日里為了搶生意,大家可是動了不少腦筋,每家都遇到過別人搶過自己的生意。

    所以今天想要“報仇”的話,那只能是通過酒精的考驗來打敗對手,所以這一上桌,二老簡單地發言之后,氣氛便立刻爆了。

    主桌上有二老、林師傅、楚云風、慕晴、楚月、沈文剛、方德才以及林師傅的老婆和女兒。

    這一桌可沒有其余酒桌那么瘋狂,他們都在相互拼酒,而這一桌卻吃得是歡聲笑語。

    有了楚月在席間的打趣,哄得二老是哈哈大笑,可見楚月對于哄老人還是很有一套的。

    在吃到一半的時候,劉老看了看時間,然后起身說道:“我這道菜差不多了,可以起鍋了?!?/br>
    半個小時之前,劉老在鴨rou上鋪上了一層火腿、冬筍和香菇繼續燉煮,這會兒已經是到了成品出鍋的時候了。

    剛一揭開蓋子,大家便聞到了一股濃郁的清香,上桌之后,大家看到湯色清亮,造型十分的有趣。

    “就這么直接吃嗎?”

    楚月聞到這個香味兒已經是饞得不行了,馬上就想去弄點兒湯來喝。

    可湯勺還沒伸進去就被楚云風給阻止了:“別著急,這道菜的吃法可不一般,聽劉老的?!?/br>
    劉老笑了笑說道:“小楚說得沒錯,這道菜現在會做的人少了,會吃的人更少了,它的吃法確實不同,我教你們怎么來吃?!?/br>
    劉老的話一下就大家都吸引了過來,紛紛來學習這道菜該怎么吃。

    “第一步,先在三套鴨坯外面舀一口湯,主要是品家鴨的味道?!?/br>
    眾人按照提示紛紛嘗了一口,感受到了那份醇香。

    “第二步,需要品嘗野鴨的味道,等我打開之后立刻舀湯?!?/br>
    劉老撥開外面一層家鴨,大家用湯勺在四周等著,家鴨一打開就趕緊把湯勺伸了進去,這時主要是品嘗野鴨的味道。

    “香啊,跟剛才的味道不一樣??!”

    “好好喝,竟然能嘗到兩種不同的湯味兒?”

    ……

    “第三步,我筷子放了之后再舀一勺嘗嘗?!?/br>
    劉老話音剛落,筷子一松,大家快速的下入湯勺。

    “哇塞,這是家鴨和野鴨的混合味道,這太神奇了??!”

    “太牛了,這道菜果然非同一般??!”

    ……

    隨后劉老一層一層地往下,然后兩兩組合,讓大家嘗到了七種味道。

    眾人都驚呆了,一道菜能夠嘗到七種味道,簡直就是太不可思議了。

    “都明白了吧,這才是這道菜最正宗的吃法,所以這道湯菜也被叫做七咂湯。

    家鴨肥嫩、野鴨香酥、菜鴿細嫩,一層一層味不雷同,這樣才會有越吃越鮮、層出不窮的美感?!?/br>
    劉老的話讓大家很是受用,這才知道了美食很多時候不僅僅是要廚師會做,同時食客也要會吃才行??!

    這時候,忽然有人開始問道:“楚老板,你店里什么時候會推出這道菜???到時候我一定要去你店里嘗嘗?!?/br>
    楚老板自己還開得有店?

    大家的好奇心立刻就被調動了起來。

    開店?

    在哪里?

    什么店呢?

    第六百八十三章:豆渣豬頭

    “什么?你們都不知道楚老板在蓉城有兩家店嗎?其中一家在魁星樓街,另外還有一家可是不得了啊。

    這家店直接開在楚老板的別墅旁邊的一棟小閣樓,這家精品店專門做高端宴席的,每個月必須得拍賣才能拿到名額。

    不是誰都有機會吃到這些高端菜式的,我以為你們都知道呢?”

    說話的這人是昨天參加比賽的餐廳負責人,在見識到了楚云風的“風采”之后,特意網上查了一下,當時就被嚇壞了。

    這么年輕就能做到這一步,這簡直就是不敢想象的。

    “不是吧,這么厲害啊,楚老板看起來這么年輕,沒想到事業竟然做得這么大?”

    “這才是年輕有為啊,怪不得能得到二老的親睞?!?/br>
    “我說怎么跟林師傅走得這么近,原來楚老板是做川菜的??!”

    ……

    當大家開始拿出手機在網上查詢之后,心中反而是更加震撼了起來,然后看楚云風的眼神都有些不對勁兒了。

    “我去,這棟閣樓被評估的價格……上、上億?”

    “我滴天啊,閣樓里面竟然有這么多的珍貴古玩和字畫?這檔次得有多高?”

    “不敢想象、不敢想象,我仔細想了一下京城最高端的餐廳,似乎他們的陳設還不及這閣樓的一張古畫貴?”

    “天哪,這是真人不露相啊,我家小子跟他一般大,現在還在學廚呢,瞧瞧人家,這簡直是沒法比??!”

    就在眾人還沒有消化完這個消息的時候,季大師接著出來“補刀”了……

    “再告訴大家一件事情吧,楚云風已經正式被邀請進入國宴團隊了,作為國宴廚師的后備力量?!?/br>


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