心里又有些欣喜和得意。

    “那好吧，我先處理其它的食材，那個，麻煩師傅們安裝快一點兒，我們的時間有點兒緊張?！?/br>
    不過是晚點兒雕刻罷了，那就順從大家的意見吧，不過楚云風也強調了一下時間的緊迫感。

    眾人一聽這話臉上不由得一喜，沒想到楚云風還挺好說話的。

    一些性子急的人已經開始行動了起來，去幫組委會搬東西去了。

    慕晴看了一眼繼續忙碌的楚云風，不免有些感嘆這家伙的“惹事兒”能力。

    “咦～？好像不對啊，剛才楚老板處理的那食材不太像是豆腐干??？”

    人群之中忽然有人大聲地說了一句。

    第六百五十七章：火力全開

    “胡說，不是豆腐干是什么？”

    “對啊，我吃了這么多年的東西，這確實是豆腐干??？”

    “肯定是豆腐干，你看看那顏色，再看看那造型，不是豆腐干是什么？”

    一個質疑的聲音立刻讓大家廣泛地討論了起來，幾乎所有的人都認為這就是豆腐干。

    “這不是豆腐干，這是四川地區一個比較有名的香干，叫做雞蛋干?！?/br>
    劉老饒有興趣地聽了一會兒，最后實在是忍不住說了出來。

    “嗯～！劉老說得對，這其實是雞蛋干，不仔細看的話是不太容易分辨出來?！?/br>
    李會長也點了點頭，沖著大家笑了笑。

    “雞蛋干？那是雞蛋做出來的嗎？”

    現場有人開始提問了。

    “是的，而且只用雞蛋，其余任何輔助食材都不會加的?！?/br>
    劉老說完也是有些眼饞，這雞蛋干自己也有很久沒吃過了，看到漆盒里面還沒有處理完的雞蛋干，劉老心中很是期待。

    這道雞蛋干絕對是屬于大成之作，此刻觀察楚云風的做法已經可以肯定，他會將每一片雞蛋干上面都進行雕刻。

    但是后面的怎么處理，劉老就無法判斷了。

    不知道楚云風是將雕刻好的每一片合在一起，讓它成為一個整體，等到試菜的時候才讓人發現其中的精妙？

    亦或是將它們鋪墊為一層一層的，然后在上面淋上醬汁兒？

    這兩種做法一靜一動，都會讓人產生妙不可言的感受。

    在雞蛋干上雕刻，這也算是獨具匠心了！

    以劉老的眼光來看，這樣的手法和創意，就是上國宴菜也算是合格的，最重要的就是看這創意??！

    雕刻的創意隨時可以改變，很是適合應對不同的國宴場景，看來這小楚還確實是有很大的潛力。

    “劉老說得很對，這雞蛋干就是完全用雞蛋做出來的，先是蒸制，隨后便是鹵制，所以它的外皮和內在才跟豆腐干看起來這么像?！?/br>
    李會長看到大家一臉的好奇，便笑著給大家解釋了一下。

    “我就說嘛，這雞蛋干切出來的時候，我一看那橫切面就不太一樣，當時就猜測不是豆腐干，你們都還不相信?！?/br>
    剛才提出懷疑的小伙子繼續發言了，有了劉老和李會長的鋪墊，他說話的聲音不免比剛才大了許多。

    “你的觀察很準確，豆腐干的切面會看到有一些氣泡和不規整的地方，但是雞蛋干不一樣，它的切面很光滑。

    這是因為黃豆和雞蛋兩種食材不同的性質來決定的，所以從這一點兒上來區分就很簡單了?！?/br>
    李會長進一步給大家解惑，這剛剛說完，工作人員就推著顯示屏過來了。

    “來了、來了，大家讓讓、讓讓！”

    工作人員進場，自然就將大家給疏散一下，免得一會兒安裝的時候不小心傷到人。

    很快，不到10分鐘的時間，一臺碩大的顯示屏就被安裝好，掛在了臨時搭建的臺子上。

    “可以了，馬上就能傳輸過去?！?/br>
    慕晴在剛才等待的間隙就已經將拍攝的設備都擺放和調試好了，顯示屏安裝好了之后，牽一條線過來接上就ok了。

    “好了、好了，有信號了！”

    “可以了、可以了，這樣看起來就很方便了嘛?！?/br>
    “舒坦，不用擠在一堆，這樣看多舒服！”

    “楚老板，趕緊的吧，別耽誤時間了！”

    ……

    “現場直播”剛剛調試好，現場眾人就迫不及待地催促起了楚云風。

    別耽誤時間了……

    楚云風心里很是有些郁悶，到底是誰在耽誤誰的時間呢？

    不過這會兒可不是郁悶和分心的時刻，剛才在等待的時間內，自己可是將醬汁兒給調制好了。

    做涼菜其實說簡單也簡單，說復雜也有點兒復雜。

    最關鍵的其實就是在這個醬汁兒上面，醬汁兒涉及到了涼菜的味型，不同的味型需要調制不同的醬汁兒。

    很多涼菜都是直接將食材處理好了之后，將醬汁兒淋上去即可，所以先調好醬汁兒也是非常重要的。

    剛才空閑的時間里，楚云風一共調制了九種醬汁兒。

    紅油味！

    姜汁味！

    蒜泥味！

    芥末味！

    椒麻味！

    怪味！

    糖醋味！

    酸辣味！

    麻辣味！

    這九種醬汁兒都是非常經典的涼菜味型，每種味型所用到的調料都有一些差別，但并不是每一種都需要用到紅油。

    感受到了大家殷勤的“期盼”，楚云風繼續處理著雞蛋干。

    一片接著一片的雞蛋干上面刻畫上了不同的花卉圖案，每一片都是精心制作，讓人目不暇接。

    而且最讓人驚訝的是，楚云風每一片雞蛋干上面雕刻的圖案沒有重復的，可以看出他的藝術功底有多么的深厚。

    更讓大家覺得美到窒息的是，楚云風給每一片雞蛋干的周邊都刻畫上了花紋。

    再配合中間耀眼的圖案設計，簡直就是精美的藝術品在綻放著生命的樂章。

    “太美了，換做是我的話肯定舍不得吃的?！?/br>
    “我也是，剛才的每一片我都用手機拍下來了，這簡直就是治愈系的，心情不好的時候拿出來看看會很舒服的?！?/br>
    “我覺得楚老板光是做這一道菜就能奪冠了吧？我實在是想不出還能有誰能夠做到這樣的細膩和精致？”

    ……

    “嗚哇！”

    “哇塞！”

    ……

    星辰大酒店這邊的歡呼聲一浪接一浪。

    每當楚云風處理完一片之后，都會很“貼心”地放在一旁，等大家拍照留念之后再放入漆盒之中。

    面對楚云風傳達出來的體貼之意，大家都會在這個時間同時“喧鬧”一聲，以示感謝的回應。

    “那邊什么情況？怎么這么熱鬧？”

    “就是啊，沒一會兒就要鬼叫一聲，也不知道在搞什么‘灰機’？”

    每一家前來參賽的廚師都開始討論和詢問了起來，星辰那邊這么大的動靜兒自然引起了所有人的關注。

    這不想關注都不行啊，太多人跑到他們那邊去看熱鬧了，自家的展臺面前都沒一兩個活人。

    唯一剩下的活人還是自己人……

    再加上此起彼伏的歡呼聲，自然是讓這些廚師們羨慕、嫉妒、恨！

    恨？

    這倒不至于，只不過是“廚人相輕”，有些不服氣罷了。

    “到底是在做什么菜啊，怎么這么多人感興趣？”

    “我也不知道啊，沒看到我跟你一樣都在這里賣苦力嗎？”

    “要不過去看看？”

    “有什么好看的，先把自己稀飯吹涼了再說！”

    ……

    候會長此時跟很多人在聊天，因為今天來晚了，所以一來就被老朋友們給抓住，聊起來就跑不掉了。

    這里面就有彭越的師傅季有為大師，也有吳俊杰的師傅王志強。

    京城大酒店實力非凡，這種比賽肯定是會有它的一席之地，而豪威森花園大酒店也是羊城數一數二的酒店，自然也進了決賽。

    “那邊怎么回事？還上了一個顯示屏？”

    季大師其實很想去四處轉轉，看看這一屆有沒有什么好苗子，或者是出一些有創意的菜。