雖然技能等級已經是初級，對于顛勺有了一些認識，但是實際cao作的時候才發現并沒有這么簡單。

    第二碗蛋液下鍋之后，是直接附著在米飯上的，需要用鍋氣來使它成熟，這樣成熟的蛋液才會軟嫩鮮香。

    所以使用的技巧是小翻勺，小翻勺的作用是能夠快速的讓鍋內的食材均勻加熱，每次推送之后，拉回來的弧度不大，不像大翻勺一樣可以直接翻一個面。

    但是楚云風一上手便將鍋內的食材直接翻到了自己的頭上，第二次直接翻過了頭，都是因為用力過大的原因。

    “錯誤……重來?！?/br>
    失敗了幾次之后，楚云風減少了力度，可是食材在鍋內根本就翻不起來，往上翻起來了一點點，然后又直直地掉落了下來。

    “錯誤……重來?！?/br>
    失敗了幾十次之后，楚云風還是將食材翻出了鍋外，不過一次比一次少了。

    但是手法上還是有些欠缺，特別是左手推鍋的時候跟右手上手勺的配合不夠默契。

    這一推、一放、一收、一回之間的協調和平衡在一時之間確實很難掌控，很多剛開始學顛勺的廚師都是這樣，楚云風也不例外。

    顛勺的技巧有好幾種，但是就這一個小翻勺就讓楚云風吃足了苦頭。

    楚云風根本不知道自己花費了多少時間才將這個小顛勺的技巧給掌握，反正錯了直接重來便是。

    一點、一滴，協調、配合、平衡，在這些技巧之中慢慢地去尋找那一絲默契。

    系統記錄的時間是不會出錯的，在小翻勺上面，楚云風足足花費了3天多的時間才達到了系統的要求。

    小顛勺也只是讓后面加入的蛋液加熱至成熟，讓它變得淺黃和軟嫩。

    同時讓米飯和兩種不同的雞蛋相互混合，每一粒米飯上面都能夠沾到這軟嫩的蛋液。

    這一步完成了之后，只剩下了最后一步，那就是撒上蔥花。

    蔥花撒上去之后，需要用到的技巧就是大翻勺，需要將鍋內的食材徹底地翻一個轉，連續翻轉幾次之后便可以出鍋了。

    有了小翻勺的經驗之后，大翻勺也就相對簡單一點了，但也只是相對而言。

    這個過程楚云風也花費了1天的時間才將它掌握，將鍋內的食材往上一翻，一條長長的金色河流沖了起來。

    然后在空中停留了1秒左右，再次落回到鍋里。

    起鍋、裝盤！這道“簡單”的蛋炒飯便制作完成了。

    第一百零二章：狂風九刀

    眼前的這盤蛋炒飯從色澤上來看就非常的吸引人，淺黃色的雞蛋給米飯鋪上了一層靚麗的外衣。

    而金黃色的雞蛋穿插在其中，更加起到了畫龍點睛的作用。

    兩種深淺不一的顏色，從視覺效果上就給人一種很享受的感覺，充滿了活潑與朝氣。

    這種富有層次感的色差效果，會讓人不由自主地產生強烈的食欲感，再加上蔥花青色的點綴，無疑再次增添了一絲溫馨的感覺。

    楚云風自己看著都流口水了，等明天早上食材一到，自己一定要先弄一份嘗嘗。

    看了一下剩余的學習時間，還剩下56天18小時23分，看來時間還很充足嘛，那就繼續將蛋包飯也一起學了。

    這道蛋包飯在國內街邊小店一般很少見到，但是在臺灣和rb那是很常見的，深受當地人的喜愛。

    很多人到了rb之后，都會去一些網紅店嘗嘗這道菜，據說大部分的人不是為了嘗試它的味道，而是為了享受蛋囊打開那一剎那的美妙。

    這種視覺與美感的沖擊效果，據說非常的治愈，能夠給人輕松愉快的心理預期，讓人在享受美食的同時還能放松心情。

    但是rb的蛋包飯普遍偏甜，不太適合西南地區的口味，所以系統進行了改良，總共有兩份不同的配菜方式，可以滿足不同人的口味。

    但是無論是哪種口味，雞rou都是必須要放的，第一步楚云風需要學習如何“庖丁解雞”，哦～，不對，應該是“云風解雞”比較貼切。

    不就是將雞rou分解下來嘛，這能有多難呢？當楚云風一上手的時候才知道系統有多坑了。

    本以為只是簡簡單單的將雞rou切下來就完事了，只要不是一個新手，將rou從骨頭上面分離下來都是一件很簡單的事情。

    最大的區別可能也只是骨頭上面剩下的rou多還是rou少的問題，或者是速度快慢的問題。

    楚云風也是這樣想的，所以當他面臨這一步的時候，才明白這坑貨到底有多坑。

    “錯誤，誤差超過1毫米，重來?！?/br>
    分解個雞塊而已，用得著這么吹毛求疵嗎，只要一會能將雞rou分解下來不就ok了嘛！

    如果是這么簡單就好了，從一開始這難度就是地獄級別的，15秒分解完一只雞，沒錯，就是15秒。

    更絕的是，總共只能用9刀，9刀將一只雞給分解完畢。

    系統給出這套刀法的名稱叫做狂風九刀，楚云風想了一下果然是很有道理，15秒的時間分解一只雞，確實是有點狂風的感覺。

    名字確實是很狂，就是不知道用起來是不是也是這么狂？

    第一步是先去掉脖子和雞頭，第一刀先將脖子給切下來，一刀必殺。

    這一步比較簡單，但是要求的精度很高，必須要將整個脖子都給取下來，不能留下多余的部分。

    楚云風在練習了十來分鐘后便掌握了，這僅僅是開始，接下來才是考驗技術的時候了。

    后面幾刀講究的是三個字：穩、準、狠。

    穩字要求廚師拿刀手要穩，握刀要有力度；準字要求下刀如有神，下刀的位置要準確；狠字要求下刀要有力度，講究一刀“致命”。

    第二刀和第三刀講究的是穩和準兩個字，需要在雞的胸口和背部的中間各自切上一刀，將骨頭給露出來。

    在切的過程中，握刀一定要穩，下刀的位置要準，而且速度一定要快，這一步所花費的時間在2秒之內。

    “錯誤，誤差超過0.2厘米，重來?！?/br>
    下刀的位置稍稍有一點偏差，系統的提示立刻就來，一點都不會遲到，然后繼續回到上一個畫面。

    感受到了難度以后，楚云風之前的“紳士風度”已經完全拋棄了，開始吐槽起系統來了。

    偏一點點怎么了，偏一點點還好切一點，不信你來試試？

    “錯誤，誤差超過0.1厘米，重來?！?/br>
    不是吧，0.1你都不放過，要不要這樣啊，還能不能一起愉快地玩耍了??？

    下刀的步驟花費了1個小時才pass，雖然時間很短，但是楚云風已經感受到了那股久違的地獄式訓練的味道。

    “錯誤，誤差超過1秒，重來?！?/br>
    “重來、重來、重來……”

    這兩刀不僅有時間的要求，而且還有質量要求，兩刀下去之后，骨頭必須得露出來。

    所以下刀的力度不能太小，而且速度還必須要快，所以在保證質量的情況下還得重視時間，難度不是一般的大。

    也許有人會覺得很簡單，不就是切上兩刀而已嘛，稍微用一點力就可以了。

    楚云風一開始也是這樣想的，但是按照系統的尿性不會有這么簡單的事情等著楚云風。

    因為每失誤一次，回到上一個畫面的時候，系統就會更換一只雞，每只雞胖瘦不一，骨頭大小不一，讓楚云風練得是欲仙欲死。

    所以這就要求廚師在下刀之前得先觀察一下整只雞的整體情況，做到心中有數，這就需要在不斷的失敗之中去汲取經驗。

    在失敗了幾千次之后，楚云風發現自己對于躺在菜板上的雞有了很深的認識，只要眼睛大致看一眼，便能夠知道它大致的骨骼情況。

    這種感覺玄之又玄，完全就是憑著一種超強的直覺來判斷的，在系統通知pass了之后，楚云風再繼續試了幾次，結果證明這種直覺非常的準。

    連續兩刀之后，很輕松地將皮rou給切開，露出了里面的骨頭，而且速度不會超過2秒，一般都是在1.6秒左右。

    第四刀很簡單，在翅膀上面斜著切一刀下去，然后拿著翅膀往后一拉，整個翅膀便被拉了下來，第五刀就可以直接將翅膀給切下來了。

    這兩刀比較簡單，楚云風失敗了幾十次之后便pass了。

    第六刀比較難，需要將雞腿直接給切下來。

    這一刀采用的是滑刀技巧，先穩住雞腿，刀擦著內側緩緩用力而下，在滑到關節處的時候，手腕忽然發力，刀劃過關節處，一刀即斷。

    “錯誤，誤差超過0.2厘米，重來?！?/br>
    楚云風手腕一用力的時候便知道失敗了，刀還沒有滑到關節處，手腕用力之后根本就沒有將雞腿給分離下來。

    雞骨頭上回饋回來的力度讓手腕難受之極，讓楚云風明白了雞的骨頭到底有多硬。

    “你妹啊，關節到底在什么地方啊，我只是個廚師而已，不是骨科醫生??！”

    雞腿上的rou是很多的，一刀下去之后，視線受阻，完全只能憑借感覺和經驗來判斷關節所在的地方。

    一旦判斷失誤，楚云風的手腕必定“受傷”，而且這種受傷的疼痛可是實實在在能夠感覺得到的。

    在失敗了幾十次之后，楚云風已經快被這種“痛苦”給折磨瘋掉了。

    楚云風怒吼道：“你妹啊，我真的只是一個廚師而已啊，難道要讓我轉行當骨科醫生嗎？”

    而且還是獸醫……

    第一百零三章：炒制食材

    “失敗、重來……失敗、重來……”

    楚云風耳邊來來回回地聽系統不斷地重復著這兩個字，很想夸贊系統這環繞立體聲效果不錯，我謝謝你～！

    同樣在失敗了上千次之后，楚云風發現自己完全可以去當獸醫了，當然是專門給雞看骨科的獸醫。

    大腿的關節節點已經完全被楚云風掌握，現在就算是閉著眼睛也能夠一刀下去，直接咔擦一下，雞腿應聲而斷。

    上千次的“慘痛經歷”讓楚云風感覺“很受傷”，雖然痛楚只是一瞬間的事情，但是上千次積累下來也是有些心有余悸。

    接下來是第七刀，同樣是在剩下的一個翅膀上方斜著切下一道口子，然后將雞翅拉下來，第八刀接踵而至，雞翅應聲而斷。

    有了前面的經驗，楚云風僅僅失誤了十幾次便pass了，還剩下最后一個雞腿了，也只剩下了最后一刀。

    第九刀！

    同樣是滑刀，然后在關節處用力，這一步楚云風已經是非常嫻熟了，很輕松的一刀落下，完成了這最后一步。

    整個狂風九刀的學習用時3天5小時左右，楚云風感覺自己獲益良多，特別是對于刀工的理解深刻了許多。

    就在他準備要開始下一步學習的時候，系統忽然之間說了什么，然后楚云風站在原地想了想，最后點了點頭。

    隨后便繼續進行了一次地獄式的訓練，總共花費了3天的時間才完成。