葉崢走過去從云羅氏手里接過然兒，小心提著他的咯吱窩，讓他也學著哥哥樣走走，鍛煉鍛煉腿勁兒，云清站湖邊一邊護著安兒不要踩到水里一邊給然兒鼓勁：“來阿爹這里，過來呀，看魚魚?！?/br>
    然兒就倒騰著小腿，由葉崢給支撐著，慢慢挪過去，走了好一會兒才走到湖邊和阿爹哥哥會師。

    云清單手圈著小腰把安兒往岸邊提了提，問起租金的事，葉崢就把王阡直那邊大致安排和自己怎么化解給說了。

    云清點點頭：“該當如此，我們又不是付不起，不好白占人家的?！?/br>
    對于一給就是十五兩這種事，云清沒發表任何意見，他無條件信任葉崢，葉崢給多少就是多少絕對有理由。

    葉崢見然兒站累了小身子直往自己腿上挨，把他抱起來在懷里拍了下小屁股：“你看哥哥走得多好，我們然兒是個小懶蟲?！?/br>
    云清也提了安兒抱起來，夫夫倆一路走一路說，云清已經大致看好了朝陽又亮堂的一間房給葉崢讀書寫字用，葉崢說清哥兒決定的肯定都好。

    要住進一家子人，再齊備的屋子也不可能面面俱到，兩人又說有什么缺的，要添置什么。

    這宅子有一扇偏門開在西面，五十米就是胡同口，直接連通熱鬧的銅鼓大街。

    對青鸞胡同里的達官貴人來說，出入都是轎馬侍從，采買有下人，自然是離得市井生活越遠越顯高門大戶的姿態，所以只要那實在囊中羞澀或者品級不高的官員才會落戶松柏胡同，有點能耐的擠都要擠去青鸞胡同，到時候同僚起道家庭地址，一說青鸞胡同的，人家自然高看一眼。

    但離市井不遠這個缺點在葉崢看來卻是個實實在在的優點，他家又沒有下人奴婢，草哥兒雖口里叫東家，云家人也沒拿他當下人看，云清一向當他半個弟弟，葉崢準備培養成預備役管家，如今住在這里便是買把蔥買根筷子都是家里人親自去，少走幾步路好得不能再好。

    既不用買大件，只需添置小東西，幾人商量過后決定今天就搬進來，鍋碗瓢盆油鹽醬醋等去客棧拿行李的時候在路上購買，到時候瞧著什么東西少了，再往銅鼓大街去買也來得及。

    搬進松柏胡同的宅邸后，葉崢就進入了緊鑼密鼓的備考沖刺時間，過目不忘的記憶力自然是非常大的外掛了，但要在全國赴考的幾百個舉子中脫穎而出，依舊不容易，可此事沒有人可以幫他，只能靠自己努力。

    云清瞧著葉崢每日頭懸梁錐刺股，覺得心疼，聽人說魚頭補腦，就每日早起去市場買了最新鮮的魚來熬湯。

    葉崢每日都喝云清親手端來的云羅氏熬得nongnong白白的愛心湯，喝兩口就仰著臉巴巴承諾，眼波又俊又乖：“清哥兒，我一定會努力，讓你當進士夫郎！”

    云清倒不在意這個，但為了讓葉崢提起精神，還是配合地拍拍他的腦袋：“好，我等著阿崢讓我當進士夫郎?！?/br>
    葉崢就三兩口喝干魚湯，覺得渾身上下又充滿了干勁，可以一口氣再做它十篇策論。

    京城的三月比溪山村體感溫暖些，清晨和太陽下山后要披襖，正中午太陽下穿個夾的就成，安兒和然兒也脫去厚重的冬衣，露出一個冬天捂得白玉伶伶的小手小腳來。

    如今安兒然兒的腿腳都有力了，可以自己扶著床站不用人在后頭借力，云羅氏也可以騰出手來做點縫縫補補的活計，只要做活功夫時?？磶籽鄄唤凶擦怂ち司统?，偶爾站累了坐個屁股蹲也不是很要緊，村里誰家小孩不是摔摔打打長大的，老話說這樣的小孩身體好皮實。

    云清瞧著葉崢這些時讀書辛苦，胃口也一般，白天出門買菜的時候就老想著尋點什么給他進補，有一回問起葉崢有什么想吃的時候，葉崢正讀一篇地理志換換腦子，瞧見上頭的蜀山昆侖等字眼，開玩笑般順口來了句缽缽雞。

    云清沒聽過缽缽雞，便問這是種什么雞，何種做法，需要老雞嫩雞，肥還是瘦，說清楚了他好去買來叫娘做給阿崢吃。

    葉崢便放下書細細給云清解釋了：缽缽雞并非雞的品種，乃是一種美食小吃，做法是將各類食材切小焯水煮熟后，熬一鍋nongnong的香湯，將食材放進去浸泡入味，想吃的時候夾起來就成。

    缽缽雞的食材也很方便，常見的青菜萵筍豆泡豆腐腐竹，雞rou鴨rou雞爪雞頭雞心雞肝，rou丸rou片rou香腸竹筍蓮藕海帶，不拘食材，只要有喜歡吃的就可以放進去浸泡入味，再夾出來吃。

    葉崢本來只是隨口一說，逗著云清玩，這大啟朝哪兒來的缽缽雞呢？

    但隨著和云清越說越多，肚子里那股饞蟲真的升了起來，把書往桌上一蓋站起來伸了個懶腰，決定出門去銅鼓大街走走，家里每個人都去過銅鼓大街，回來都說熱鬧，連兩個小的也被抱出門過，家里唯一沒去過的人就是抓緊分分秒秒用功讀書的葉崢了。

    “阿崢不看書了？”云清見他起身就問了句。

    “今天下午不看了，接連看了幾天看得我腰酸背痛，眼都花了，出去逛逛清醒下思維?！?/br>
    云清聽葉崢這么說，追問：“阿崢腰酸背痛？那還是別出去了，躺床上我給你按按?！?/br>
    葉崢笑：“用不著，這又不是下地干活累的，主要是長時間保持一個姿勢不動導致的，活動活動就松快了，走吧，我們去銅鼓大街，看看買點什么回來做缽缽雞，晚上叫爹娘和安兒然兒也嘗嘗鮮?！?/br>
    云清說好，二人牽了手從偏門出去，沿胡同往外走，葉崢他們家附近還很安靜，走大約三十米就隱隱約約聽到了敲梆子和車馬聲和隱約人聲，一走出胡同口，那坊市的氣息就撲面而來。

    銅鼓大街和葉崢他們第一天住客棧那邊不同，這條街的特點就是鮮活，街兩旁除了門臉店鋪還有不少擺攤的和拉了車沿街叫賣的，一看就知道銅鼓大街這里，才是普通京城老百姓的市井生活。

    這種鮮活的氣息沖淡了葉崢連日溫書的疲憊，叫他精神一振，忙忙拉著云清的手走上前融入了進去。

    不虧是京城百姓的坊市，賣的東西種類比葉崢他們平安鎮上多多了，就連香料鋪子里的香料和藥材鋪子的藥材種類都多了好幾倍，葉崢在香料鋪子里找到了千里香和小茴香，如獲至寶忙忙地買下了，依次又買了花椒、八角、草果、香葉、胡椒之類，又在藥材鋪子里稱量了些白芷、丁香、豆蔻和陳皮，又買了干凈紗布和棉繩。

    有了這些東西，缽缽雞的基礎調味就齊活了，剩下來就是食材，在小攤上挑了兩只肥肥的老母雞，一大塊五花rou，兩個豬心，店主見他們買的多又捎上點豬肝豬肺給他們回家燉湯，這樣葷菜就有了。

    三月里蔬菜品種不多，但該有的也有，買了一把小青菜，一塊海帶頭，舊年腌好的酸筍，一大塊老豆腐并豆泡豆干豆皮等，一開始云清主動接去提在手里，很快云清的手滿了，葉崢接茬提，葉崢的手也滿了。

    待再往前走的時候，被云清輕輕撞了下肩：“阿崢，提不下了，要還有想的，等我回家放趟東西再來?！?/br>
    買買買上了頭的心靈的葉崢這才注意到，已經買了大包小包許多東西了，這些菜等閑三兩日吃不完，這才恢復理智，眼巴巴瞧著云清：“好像買多了?！?/br>
    云清一笑：“無事，阿崢不是說了，缽缽雞要食材的花樣足夠多才好吃，買了這些可夠多了？”

    “夠，足夠了?！?/br>
    于是兩人轉身回家。

    第57章

    云羅氏見二人買了大堆菜回來,以為要搞個什么大工程，放下針線忙忙地去洗手趕著來幫。

    草哥兒拎著肥雞喜氣洋洋：“好肥的兩只雞，殺一只白切怎么樣,另一只用水米養著過兩天燉湯吃?！?/br>
    云清聽了就說：“都殺了吧，阿崢說兩只都殺了?！?/br>
    “一次殺兩只吃得完嗎？要不還是留一只……”草哥兒節省慣了有點猶豫。

    葉崢正好從屋外進來,聽了笑說：“這道菜需要熬一鍋nongnong的雞湯做湯基，至少兩只雞打底——兩只我還嫌少了呢,別擔心吃得完?！?/br>
    “好嘞，那我去殺?！?/br>
    云羅氏看那一堆菜：“菜也都洗了？”

    葉崢想了想：“除了豆制品和酸筍這兩樣好存放的多買了一些，其余種類多量不大,都洗了吧?！?/br>
    “成?！?/br>
    云羅氏就去找了個大木盆,云清打來清水,二人把菜倒入木盆里用手搓洗。

    大人忙活的時候,云爹在地上鋪了條席,加了圍欄,讓安兒和然兒脫了鞋在擺了木老虎布公雞等小玩具的席子上玩,小哥倆性格迥異，但都是好脾氣的孩子，為了搶一個玩具撕扯打架這種事情很少發生,只要有一個大人顧著就能看好他倆。

    草哥兒做事仔細，雞毛開水燙過拔得干干凈凈，雞血用碗裝了，里頭點上鹽，很快就凝成固體,接著剖雞,清洗雞頭雞腸內臟,這些腌臜的部位都清理得無一絲異味才撈出來裝在盤子里。

    草哥兒一手拎著一只雞問：“怎么切？”

    葉崢正在調配大料比例,聞言忙回：“不用切，整只雞燉湯味兒才濃郁?！?/br>
    雞在鍋里燉上了，葉崢的調料也配好了，用紗布裹成一小袋一小袋扎緊。

    海帶頭泡發切成拇指大小塊，油豆腐也泡水里，豆腐切片又切成扁扁的立方體，豆皮切千張條，酸筍切塊，小青菜葉子片片分開，五花rou切片加了油鹽面粉捏一捏，香腸擱蒸架上蒸熟，豬肝豬肺灌水洗凈后丟進湯鍋一起熬湯。

    小火慢燉了一個時辰，濃郁的雞湯味兒飄滿了整座宅邸。

    “這味兒，是正宗的老母雞不錯?！痹频u價。

    安兒和然兒每日除了喝奶積極，吃其他食物都沒有特別執著過，聞到這香味兒也開始吸著小鼻子到處尋。

    云羅氏瞧了笑著逗：“阿爹和爹爹再做啥好吃的啊，這香的，把我們寶寶的小饞蟲都勾出來了是不是??？”

    安兒就比著學：“饞蟲，饞蟲?！?/br>
    然兒吧嗒著小嘴說了個香香。

    雞湯熬好后，葉崢用筷子扎著雞身將兩只雞提出來放到大盤子里冷卻，云清按了葉崢說的，洗手將雞rou拆下撕成小塊，煮過的整雞很好拆，沒多會就拆成出兩句完整的骨架。

    要說這骨架也是好東西，多弄幾個雞骨架也能熬出香湯來，不過今天是自己吃就無所謂浪費不浪費了，仍是丟了。

    熬好的雞湯葉崢分成大的和小的兩份，大的那份里放上大料蔥頭蒜米生姜和紫蘇葉繼續熬煮，將一碗駱駝奶各倒一半入兩份湯，調出略帶奶白的色澤，繼續開了小火咕嘟，又指點著將其余各類食材過水焯熟。

    夕陽西下的時候，這頓花費了不少功夫的晚飯終于可以上桌了。

    桌上放了一大一小兩個盆，大的呈現紅潤油量的色澤，冒著一股近似烤魚底料但略有不同的異香，里頭泡著滿滿的食材，香菇豆皮豆腐滑rou片等，小盆的色澤奶白金黃，散發著濃郁的雞湯味兒，里頭也泡著相同的食材，只是數量少很多。

    葉崢等人一人身前一碗噴香的白米飯，濃郁的料香在飯桌上縈繞徘徊。

    云羅氏忍不住吞了吞口水，爹說開飯吧。

    眾人的筷子不約而同就往那紅亮的大盤里伸。

    這熱辣的紅油質感是葉崢用紫蘇葉搭配花椒香油芝麻花生調配出來的，盡力在沒有辣椒的年代營造出來近似現代紅油的口感，以后就統稱麻辣紅油。

    葉崢夾了一筷子冒著熱氣的麻辣rou片，這rou片用淀粉捏過，入口十分順滑，一點都不柴，鮮香麻辣的紅油湯里加了駱駝奶，有種濃郁掛汁的質感，掛在rou片上全部吃進嘴里。

    就這一口進嘴的感受，一晌午的忙碌都值了！

    大人們吃得頭也不抬，連一向淡定的云清夾食物的速度也比往?？炝瞬簧?。

    安兒和然兒口水流得三尺長，小腿在古代版兒童椅上蹦跶，嘴里含糊不清道：“香香，吃吃?！?/br>
    云清這才減慢速度，換了干凈筷子將從小盆雞湯里夾出來降了一會兒溫的雞絲弄得更小，給嗷嗷待哺的兒子們一人嘴里塞了一口。

    這一頓熱辣辣吃得舒坦，三月里人人身上都出了汗，吃飽了往椅子上一攤，每個頭發絲和毛孔里都透出舒坦。

    不過那菜還是弄多了，根本吃不完，因葉崢研習著上輩子專家說的吃隔夜菜不好的習慣，在條件達到的情況下一般敦促著家里人也少吃隔夜菜。

    云羅氏看著剩下的不少食材有點發愁，總不至于要倒了吧，這要糟蹋了可太痛心了。

    葉崢笑說：“這個不用倒，吃不完明天可以接著吃，若明天不吃后天吃，則每天需將湯水滾開一次就行?！?/br>
    云羅氏聽了這才安心。

    飯后，娘和草哥兒洗碗，云清陪小朋友做游戲，爹端了水澆院子里的花木，葉崢陪著云清說了會說逗逗孩子就回書房繼續溫書去了。

    天擦黑的時候，云清懟好一大桶熱水喊葉崢去泡澡，葉崢放下書出來時候看到安兒和然兒一人抱著一個金黃果香的佛手瓜在玩，屋子里都是佛手瓜的清香。

    葉崢稀奇道：“這是海上舶來的千金瓜吧，啥時候出去買的，剛才？”

    云清一說，葉崢才知道這不是飯后散步時候出去買的，而是他將溫書的時候王阡直來了一趟，說得了幾個不值錢小玩意兒送來給他們香屋子，人家特特為了幾個瓜跑一趟，云清見不是什么金啊銀啊的就留下了，給安兒和然兒各人一個玩，其余屋里都擺上幾個，也就用得差不多了。

    葉崢知道這千金瓜不便宜，一個瓜可能比他們晚上一桌子菜的價格還貴，不過他沒說出來，而是問：“王兄來了，怎不叫我出來陪？”

    “王二哥聽你在看書就說不要打擾，只是順路來一趟，放下東西就走，我就讓他稍等會，將廚下給安兒然兒干干凈凈收拾著沒動的那盆缽缽雞讓他端了回去?！?/br>
    “清哥兒做得對，王兄得了好玩意記掛我們，咱有好吃的也不小氣，有來有往才是長久之道?！?/br>
    ……

    話說那王阡直因著帶人一舉破了二月里那個京城人口拐賣案，立了一件大功，連帶上峰也得了夸獎，一躍成為衛所紅人，即將從手底下領著十人的從七品升職成正七品的總旗，總旗幟可以管五個小旗，也就是再過幾天，王阡直手里就至少有五十個人了，這職升得痛快。

    消息傳開后，衛所的同僚兄弟還有往日有交情的鄉紳商戶都上門來賀，其中有個做海上生意的商人就進了這么一筐千金瓜，說現在京城的上流階層都流行用這個熏屋子，氣味清雅又不煙熏火燎的。

    上不上流王阡直不清楚，他們王家從鏢頭大哥到小屁孩王元寶都不是什么風雅人士，連后院老夫人都是個爽利脾氣不大弄什么香，一腳正準備踢在那金瓜框上想說你個老小子調侃我是吧，勞資那根毛孔看著像熏香的。

    就在這時候，眼前忽然浮現起葉崢和云夫郎來，這兩人一個美艷無匹一個俊逸無雙，兩個寶寶一個像雪團捏的小仙童，一個像玉石雕的小公子，光說這人才人品，也不比那等貴族公卿家出來的差，送給他們熏屋子正是合宜的。

    于是收回踢出一半的腳，在那商人肩頭拍拍：“還是我的老哥哥啊，有了新奇東西想著我?！?/br>
    緊趕著下執回家的路上轉道松柏胡同，將那框金瓜給送了，得了云夫郎回贈的一盆吃食，用干凈籃子裝了，看著封得嚴實，從外頭也看不出是什么來，云夫郎只提醒了句里頭有湯水小心灑了，王阡直提籃的時候就留了下心。

    王阡直不是個貪嘴的，故一路也沒特意打開瞧瞧里頭是啥，只覺沉甸甸的一碗，好在他有力氣，提得動。