“掌柜的，剛剛有人給咱們車里放了點吃的，白白的長條，裝了個簍子，放在車后頭了?！?/br>
    方念真想了想，應該是藕帶吧。

    陸恒的嘴真嚴啊，送人東西都不說一聲。

    不過，也可能是曾管家囑咐給拿的，他一向細心。

    只是剛剛曾管家喝醉了，都提前離席了。

    馬車前行，知曉開始眼神迷離，腦袋一歪一歪的。

    “還說自己沒醉呢?！?/br>
    方念真一把摟過知曉歪來歪去的腦袋，讓她靠在自己的肩膀上。

    誰知道，這一個動作倒讓她清醒了。

    知曉雖然看起來醉了，但是說出話還很清楚，聲音也不小。

    “誒，jiejie，你說瑞王為什么請你來莊子上玩呀？還款待了兩頓飯?！?/br>
    方念真抱起胳膊：“那自然是因為之前他不請自來，去我的葡萄園了。來而不往，非禮也?！?/br>
    知曉撇了撇嘴，“喲喲喲，我看瑞王怕是別有所圖喲?！?/br>
    她話音剛落，馬車外就傳來了聲音。

    “你們說什么？我們王爺怎么了？”

    知曉“唰”地一下撩起了車簾，“女人的悄悄話你也聽，走遠點?！?/br>
    何正委屈巴巴地騎著馬兒往旁邊挪了挪，拉開了一些距離。

    真是，這女人又恢復成以前一樣兇巴巴的了。

    但是就得是這樣，才是他比較熟悉的那個知曉，嘿嘿嘿。

    莊子離城里坐馬車不算遠，一會兒就到了，這時候天還沒完全黑。

    方念真的馬車等在城門口排隊等檢查，知曉趴在車窗和何正揮了揮手。

    見馬車進了城里，何正就騎著馬回去復命了。

    回了家，方念真和知曉還交流著白天各自玩了什么。

    方念真說自己釣了魚，還釣了好幾條。

    知曉說她直接撒魚網來著，網了很多魚，所以衣裙才弄的那么狼狽。

    這時候，老錢也卸了車，拿了那簍子瑞王府給拿的東西過來。

    方念真打開一看，果然是藕帶。

    這東西不能久放，和藕一樣會氧化發黑。

    方念真見還不到睡覺的時間，就準備直接把這些藕帶腌成泡椒口味兒的。

    她新腌制的一批泡菜當然是還沒好，不過去年用剩下的泡椒水，還有幾壇子保存的好好的，沒有生出菌花。

    那幾壇泡椒水都在食鋪后院，方念真讓黃鶯看著知曉，她就帶著那簍藕帶去了店里。

    店里還是有一批客人在吃酒的，老食客見了方念真來，紛紛和她打招呼。

    小秋和安子問道：“師父，您這么晚過來干嘛？”

    方念真舉了舉手里的簍子，順手丟出一小把給他們二人。

    “有沒有做過藕帶？”

    小秋搖搖頭，安子點了點頭，又搖搖頭。

    “安子，你這是什么意思？做還是沒做過？”

    安子說道：“我以前在嚴夫人那里，有人做過，是清炒的，看起來挺簡單的，所以步驟我也清楚，但是我沒真正做過?！?/br>
    方念真扔下一句：“正好有食材了，一盤酸辣炒，一盤涼拌，你們自己研究吧?！?/br>
    之后她就找了個離他們二人遠一些，不耽誤他們做事的灶眼，先燒了一鍋水。

    趁著燒水的功夫，方念真細細把藕帶清洗了一下，再切成小段。

    水開后，下鍋焯水。

    雖然沒有腌制過藕帶，但是憑著她對這種東西脆脆口感的理解，焯過水后，一撈出來就迅速過了遍涼水。

    早都沒了天光了，是等不到藕帶晾干后再放入泡菜壇子了。

    方念真就拿了細密的棉布，吸去藕帶上面的水分。

    又洗了幾個干凈的小辣椒，和藕帶一起丟進腌過泡椒的泡菜壇子里。

    她拿干凈筷子沾了沾里面的泡菜水，放到口中咂了咂味道。

    有點兒淡，又加了些鹽和白醋。

    仔細地蓋好了壇子蓋子，加上水在邊緣密封好。

    這個時候，安子和小秋的藕帶也都做好了。

    這倆人還分配的挺公平的，總共沒多少藕帶，但還是每人都做了兩樣，等待方念真品鑒。

    方念真感覺晚上的食物還沒消化，象征性地每盤子挑了一根出來嘗嘗。

    “你們二人涼拌的都挺不錯的，味道差別也不大。至于炒的這盤嘛，小秋的調味挺好，很恰當，但是火候把握的還是差了些，缺了些脆勁兒。安子的火候是好的，就是略微不夠味兒，放調料的準頭還是得練練?！?/br>
    做出來的藕帶不能浪費，給兩個徒弟都留了些，其余的就分放在調味碟里。

    每桌食客都送上這樣的一小碟。

    食客們得了免費的小菜，都很高興，“看吧，我就說方掌柜這么晚來店里，會有好事?！?/br>
    也有人十分喜歡這藕帶，一個勁兒地問方念真，什么時候能把這“藕帶”上新。

    方念真是有心無力啊，新云州實在是不產這玩意。

    之前她見富貴人家的莊子都有自己的藕和魚蝦出產，她也動過心，想著自己弄一個，也不失為是發財之路。

    但是后來她了解了在新云州種藕的成本，就只能望而興嘆了，太貴了。

    藕苗貴是一方面，伺候起來可太費勁了。

    時不時就要清理一番，還要用石灰來防止藕生蟲生病。

    最忙最累的就是秋季的時候，因為新云州冬季太冷，會結厚實的冰，藕塘還得清理干凈淤泥，把里面的藕苗都挖出來。凍過的藕苗明年就不會再生長了。

    像瑞王府那樣的莊子，是會引溫泉水進池塘的，用來保證一個冬天都不會上凍。

    所以才會有品質好的藕和蟹出產。

    方念真等著店鋪休息了，和安子跟小秋一道回了宅子。

    知曉已經換了衣服睡下了。

    方念真跟小秋說了，明早不用她做飯。

    “明早我起來煮個面條?！?/br>
    知曉宿醉后，醒來也許會頭痛，胃也空，吃點熱乎乎的面會好些。

    小秋因為跟她一起住在后院，平日為了表示對師父的孝敬，只要來得及，早上都會給方念真做早飯。

    但是方念真卻不能把小秋的這一番付出完完全全當做是“應該的”。

    所以，方念真要照顧她的朋友，但不想借小秋之手。

    小秋有時候不理解方念真那些對她來說“奇奇怪怪”的想法。

    比如說，她每日做早飯都習慣了，退一步說，即便不是給師父做，她自己也得吃早飯呀。

    只是煮個面而已，知曉jiejie宿醉了，師父即便吩咐自己明早煮個什么面，也是順手的事。

    但是師父對于這方面，一直還有她自己的堅持。

    小秋不理解，但是支持。

    她也逐漸被這些小細節所影響，不知不覺地學會了注意“邊界感”。

    次日清晨，方念真準備了清湯面和爽口的小菜，知曉醒來果然是有些不舒服。

    “不過頭痛倒是還好，想來還是人家王府都是好酒，喝了不上頭吧，就是確實有點餓了，謝謝jiejie給我煮的面，嘿嘿?！?/br>
    小秋吃了面先去店里了。

    只有知曉和方念真圍坐在一起吃熱乎乎的面條。

    這面條是方念真手搟出來的，很勁道，一碗下肚，知曉覺得舒服極了。

    “jiejie，我還是回我原來的小院去住吧？何……大人說了，若是再有徐家的人來，他應該會提前發現?！?/br>
    因為剛剛小錢在附近修剪花枝，知曉沒直呼何正的名字。

    方念真吃完最后一口面，又喝了一大口湯，擦了擦嘴。

    “你也說了，是‘應該’，不是‘一定’，我這兒地方大，又不是容不下你住，我也和你直說，待日后我這兒要是人多了，住不下了，你再回你的小院兒不遲?！?/br>
    知曉卻知道，方念真這是為了讓她安心。

    哪兒還能有什么人住進后院來，罷了，那自己就多幫幫掌柜的，多下幾分力氣，也是一種變相的回報了。

    知曉攬過了京城的那一攤子，她在“方記”也干了有一年多了，對于“方記”的運營模式很了解，賬本也熟悉。

    京城那邊，現在因為還沒上新牛油火鍋和涮rou，現在又天氣漸冷，涼皮不好賣了。

    好在方念真又送去了“炸薯片”的方子，因為京城里土豆貴，方念真還聯系了商隊，往京城里隔幾日就送一次土豆，雖然運費也不便宜，但是細細算下來，還是要比直接在京城買土豆要劃算的。

    有方念真送來的薯片樣品，再加上小五對方念真技術的理解，還有押運土豆的人，是在現場嘗過方念真做出來的“標準薯片”的。

    所以京城的“念真食品”出品的薯片品質也還不錯。

    炸出來之后酥酥脆脆的，撒上燒烤料或者番茄粉。

    這東西在京城，比在新云州還暢銷，畢竟京城里每日消遣的人更多，光是戲園子都十幾個。

    方念真在桃竹村收上來的土豆都不夠用了，又緊急談了幾家“供貨商”，這才供應上京城那邊需要的量。

    這賬本也是越來越厚，知曉打起十二分精神處理，還真是發現了一些小問題。