易牙就是彭城人，也就是徐州所在的區域。

    他也是第一個運用調和之事cao作烹飪的庖廚，尤擅調味，創立了四大菜系中的魯菜。

    他還是第一個開私人飯館的人，所以是庖廚行業的祖師。

    至于司庖，則是周朝時期掌管天下庖廚的官職。

    易牙就是天下第一位司庖。

    第683章 “烹子獻糜”和“禍國弒主”

    在徐州當地流傳著一首詩。

    雍巫善味祖彭鏗，三訪求師古彭城。

    九會諸侯任司庖，八盤五簋宴王公。

    其中雍巫指的就是易牙。

    在周朝，庖廚被稱作雍人，職業定位和地位與當時的巫師差不多。

    在商代之前，巫在統治階層是有著超然地位的，甚至高于帝王，屬于國中最高的統治者。

    但從商代開始，巫就變成一個官職了，負責祭祀和占卜。

    著名的周文王，就是西伯侯姬昌，就是商紂王的巫師。

    到了周朝，隨著各種制度的完善，巫的地位漸漸降低，在《周禮》中，更是僅僅把司巫列為中士。

    不過易牙能被稱為巫，自然也是有一定地位的。

    詩中的彭鏗指的就是那位大名鼎鼎，號稱活了八百多歲的彭祖。

    據說他生于夏朝末年，在帝堯的時候，他就因為進獻雉羹，堯便把彭城封給他，所以后世稱他為彭祖。

    傳說他一直經歷了整個商朝，活了七八百歲。

    當年孔子就十分推崇他，道教也將他視為先師。

    傳說他精通補導之術，還常常服用水桂、云母粉、麋角散等藥材延年益壽。

    因此他也被視為中華養生學的鼻祖。

    歷代道家或醫學著作中都有零零散散的記載著他的養生學內容。

    比如彭祖攝養術，彭祖導引術，彭祖房中術和彭祖烹調術等等。

    攝養術就是控制身體的一些竅門，比如閉氣內息，危坐拭目，摩搦身體，舔唇咽唾，鼓息服氣等等。

    這些攝養術也演化成了后世道教的一部分修煉法門，以及按摩術等技法。

    而彭祖導引術則是中華最早的健身術，也是氣功的前身。

    后世的五禽戲、八段錦、太極拳等武術功法和套路也都是從這個基礎上演變發展而來的。

    彭祖房中術，則是中華歷史上最早的性學文化。

    據說彭祖在一生中娶過將近五十個妻子，五十四個兒子，這和他的養生房中術也是有直接關系的。

    他認為在房事陰陽和順方面應該特別注意保養陰精，強調房事應該合于法度。

    并且合于法度的男女關系如天地之自然存在，如果遵守正確的交接之道，便可永無終了之期。

    至于彭祖烹調術，則是藥膳的前身。

    李逸附身張玄清所學到的藥膳，就是從彭祖烹調術演化而來的。

    他獻給帝堯的那道雉羹就是歷史上第一道藥膳，也被譽為天下第一羹。

    因為這道雉羹，彭祖也被稱為是第一位職業廚師。

    不過他以養生之道著稱，即便烹調也是為養生為目的，不以美味為先，所以庖廚之行供奉的祖師還是他的弟子易牙。

    詩中的“雍巫善味祖彭鏗”說的就是易牙向彭祖請教廚藝的事。

    那道著名的【羊方藏魚】，就是出自彭祖之手，后傳給了易牙。

    詩中“三訪求師古彭城”講的就是易牙三次前來古彭城拜師的事。

    古人認為水產以鯉魚為最鮮，rou以羊rou為最鮮，這道菜就是將這兩種食材燉在一起，達到極致的鮮美。

    而“鮮”字的出現也是因為這道菜。

    易牙學到這道菜后，就給齊桓公的妾夫人長衛姬做過。

    長衛姬因病沒胃口，吃了這道菜后胃口大開，疾病也因此痊愈，因此易牙才獲得了齊桓公的賞識，讓他擔任了司庖一職。

    九合諸侯任司庖，八盤五簋宴王公。

    這兩句詩說的就是這件事，九合諸侯，就是指當年齊桓公會盟諸侯，成為霸主的那場盟會，代指齊桓公。

    而“八盤五簋”指的就是宴請王公時所用的餐具規格了。

    然而，雖然易牙是庖廚行業的司庖，但在后世，他的名聲卻不怎么樣。

    原本應該是天下庖廚所向往的司庖一職，也被歷代庖廚所唾棄，一直留存在易家后人的手中。

    這其中的原因，都是因為易牙當年曾做出過“烹子獻糜”和“禍國弒主”的事。

    據說當年齊桓公喜好美味，只覺嘗盡天下美味，卻唯獨沒吃過人rou，實乃憾事。

    易牙將此事記在心里，于是將自己兒子的rou蒸熟獻給了齊桓公。

    齊桓公因此認為易牙敬愛他勝過自己的親骨rou，從此對易牙寵幸有加。

    易牙也因此能和為齊國霸業嘔心瀝血，立下汗馬功勞的相國管仲同朝共事，地位超然。

    后來管仲身患重病，齊桓公去探望他，問他誰可以接替他，擔任相國之位。

    管仲起先不肯說，齊桓公就提出要讓鮑叔牙來擔任。

    但管仲表示鮑叔牙是君子，但他善惡過于分明，見人之一惡，終身不忘，這樣是不可以為政的。

    于是齊桓公又想讓易牙擔任，管仲當即表示，易牙為了滿足國君的要求不惜烹了自己的兒子以討好國君，沒有人性，不宜為相。

    還提醒齊桓公務必疏遠易牙、衛開方、豎刁這三個人，如果寵信他們，國家必亂。

    隨即，管仲就向齊桓公推薦了為人忠厚，不恥下問、居家不忘公事的隰朋。

    而易牙聽說這件事后，就去找鮑叔牙挑撥關系，說是管仲阻止齊桓公任命鮑叔牙為相國的。

    但鮑叔牙卻沒有信他，還表示管仲推薦薦隰朋，說明他一心為社稷宗廟考慮，不存私心偏愛友人。

    而齊桓公任命他做司寇，驅逐佞臣，正合他意。

    如果讓他當政，哪里還會有易牙幾人的容身之處？

    這件事也成了管鮑之交的另一個證明。

    不久后，管仲病逝，齊桓公決定聽從管仲的諫言，將易牙三人撤職，責令他們永遠不得入朝。

    可過了三年后，齊桓公見不到這三位寵臣，吃不到易牙做的美食，感覺嘴里都淡出鳥了。

    于是他就又把易牙三人召進宮了。

    第二年，他得了重病，易牙三人借機擁立公子無虧，迫使太子昭逃去了宋國，齊國的五位公子因此發生了內戰。

    易牙在宮中堵住宮門，假傳君命，不許任何人進宮，最終將齊桓公活活餓死在了宮里。

    后來公子無虧被殺后，齊人重新立太子昭為君，也就是后來的齊孝公。

    但經過這么一鬧，齊國的實力就大大衰落了，霸主地位也轉移到了晉國。

    也正是因為易牙的cao作，導致后世的君王對庖廚都留著幾分忌憚。

    而齊桓公稱霸時期，地位只是霸主，還沒有所謂的皇帝。

    不然易牙就是歷史上第一個殺死皇帝的廚師了。

    這些事如果是野史記載還好說，但它們偏偏是《韓非子·二柄》、《史記·齊大公世家》這些正史上記載的真實歷史。

    因此，從易牙發動政變失敗失蹤之后，司庖就成了庖廚行業里唯恐避之不及的稱謂了。

    而這個號令天下庖廚的官職，從那時起，就成了刻在易家后人心頭的恥辱，以及束縛手腳的枷鎖。

    第684章 庖廚一道，永無止境

    易牙有著絕對味覺，也就是所謂的“皇帝舌”，可以分辨食材最精細，最極致的味道，這也是他善于調味的原因所在。

    擁有這種天賦的人，是天生的庖廚。

    易祥告訴張東官，易牙的后人都遺傳了這種天賦，但因為祖上易牙做過的事，都羞于從事庖廚一行。

    但哪怕從事其他行業，易牙的后人往往也會練就一手不俗的廚藝。

    因為一般的食物他們根本難以下口，只能自己做。

    不過即便是有著一身廚藝，易牙的后人也不會從事庖廚一行。

    包括易祥自己，即便是走街串巷的賣藥糖，也不會進入庖廚的行當。

    只是易牙在臨終前留有遺愿，要后代接任司庖一職，世代沿襲。

    作為易家后人，即便心有不愿，也沒辦法違抗祖命，因此就一代代的將司庖一職傳承了下來。

    到了易祥這一代，已經傳承到第108代了。

    因為災荒，易祥家中父母妻兒皆死。

    目睹家人離世后，他本想也了卻殘生，卻陰差陽錯，沒能死成。

    于是他遠走他鄉，以賣藥糖為生，希望能客死他鄉。

    然而緣分使然，他卻遇到了一個和他同樣有著絕對味覺的人，也就是張東官。

    在得月樓聽到張東官評菜后，他就確定張東官和他一樣，是有著“皇帝舌”的人。

    因此，他就做出了一個決定，那就是將張東官收為徒弟，并且在自己歸西之后，將司庖一職傳給張東官。