豬肺的清洗一點都不比清洗大腸簡單，苗翠娘先要往肺里面吹氣，直到豬肺完全漲開后用水瓢往里面灌水，又將灌進去的水連帶著豬肺里的血水擠出來，這樣重復cao作好幾遍，直到豬肺從粉紅變得接近白色，一個流程下來，半個時辰都快過去了。

    鹵制的時候，還得把肺上面的筋膜和小氣管切掉，把大氣管切開洗凈，然后切成小塊。

    熬粥的那部分豬肺，需要切成小丁，在米煮開后連同蘿卜韭菜一塊燉煮。

    宋辰用了家里除了那個做湯的陶甕外最大的砂鍋，但因為人口多的緣故，每個人頂多也就盛個小半碗豬肺粥。

    大米是細糧，嘗嘗味兒就得了，就這樣，苗翠娘還覺得心疼呢。

    最先上桌的就是這一大鍋豬肺粥。

    大米已經煮爛開花，豬肺提前用鹽和白醋搓洗過，基本沒什么異味，最主要的，宋辰加了絕密配方——一點鮮雞汁和一把味精。

    此時鍋蓋一掀開，撲鼻的鮮味兒，一點都看不出來這鍋粥的原材料是平日里大家看不上的豬肺。

    在端幾盆素菜上桌的時候，年幼的幾個孩子已經控制不住，舔了一口碗里的豬肺粥。

    “嘶——”

    舌頭都被guntang的白粥燙麻木了，可嘴巴依舊倔強地不肯將粥吐回碗里，張著嘴伸著舌頭哈氣，直接在嘴巴里晾涼。

    幾個調皮的小子都挨了自家大人一個腦蹦子，哪有長輩沒動筷子，小輩就先動嘴的道理，再說了，菜還沒上齊呢。

    今天的大菜就是那一鍋豬肺粥以及現在正往桌上端的滿滿兩盤鹵味。

    本來就勉強矜持著的大人們聞到另一股特殊的香味，也忍不住半坐起身，踮著腳尖朝盤子里的菜肴看去。

    棕褐色偏紅的rou塊，應該是rou吧？隨著端菜人的走動，顫顫巍巍，不斷勾引著他們的口水，以前從未聞到過的香味，形容不上來的味道，好像有點藥香，并不重，至少絕對和那些苦澀酸爽的藥湯子無關。

    大房過來的這些人里，估計只有宋富貴和王大妹知道這些rou到底是豬身上哪個部位的東西。

    如果是幾個時辰前的王大妹肯定會嫌棄老二家用下水招待他們，但此時聞著這些不斷往鼻子里鉆的香味，她實在說不出怠慢這個詞語。

    她想到了那一鍋羊rou湯，難道老二家這個兒子在做菜這方面真的那么有天賦，能將人人嫌棄的豬下水都做出這種味道？

    宋富貴已經真香了，他直接在大腦里刪除了二弟妹玩屎的畫面，夾了一塊顫巍巍的豬大腸，閉上眼睛直接下嘴。

    軟、嫩，咬上一口香醇的鹵汁直接在口腔里爆炸，宋富貴這輩子都沒有吃到過這么好吃的東西，完全無法想象，這居然是豬下水，最嫩的豬肚子上的那塊rou，在他婆娘手中，都沒有這樣的味道。

    心理負擔完全被食物的美味壓制住。

    宋富貴都動筷子了，其他人自然也不用繼續忍著。

    一時間，餐桌上風起云涌。

    宋多金和宋多寶兄妹倆雖然也在孩子桌，但是他們有親愛的偏心眼的奶奶開小灶，所有部位的鹵味都夾出來一份，切成他們都能入口的小塊，盛在單獨的碗碟里，讓他們不用和堂兄弟堂姐妹們爭搶。

    倆娃娃一口鹵rou一口熱乎乎香噴噴的豬肺粥，美的小腳丫一晃一晃的，覺得自己真是天底下最幸福的小孩。

    “喵——”

    老虎在心靈上和他們產生了共鳴。

    宋辰熬粥的時候特地留了塊比較大的豬肺沒有切開，在出鍋后碾碎，然后拌了一份貓飯，豬肺帶著rou粥的香味和鮮味，又不是特別咸，和剛出鍋的軟乎餅子拌一拌，也足夠把這個沒見識的小貓咪香迷糊了。

    “喵喵喵～”

    吃到高興的時候，老虎沒忍住又呼嚕了兩聲。

    果然不爭氣的小弟不能扔，沒準下一秒奇跡就會發生，飼養小弟那么多年，老虎大王終于得到了回報。

    在其他人爭搶rou粥和鹵味的時候，宋辰拿了一塊大伯母端來的玉米餅子。

    這個玉米餅子磨得并不細，口感粗糙，還有點卡嗓子，不過吃慣了大魚大rou，吃點粗糧還別有一番風味。

    這種玉米餅子都是直接活水揉成面糊直接貼在燒熱的鍋壁上悶熟的，仔細咀嚼，能嘗出柴木的香味，貼著鍋底的那一面微微有一些糊，那一點苦味并不影響整體的味道，越嚼越香，還有點甜味。

    但顯然其他人吃夠了粗糙的餅子，早已經嘗不出它的美味。

    將餅子掰成兩瓣，然后夾一筷子切碎的鹵rou，一個字，絕！

    不得不說，金手指老爺爺還是很有本事的，這一份鹵水的味道，絕對碾壓了宋辰以前嘗過的所有鹵味。

    就是配料太多，成本有些高，哦，忘了，他沒有成本。

    又一口鹵味下肚，免費的東西頓時覺得更香了。

    聽再多也不如親身嘗試，此時的大房完全相信二房能在吃食上賺錢了，也將中午王大妹回去時說的紅薯粉條的事情更加放在心上，

    二房的生意好，意味著他們對紅薯粉條的需求量大，這樣一來，男人們干活的時候，女人們和孩子可以在家多一門營生，對于宋二馬他們這幾房很有可能分不到太多田產的小家來說，更是至關重要。

    現在老宅子那邊已經住不開了，孩子太多，這幾年起了好幾間房，但依舊不夠住，大伙兒心里明白，等到長孫伯郎成親后不久，可能就要分家了，再遲也就等曾長孫出生，這又能熬幾年呢。

    家家戶戶都有自己的小心思，他們要掙銀子，在分家后好好的生活下去。

    因為這個想法，原本對宋德貴苗翠娘這對二叔二嬸很看不上的侄子侄媳們都悄然改變了態度。

    “你們準備安心做吃食生意，那今年縣試，辰子還要下場試一試嗎？”

    吃到七八分飽，宋富貴的理智逐漸回籠，總算想起了一件正經事，他假正經地咳了一聲，想讓所有人的目光都放在他身上，結果幾個兒子兒媳婦埋頭苦吃，真正向他看過來的，還是只有弟弟、弟媳婦以及侄子兩口子。

    果然，弟弟還是很尊重他這個大哥的。

    宋富貴完全沒有想過，宋德貴之所以可以這么克制，是因為在他們來之前，他幫忙試味道已經嘗過癮了。

    不過宋富貴的話還是勾起了大伙兒的好奇心，這會兒幾個堂兄堂嫂連帶著較大的侄子全都一邊吃一邊看著他。

    “……”

    宋辰先是沉默，每個人都可以看出他眼底的不甘，但最后希望的火苗還是漸漸熄滅，匯成兩個字。

    “不了?！?/br>
    他頓了頓，“都試了那么多次呢，每次都考不中，何必再浪費銀子呢，可能我真的沒有念書的天份?！?/br>
    大家都聽出了宋辰話語里的苦澀，尤其是朱滿珠，她想到了相公半夜拿著書本站在窗邊的畫面，眼神中頓時充滿了憐愛。

    她堅定了心中的想法，不管怎么樣，還是要勸相公再試一次，至少不讓自己后悔前半年的苦讀。

    “我現在就專心掙銀子，倒是多金，也該送他去啟蒙了?！?/br>
    所有人都順著他的話看向了另一桌的宋多金。

    胖乎乎的小男孩用手端著碗給meimei喂水，明明是前后腳出生的龍鳳胎，確實小小年紀就很有當哥哥的穩重。

    可他也就四歲啊，鄉下地方真沒聽說過四歲就啟蒙的孩子。

    宋辰也覺得自己這個當爹的很殘忍，最天真爛漫的年紀，人家孩子都在山腳河邊瘋玩，就他家這個，要早早被送去書塾。

    宋多金還不知道自己已然被寄予了厚望，見大人們都看向他，還沖著長輩們咧嘴一笑，露出門牙上粘著的菜葉子。

    爹娘說了，小孩子不僅要吃rou還要吃菜，雖然他不愛吃蔬菜，但作為勇敢的男孩子，他一直都乖乖聽話呢。

    “爹爹真厲害，多金和多寶都把飯菜吃光光了?！?/br>
    天真的小男孩舉著自己和meimei空蕩蕩的飯碗，表揚爹爹的好手藝。

    過分，太過分了。

    宋辰深刻反思了一下，覺得自己可能真的不是一個合格的父親。

    他決定再讓孩子快樂一個晚上。

    明天再送去念書吧。

    覺得自己的決定體現了一個父親的寬容，宋辰如釋重負，回遞給孩子一個慈愛的笑容。

    作者有話說：

    多金：我是乖寶，你是狗爹

    第71章 極品一家人（十二） 一更

    “既然你現在已經有了養家糊口的營生, 早點送多金去念書自然是好的?！?/br>
    宋富貴點了點頭，很是欣賞侄子的遠見。

    誰不想家里出一個有功名的讀書人呢，當年宋富貴也送了長孫伯郎去書塾念書, 可惜伯郎早早就被斷定沒有念書的天賦, 宋富貴也就沒浪費銀子，只讓長孫在書塾待到九歲，然后就叫回來下地干活了。

    長孫和其他孫子不同，將來也要成為宋家的族長，多少還是得識幾個字。

    再后來，家里的孫子孫女越來越多，家里雖然有余銀, 但要用來購置田地，修建房屋, 日子并不寬裕，這樣一來，每房供一個讀書人供不起, 選一個聰慧的孩子去念書, 其他幾個兒子可能會有意見。

    旁人只看到他家多子多福，卻不知道他作為一家之主在幾個兒子里搞平衡的艱難, 弟弟家這樣倒也清凈。

    “這個叫做鹵味的東西是你想出來的新吃食, 是不是也準備拿去賣??？”

    科舉讀書的事情先放一邊，宋富貴又好奇地指向了一旁的鹵味, 這種烹飪方式, 他聞所未聞。

    “家里現在還是專心致志做rou湯的生意, 這鹵料花費巨帑, 不適合現在的小本經營?！?/br>
    宋辰搖了搖頭, 對他來說, 豬下水的生意成本很低廉，鹵料是空間里提供的，豬下水又是豬身上最便宜的部位，但在外人看來不是。

    他可以將所有香料在煮完一鍋鹵水后全部撈出來，但使湯色澤加深添味的醬油他很難解釋，準確的說，在他無法為醬油安排一個妥善的來歷之前，所有紅燒類菜式的推出，都受到了限制。

    宋辰在心底已經有了一個妥善的計劃，頂多半年，在這之前，他可以靠rou湯的生意，先累積一部分資金。

    “這樣啊?！?/br>
    一聽侄子并不打算做鹵味的生意，宋富貴還有點失落。

    他覺得這個鹵味滋味甚好，還想著要是宋辰做這個買賣，自己到時候偷偷摸摸買點回來，就一杯小酒，難得享受一番。

    大家都知道豬下水價格低廉，但宋辰卻說花費巨帑，可見烹飪的醬料十分昂貴。

    宋富貴和王大妹畢竟年長，見識也比兒女們更多，看到鹵味的色澤，以及價格昂貴這個提示后，一下子就聯想到了傳說中的醬油，這玩意兒，鄉下幾乎不用，價格比糖還要昂貴數倍。

    宋富貴更高興了，弟弟一家果然很敬重他這個大哥，居然用了這么金貴的東西來款待他。

    王大妹的臉上也多了幾分喜意，她活了大半輩子，總算也是吃過醬油的女人了。

    “你懂的腳踏實地，這樣很好?！?/br>
    見侄子并沒有被一時的勝利沖昏頭腦，反而依舊腳踏實地，宋富貴看在眼里，十分欣慰。

    聊著聊著，很快就聊到了今天的重頭戲，紅薯粉條。

    一想到九文十文之爭，宋德貴的脖子瞬間縮起來，田翠娘的嘴角也耷拉下來，好在兩人都比較精明，當著那么多人的面，很快就恢復了正常，幾乎沒人看清那一瞬間的變化。

    “大伯也知道，我和爹娘用rou湯做著湯面的生意，需要不少面粉和紅薯粉條，面粉倒還好解決，難的是紅薯粉條的制作，也不知道爹娘白天有沒有和你們說起這件事?！?/br>
    宋辰當然知道九文十文之爭，他現在就是替二老描補一下。