江風的牧場本來就是當地最好的私人牧場，現在儼然是錫盟的招牌。

    從這個地方出來的美食，也頗受大家歡迎。

    不管是牛rou醬，還是鮮花餅，亦或者是玉米酒這些，每年都會被當地人津津樂道。

    江風也很喜歡豐收節準備些農產品來賣。

    今年要做的東西也簡單，那就是鹵雞爪。

    先看看情況怎么樣，要是賣得好，可以再鹵些豬蹄或者是肥腸。

    哈丹和布日古德早早就打聽好江風今年要做雞爪。

    正好老孫和江風都在這，兩人走過來，滿臉堆笑。

    哈丹開口道：“場長，要是怕售賣的時候沒底，不如先做一點出來，我們先嘗嘗味道?！?/br>
    布日古德也說道：“是啊，先嘗嘗才好?！?/br>
    江風正好也有這個意思。

    售賣前肯定是要先做出來試試的。

    于是，江風也不猶豫，當即開始準備做雞爪。

    “灶上弄一桶水，料子有了，我就下了?！?/br>
    江風讓哈丹和布日古德兩人給他打下手。

    哈丹手腳麻利的接了一桶水，然后放到灶臺上的鍋里，開大火燒水。

    江風加入調料，然后直接倒入20斤的新鮮雞爪。

    泡雞爪的工序很簡單，就是水開后中火煮15分鐘，用手指尖掐一下雞爪，能輕松掐破皮就行。

    然后用冷水沖，把沫子沖干凈。

    江風讓哈丹處理雞爪，煮熟泡好洗干凈。

    他又讓布日古德取來兩個冷藏盒，然后開始切配菜，準備把雞爪鹵起來。

    鹵汁很有講究，他切下來一些翠綠的芹菜，鮮紅的辣椒，再加上花椒，和少許泡椒。

    此外，江風又加入白醋、雞精、鹽，時不時就嘗嘗味道，哪個味道少了就加哪個。

    最后補上一些八角和香葉。

    老孫和哈丹把雞爪都煮熟，這倒也不難。

    然后，江風把格爾雅也喊過來，幾人一起給雞爪去骨。

    江風的刀工極好。

    只見他拿著雞爪放在掌心，另一手拿著鋒利的廚刀，用刀從雞爪腿骨的方向向上一劃。

    再用手指在雞爪腿骨兩側用力一捏，雞爪的小腿骨就被扯下來了。

    處理趾骨方法類似，一劃，一捏，一扯。

    江風的手法熟練而又穩定。

    無人機直播著露天灶臺的場景。

    熱火朝天的制作雞爪場面，讓粉絲們也頗為的興奮。

    【場主這刀工真快！】

    【還沒看清就搞定了！】

    【他不怕劃到手嗎？】

    【我什么時候能練出這樣的刀工??！】

    【我手指頭還在的時候，我和場主的刀一樣快！】

    大家熱火朝天的干活兒，有江風跟在一起干，而且還是干得最快的那個，其他員工的效率也很高。

    沒多久，桌子上就多了一大盆無骨雞爪。

    農家生活就是這樣，偶爾做點鹵rou什么的來賣，也是一種不錯的體驗。

    等雞爪差不多了，江風就開始配料，把雞爪鹵起來，封箱。

    處理雞爪不難，人們都會。

    鹵rou的核心還是鹵的味道。

    這次的鹵汁是江風自己配出來的。

    員工們都格外期待，等著吃江風做出來的大餐。

    “這什么時候能吃，我先替大家嘗嘗味道?！?/br>
    哈丹迫不及待的問道。

    江風笑著回道：“我加的料足，也得要一天才能入味兒?！?/br>
    “所以要想吃，還是得等明天下午才行?！?/br>
    聽到江風說要這么久，哈丹只能耐住性子。

    江風的廚藝現在都是公認的厲害，他琢磨出來的東西，保準都好吃。

    這次的雞爪也不例外。

    馬上豐收節要到，今年的豐收節，又要熱鬧了。

    第351章 真香定律雖遲但到，極品美味！

    下午時分。

    “雞爪能吃了嗎？我能嘗嘗不？”

    哈丹牧羊回來第一件事，就是詢問雞爪的情況。

    沒辦法，江風做出來的東西，個頂個味道好。

    不管是鮮花餅還是牛rou醬，都讓他回味無窮。

    江風倒也不墨跡，直接讓哈丹和布日古德把雞爪取了過來。

    兩人嘻嘻哈哈，端著塑料盒子，很快就來到餐廳。

    透過塑料盒子，能看到里面的辣椒絲和芹菜，紅色和綠色搭配，顯得格外的誘人。

    “泡了一天，絕對入味?！?/br>
    江風示意兩人打開。

    哈丹立刻動手，把塑料盒子蓋子兩側的耳朵扣打開，然后掀開了蓋子。

    仔細看去，一個個白嫩的雞爪浸泡在調味品中，散發出一陣醋香和調料香味混合的味道。

    用勺子隨便一撈，就是好幾個鮮脆的無骨雞爪。

    他們把雞爪倒入盆子里，然后，大家拿起筷子，立刻夾著雞爪放入口中。

    光是第一口，就是一股清涼的感覺傳出。

    雞爪上浸滿湯汁，醋和辣椒的味道很快就刺激起味蕾，讓人口舌生津。

    雞爪十分的q彈，在開口處可以清晰地看到乳白色的筋。

    嚼起來發出“咔嚓咔嚓”的聲響，更是舒服。

    “嗯，太好吃了這雞爪，好爽！”

    哈丹心滿意足，連著吃了好幾個。

    其他人也都是露出一副享受的表情。