這很重要。

    而陳年剛才在離開的時候就已經把酸菜都切完了，后來孫師傅是把粉絲泡入水中，現在正在把那些粉絲撈出來剪開，避免粉絲過長到時候在鍋里煮成一坨。

    弄好了粉絲之后陳年這邊也停下了火，乖巧的站到一旁。

    孫師傅便揭開鍋蓋去看鍋里的rou，拿了一根筷子戳了戳，不管是肥rou還是瘦rou都能很輕松的戳進去。

    只見孫師傅先將里面的rou努力的撈了出來，喘著氣休息了一會兒之后，便將里面的蔥、姜、花椒之類的盡數撈出撇掉。

    陳年知道，接下來便是要繼續用這個湯做菜了，只不過現在湯還是太多，這么一過rou湯孫福只留下差不多一半左右。

    因為這個rou湯是先前炒豬rou用的，而那個時候陳年放了一些鹽進去，而且在后面做的時候還要放其他調料，如果rou湯太多一會兒熬著熬著湯少了，但鹽還是那么多。

    喝著就會咸，再加上這湯本身就酸，所以會非?？诟?。

    便開始一邊將泡在水中的酸菜用力攥干其中水分，然后把攥去水分的酸菜又放入鍋中。

    這個時候陳年又非常識趣的來到了灶旁，鏟了一鏟子煤進去繼續燒火。

    用先前炒rou的水繼續做這道菜，一方面能夠增加湯中底味讓它變得更香，一方面也能稍微解去一些酸菜上的酸，否則用白水煮的話，酸菜的酸便會愈發明顯，從而導致吃起來會有些酸牙。

    在將酸菜下入鍋中之后陳年便開始控制著用小火慢慢煮。

    孫師傅就這樣背對著陳年沒有多看一眼，但卻對于陳年自作主張的這種行為沒有訓斥，甚至開口都沒開口。

    而是在將酸菜煮進鍋里之后轉頭切rou去了。

    由于孫師傅心情不好，再加上心中還有芥蒂，所以在做菜的時候并沒有像之前那樣一邊做一邊講解。

    但好在陳年對這道菜熟悉，所以一邊看著孫師傅切rou一邊在心里面講解著：“rou要片得大，要薄，這樣才容易入味，而且肥rou的部分吃起來才不會膩，否則一塊大肥rou腚子飄在湯里，別說是吃下去了，看著都怪難受的?！?/br>
    孫師傅雖然上了年紀，但刀功超絕，切出來的rou片又大又薄，而且還極大程度上地保持了完整性。

    再加上速度又快，菜刀切開豬rou的聲音與落在案板上的聲音有節奏的響起。

    沒過多久，rou片就已經全部片完。

    而且由于孫師傅刀工了得，切rou片的效率相當高，所以到這個時候酸菜也沒有煮太久。

    而這便是酸菜白rou的另一個要求了，酸菜要脆，不能太過于軟爛。

    但到這時還需要繼續豐富一下湯汁底味，陳年看孫師傅加的鹽的分量大概是七分口，而陳年對于這種咸度是比較能夠接受的。

    當然如果不想吃那么閑的話，用六分口或者是五分口也完全可以。

    緊接著便是適量的味精和稍多一些的胡椒粉，只不過這個適量若是看在不會做飯或者是習慣于在家里做2～3個人飯的人眼中，可能會覺得是致死量。

    可這畢竟做的是大鍋飯，基數大，因此放的調料也多，每次放調料的時候看起來都會相當豪放。

    而且這還只是炒菜如果是用這種大鍋做鹵rou或者燉魚之類的話，那鹽都得是以袋為單位，放醬油什么的也都得是以小壇或者是瓶子為單位來放。

    放胡椒粉的時候若是少一點的話還好，能直接往里放。

    如果稍微多一點就最好先將其放進小碗或者是勺子中，用水將其充分稀釋之后再入鍋，大量的胡椒粉倒入鍋中，非常不容易散開。

    很容易結成一個一個的小團兒，難以化開。

    在將這些調料下入鍋中攪拌均勻之后，孫師傅便開始下入rou片，無需麻煩，只需要全部倒入其中便可，輕輕按壓讓湯汁莫過這些rou片之后，孫師傅又把粉絲瀝干水分倒入鍋中。

    而陳年就這么不斷地根據孫地傅的步驟調整著火候的大小，二人之間雖然一句話也沒有說可配合的相當默契。

    現在用的是大火，先前在酸菜下入鍋中之后，陳年就已經讓里面的湯水咕嘟著了，而此刻的鍋中除了湯水在不斷的咕嘟，更有源源不斷的香味兒從里面冒出。

    酸菜和豬rou是一項絕妙的搭配，不光是做酸菜汆白rou，就連酸菜豬rou的餃子其實也是很多人的心頭好。

    因為豬rou本身在做好了之后是非常香的，可畢竟豬rou相比于羊rou和牛rou要肥得多，但加入的酸菜卻非常好地解決了地一點。

    酸味兒可以解膩，再加上酸菜本身脆爽的口感以及煮過酸菜的湯，那對于味蕾酸爽的刺激使得一切都十分的圓融如意。

    做到這一步基本上已經步入尾聲了，而現在陳年已經想到了一會兒要怎么吃。

    首先搭配著燒二冬陳年就能干掉一大半的米飯，剩下的一半再搭配著酸菜汆白rou一起吃。

    而且不光要吃rou和酸菜，陳年還要把那湯汁沉浸碗中。

    讓米飯充分的混合進湯汁中，變成它的一部分。

    最后端起來稀里呼嚕連吃帶喝的全部干掉。

    發一頭汗，收拾了廚房回去睡午覺。

    想到這里，陳年不禁吞了一口口水。

    結果就在這一刻不知道為什么廚房忽然安靜了下來，許是孫師傅放完了所有的調料，等著咕嘟一會兒之后就直接出鍋。

    也可能是此時陳年沒有繼續拉風箱，因此沒有了額外聲音的干擾。

    但事實就是陳年咽口水的聲音格外明顯！

    這就尷尬了。

    而孫師傅聽著這聲音，不知道為什么，撲哧一下笑出了聲。

    然后場面就更加尷尬了。

    孫福全心里想著自己還生氣著呢，這一笑算怎么回事兒？

    搞得自己好像剛才板著臉的狀態一直都是裝出來的一樣。

    心中那是一個又氣又惱，而陳年在聽到這一聲笑之后也不知道該怎么辦了。

    一個人如果在生氣的情況之下又被不小心逗笑的話，那會更加生氣的吧？

    畢竟被破了功又被丟了面子，等于是雙重尷尬。

    最后緩解這尷尬的還是及時趕到的沈文。

    沈三回去之后又讓他們扎了一會兒馬步也就差不多結束了今天的訓練。

    而解放了的弟子們在和沈三打過招呼行過禮之后，聞著廚房那邊不斷飄來的香味兒一個個健步如飛，但今天由于沈文所在的位置更加便捷，所以是第一個到廚房的。

    “飯菜做好了嗎？我剛才在前面就已經聞著味兒了?！鄙蛭呐e著自己的碗筷沖進來風風火火地問道。

    陳年見狀，總算是明白為什么這小子學文學不好了，就這性格分明天生就是習武的料子！

    不過孫師傅沒說話，陳年也不敢多說什么。

    “好了，把碗拿過來，我給你盛飯?！睂O師傅點了點頭說道，盡力地讓自己看起來沒有那么嚴肅。

    可下一刻，沈文卻下意識地將手中的碗遞給了陳年，因為他并不知道這邊剛才發生了什么事，而在廚房里師傅一般都是做菜和教徒弟的，哪有在打飯的時候也讓師父來的道理？

    所以他便把碗給了陳年。

    第431章 原來陳大哥是為了我好

    而陳年也直接順手接了過來，場面再度陷入了尷尬之中。

    陳年就這樣拿著手中的碗，一時之間也不知道該說什么好，而孫師傅則是看看沈文又看了看陳年，最后嘆了口氣：“給他打飯吧……”

    得令之后，陳年才開始打飯，結果沈文在看到這一幕之后，不禁在心里暗自嘀咕，是不是自己做了什么事惹的孫師傅不高興了？

    他越想便越覺得有這種可能，要不然為什么早些時候陳年不在廚房里做飯，反而跑到前面去？

    而且在自己老爹和陳年說過兩句之后，居然跟著陳年回到了廚房，就連回去的時候也是憂心忡忡的。

    甚至沒有再多看自己一眼。

    再加上剛才孫師傅和陳年那奇怪的舉動，以及“給他打飯吧……”這句無奈的話。

    難道是昨晚和二師兄偷偷喝酒的事情被孫師傅或者陳年看到了？

    因此在接過碗之后沈文都一直憂心忡忡的，而且在看到陳年那似乎有些刻意的笑容之后，沈文更是坐實了自己的猜測。

    “沒想到陳年這個濃眉大眼的居然告密，沒想到孫師傅居然嘴巴這么不牢！哪怕和自己說了，自己肯定也會拿出好酒來孝敬孫師傅的啊，自己的秘密得維護，而孫師傅則是得到了美酒，大家其樂融融，何樂而不為呢？”

    可現在事已至此，已經沒有其他辦法了，既然自己的父親已經知道但沒有和自己說，那是在等著自己去主動認錯呢。

    或許自己主動承認錯誤還能從輕處罰。

    “怎么了？”陳年在看到沈文的表情之后不禁有些好奇，怎么剛才進門的時候還滿臉笑容的，現在就陰云密布了？

    “是不是今天的飯菜不喜歡吃？或者以后有什么想吃的都可以和我們說廚房會盡力去做的?！?/br>
    沈文在聽到這話之后，看了一眼陳年，下意識回答道：“沒有沒有……今天的菜都是我愛吃的……”可是話剛說到一半，他忽然又發現了陳年好像話里有話??！

    先是問自己飯菜是不是不喜歡吃，可能就是在暗示著詢問自己是不是在這里過得不如意，否則為什么要偷偷喝酒？

    而后面又說廚房會盡力去做他們喜歡吃的，是不是又在暗示著自己的父親其實已經很努力的在維護這個武館了？

    再聯想到最近比武在即，自己卻主動帶著酒去找二師兄違反門規，確實有點不大合適。

    一想到這里他不禁心生感激，陳年這是在敲打自己啊，雖然比自己大不了多少歲，但在這種事情上看的卻如此清楚！

    “多謝陳大哥！我回頭就去找父親說去！”沈文臉上又重新恢復了笑容，他已經想好了，等回頭跟父親主動承認錯誤之后就好好練功，至少不能在比武的時候給武館丟人。

    這下輪到陳年一頭霧水了，他根本不知道沈文的葫蘆里到底賣的是什么藥？

    為什么要感謝自己？

    他又要和三爺說什么？

    就連一旁的孫師傅都不知道沈文這腦袋瓜里究竟又在想什么。

    可容不得他們多想，后面便有很多弟子陸續趕來開始打飯了。

    而錢虎還不知道一會兒自己將會被良心發現的沈文帶到陰溝里面去。

    陳年在這邊打飯，而孫師傅遠遠的看到沈三朝著飯堂那邊而去，拿出沈三和夫人常用的碗來，在里面盛好了飯，然后又將菜盛了兩份，這才端出去。

    沈三作為師父，吃飯自然是要和其他人不一樣的，其他弟子可以把飯和菜都裝在一起，但三爺和夫人這樣做卻有點不大合適。

    總不能讓堂堂津武門三爺的夫人和其他弟子一樣端著一個比臉盆還大的碗，往嘴里扒啦飯吧？

    “怎么樣了？”

    孫福全在把飯菜放在沈三和他夫人左秀蘭面前之后沈三低聲問了一句：“你們聊的怎么樣了？”

    而孫福全剛才在陳年面前也只是在繃著，此刻連忙說道：“全聽三爺安排?！?/br>
    其實這樣說就已經是接受沈三剛才說的話了。

    而沈三在江湖上摸爬滾打這么多年，自然能聽得出來。