美食從麻婆豆腐開始 第363節
微微湊近甚至能夠聞得到外面那一層白白的面皮兒都無法阻擋住的rou香。 在這一刻,江夏似乎感覺其他所有的早餐都開始變得黯然失色。 對于這第一個小籠包他沒舍得一口將其吞下,而是選擇攔腰截斷的方式。 一口咬下去松軟的面衣沒有形成任何阻攔,輕而易舉的就被突破了去,可一旦破開外面的這層面衣,里面的熱氣便一股腦的涌了出來。 咸香細膩的rou餡兒也被從中間分開了一半兒。 內里宛若春風柳絮,面衣色澤如同秋日白娟。 汁水豐富,但又不會肆意,只是通過不斷的咀嚼淺淺的被揉進面中。 “好吃!”江夏一邊吃著一邊在腦海中浮現出這些文字來。 做這一行,他自然知道任何一種好吃的美食都是有所講究的,尤其是小籠包這種滿大街都是的食物更是如此。 做出來容易,做好難。 等到口中的半個小籠包咽下之后,他又將剩下的一半兒丟入口中,又開始細細的品味了起來。 在吃完這半個之后,江夏毫不遲疑的又將筷子伸向了下一枚,只不過這次他并沒有再去細細的品味,而是將小籠包一整個放入口中,開始豪放的吃了起來。 將小籠包一整個以豪放的姿態吃進去和先前那種文雅吃法的感覺是截然不同的。 很顯然這樣吃的小籠包熱氣完全被封閉在了口中,讓rou餡和里面的汁水變得更加鮮活。 當江夏在回過神來的時候,面前的小籠包已經被干掉了一半,可是到這個時候豆腐腦卻還一口都沒有動過。 江夏這才開始一邊就著豆腐腦,一邊吃小籠包,但饒是如此,當一籠小籠包吃完之后豆腐腦還有大半沒吃。 “老板,再來一籠?!苯挠忠艘换\,他覺得自己今天大概要吃撐了。 可牡丹花下死做鬼也風流,這句話用在美食上也同樣適用。 拿著一次性筷子不斷的如同風卷殘云一般吃著小籠包,喝著豆腐腦,一直吃到唇齒舒坦,兩籠之后才悄悄釋然。 “老板結賬!”吃完之后的江夏艱難的站起身來,不自覺的摸了摸自己的肚皮,中氣十足的喊了一聲。 而這時馮紅紅也走了過來帶著笑意問道:“我們的小籠包怎么樣?” 江夏拍了拍自己的肚子:“好吃,我以前吃早飯從來都不會吃到這么撐?!?/br> 客人因為好吃吃到撐,這是對廚師最大的贊賞。 而做小籠包的正是自己的兒子,夸兒子就等于夸自己,馮紅紅也是滿臉笑意。 “覺得好吃就行?!?/br> 江夏顯然已經得到了馮紅紅的認可。 隨后江夏在付過錢之后便先回去了。 緊接著不斷的有客人來吃早飯,廚房里的小籠包也在一層一層的減少著。 除了在店里吃飯的客人之外,有的人來到店里之后本想打包一份豆腐腦和幾根油條的,但是在看到小籠包之后便立刻改了主意。 畢竟很少有人能夠抵擋得住小籠包的誘惑。 包括店里的眾人也是,雖然他們已經吃過早飯了,但有時候看外面客人吃的香還是忍不住嘴饞的取下一籠包子來,然后大家直接用手捏著吃一兩個。 在紅紅飯店里廚子偷吃是常態,反正陳年自己也經常這樣,有時候看自己炒的菜味道不錯也會忍不住弄一兩口出來吃一吃,順便嘗嘗味道咸淡。 做一道菜就算做的已經出神入化了,但偶爾還是要嘗一嘗的,否則很容易在潛移默化之下會把菜做得越來越偏咸或者偏淡。 當然這對于陳年來說還能解自己的饞。 在早餐結束之后,他們又開始準備中午要做的食物,現在陳年手上又多了一個重慶小面,雖然澆頭早上已經做好了,但早上活的面基本只夠早上用,中午的話就要重新和面才行。 否則面團醒發時間過長就會失去了韌性和彈性,口感也會相應的變差。 只不過加的這點工作量對于陳年來說也沒有什么太大的負擔,半個小時的時間也就足夠了。 接下來陳年還打算把酸梅湯的熬制方法教給老媽,到時候酸梅湯也不用自己cao心了。 總之店里的眾人各司其職,陳年會盡可能的多教他們一些東西,但同時又不至于讓他們太累,如果又出現了超負荷的情況,陳年會選擇再招一個人進來。 不過至少現在還不需要。 不過就在上午他們在飯店準備食材的時候,陸曉又來了一趟,告訴眾人說設計方案已經定下來了,現在就是開始裝修。 而且先前她已經跑了好幾趟建材市場,一些基本的用料也都確定了下來。 這次過來是想問問紅紅飯店這邊有沒有什么需要的,她可以一并買回來,然后趁著有工人能夠順便裝修裝修。 “沒有,之前店里裝修的時候已經搞得差不多了,現在缺的其實也就是墻上的一些裝飾畫?!标惸険u搖頭說道,“但那個時候我有考慮過請人來畫畫或者是搞一些有特色的圖案裝飾在上面,但后來又覺得那樣有些花里胡哨,所以就一直空著,現在我也打算先不動,等以后想到了再說?!?/br> “那行,那我那邊就先開始裝修了,總之你們這邊如果有什么需要的東西可以跟我說,比如水龍頭閥門這些,如果有不好用的話也能換,反正所有的東西都要買,我一起買的話還能稍微便宜點?!?/br> “沒問題?!标惸瓯攘藗€ok的手勢。 之后陸曉便又離開了,顯然她又要忙活一陣子了。 其實對于表姐家里陳年后來也了解過一些,當初表姐在大學畢業之后就回家鄉開了一個蛋糕店的事情自不必多提,主要是他們的這個家庭關系也不錯。 雖然表姐的下面還有一個弟弟,但那弟弟也很聽自己jiejie和父母的話,而且陸曉的父母也就是自己的二姨和二姨父也沒有表現出重男輕女。 包括這一次陸曉來成都開分店也是老家的那個蛋糕店完全交給了他們來打理,那個蛋糕店掙來的錢除了一部分補貼父母的家用之外,弟弟也會拿去一部分,但剩下的錢還是都會打給陸曉的。 并不會出現很多文章或者新聞中的那種父母趁著jiejie不在就悄悄的把店面完全讓弟弟掌管的情況。 所以陸曉才會這么放心的來到成都開分店,因為不論如何都有老家的一個店面作為后盾。 不過陳年想想自己是獨生子女也不會出現這種情況,反正自己就只要照顧好自己和母親就足夠了。 至于以后結了婚,那就是再把妻子和孩子照顧好。 在中午吃員工餐的時候,喬招妹的女朋友過來吃了頓飯,然后還十分貼心的幫忙擦了桌子,端了碗筷到廚房里,原本她還想洗一下的,可廚房里站著四個大老爺們兒哪能讓一個女孩子動手? “我下本書一定要再寫一本關于美食的,到時候就把你們都寫進去!”喬招妹的女朋友醋醋子篤定的說道,“而且我已經想好題材了!” “好啊,那到時候我們都去看,不過你可得把我寫的帥一點啊,要不然和真實情況不符?!标惸晷χf道。 “放心吧,那必須的!”醋醋子握了握拳頭。 “喬哥嫂子可真是有才啊,每天都要寫那么多字,現在你讓我寫個五百字的作文我都費勁?!焙魏Aw慕的說道。 “她是因為愛好這個再加上寫的時間長所以養成了習慣,不然你看我跟她談戀愛這么長時間,我也寫不出來東西?!眴陶忻谜f道,忽然想到自己還沒問過何海女朋友是做什么的,因此問了一句。 “我女朋友啊,她是做美甲的,之前在給一家店里面打工,不過現在打算過來投奔我了,雖然我們還有點積蓄,但還不夠,我們現在的打算就是她先過來投奔我,然后找一家店繼續打工,而我也慢慢攢錢,等錢攢的差不多了就自己開一個做美甲的店,然后再買一些設備?!?/br> “那還挺好?!眴陶忻命c了點頭,“那以后我女朋友要做指甲的話就可以去找你女朋友了,畢竟都是自己人,你這不得給我打個折?” “沒問題!咱們這樣的關系還打什么折,嫂子去免費做就行了,我女朋友人很好的!”何海說到這里的時候還有些驕傲。 “她什么時候來?”陳年在旁邊聽著又問了一句。 “下個星期二早上的機票比較便宜一些,而且她一個人坐火車要坐很久,我有點不放心,不如飛機兩個多小時就能到?!?/br> “行,那你到時候提前和我說一聲,給你放放假回去安頓一下?!标惸暾f道,他自然是希望店員的家人們都能跟過來,畢竟那樣一來大家就會死心塌地的在店里了。 只是這話他并不會說出來,說出來的話會顯得陳年特別像一個黑心的資本家一樣。 工作的時間很快就在說說笑笑中過去了,到了下午兩點紅紅飯店打烊,陳年趴在桌子上玩手機。 但看了一會兒都沒發現什么有趣的視頻,于是陳年就打算再去看看文思豆腐的那個視頻。 雖然自己在這條視頻中的女裝在自己看來有些羞恥,可這并不妨礙整體視頻的成功。 陳年看視頻就喜歡結合著下面的評論一起看,因為他覺得評論區里面個個都是人才,說話好聽,雖然有時候會整一些爛活兒,但也有很多的老活新整。 可他翻著翻著忽然看到了一條只有二十多個贊的評論。 “我怎么覺得視頻里除了安紅豆的角色之外,另一個角色好像是個男的?” 第415章 復刻 看到這條評論之后,陳年嚇了一大跳。 先說這你都能看得出來? 當初兄弟我的扮相可是連我親媽都沒有認出來的??! 可是這條評論現在已經有二十多個贊了,而且如果陳年將其刪掉的話,說不定會引起對方的警覺,現在互聯網這么發達,就算對方在這一條視頻下面的評論沒有了,但他可以發到其他的視頻下面。 這個廣告片當初可是引起巨大反響的,轉載發布的賬號不計其數,各個平臺加起來就連陳年都不清楚,究竟有多少。 而且那樣完全就是欲蓋彌彰的行為。 想到這里,陳年一不敢點贊,二不敢評論,只能是當做沒有看到。 在關掉視頻之后,陳年只覺得憂心重重,原本的好心情也被破壞殆盡。 最后只能當做沒有看到的樣子,但看到這條評論之后陳年也不困了,一中午就在那兒毫無意義的刷著視頻,直到下午開始工作。 好不容易撐到了晚上,陳年看著已經達到條件的酸梅湯,為了今天他已經等很久了,雖然好像才過去沒多長時間,但這段時間由于要忙的事情太多,以至于陳年感覺仿佛距離上一次進入夢境中學菜都過去了半年。 但實際上也還不到一個月。 今天晚上陳年沒有在飯店加班,完事早早的就回到了家里,回家之后發現表姐正坐在沙發上,手中拿著一個厚厚的本子在苦思冥想著,時不時的上去畫一畫,寫上幾個字,認真的模樣像極了高中解數學題的學生。 “姐你在干嘛呢?”陳年好奇的走了過去一屁股坐在旁邊的沙發上。 “我啊,我在搞一些新的點心,畢竟來了成都和我們那不一樣,現在蛋糕已經非常透明化了,我想的是能不能搞一些比較新穎的點心出來,但又要適合上了年紀的人的口味……”陸曉沉思著說道。 陳年探過頭去看了一眼,發現表姐的本子上也記錄著各種各樣的糕點,其中包括點心的名字、材料以及做法,還有關于味道的一些簡單描述。 這和自己當初記得好像還有點類似:“姐,我倒是有一些想法,按照你的要求如果自創一些點心可能難度有點高,而且那樣做的話不一定效果好,只能是在原有的基礎上變換一些花樣和造型…… 但我想的是能不能把古代的點心復刻一些出來,我正好對這方面也有些研究,知道一些制作辦法?!?/br> 陸曉聽到這話之后不禁有些驚訝:“你不是做飯的嗎?怎么對做點心也有研究?” “先前的時候了解過一些……之前有一本書叫做《隨園食單》,那會兒我研究做菜就看了看,發現上面也有一些關于點心的做法,后來也嘗試著學著做出來一些,味道也還不錯?!标惸暾f道。 陳年一邊說著,陸曉那邊就在網上搜到了《隨園食單》的電子書,然后點進去找到了點心那部分大致翻著看了看,越看眼睛越亮! “妙??!”陸曉有些驚喜,“這上面的好多點心看起來都很棒啊,如果能把這些擺在店里的話,我有信心能把他們做成爆款!就是不知道你會哪幾樣……” “會的話……這些都會,姐你想做哪幾個挑出來就行,我把配方寫給你?!?/br> 陳年說話的語氣倒是挺謙虛的,但說出來的話一點也不謙虛。