重生從世界杯前開始 第544節
而有的顧客,則會被激起逆反心理,等一個小時是吧?行,我倒要看看你這杯奶茶到底能有多好喝,值得這么多人排隊…… 一旦選擇付出了時間,就意味著沉沒成本開始累積,欲望也會開始發酵,等到奶茶到手,絕大多數顧客都不會滿足于只是喝一口。 既然都如此大費周章了,那要是不分享一下,豈不是對不起自己的辛勤付出?更何況如今的互聯網又那么發達便捷。 而當大量相關消息通過社交不斷傳播發酵,再加上背后的推波助瀾,自然而然就會形成品牌的良性循環。 所謂新式茶飲,新的或許不是這杯飲料,而是與時俱進的營銷方式。 而在得到了東升投資的助力之后,如今的喜茶早已經是這條賽道上最靚的仔,可謂是一騎絕塵遙遙領先。 直至今日,聶云辰都十分慶幸,自己能夠遇到周東升這位貴人的相助,畢竟在重塑品牌的關鍵節點上,東升投資給予的助力,可不光是實打實的5000萬資金,同時也帶來了大量的流量扶持。 憑借著“網紅探店打卡”的這股風尚加持,改名之后的喜茶直接打響了開門紅,迅速在互聯網上走紅,直到現在依舊是很多人想要打卡的“網紅圣地”。 而憑借著這扎實的受眾基礎,更是讓喜茶每到一個城市開店,都能夠直接受到當地用戶的擁簇,不費吹灰之力就打入了當地市場,擴張戰略更是順風順水…… 其中,前不久正式開業的魔都店更是如此,不光受到當地年輕用戶的熱烈歡迎,更是被冠以“奶茶中的奢侈品”名號,得到年輕人的爭相吹捧! 而這一切的背后,都離不開周東升這位始作俑者的支持,無論是當初一番促膝長談給自己帶來的啟發,還是后來的出謀劃策…… 雖然年紀上自己癡長幾歲,但聶云辰打從心底里對周東升心服口服,在前往魔都之際也是專程前去拜訪過周東升。 除此之外,怪獸充電找上門來尋求合作,聶云辰也是在聽聞了其是周東升投資的項目,才毫不猶豫的答應了這個合作。 因此,在收到周東升千里迢迢來到鵬城的消息之時,聶云辰自然是當機立斷訂好了地方為周東升接風洗塵,略盡地主之誼。 盛情難卻之下,周東升也不作推辭,從善如流的答應了下來。 與比亞迪達成合作的事情暫告一段落后,周東升等人也就來到了聶云辰安排的地方。 作為改革開放前沿陣地,鵬城宛如大鵬一日同風起,扶搖直上九萬里,迅速躋身全國超一線城市之列,在“北上廣”后又寫上了自己的名號。 這么一座朝氣蓬勃的新興城市,如果硬要說有什么缺點,或許就是沒有歷史悠久的美食文化加持,導致當地沒有什么令人稱道的美食。 一碗隆江豬腳飯,更是成為了鵬城的招牌,在美食如林的泱泱華夏之中,鵬城同樣是出了名的美食荒漠。 當然,不同于排名靠前的那幾個城市,還能靠著悠久的文化底蘊嘴硬,壓根就沒有這個負擔的鵬城痛定思痛,靠著云集五湖四海的文化碰撞,硬生生打造了一道風靡全國的名菜…… 椰子雞! 眾所周知,重慶雞公煲不是重慶的,而海南椰子雞則起源于鵬城(滑稽)…… 而聶云辰別出心裁安排的菜式,正是椰子雞,畢竟什么山珍海味之類的,聶云辰相信如今的周東升已經吃了不知道凡幾…… 與其循規蹈矩,不如推陳出新,換換口味,有時候反而還會有意外之喜。 果不其然,等菜肴端上來之時,周東升十分滿意,還稱贊道:“聶總真是有心了,這炎炎夏日沒什么胃口,這椰子雞正好解膩……” “周董喜歡就好,我也是考慮到周董是潮汕人,口味偏淡并且同樣喜好喝湯,所以才安排了這個……”聶云辰笑著說道。 周東升端起湯碗喝了一口,雞湯的鮮香和椰汁的清甜相輔相成,一股鮮甜爽口的味道在味蕾上盡情綻放,讓人不由心曠神怡。 “這一次除了是給周董接風洗塵之外,最主要還是想要借此機會感謝一下周董,不光是給予了喜茶這一品牌的新生,同時也讓其有了青出于藍而勝于藍的架勢……” 聶云辰不禁意氣風發的說道,隨后主動提杯敬了周東升一杯,顯然對喜茶的大獲成功十分滿意。 周東升笑著搖了搖頭,“不敢當,喜茶的成功是聶總在正確的時間,采用了正確的戰略,并且做出正確決策之后的收獲……” “我只不過是給聶總指了個方向,真正去落實的人還是聶總你,所以你應該感謝自己才是?!?/br> 雖然周東升說的是大實話,但在場的所有人顯然都沒有放在心上,只當是周東升的謙辭,反正他說啥都對。 爾后一行人隨意的寒暄了幾句之后,聶云辰又主動拋出話頭,“雖然有了周董的助力,如今喜茶的擴張十分順利,但是在這條道路上的其他競爭對手也是勢頭正猛……” “其中,一個同樣發跡于鵬城的競爭對手,就讓我略感頭疼,我們兩家在各方面的相似度極高,光靠差異化競爭似乎有些拉不開差距……” 周東升聞言,腦子里稍微一轉就想到了這個對手是誰,這家公司也是后來搶先一步完成上市,摘下“奶茶第一股”名頭的“奈雪的茶”。 作為與喜茶近乎是齊頭并進的網紅奶茶店,二者之間自然是最直接的競爭對手,稱之為冤家都不為過,畢竟一山不容二虎嘛。 正如小黃車之與摩拜單車的關系,虎齒平臺與鯊魚平臺的關系,歷史總是驚人的相似,絕大多行業在發展過程中,總是cao著相似的劇本。 雖說一山不容二虎,但任何行業的發展卻又并不是靠著一家獨大支撐起來的,群雄并起是過程,最后形成諸如“一超多強”的行業格局,才是結果。 “有競爭才有進步,倘若沒有競爭對手作為陪襯,聶總又怎么能夠一展身手呢?不過聶總既然提到了這個問題,我倒是有一點想法可以供你參考……” 周東升笑瞇瞇的說道,隨著地位和閱歷的增長,周東升的收獲自然不光是紙面財富的累積,還有更多推陳出新的想法應運而生。 尤其是回過頭來重新審視梳理自己栽下的種子之后,周東升內心之中也有了新的明悟。 “周董請講,我愿聞其詳?!甭櫾瞥讲挥擅媛缎老?,此前在聽了周東升的一番長談之后,無論是“網紅經濟”還是“社交貨幣”等概念,都讓喜茶的發展受益匪淺。 實踐出真知,事實足以證明周東升所言非虛,并不是空談,因此聶云辰也是作洗耳恭聽狀。 “如今無論是喜茶還是奈雪,都可以看做是新式茶飲行業的開拓者,憑借著創新者紅利得以成為引領行業潮流的領頭羊?!?/br> “創新者靠著創造領先于市場需求的產品滿足消費者潛在需求,領先的產品優勢更是能短暫制造出需大于求的局面,引發搶購熱潮?!?/br> “而供不應求的盛況,能為企業帶來的不光有超額利潤,同時也能給品牌塑造提供附加價值……” “在這一點上,我相信喜茶絕對是處于行業一馬當先的位置之上,無論是品牌,文化,還是營銷,我們都全面領先!” 周東升一通吹噓,讓聶云辰甘之若飴,奉為圭臬,隨后周東升話鋒一轉。 “不過,創新者紅利帶來的收益總是短暫的,行業紅利總有消逝的時候,一直保持創新的成本也會越來越高昂,而追趕者卻能輕而易舉的完成借鑒,在新鮮感退卻后,市場也會回歸理性……” “而從創新轉向效率,也是品牌的必經之路,消費者也不會一直為品牌溢價買單,畢竟歸根結底,喜茶這個品牌的注腳依舊要落到奶茶本身,而不是像奢侈品一般?!?/br> “所以,如何利用好紅利期,為轉型打下厚實的基礎,我覺得才是聶總應該要考慮的未來方向……” “新式茶飲的行業壁壘不高,競爭對手必然會如雨后春筍一般冒出來,這是無法阻擋的行業大勢,與其考慮對手,不如從打磨供應鏈,壓低成本這一塊著手……” “在先發優勢的作用下,倘若到了價格戰這種短兵相接的地步,我們也能夠有降維打擊的效果?!?/br> “尤其是下沉市場的潛力,遠遠比高端茶飲市場還要大,我們終究是一個14億人口的國家,一線城市的市場再大,也不能忽略三四線城市的潛力……” 哪怕是曾經作為消費者,周東升也知道新式茶飲行業到底有多卷,一條街遍布十個八個品牌那都是常有的事情。 而在這場品牌大逃殺之中,搶占先機的喜茶卻沒有將優勢轉化為勝勢,不光上市掉隊,就連后續戰略上也頻頻出現差錯,更是一度掉隊,營收下滑嚴重。 要不是先發優勢巨大,甚至有可能被彎道超車,最終也是不得不向市場低頭,開放加盟模式,然而到了那個時候,顯然已經為時已晚…… 而如今,作為喜茶品牌的最大投資人,如果能夠幫助喜茶成為行業霸主,那么自己無疑也是最大受益者,何樂而不為呢? 最重要的是,要是能夠完成一些上輩子都不曾達到的成就,無疑能夠給周東升帶來更大的精神愉悅。 興許是周東升這個貴人形象先入為主的緣故,這番話聶云辰聽進去了,并且還若有所思。 順著周東升的思路展開,整個行業的未來似乎能夠一覽無遺,而與之對比,自己穩步擴張的戰略方針,多多少少顯得有些保守和落后…… 一步先不一定能步步先,要是到了最后卻將勝利的果實拱手相讓,那聶云辰無疑是無法接受的。 想到這里,聶云辰內心不由升起一絲明悟,對于未來的方向有了更加清晰的規劃,不過為了驗證自己的想法,聶云辰還是不恥下問。 “受教了,既然周董話都說到這份上了,那么下一步該怎么做,還請周董指點迷津!” 周東升淡然一笑,“融資,降價,把定價權牢牢掌握在手里,走對手的路,讓對手無路可走!” 第820章 周東升的這番話,基本上跟聶云辰的經營理念完全相悖,饒是心中對于周東升這位貴人再怎么信服,聶云辰內心也難免升起一絲抵觸心理。 而看著聶云辰神色上的不自然,周東升對此并不意外,畢竟聶云辰作為一個白手起家的年輕人。 能夠在短短五年時間帶著皇茶這個牌子殺出小城,打造出一個讓無數人爭相模仿的奶茶品牌,更是借助著“喜茶”這個牌子涅槃重生,打了一場完美的翻身仗…… 能取得這么這么一份成就,已經足以讓聶云辰傲視同齡人,而在此過程之中,自然也塑造了聶云辰的主見和堅持,諸如堅持自營店,絕不開放加盟等。 這些堅持,讓喜茶成為茶飲品牌之中的一股清流,更是成就了其行業領頭羊的超然地位,但同樣的,也間接導致了喜茶的固步自封。 進而在時代風向轉變之際,錯判了方向,白白將市場拱手相讓,從而拖垮了自己的發展步伐,最后在事實面前,不得已才選擇了放開加盟…… 然而,一切都已經為時已晚,賽道之中已經分外擁擠,擠滿了無數后來者,偌大的羊群一擁而上,輕而易舉就將喜茶這頭領頭羊淹沒其中。 而當品牌調性被不斷稀釋,消費者回歸理性,最終關注的重點,還是會落到性價比之上,畢竟歸根結底,這不就是一杯奶茶嗎? “在奶茶這么一個競爭激烈又十分開放的市場之中,聶總依靠的無疑就是創新,憑借著獨創的芝士奶蓋等創新品類,在行業之中一鳴驚人,得到諸多消費者的認可和吹捧……” 周東升不急不緩的娓娓道來,闡述著自己的觀點。 “同時,也得到了諸多同行的模仿和借鑒!然而,因為缺乏品牌意識,聶總也錯過了借此占領市場的一個先機,從而導致了皇茶這一品牌的泛濫……” 最開始聶云辰臉上還流露出一絲自豪,畢竟這么一份推陳出新的成就,時至今日依舊是喜茶的立身之本,同時也是聶云辰堅持研發的一大動力。 因為創新而成功,嘗到了創新帶來的甜頭,自然而然就會堅持這條路,這就形成了一個簡單的動力回路。 而說到后面,聶云辰臉上也是不由露出一絲憤慨,正是因為模仿者眾多,并且素質良莠不齊對皇茶造成不小的影響,才倒逼著他這個原創者出走,另起爐灶…… “盡管聶總及時醒悟,靠著‘喜茶’打了一場漂亮的翻身仗,但之所以能夠如此順利,除了你我的功勞之外,歸根結底還是因為行業還未成熟,沒有形成過高的壁壘!” “然而這樣的機會可遇不可求,能僥幸抓住一次,不代表能僥幸第二回 ,而聶總想著光靠創新形成品牌壁壘的想法,多少有點過于理想化了……” “畢竟,皇茶的結果已經證明了一點,創新成本高昂,總有無以為繼的時候,而后來者的模仿成本又十分低廉,此消彼長之下,更低的成本優勢足以讓他們迅速占領市場……” “而相比起依賴創新形成壁壘這種不穩定的做法,充分利用先發優勢,采取主動出擊的優勢,通過供應鏈等各項舉措,將定價權牢牢掌握在自己手中,形成價格壁壘的競爭手段,無疑要更加穩定?!?/br> “倘若喜茶主動降價,率先進入低價市場跑馬圈地,光是憑借著在消費者心中先入為主的優勢,就足以在無形之中提高后來者的準入門檻,壓縮他們的價格空間……” “主動打價格戰,總好過落入被動?!?/br> 周東升一幅運籌帷幄的模樣,語氣之中的那股自信分外讓人信服,畢竟在聶云辰心中,周東升的形象同樣有著先入為主的效果。 “但是,周董……貿然降價在拉新方面確實是有奇效,但是……同樣會傷害到老顧客的心理,甚至有可能對品牌形成反噬,屆時豈不是兩面都不討好?” 但饒是如此,聶云辰也沒有盲目崇拜,反而是從自己的角度提出了異議,雖然二者在同一條利益的小船上,但所處的位置不同,看到的景色自然也不一樣。 甲板上的視野固然開闊,但要說到對航線的理解,顯然還是掌舵者才能了若指掌,聶云辰考慮的這個問題,無疑更加實際。 價格,本身就是品牌價值的錨定,一旦失去了價格錨定,極有可能會導致品牌調性的崩盤,這也是諸多奢侈品哪怕銷量不佳,也絕不可能主動降價迎合市場。 畢竟降價這種簡單粗暴的手段,雖然短期內可以達到強大的促銷效果,但長期來看卻是竭澤而漁的行為…… 為此品牌只能夠采取曲線救國的方式,用配貨之類的手段來進行促銷,盡可能降低對品牌的影響。 或者是打著回饋新老顧客的名義降價,亦或者假借平臺大促之手,通過讓利的手段來消滅庫存…… 因此,聶云辰理所當然的認為,周東升雖然在資本市場上戰功赫赫,但并不意味著其對于企業運營等了若指掌,在這方面有知識盲點那也是情理之中的事情不是? 畢竟人無完人嘛。 對此,周東升卻毫不意外,依舊神色不變的說道:“這是自然,但價格戰的方式有很多種,并不一定要采取直接了當的降價行為,我們同樣可以采取委婉一點的手段……”