重歸黃金年代 第423節
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研發中心的負責人依舊是展林紅,下面配備了二十三人的團隊,團隊分為兩組,一組是負責飲料研發,一組是負責方便面研發。 到達研發中心時,展林紅已經提前在樓下等著了,見到宋援朝來了連忙快步迎了上去。 “展大姐,這么熱的天你在樓上等我不就成了么?”一見展林紅,宋援朝就埋怨道。 “沒事,天天呆在實驗室空調吹多了,出來太陽下面出點汗對身體也有好處,再說了你可是董事長,來視察工作我這個研發中心總監怎么能等坐等呢?” 展林紅半認真半開玩笑道,這話引得宋援朝也樂了。說起展林紅,她可是宋援朝剛剛到南都的老部下,而且也是最早一批跟著宋援朝的老人。 當年宋援朝主管一分廠的時候,展林紅可幫了不少忙,當年展林紅在宋援朝的要求下組建了研發部門,并且主持研發出了一系列的飲料產品,才有后來一分廠的新品飲料旺銷結果。 司特公司成立后,展林紅直接就被宋援朝任命為研發中心總監,一直在研發一線負責全面工作。這幾年,司特的飲料產品幾次調整都離不開展林紅的研發團隊,還有現在的方便面產品同樣也是依靠展林紅的研發團隊才逐步得到完善的。 兩人邊說邊笑著上了樓,研發中心很是安靜,辦公區域很少能見到人,除了幾個行政人員外,主要的研發團隊成員大多都在實驗室里忙活著呢。 先換了一身白大褂,穿上專用的靴子,然后帶上帽子、口罩,經過了消毒池和紫外線殺菌室后,這才正式進入了研發中心最核心的地帶。 帶著宋援朝在走廊上慢慢向前,兩邊是大幅玻璃墻,玻璃墻的后面是研發中心的實驗室。工作人員穿戴和宋援朝他們差不多,一個個專心致志地做著各自的工作,同時進行著記錄和輕聲交談。 這個情景看上去很是科幻化,不由得讓宋援朝想起了一些科幻電影中的場面。 聽著展林紅的講解,宋援朝時不時停下腳步朝著玻璃墻后面望去微微點頭,十來分鐘后,他們穿過走廊,來到走廊盡頭的一間辦公室。 這個房間是研發部實驗室內部的辦公室,和外面的辦公室有著區別,里面的格局和擺設也有很大的不同。 進了辦公室,展林紅向摘下口罩的宋援朝匯報了一下目前幾個產品的研發進度,其中最主要的還是飲料方面的研發。 現在,研發部門對飲料的研發有兩大類,一類是可樂類碳酸飲料的研發,還有一類是茶飲類的研發。 可樂類碳酸飲料,從去年就開始了,前前后后大半年的時間研發部拿出了好幾個可樂配方,但宋援朝都不是很滿意。這一次研發部有了突破,今天宋援朝來就是為了這個事。 讓宋援朝稍等,展林紅拿起桌上的對講機說了一句話,對講機那頭很快就有了回應。 片刻后,一個年輕人就捧著一個塑料容器走了進來,放下東西后向宋援朝和展林紅問候了一聲,然后又離開了。 “根據上幾次的經驗和不足,研發中心重新調整了配方,最終確定了這三款可樂?!闭沽旨t邊對宋援朝說道,邊打開了盒子。 容器里層是隔溫材料,打開后冒出了絲絲冷氣,有三支略粗試管插在里面的支架上,試管口用木塞子封著,透明的玻璃里是可樂獨有的黑褐色液體。 “這是剛調配出來的,為了保證口味和最大程度的和成品相同,特意灌注了二氧化碳氣體,氣體的比例是嚴格按照正式生產比例進行控制?!闭沽旨t繼續介紹道。 宋援朝點點頭,目光朝著試管看去,上面貼著1、2、3的標簽,此外什么都沒有。 拿起第一根試管,宋援朝先把試管放在眼前,透過房間里的燈光看了看可樂的顏色和透明度,然后伸手把試管的塞子給拔掉。 塞子一拔,一聲輕響,隨后試管里就冒起了碳酸飲料的氣體泡泡。宋援朝沒有馬上喝,他和品紅酒一樣先把試管放子鼻子下嗅了嗅,然后這才把試管放到嘴邊喝了一小口。 喝了這么一口后,宋援朝停下了手上的動作,似乎在回味味道。過了片刻他沒說話,直接把試管放回了原處,接著拿起一旁的一瓶飲用水漱了口,吐掉口中的水擦擦嘴,接著又取出編號為2的試管,重復了剛才的動作。 沒過多久,宋援朝就品嘗了這三款可樂的味道,臉上露出了笑容。 “展大姐,這些你們自己嘗試下來覺得那一款好?”宋援朝指著三根試管問。 “一號配方吧?!闭沽旨t說道:“從目前大家的認可度來看,一號配方的占了86%的比例,三號配方的比例是56%,認可度最低的是二號配方,只有39%?!?/br> “你呢?你自己是喜歡那種?” 展林紅笑笑道:“其實我三種都不怎么喜歡,你也知道我這人是不怎么愛喝飲料的,也許是因為工作的原因吧,平時喝的不是茶就是白開水。不過真要比較起來,二號配方有些太膩,三號配方回味有點發苦,一號配方是最合適的,和可口可樂的口味相似度極高,而且還有一種不同的回甘?!?/br> 宋援朝點點頭,他剛才也察覺出來了,當他第一個喝一號配方的時候,差一點以為展林紅往里面直接灌的就是可口可樂呢,不過回味的時候又和可口可樂有著不同,這種不同的差異雖然不是太明顯,但仔細還是能分辨出來的。 至于二號和三號配方,也如同展林紅說的那樣。但是人的感官是有不同的,有的人喜歡的口味有的人不喜歡,就如同愛喝百事可樂的不喝可口可樂,反而也是如此一般,換句話來說就是眾口難調。 說句實話,這一次研發中心調整后最終拿出來的這三款可樂配方宋援朝都很滿意,可宋援朝自己也更傾向于一號配方。而剛才展林紅也說了,一號配方目前從內部比較來看是認可度最高的,這也足以表示和宋援朝的判斷差不多。 宋援朝問展林紅這幾個配方的實際差異在哪里,展林紅仔細給宋援朝說了講解。 其實可樂產品,整體基本配方都是相同的,無論是可口可樂還是百事可樂,又或者國內目前的其他幾款可樂,如果放到實驗室上去分析,絕大部分的成分基本相同。 當然了,天府可樂是個例外,因為天府可樂含有大量中藥成分,在配方中用中藥來替代了許多原料,從而組成了類似可樂的口味。這樣做的好處是口味獨特,喜歡的人非常喜歡,但壞處也是顯而易見的,一些喝不慣這種味道的人很容易抗拒,這也是天府可樂最大的問題所在。 司特研發中心研發的可樂大部分采取了可樂產品相同的基礎配方,但在關鍵配方比例和其他添加物中進行了調整。 可口可樂為什么能夠長久不衰?其關鍵就是配方的秘密,放在明面上的基礎配方并非是致勝的法寶,而不在基礎配方上的才是真正的殺手锏。 曾經有人說過,可口可樂的配方秘密是獨一無二的,哪怕有一天可口可樂的所有工廠一夜之間全部被毀,只要這個配方還在,依舊能夠在極短的時間內重生。所以一個產品的配方是關鍵的關鍵,更是企業真正的核心。 在前幾次的可樂配方研制中,展林紅和她的團隊想了許多辦法在可樂基礎配方中進行調整,但始終做出來的可樂不盡人意。 為了完成宋援朝交代的任務,展林紅和她的團隊嘗試了不少于百次的變化,最終還是沒能成功。 在一段時間里,展林紅甚至有些懷疑自己的能力了,司特的研發中心實力不弱,研發團隊在國內同行業中也是首屈一指的,而且展林紅在碳酸類飲料研發方面有著豐富經驗,怎么就弄不出一款合適的可樂產品呢? 為此,展林紅暫時叫停了繼續配方調整,轉而針對市場上所有的可樂產品進行分析,然后再嘗試著一點點改變和摸索。 最終,展林紅從天府可樂的中藥配方中得到了靈感,在可樂配方基礎上適當地用一些天然植物成分來替換化學成分,從而達到口味調和的結果。 經過不斷調整和完善后,終于確定了最終這三種配方,就是現在放在宋援朝面前的三款可樂產品。 聽完展林紅的講解后,宋援朝并沒說話,而是繼續拿起了前面放回去的一號試管。 時間已經過去半小時了,一號試管里的氣體因為時間的流逝已經基本沒了,就連原本密封的保溫也都失效,試管里的可樂溫度上升到了正常溫度。 宋援朝把試管拿起晃了晃,再一次聞了聞味,接著抬手仰頭把剩余的半管可樂全喝進了嘴里,喝完后,宋援朝聚精會神地回味了下,終于露出了滿意的笑容。 第815章 公交廣告 可樂最終的成果得到了宋援朝的認可,宋援朝當即拍板就采用一號配方,不過二號和三號配方也有可取之處,未來可以在市場考驗的情況下可以根據市場反應不同作為備選。 至于司特的可樂品牌,宋援朝早就想好了,現在國內可樂品牌名氣最大的當屬于天府可樂,其次就是嶗山可樂和幸??蓸?,再加上去年剛推出的少林可樂等。 除去這些可樂品牌外,之后還會出現一系列各式各樣的可樂產品,如雨后春筍一般。比如素芳齋可樂、菊花口味的口渴可樂、2.68升包裝的巨型鴻潤可樂、ok可樂、爽口可樂、得意牌姜汁可樂、可喜可樂、唇動可樂和只差一筆的可日可樂等等。 這些各種各樣的可樂品牌基本都是曇花一現,但有一款可樂卻給人留下了深刻印象,那就是非??蓸?。 非??蓸吩趪鴥瓤蓸菲放浦惺菢O有影響力的,可惜它出現的實在太晚,直到1998年非??蓸凡耪Q生,那時候可口可樂和百事可樂已完成了在中國的布局,開始大手筆地攻城略地,非??蓸飞环陼r,如果早個十來年的話也許就完全不一樣了。 宋援朝決定把司特的可樂產品就以非??蓸返钠放七M行注冊,并且進行專業的包裝設計。 對于這個產品,宋援朝是非常重視的,而且司特一旦投產可樂產品,勢必會和兩大可樂產生直接競爭,被視為強勁對手。 這個問題宋援朝考慮過,他很清楚對手的強大,更明白這樣做的后果。不過市場競爭必須需要勇氣和魄力,這一步是必須要走的,哪怕司特不走這一步,等到兩大可樂公司在中國市場立足后,同樣也會向司特發起進攻。 前些時候在組委會關于全運會的贊助投標,宋援朝已感受到了這點,這也是他決定快速上馬可樂產品的原因之一。有句話說的好,最好的防御就是進攻,司特現在在碳酸飲料市場還占據優勢,這個優勢現在不用難道等到對手一步步壯大起來再用么? 確定了可樂產品后,宋援朝詢問起茶飲料的研發進度。 展林紅早就有所準備,她告訴宋援朝,按照公司的要求目前研發中心對茶飲料的研發主要方向有三類,一類是烏龍茶飲料,一類是冰紅茶,還有一類是冰綠茶。 其中烏龍茶飲料早在1981年國內就有了,最著名的品牌是三得利的烏龍茶,在國內首開茶飲料先河,同時還推出了無糖茶這樣的新品。 至于后兩類,是宋援朝特別要求的,在歷史上冰茶產品最早出現是1993年,由旭日升推出,等到1996年,康師傅的冰紅茶產品橫空出世,靠著獨特的包裝和口味很快就成為了市場的寵兒,占據了冰茶市場的半壁江山。 說起冰茶市場,宋援朝非常清楚這個市場的規模。而且相比可樂產品,冰茶市場的絲毫不亞于,再加上兩大可樂公司的產品方向一直都在碳酸飲料類中打轉,對于適合東方人口味的冰茶產品并不重視。 哪怕后來兩大可樂公司見到冰茶市場火熱,陸續也推出過同類產品,但銷量一直不怎么樣,最終無奈放棄了這個市場。 碳酸飲料產品,未來的競爭是非常殘酷的,就算司特公司有著目前市場的便利和優勢,面對兩大可樂如此強勁的對手,宋援朝也沒十足的把握。 但茶飲料市場就不一樣了,這是國人的優勢,兩大可樂雖然也推出過茶飲料產品,但因為水土不服等各種原因最終還是放棄了這個市場。司特從這個角度進行切入,成功可能性要大的多。 更重要的是,目前除了三得利的烏龍茶外,國內還沒有其他茶飲料產品出現,一旦司特首先完成茶飲料布局,就能立足不敗之地。 在研發中心,宋援朝聽取了展林紅對茶飲料研發的詳細匯報,并且試用了目前初步研發的茶飲料口味,同時提出了一些意見。 展林紅仔細把宋援朝提出的意見記錄下來,接下來會在研發過程中進行調整和完善。 離開研發中心,宋援朝的心情很是不錯,現在可樂配方的確定后,接下來就是司特正式進入可樂市場的一系列工作了。 可樂的原漿生產宋援朝不準備繼續放在金陵,而是遷移到姑蘇去。 姑蘇那邊原本就有司特新建的飲用水廠,姑蘇的飲用水廠是這兩年司特公司在金陵以外建立的最大的分廠,規模比滬海和燕京兩家分廠加起來還大。而且姑蘇那邊還有著老朋友在,有他們的關系,再加上姑蘇的地理位置和政策便利,遠比把廠設在金陵強得多。 新的可樂原漿生產廠就在飲用水廠邊上,地塊早就選好了,如今建設的也差不多了。 這個工作在去年的時候,司特決定上馬可樂項目時就已經確定了下來,并且開始了準備工作。而現在,這些工作差不多已經完成,再加上可樂最終配方的確定,接下來用不了多久,司特的非??蓸肪湍苷酵懂a。 隨后的日子里,宋援朝一直呆在金陵忙碌著,除去最重要的全運會推廣準備工作外,就是對非??蓸返陌b和后續生產、銷售做準備。 這一忙起來時間很快就過去了,等到包裝最終確定,試生產成功后,已經是1987年的九月底了。 呂軍在國慶節結婚,前幾天又給宋援朝來了電話,提醒他不要忘記早一點過來。 電話里呂軍告訴宋援朝,他已經聯系好了當年宿舍的老同學,除去還在國外的陸海榮外,到時候大家都會來,順便借這個機會一起好好聚一聚。 這次參加呂軍的婚禮,宋援朝提前和林燕打了招呼,原本想帶林燕一起去,但林燕說她暫時走不開,除了孩子要照顧外,廣告公司那邊的事需要她處理,這兩年廣告公司發展的很是迅速,現在這家廣告公司已經成了滬海包括全國有相當名氣的廣告公司,好幾個新出的廣告大獲成功,客戶群不斷增加,收益更是極其良好。 這些天,林燕和李曉蕓正在和滬海公交公司進行談判,主要的談判內容是打算拿下全滬海公交車的車身廣告。 現在的廣告推廣渠道相比十幾二十年后還很有局限性,除去報紙、電視這些媒體廣告外,通常的廣告無非就是以廣告牌為主的平面廣告。 但從整體廣告效果來看,平面廣告的作用并不亞于報紙和電視這些媒體廣告,而且平面廣告的效益相當不錯,一個好的位置的廣告牌收益一年下來相當可觀,但這樣的廣告牌從申請、設立到批準有許多要求,先不說所有廣告公司都盯著這塊肥rou,就算能拿下來的話,其覆蓋度也是有限的。 因為這樣的原因,林燕和李曉蕓參考香江的模式直接就盯上了遍布全市的公交車。 公交車廣告其實早就有了,在許多老滬海的照片中就能看到公交車廣告的存在,而在香江這樣的國際城市,公交車廣告也是很普遍的現象。 但最初的公交車廣告只是在公交車上掛廣告條幅,條幅兩端用繩子捆綁在車門或者手把上,非但不美觀,而且在公交車駕駛中還很容易脫落導致安全問題。 九十年代后,由于專業噴繪機的出現,大幅噴繪的公交車車身廣告取代了原本的條幅廣告,這才使得公交車廣告在國內大肆流行。 目前大幅噴繪設備還不完善,直接噴繪不切實際。不過這個問題很好解決,別忘記廣告公司和滬海制片廠有很深入的合作,滬海制片廠那邊的美工根本不缺,除去廠里的工作人員外,還有合作的電影院方面的美工人員。 現在的電影院,每當新電影出來后,大幅的宣傳畫都是靠美工手繪的,手繪出來的效果絲毫不亞于十幾年后的噴繪效果,依靠這些美工來制作車身廣告絕對沒有問題。 就這樣,林燕和李曉蕓針對目前香江的公交車廣告和滬?,F在的公交車廣告結合,聯系了滬海公交公司,直接向對方提出了承包市內所有公交車車身廣告的要求。 這個申請引起了公交公司的極大重視,雖然公交公司是國企,但因為公交公司的公共服務性質,公交公司說白了也是吃財政飯的,目前公交公司還不像許多年后進行了改制自負盈虧,從而部分脫離財政采取自主經營模式,所以在財政方面一直緊巴巴的,公交公司的職工收入也不怎么樣。 廣告公司的主動接觸,給了公交公司一個驚喜。 在公交公司看來,如果可以把公交車的車身承包或者出租給廣告公司,他們就能拿到一筆不菲的收入。這筆收入完全就是意外之喜,幾乎和天上掉下來的餡餅沒區別。 但公交公司領導對這個事也有顧慮,畢竟國內現在還沒這個先例,就算之前有在公交車上拉橫幅廣告的例子,那也通常都是通過上級部門行政安排要求的,不屬于商業cao作,費用往往也僅僅只是一些不痛不癢的補貼罷了。 現在不一樣了,一旦和廣告公司展開合作,這就成了純粹的商業行為,這樣的行為是否會觸及一些敏感的問題呢?作為領導,公交公司方面雖然心里火熱,卻也有著顧慮,在沒有得到上級部門的點頭情況下,他也不敢做出決定。 為此,公交公司一方面在和廣告公司的接觸表示出熱情,另一方面也告訴廣告公司這個事他們做不了主,必須征求上級部門的意見才行。 林燕和李曉蕓為了這個事也在暗中出力,通過關系四處找人打通關節,如果能拿到上級部門對此事認可的文件,那么這個事就能順利進行下去了。