布巾子擦干了手之后，揭開了那蒸籠，里頭竟然擺著個頭碩大，怪模怪樣，形狀猙獰的梭子蟹。

    谷韻瀾雖然出身不高，府上到了金秋時節，偶爾也會吃上那么一次螃蟹，只是螃蟹都是河蟹，她哪里見過個頭這樣大的海蟹。

    卻說這梭子蟹，永樂城是不產的，只有南邊海里才有這玩意兒，光是運過來都要小半個月，十分稀罕。

    谷韻瀾雖然家境殷實，卻也沒吃過這樣的東西，她有些犯難地拿筷子戳了戳那梭子蟹，這樣一整只，外邊的殼子又是硬邦邦的，卻要如何下口？

    谷韻瀾想了想，正要開口喚丫鬟幫她把蟹rou剔出來時，那泉氏仿佛看穿了她的心思一般，開口道：“說到這秋天，最有雅興的事兒，莫過于食蟹了，而且食蟹務必得自己動手，才能吃得出它的鮮美與情趣?！?/br>
    這一番話，直接將谷韻瀾的退路給堵的死死的。她紅著一張臉，將求救地目光投給了泉瞳玥。

    泉瞳玥將她的窘迫看在眼里，自然不會不管谷韻瀾，她想了想，便提示道：“姑母說的是，食蟹最有趣的地方，莫過于拿著蟹八件剝rou來吃?！?/br>
    她這廂說著，就伸手去拿那桌上的八件銀制器具。

    作者有話要說：　　這一章寫的比較久，因為要把握每個人的心理 好難啊。。

    第83章 谷韻瀾進府（下）

    卻說這泉瞳玥所說的“蟹八件”, 自然指的就是食蟹的八樣工具。這“蟹八件”做工玲瓏精巧不說，拿它剝蟹的過程也是妙趣橫生。

    谷韻瀾不錯眼地盯著泉瞳玥的手，只見她將錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針這八件剝蟹工具, 靈活運用，分毫不亂。

    泉瞳玥先是將蟹放在鐓上, 拿鉗逐一剪下兩只大鰲與八只蟹腳，又拿了錘子輕輕地對著梭子蟹殼, 沿著四周敲了兩圈兒, 她將蟹殼周邊敲松了之后，完整地將殼子掀開，再劈開背殼和肚臍，這剝梭子蟹差不多就算完工三分之一了。

    之后再拿鏟、匙、叉、刮、針，或剔或夾或叉或敲，取出黃澄澄的蟹黃及蟹膏后, 再一件件工具輪番使用, 泉瞳玥手指靈活地交替發揮著蟹八樣的功用, 最后將雪白鮮嫩的蟹rou，盛在一個配有荷葉形狀的底盤, 足上雕有盤龍的三足爵里頭。

    因著泉瞳玥動作輕緩又流暢, 谷韻瀾在一旁看得個分分明明, 她看著看著，竟覺得這般慢慢兒剔rou，就好似完成一件工序復雜的手工活一般，的確得趣。

    泉瞳玥面露微笑地將剔了滿滿一爵的蟹rou端給谷韻瀾, 谷韻瀾接過后，拿起筷子吃了一口，果然是rou質鮮美，口感極佳。

    她很快就將那爵里的蟹rou都解決個干凈，又想起先前泉瞳玥用蟹八件輕巧剝梭子蟹的模樣，只覺沒什么稀奇的，自己也能做到。

    谷韻瀾既明白，這就自個兒動上手了，她先是拿著錘就往梭子蟹殼中央凸起的地方猛力一敲，再使力掰一掰，哪知那堅硬殼子卻是紋絲不動。

    畢竟梭子蟹乃是上品海蟹，其殼子也是堅硬無比，不像她曾經吃過的河蟹那般，蒸熟了之后殼子便會變得軟一些，便是用牙，都能咬得開，只不過這兒畢竟是懷府，一舉一動都要規規矩矩的，哪里能做下嘴咬蟹殼的事兒來。

    而她這般動作，自然也被坐在對面的泉氏看的清清楚楚，泉氏暗自在心里嘆息，這樣粗鄙的商戶女，真不知道自己那兒子是被什么給魘著了，竟會看上她？

    瞧她一副立不起來的樣子，這樣的人怎么配嫁到懷府來？就是給彥京做個姨娘，只怕也是伺候不好的。

    不得不說，這梭子蟹的確是泉氏故意命人上的，她原本想著上些稀罕的吃食，比如河豚那些的，嚇她一嚇，后來轉念又想，拿這些精致的玩意兒自己動手，更能讓她明白差距。

    而泉氏這般做法，自然成功地讓谷韻瀾出了丑：因著那蟹殼怎么都敲不開，谷韻瀾死死握住錘子，發了狠勁兒，用力往蟹殼子上砸，這下可好，在眾人驚訝的目光下，只聽得“哐啷”一聲，鐓子被打翻，那梭子蟹直接呈弧形，從鐓上飛脫了出去，甩在了不遠處的桌布上。

    谷韻瀾見狀，臉色驀地紅的跟煮熟的蝦子一般，也不敢抬頭看別人，只恨不得找個地縫兒鉆進去才好。

    原本谷韻瀾都已經準備好要接受這場笑話的，誰知周圍靜悄悄的，沒一個人說她不是。

    這就是百年氏族的教養了，縱使你出了丑，也沒人會當面兒笑話。

    不多時，坐在主位上的泉氏卻一臉溫和地開口道：“沒關系，谷姑娘沒吃過這些個古怪玩意兒，自然不知道怎么吃，彩霞，你再上一籠清水蟹給谷姑娘享用吧?！?/br>
    泉瞳玥聞言，臉色倏地變了。卻說這清水蟹，乃是河蟹的一種，在懷府，主子們是不吃河蟹的，清水蟹專門是用來打賞給做得好的下人吃的。

    她偏頭看了看一臉驚喜的谷韻瀾，暗自在心中嘆息，谷韻瀾性子好強，可眼皮子的確太淺，連別人對她是好意還是別有用意，她都瞧不出，若真是想嫁來懷府，只怕還有好一番磋磨。

    而谷韻瀾哪里知道泉氏那彎彎道道的心思，她聽著這如沐春風的聲音，只覺得夫人和婉極了，她感激地朝泉氏一笑，又伸手去拿擱在小幾上的切塊貢梨來吃，借以掩飾自個兒先前的尷尬。

    熟悉醫理的泉瞳玥見狀，想阻止的時候，已是來不及。

    卻說這梭子蟹性寒，那貢梨也是性寒，兩者一起吃，只會損傷腸胃。而泉瞳玥出聲提醒的時候，谷韻瀾已經吃了好幾塊梨子了：“韻瀾，快停下，那貢梨是不能同梭子蟹混吃的?！?/br>
    谷韻瀾頓了一下，這梨簽子上還叉著一塊白潤如玉的梨塊，如今放回去也不是，吃下去也不是，畢竟將已經拿起來的吃物再放回公碟里，是十分不禮貌的行為。

    泉氏見狀，嘴角翹起了一絲笑意：“沒事兒，偶爾吃一次哪就會出問題？谷姑娘既然愛吃，多吃些也無妨?！?/br>
    泉瞳玥算是完全明白姑母的意思了，泉氏這完全是刁難別人，末了還叫人以為她是好意。

    一頓飯足足用了大半個時辰，這才算完了，幾人又說了些趣話，泉氏因著下午邀了賬房先生看賬本，打了聲招呼，這就讓于娘扶著走了。

    等泉氏一走，谷韻瀾就有些繃不住了：“泉瞳玥，你在夫人面前，三番兩次害我，究竟是何意思？”

    泉瞳玥聞言，一頭的霧水，這都哪兒跟哪兒呢，她摸了摸鬢發，好脾氣地道：“韻瀾，講話要憑良心，我這般辛苦布置，究竟是為了誰？”

    “休要狡辯，我先前不過多吃了一塊糖糕，你就刻意當著夫人的面來說我，這是其一，我后來不過是吃了幾塊貢梨，你又來狗拿耗子，