。她采用的是冬瓜、生粉制成的假燕窩。

    仔細一想，其實食材的確不是不可代替的，方法也可以發生改變。很多食材，很多菜譜，很多制作方法都具有一定的通性，卻并不是一成不變的。做菜方法可以變幻莫測，卻又萬變不離其中。

    剎那間，寇媛媛的腦海里兩個小泡泡發生了一次小型撞擊，很快就引發了一次連鎖爆炸。在這幾年里，寇媛媛學習積攢了很多菜譜，很多做菜的方法。而那些東西原本是零散的，有條目的記錄的東西，卻在這一刻，終于融合匯聚并且重組在一起，產生了屬于寇媛媛自己的菜譜。

    寇媛媛也終于知道自己該做什么菜了。她有了屬于自己的八大碗，屬于自己的新的宴席！

    ?

    ☆、第196章

    ?　　一時間，寇媛媛腦海里新的菜譜不斷地飛轉，房家菜，陸三刀，官府菜，川菜，粵菜，面點。她所學所見的東西不斷地合并、最終轉化成新的菜譜，這也是屬于她的菜譜。

    這一刻，寇媛媛似乎終于可以隨心所欲地做菜了。

    寇媛媛做菜之前，先用黃豆，香菇，海帶、菜心，胡蘿卜為主料，熬上一大鍋素高湯。

    寇天城看著寇媛媛已經開始行動了，馬上也開始做自己的菜了。

    經過二十年，寇天城終于成功地從房家菜中脫離了出來，他也有了屬于自己的菜譜，他悄悄地把菜譜寫在筆記本上，命名為寇氏傳家菜。

    年輕時，寇天城只是想要個溫飽；學了廚藝后，他開始想要成名；成名之后，他又怕逃不開房家菜的這個陰影。他再怎么努力，他做的菜也是姓房不姓寇。同時，他也害怕自己奮斗了這么多年，終于名利雙收?？墒?，這一切將來卻要交給一個外姓人。

    所以，當初他才虛應蔡云婷，讓她給自己生個兒子。

    過了這么多年，折騰出這些事來，到頭來，寇天城才突然發現，他害怕的其實是另一個自己。他是怕寇媛媛將來嫁給一個像他這樣一個忘恩負義的男人。給師傅當徒弟低眉順眼的，廚藝學到手，就開始想著把菜譜變成只屬于他的東西。

    想到這些寇天城就受不了。

    可不是么，寇天城就不是個好東西。他卻只許自己辜負別人，不許別人辜負他。有危險的東西一律都被他排除掉。

    可是，到頭來，還不是除了被他排除掉的寇媛媛和房舒蘭，周圍額所有的人都辜負了他？

    想到這里，寇天城不禁苦笑三聲。

    他苦練了半生的廚藝，將來又能傳承給誰？

    小兒子被蔡云婷帶走了，怎么找都沒找到。就算找到了，他也不想傳他了。有蔡云婷那樣的母親，這兒子又能出息到哪兒去？

    再說馬秀文，就算將來馬秀文給他生個孩子，學了他的廚藝?？瘩R秀文的樣子就知道，寇天城耗費全部精力研究的菜譜，一旦拿出來給馬秀文，最終就是要匯入馬家的。

    馬家廚藝世家就是這么來的?？芴斐沁B自己女婿都信不過，更加信不過馬家。

    到了現在，寇天城開始想著，把他的寇氏傳家交給他的女兒寇媛媛。

    所以，這次寇天城準備在寇媛媛面前，先小露一手。他也做出屬于自己的八大碗。

    ***

    臺下的觀眾一看，寇媛媛選擇的食材是：面粉，冬瓜，豆干，香菇，蓮藕，面筋，猴菇菌、銀耳、竹蓀、花菇、黃花菜等。其中，還包括一些平常人都不認識的食材。但是，看得出來寇媛媛根本就沒拿一種rou。

    “這是要做全素八大碗么？”有的觀眾看見這些食材，就忍不住說了自己心里的想法。

    “素八大碗？能有人家大魚大rou的八大碗香么？八大碗不就是大口吃rou，大口喝酒，求個豪爽么？摳摳縮縮做個素的，還真沒什么意思！”有人就覺得寇媛媛選得這個方向就不太好。

    “寇媛媛肯定有辦法做出讓人吃得很豪爽的菜?！笨苕骆碌姆劢z對她充滿了信賴與期待。

    一時間，臺下的觀眾看著寇媛媛不禁議論紛紛。

    只聽現場解說詢問了兩位現場指導，寇媛媛的選材有什么講究么？

    美食家協會副會長清了清喉嚨說道：

    “寇媛媛的選料，包括草八珍，即猴頭、銀耳、竹蓀、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、云香信。我覺得她很有可能做草八珍的八大碗。

    寇媛媛這位選手一向很有想法。在比賽中她經常有出人意料的表現。我就不知道，今天她是不是還有其他方面的創意？”

    寇媛媛的粉絲一聽現場指導的話終于放下心了。一跟八珍聯系起來，就覺得這菜很牛。

    再一看寇天城那邊，可都是rou菜?？芴斐悄檬巢陌ㄐ∪樨i，鴨子，鱔魚，大蝦，生蠔，雞胸，魚等。

    也不知道是不是因為是父女的關系，兩人做菜的習慣都一樣，都是先燉了一大鍋高湯。只不過寇媛媛的高湯里放得都是一些山珍素菜。

    寇天城這邊直接用得就是老母雞，金華火腿，干貝等，又加了各種蔬菜，調味。

    觀眾一看寇天城這邊的陣勢，就覺寇媛媛今天要完。沒辦法光一鍋湯就差了好幾個檔次了。

    然而，寇媛媛連頭都沒抬，就一直忙著處理著自己的食材。

    大家也看不懂寇媛媛有什么章程，她就一直在那邊切著各種菜。

    倒是寇天城這邊比較明白，他先將那只早已處理好的小乳豬，從臀部內側順著脊骨劈開，去油，剔除3,4根肋骨和肩胛骨。

    然后，就開始給這只小乳豬洗澡。洗得干干凈凈的，擦干了水。再用剛剛調制好的調料，從里到外，細細地往豬身子上涂抹。

    “我去，寇天城不止給豬洗了澡，還給豬涂了浴鹽，還做了全身按摩。這豬待遇夠好的?！庇械挠^眾開玩笑似的說著。

    大家也不是沒吃過烤乳豬，只不過這么近距離看寇天城這么細致地處理這只豬，還是吸引了觀眾們的全部注意力。

    寇天城腌制好了乳豬就放在一邊了。順手就把發菜侵泡在水里去泥沙。然后，開始處理一只光鴨。

    去掉鴨掌、鴨翼、鴨子尾巴以及一半鴨嘴，敲斷了光鴨的四肢骨。又拿了佐料涂在鴨子的身上，放在熱油鍋里炸，直到把光鴨處理成了紅鴨，才把紅鴨放在小火里燜著。

    緊接著，寇天城就開始處理鱔魚，生蠔，大蝦。

    寇天城不愧是個實力派廚藝大師，看他做菜就是一種享受。他站在廚房里就有一種從容不迫的氣質。

    寇媛媛那邊也是不緊不慢不急不慌的，她正在把看不出來的東西，刷上面糊往鍋里炸，她旁邊擺著蘿卜絲沾生粉，面筋里也塞著白色的小條。

    寇媛媛到底在做什么？臺下的觀眾反已經看不懂了。比起這些稀里糊涂的東西，觀眾顯然更加愿意看寇