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筆趣閣 - 言情小說 - 幸福私家菜在線閱讀 - 分卷閱讀249

分卷閱讀249

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    寇媛媛說得陽春面,其實是參加升星比賽時,小冷師父在決賽中所制作的陽春面。雖然,那場比賽小冷師父并沒有升星成功??墒?,他所做的濃縮珍貴記憶以及全部白案廚師熱情的陽春面,當時給寇媛媛留下了很深刻的印象。在那之前,她都不知道一碗面條也可以做到那種地步的。

    美食家協會的老會長最后給小冷師父的面的評價是,這碗面讓我找回了年輕時的記憶?,F在,寇媛媛也想挑戰一碗的陽春面,她想嘗試著做出一碗能讓米柔找回對生活的熱情,同時也給她增加活力和信心的面。

    寇媛媛在升星比賽之后,跟魯師傅討教過陽春面,也學到了一些關于制作陽春面的小竅門。她還嘗過魯師傅的那碗經過幾十年的情感淬煉出來的陽春面。那碗面很美味,就像魯師傅的燒麥一樣,把她對人生的全部熱情都很內斂地包了起來。那碗面很動人,可是,今天寇媛媛卻不要內斂的面,她要做的是一碗可以讓感情散發出來的奔放的陽春面。

    寇媛媛在此之前,其實并沒有真的動手做過陽春面。

    但是,此刻,她心中燃燒起一種強烈地愿望,無論如何,這一次一定要做成功!

    再次回想起小冷師父在升星比賽現場,全力以赴制作“記憶”陽春面的樣子??苕骆履X海中的3D菜譜終于再次發揮了作用,小冷師父那天做面的手勢以及魯師傅所說的竅門,不斷地在寇媛媛的腦海中回放著,融合著。她好像終于知道要怎么做了。

    很快,寇媛媛就開始動手了。

    她先是很利落地把就是把排骨邊處理好,加足了水和調料,在砂鍋里小火慢燉著。然后,才打開那小袋子標準粉,加入蛋清和面,使得面松軟得宜,松軟適度。等到差不多的時候,就把面放在一邊。

    醒面的時候,寇媛媛拿出了口袋中的那塊豬rou,把肥膘切了出來??苕骆碌牡豆た瓷先ケ冗^去好了很多。以前她是手快,現在她已經可以隨心所欲的揮舞著菜刀了。

    米柔眼見著,寇媛媛飛快就把肥膘rou切成了大小相同的小丁,同時把蔥切成了整齊的蔥段。

    接著,寇媛媛就起火,把肥膘小丁和蔥段放進鍋里,加入清水燒開,然后熬煮,一直到水分全部揮發,肥膘rou熬成了帶著蔥香喂的豬油。

    一年沒見面,寇媛媛在廚房里已經變得游刃有余。她的動作不緊不慢,時間掌控得很好,寇媛媛始終都有條不紊處理做著手中的事,一件做完再做另一件,絲毫不帶錯亂的??苕骆伦霾说臅r候,她就不再跟米柔繼續聊天了,而是專注于手中的事情上。

    米柔突然發現,寇媛媛做飯的時候,身上多了一種的從容不迫的大氣?,F在的寇媛媛仿佛一站在灶臺前面,就能點燃全部的熱情,就好像這小小的廚房就是她所統治的世界。

    米柔從來不知道,做飯居然也可以這樣的。

    很快,寇媛媛就把豬油處理好,面團也醒得差不多了??苕骆麻_始大力地揣揉面團,差不多的時候,她就用那雙小手握住了面條的兩端,使著勻稱的巧勁,上下抖動,交叉換位,面條被拉長后對折,繼續握住兩端繼續拉抻……

    在米柔目不轉睛地注視下,寇媛媛手中的那團面很快地變化著,1根,2根,4根……很快變成了整齊而又有序的萬千細“線”。

    寇媛媛甚至是摒棄了一切花式動作,化復雜為精簡。但是,她拉抻的速度極快,充滿了韻律感。到了最后,米柔就只能看見那些線一直在寇媛媛的手中,有節湊地舞動著,就如抖動的銀河,又如飛流直下的瀑布。

    到了此時,米柔都看傻眼了,再也顧不得手中的紅酒。她從來沒想過,寇媛媛居然還會這種抻面技術。

    米柔當然知道這是一種面藝表演,有的表演師甚至會在拉面的時候融入舞蹈的動作??墒?,寇媛媛沒有那些舞蹈動作,卻仍然可以讓手中的面條起舞。

    看著醉心于手中面線的寇媛媛,讓米柔再次想起了自己的父親。

    米柔的父親不會把面線拉得像寇媛媛這樣細??墒?,他們對廚藝的熱愛,因為做菜而感動或者充滿喜悅的表情卻是一樣的。希望著吃到自己做的菜的人會感到幸福的心情也是一樣的。

    小的時候,每年米柔過生日的時候,父親就會做上一碗只有一根面線的湯面。

    父親總是說:“不能咬斷啊,要一口氣吃下去??!”

    父親的愿望是,希望自己的女兒能夠平平安安,健康長壽。

    看著寇媛媛把長長的拉面散開,米柔眼圈一紅,差點哭出來。

    ?

    ☆、第142章

    ?  很快,寇媛媛結束了抻面表演,就開始用熬制好的豬油加入佐料調成了醬汁,然后用砂鍋里的骨頭湯充成湯汁。然后,寇媛媛就開始煮龍須面。

    最后,把白生生的龍須面放在清澈見底的湯汁,再加上一把蔥末,一碗陽春面就這樣做好了。

    兩眼脹痛的米柔,恍惚間,看見給自己端面的不是寇媛媛,而是圍著白圍裙的父親。米柔忍不住揉了揉自己的眼睛,然后孩子氣地吸了吸鼻子。

    聞著混合著蔥油和豬油香味,感受著撲面而來的熱氣,米柔突然覺得自己早已饑腸轆轆。

    事實上,她已經很久沒有好好吃頓飯了。不斷地被爆出各種丑聞,狗仔的各種跟蹤,使得米柔中日里彷徨無措,根本就不能好好的照顧自己。此時的她饑餓疲憊精神緊張,整個人似乎已經到了一個臨界點。

    然而,就在這種糟糕的時候,寇媛媛這個曾經的小朋友,就給她端來了一碗熱騰騰的,帶著父親味道的濃香湯面。

    米柔再也忍不住拿起筷子開始大吃起來,口感爽滑,彈性十足的龍須細面伴隨著香氣四溢的骨湯。這樣一碗看似普通,沒有任何裝飾的面,不僅僅是溫暖了米柔的胃,而且觸動了她心里最柔軟的那個角落。

    剎那間,米柔的記憶因為一碗面不斷的穿梭。

    年少時,最美好的記憶,不過是每年過生日時,父親給她煮上一碗這樣的熱騰騰的長壽面。父親總是看著她一口氣把面條吃下去,他在那碗面條里傾注了全部的愿望,他希望自己的女兒可以平平安安,健康長壽。而今天,寇媛媛全神貫注地清楚全部熱情做出一碗龍須面。同樣也希望米柔鼓起勇氣來,好好的生活。

    想到這些,米柔吃著面,眼淚終于劃出了眼眶。

    這兩年來,她的人生就像是坐過山車。她成名了,走紅了,拿到島國電影節的影后,然后開始被黑。她就像是一只在汪洋大海中的小船,不知道什么時候,就迷失了方向。到了現在,米柔發現,她好像就獨獨少了一碗這樣的面,也少了一個愿意給她做面的人。

    “以后,你還愿意給我做這



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