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意地拜托他們。希望他們可以燒出一桌子,別讓老太太再失望的菜。 因為,老太太的時間已經不多了。 寇媛媛走進廚房里,不禁開始思考美食到底是什么? 美食是昂貴的山珍海味,也是路邊的小吃;是過年回家時mama包的那鍋餃子,也是年少時吃過的口齒留香的那桌宴席。 對于這位老夫人來說,美食就是很多年前那份美味的記憶,也是她對年少時的留念。 那么,老夫人現在到底還在留念著什么呢? 到底是那道菜的味道,還是子孫滿堂,有人陪伴? 想到這里,寇媛媛的眼睛忍不住亮了一下。她跑過去,跟嚴師傅小聲說了幾句。 “媛媛,你確定么?”嚴師傅一臉嚴肅地看著她。 “嗯?!笨苕骆掠昧Φ攸c了點頭。 “行,那師傅去跟那位先生說?!眹缼煾嫡f著就拍了拍小徒弟的肩膀。 這一刻,寇媛媛用力地握住了自己的拳頭。嚴師傅居然這么重視她,這么信任她。那么,今天為了師傅,她也要拼了。千萬不能讓老夫人失望,更不能讓師傅顏面掃地。 所以,一定要做出好吃的,會讓人覺得幸福的菜。 不一會兒,嚴師傅就進來了。 然后,瞇著眼睛對寇媛媛說:“徒弟,沒問題了。那位當家答應了。咱們今天八點準時開席,要做上三桌?!?/br> “嗯?!?/br> 從前寇媛媛也進入過那種就一心做菜的境界。那時候,她是感覺來了,隨心所欲的做菜。而這一次,她同樣是進入了做菜的境界,卻可以聽到師傅的指揮,可以配合師傅行動。就好像把師傅也融入了她的境界里。 師徒二人配合起來極其融洽。而且,由于寇媛媛的改動,很多工序都被簡化了,食物的味道也變得很美。 ### 等到晚上六點半,老太太家里的孩子們就陸續地回家了。 有的小年輕還在抱怨?!按缶司嗽诟闶裁?,干嘛一定要我們這時候回家吃完飯?” 站在一邊的小姑娘,聽了這話就忍不住生氣了?!敖心銇砼隳阃馄懦灶D飯不行呀?” 小年輕一看姑娘發火,很快就軟了下來?!拔矣譀]說不行。只是,本來有安排的?,F在只能推開了?!?/br> 等到過了七點半,人已經回來了得差不多了。 一桌十人,他們家的人剛好坐滿了三大桌。 老太太坐在宴席的主位,看著這些子子孫孫們湊在一起說說笑笑的樣子。她那種感覺就又回來了。就好像回到了,那一年太爺爺過大壽。她們家里也是這樣熱熱鬧鬧的。 很快,古董洋鐘敲響了八下,宴席開始了。 聽著鐘聲,老太太才回過神,看向大兒子那張擔心的臉。老太太沖著他搖了搖頭,說:“我沒事的?!?/br> 先是上了六道下酒菜:叉燒rou、紅燒鵝肝、蒜蓉干貝、五香魚、軟炸雞、烤香腸。 接近著就是燙熱的黃酒。 老太太破例也來了一小盅酒,喝著熱呼呼的黃酒,品嘗著下酒菜,老太太忍不住笑得眼睛都瞇起來了。 “就是這么個味?!泵髅魇强斓较奶炝???墒?,此時此刻,老太太捧著酒杯,卻像是回到了那年秋天。 底下坐著的小輩們也說:“原來奶奶是請我們回來吃大餐。光是下酒菜就很不錯呢!” 等到吃了二成的時候,開始上八道大菜:黃燜魚翅,清湯燕菜,紅燒鮑魚,扒遼參,芙蓉雞片,銀耳素燴,清蒸魚,干貝鴨。 接著就是湯品:烏魚蛋湯。 隨后跟著又上了,酥盒子、核桃酥兩道甜品。 原本,那些因為耽誤了工作和約會而不高興的小輩們。此時,他們的怨氣也隨著一道一道的大菜上桌而消散了。 原本,只有逢年過節才能聚在一起的親朋們,此刻也開始說說笑笑。工作中的壓力,生活中的煩惱,也在美食與親友的安慰中慢慢消失了。 原來,聚餐不止是聚餐,而是一次難得的放松心靈的機會。美味的食物真的擁有驅除負面情緒的魔法。 看著一團喜氣的孩子們,老太太的筷子就沒停下來過。 “就是這么個味。跟我小時候吃過的是同一個味道?!彼呀浐芫脹]有這么歡喜了。 坐在他身邊的兒子不禁有些眼睛發紅?!皨?,您要喜歡,就多吃點吧?!?/br> “哎?!? ☆、第090章 ? 上完菜,寇媛媛很興奮地跟嚴師傅分享著這次做宴席的感受。 嚴師傅只是笑著看著她。 他小時候,也像這樣跟著父親不停地跑。到各種各樣的人家卻做飯。給一家,一族或者一整村人做飯。有時候,甚至會做幾天的流水席。 那時候,他印象最深的大概就是老老少少一大家子湊在一起吃飯時的笑臉。 長大后,他就不愿意做這樣的廚師了。他拜了一位川菜名廚當師傅。 年老的父親并沒有阻止兒子的前途,選擇支持兒子的選擇。 他不做家傳的菜了,可是在他年幼時,父親在他心底種下的那種做菜的理念,卻一直留在了他的心底。 不管到了哪里,不管給怎樣的食客做菜。他還是想看見食客露出幸福的笑臉。 十幾歲的時候,他大概也沒想到,幾十年后,他居然會帶著自己的小徒弟,也走上了和父親同樣的路。 看著小徒弟因為第一次做私家宴席,露出了開心又興奮的表情。他突然覺得人生其實就是一個圓。 他做了一輩子的廚師,經歷了成功也好,功成名就也好,遭受了背叛也好,被打落神壇也好,陷在泥里也好,從新出山也好,再次振作也好,個中滋味酸甜苦辣咸,不也像是在做一盤菜么? “師傅,你嘗嘗我做的核桃酥。我特別擅長做這個的?!笨苕骆滦Σ[瞇地拿起一塊兒桃酥,遞給他。 “嗯。好吃,味道很香呢!” 至少,現在他嘗到的味道很香甜的,還混合著一股核桃的味道。 看著,小徒弟亮晶晶的眼睛。他想這大概就是他的人生吧! 人生如菜。他要在接下來的時間里,把這道菜烹制成一道美味的佳肴。 ### 不知不覺,這場家宴已經到了尾聲。這還是幾個月來,老太太吃飯時間最長的一次。 老太太心滿意足地看著下面這些子孫齊聚一堂。老宅子沒有了,可是,他們家人卻還在。還是這樣熱熱鬧鬧的聚在她身邊。這也就足夠了。 “今天,這菜做得可真好。就跟我小時候吃得是一個味道呢!”老太太有點恍惚地說著。似乎勾起了某些快樂的記憶。今天夜里,從第一道下酒菜開始,她的嘴角就一直都是彎著的。 “可不是,今天這位大師傅可真有本事?!彼麅鹤咏涌诘?。 可不是有