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書果然不行,還需要行萬里去體驗一下生活,開闊一下視野才行。 “四meimei,我明白了?!鄙蛑逻h是個聰慧之仁,自然一點就通。 “沈姑娘,你終于來了,昨個兒三爺還特地派人過來問過呢?!?/br> 兩人正說話間,季掌柜就一臉笑容可掬的走了進來,那雙瞇瞇眼瞇成了一條細縫,“知曉你來了,三爺一定會非常高興的?!?/br> “季掌柜的好,我此次來便是要兌現與三爺的賭約的,希望掌柜的可以派人向三爺通報一聲,還有,我需借用一下貴樓的后廚?!鄙虮糖咂鹕砼c季掌柜問好之后說道。 “已經派人去請了,想來三爺很快便能過來,沈姑娘是為三爺做菜,借用后廚自然毫無問題,請隨我來?!奔菊乒裎⑿χc頭應允。 “二哥,等會兒三爺應該就會過來,你在此稍作等候…” “四meimei,我還是與你同去吧,還可以幫你打打下手?!鄙虮糖咴捨凑f話,沈致遠立刻走到她身邊略顯緊張的說道。 “也好,那麻煩季掌柜帶路?!?/br> 想到自己做這道菜的時候是不允許有旁人在的,有沈致遠幫忙她也能輕松些,便點頭答應了。 等到了酒樓后廚,沈碧沁頗為滿意,不愧是高級酒樓,廚房環境十分的干凈整潔,廚具食材都完備齊全,讓人看著就頗有做菜的**。 讓廚子先出去,沈碧沁便開始著手處理起食材來。 沈碧沁將草魚清洗干凈之后,便沿著魚骨剔出魚rou,用刀順著魚rou的紋路,斜著把魚片成半公分厚的魚片,這樣才不會有那么多刺。 “二哥,你幫我將大蒜剁成蒜米,辣椒也給剁碎,還有姜也幫我切成細絲?!?/br> 沈碧沁一邊片著魚rou一邊的對沈致遠吩咐道,“之后再幫我將烏梅、山楂干、甘草拿出來放著浸泡?!?/br> “好的?!鄙蛑逻h學者沈碧沁的樣子卷起袖子,凈手之后便開始動手剁大蒜。 沈碧沁很快就將魚rou片好了,將它們放到盤子里,加上蛋清、鹽、淀粉之后用手抓勻,便放在一旁備用。 沈致遠蒜姜準備完畢之后,沈碧沁便把油倒入鍋中燒熱,將姜、蒜、紅辣椒、花椒放入爆炒,同時將魚骨也放入其中煎過,然后往鍋中加入適量的冷水,接下來就等著水開再進行下一步。 此時,整個廚房之內已經被濃郁的香氣所充斥,就是門外等候著的廚子們也都聞得一臉陶醉,他們做過無數的菜肴,卻從未聞過這此味道,有些嗆鼻,但更多的卻是難以言說的誘人香氣。 香,實在是太香了! “四meimei,這味道實在是太香了!”沈致遠也忍不住咽了咽口水。 “等會兒二哥也能吃到了,我保證,肯定好吃哦?!?/br> 剛剛沈碧沁讓沈致遠幫忙浸泡烏梅等物就是打算再做一道冰鎮酸梅湯,大熱天的吃水煮活魚口味有些重了,這酸梅湯加入蜂蜜,正好清熱解毒,非常的合適。 “二哥,這個酸梅湯就交給你看著了?!?/br> 將酸梅湯放上熬煮的時候,水煮魚的鍋也燒開了,沈碧沁一邊說著,一邊將等切好的黃瓜、黃豆芽和白菜片也倒入鍋中。 “四meimei放心,我一定幫你看著?!庇门磷咏o沈碧沁擦了擦額上的汗水,沈致遠才走到酸梅湯旁邊看火。 乖巧的讓沈致遠幫自己擦了汗了之后,沈碧沁便接著將魚片均勻的放入鍋中,加上少許的鹽和香菇粉提香,又撒上白芝麻之后,便將水煮魚出鍋倒入洗凈的瓷盆之中。 到了這里,就剩下最后一步提香了。 將鍋燒熱后,倒入油和辣椒油,燒到八成熱,放下紅辣椒沫和花椒爆香,等到它們稍微變色,便直接將之倒在魚片上。 熱油一倒入魚片之上,就聽到“滋滋”的聲音響起,白色的水汽帶著濃郁的香氣蒸騰而起,看得人食指大動,忍不住口齒生津。 “好了?!?/br> 又在上面灑上切好的蔥花之后,沈碧沁才大大舒了口氣,大熱天的做菜,身上早已大汗淋漓。 “沈姑娘,這是做好了?” 看到沈碧沁打開廚房的門,季掌柜狠狠的吸了口空氣中的香氣之后才一臉討好笑意的說道,“三爺和季三小姐已經到了,正等著呢?!?/br> “恩,好了,我給大家也留了一份,大家可以去嘗嘗?!鄙虮糖呶⑿χc了點頭,這才端著水煮活魚和冰鎮酸梅湯向房間走去。 沈家主宅 “守仁哥,守仁哥!” 沈守仁正躺在樹下的躺椅上納涼,就聽到院門外傳來了叫喊聲。 “是你們啊,進來吧?!?/br> 開了院門,看到來人之后,沈守仁說了聲便又繼續懶懶的躺回躺椅上,“事情解決的咋樣了?” “守仁哥放心,都解決了?!眮砣苏巧蚴厝实膸讉€狐朋狗友,鄰村的那幾個二流子。 “恩,那就好,那個該死的賤丫頭,這次老子真是陰溝里翻了船,別讓老子找到機會,否則看老子不整死她!”想到沈碧沁,沈守仁就是一陣火起。 “咳,守仁哥啊,那個死丫頭不足畏懼,倒是我們要恭喜您了!” 聽到沈守仁要對付沈碧沁,那些個二流子全都渾身微微一抖,訕笑的說了句便轉移了話題。 “恭喜個屁,老子屁股都開花了,你恭喜什么!”聽到那二流子的話,沈守仁沒好氣的瞪了他一眼罵道。 “守仁哥誤會了,我們說的可不是這個,你這次可瞞兄弟們瞞的好苦啊?!蹦嵌髯右荒樣懞眯σ獾恼f道。 “瞞啥了?老子瞞啥子了?你們到底在說啥???”莫名其妙被恭賀,沈守仁一臉的茫然。 “守仁哥你就別裝了,你那二女婿現在酸梅湯的生意做得可好了,那方子不是你的么,這你怎么說也有份兒的吧!”那二流子笑得一臉諂媚。 “就是啊,那生意那般好,一碗要三文錢呢,你這出方子的,還不得占大頭!”另一個二流子也湊上前說道。 “你說什么?趙三水真的賣酸梅湯了?” 原本一臉不明所以的沈守仁突然雙眼一瞪,看著那個二流子慌忙質問道。 ... 第二五章 :少年情竇初開 他一直以為那個死丫頭是在騙他,不想這事兒居然是真的?! 看到沈守仁的神情不似作假,看來是真的不知情,那些二流子全都對視了一眼,這才才擔憂的說道,“守仁哥,不是吧,你當真不知道這事兒了?” “不知道,老子真的不知道!”沈守仁猛地坐起身,一臉怒氣的搖頭。 “可是這方子不是你的么,咋到你女婿手上了,你居然還不知情,這沒道理??!” 那些二流子全都面面相覷,本以為沈守仁這次賺了大錢了,還想著今天慫恿他去館子海吃一頓的,沒想到真相居然是這樣的!