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才敢上臺。 連勝嘆了口氣,說道:“這年頭廚師不好出頭啊?!?/br> 真是要十年才能磨一劍,可你不知道十年的時間,磨出來的是劍還是鐵針。 程澤說:“是不好出頭,但是,只要熬出頭,那就等于站上了行業的頂尖。聽聽這人氣?!?/br> 這邊的客人更喜歡互動,所以沒有隔間隔音的設置。耳朵的呼聲,就隨著鍋里竄起的火焰時高時低。 也是因為這邊的投影很真實,仿佛那火是直接燒在他們眼前。 鍋里rou汁紅亮,色彩鮮艷,加上不知道從哪里飄來的香氣,眾人頓時捧腹喊餓。 那幾人在看表演,魯明遠捧著菜單,看了眼趙爸爸和百米飛刀,然后笑了一下。 有長輩在這里,就算他們想付錢,趙爸爸肯定不會同意。他們人多,這里的價格又貴,魯明遠一時很不意思。 趙爸爸笑了一下,說道:“隨便點。你們不點的話,照著菜單上來一份?!?/br> 魯明遠險些噴出來。 “點點點!”他匆忙推了下旁邊的方見塵問,“你想吃什么?” 方見塵盯著屏幕里的蔥爆牛柳沒有說話,口水都要下來了。 此時公告響起。 “蔥爆牛柳三份,現在開始叫價。一千星幣起步!” 方見塵遲疑的按了一下。 “你想拍嗎?”魯明遠說,“拍這個你得按最高價,不然拍不到?!?/br> 方見塵咬舌頭:“太太太太貴啦!” 他們慢了一拍,旁邊趙爸爸重新輸了個最高價,點下去之后,已經被拍走了。 他們的菜品拍賣,以防客戶惡意爭搶,起步價三倍封頂??磧r格與出手順序判定。 也就是一盤蔥爆牛柳,他們最后用了三千。 連勝大為震驚。這群人是有毛病不是? 他們隔壁桌的一對小情侶拍到了,機器人端著盤子送到他們那邊,兩人開心的鼓掌慶賀,然后開始拍照留念。 方見塵看著他們,捂住了頭。 “想吃就點,不貴?!壁w爸爸說,“他們這里的醬汁據說是秘制的,別無二家。而且他們的牛rou都是頂級牛rou,三千不貴?!?/br> 連勝炯炯有神的看向他。三千不貴?! 魯明遠說:“不過很可惜,我聽說以前古中華有很多調料秘方,最后都失傳了?!?/br> 你不能保證自己的兒女子孫也做餐飲這一行,而匠人普遍有著秘方不外傳的規矩,又沒有人用足夠的利益去誘惑他們。后繼無人,能不失傳嗎? 但是連勝有! 連勝喜歡重口。因為不管多難吃的東西,只要蘸上濃醬,那就是醬的味道。 當年她聲望頗高,不會在一個地方停留太久,也不會轉軍從商,更不會將別人的秘方外傳。所以如果她問,許多人為了感謝她,會將特制的制醬秘方告訴她。 隔壁桌的小情侶還沒動筷。方見塵就巴巴的望著,見對方的視線朝自己這邊掃來,立馬抬手捂住了臉。 方見塵搖頭道:“其實我……也不是非常喜歡吃蔥?!?/br> 眾人:“……” 上面的廚師做完菜之后,擦了擦手就下去了。 連勝:“這就沒了?” “已經兩個小時了,他要休息了?!背虧蓪@家店似乎還挺了解,他說:“之后半個小時是給顧客自己嘗試的。它這邊有好幾個臺,免費提供場地和食材,但是需要公開??此麄兪置δ_亂的樣子也很有意思啊,就是沒什么食欲?!?/br> 連勝站起來說:“那你們別點菜了,我給你們做?!?/br> 幾人都是一驚,不大相信的看著她。 “連勝?!濒斆鬟h提醒道,“會做飯跟廚師是不一樣的!” 方見塵:“普通廚師跟高級廚師也是不一樣的!” 程澤:“這上去的可都是丟臉的。你有這準備?” 百米飛刀:“都過年了讓我們吃頓好的吧!” 趙爸爸:“不用替我省錢。請小輩吃頓飯還是可以的?!?/br> 連勝舉起一根手指,不屑的搖了搖:“麻煩誰,去幫我拿下我的包?!?/br> “我去拿?!壁w卓犖站起來說,“想試就試,怎么著今天大家高興就行?!?/br> 報名的人很多,工作人員正在審核資格,挑選一些不那么具有危險性的人上去。 連勝走過去,對方禮貌問道:“請問,有相關烹飪經驗嗎?” 連勝想了想,決定先拿下這個臺子再說。往大了吹,沒事兒,于是點頭說:“頂級廚師的水準?!?/br> 眾人聽見捂住臉。 那工作人員顯然一驚:“有……有證件嗎?” 連勝:“沒有?!?/br> 那工作人員將信將疑的看著她。刷了下她的卡,發現是聯盟大學軍事學院的學生,那么應該是比較可信的。于是讓她上去了。 連勝挽起袖子,站在灶臺上。查看他們這邊的食材儲備,等著趙卓犖將她的包拎過來。 因為是表演式的烹飪,沒有過多的準備時間。他們會先準備好部分處理過的食材。譬如腌制過的rou類,再譬如打成泥漿的rou丸。然后在食材新鮮度即將過去的時候,將它們拿出來表演售賣。 它們能提供的食材,基本都全了。然而連勝熟悉的食材甚至不到三分之一,里面夾雜著一些從未見過的果蔬。 水果和蔬菜是可以不斷擇優培育促使它們進化的。比如西瓜,從最初栽培的時候,90%都是果皮,到現在洗洗就能直接啃。再比如玉米,最早只有外面一兩顆干癟的果實,到現在,里面的芯已經退化到幾乎沒有。 從味道上來講,它們變得更甜、更香,不需要過多的cao作,就可以品嘗到它們的美味。 但是這邊的rou……越來越難吃了。 連勝擦了擦手,可以搞搞。 第章 掌聲 如果要講表演的話, 古中華的刀工和烹炒是很有特色的。就像之前的那位廚師,也選擇了中式菜。只是他們過來的時候已經太晚了,人家的大招釋放完畢, 最后只炒了一盤蔥爆牛柳。 連勝以前做菜,刀工卓越。為了訓練手腕的力量, 同時對調動它細微處的運用, 專門的經過長時間的訓練。但她其實沒有怎么學過專門的烹飪方法, 更加沒那個時間去研究什么傳統菜品。 她只知道煎炒蒸煮的差別, 輪到自己做菜的時候, 就是直接放油或加水, 再放食材丟調料,熟了立馬出鍋。但是什么時候放,什么時候出,加多少的調料, 切多寬的厚度, 這些該講究的她以前都沒講究。 刀工專門用來糊弄人, 顯得她很高深莫測的模樣。 雖然這樣說, 但她做的飯真的很好吃。一詞概括, 或許就是有股家常的味道。 原本這次受邀,她是打算去趙卓犖家里,給他們做年夜飯的。為防出現兜不住意外,她