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市集買的芒果給他。 “唉唉??!沒讓你吃阿!” 見唐遷興高采烈地張開嘴,許覓趕忙阻止。 “幫我削皮,我要做楊枝甘露?!闭f著,就將一把削皮刀放在桌上。 唐遷不解,要吃甜點去苦味,他們家不全是?要吃什么給他說一聲,他和方蓉拿就是。 當然,許覓不完全是給唐遷做。 如今三月過半,晚春的暖風漸消,醞釀了大半年的陽光已經透出絲絲熱氣,中午徐姣和許茗頂著大太陽出去一趟,回來正好端上一碗冰冰涼涼的楊枝甘露解渴。 說起這楊枝甘露,其實是香港那里著名的甜品。 中國人給美食取名,重在討巧討喜,有時甚至不管內容,取其意境和口感,楊枝甘露正是文不對題的最好例子。 “楊枝”其實和楊桃沒半點關系,用的底料其實是芒果和柚子,倒是“甘露”還挺符合兩者混合椰奶和西米露煮出的滑順芳香,不過也有一說是以觀音手持的法器楊枝玉瓶,暗喻此甜品為天上圣品。 不過說著美味,如今接近初夏,鮮澄的芒果剛在陽光下露出笑臉,但清冷的柚子可不是當季作物。 正好前幾天附近的王太太從泰國玩回來,送了不少泰國蜜柚,雖說如今不是吃柚的季節,但蜜柚早熟軟嫩。淡黃色的果皮切開,露出如少女肌膚般晶瑩的軟rou,底下透出淺淺胭紅色的嬌媚,彷佛一面暈紅的臉頰。 徐姣不愛吃柚子,許覓老早就在打這顆蜜柚的主意了。 唐遷乖乖給芒果削皮,少年手指修長靈巧,平日也常幫母親做菜。 手指滑過紅通通的果皮,果身渾圓似卵蛋,蜜黃色的果rou微露夏天的端倪,小島盛產的蘋果芒柔膩香艷,波濤洶涌的甜味中又帶著一絲清澈開胃的酸味。 芒果切塊成果丁,柚rou剝散成柚米,一半的芒果丁、白砂糖、椰奶一起打成椰奶芒果漿,再放入冰箱冷藏。 接著煮滾一小鍋西谷米,留著米心央的白芯,鍋火加蓋燜至米身透白,等幾分鐘后再用冰水反復沖洗冷卻,以便緊縮口感、壓實米粒。 拿出冰好的椰奶芒果漿,分別倒進裝有西米的玻璃小碗,做椰奶芒果西米露,最后在各別鋪上剩下的芒果丁和柚米,灑些脆口的碎冰,便是受香港人喜愛的“仲夏觀音”:楊枝甘露了。 沒錯,以上過程全由唐遷小朋友代勞,許覓沒忘記自己那雙“神之手”,大發慈悲的她已經決定讓唐遷平安正常地過完一生。 許覓只倒了兩小杯出來,剩下放冰箱等徐姣他們回來。 奶黃色的冰沙米漿裝成小小一杯,上頭堆棧了鮮黃的果丁和粉紅的柚米,絲絲涼氣隱約在空氣中閃動,光看著就嘗出那活色生香的滋味。 唐遷亮著眼睛,趁許覓不注意,拔了些薄荷葉在上頭點綴,一下就變得像西方的水果幕斯。 許覓迫不及待就著完整的果rou,含進一口冰涼的米露…… “哇阿??!” 嘴里吐出些冷氣,彷佛一下給臉泡了把冷泉,嘴腔的油膩通通被酸甜的冷浪清洗一空,軟脆的柚米和西米吸飽了芒果液,一咬下去便尖叫噴汁、甜香爆炸,燥熱的舌頭和喉嚨這會都涼快得不行。 唐遷和許覓一樣吃得津津有味,只是眼睛不時抬頭看許覓。 沉浸在美食中的小覓特別文靜乖巧,唐遷不禁希望自己有一天也能做出讓對方著迷的美食,想著如果這樣,她就不會對自己那般反復無常了。 兩個小孩一口一口吃著,不時吐出冷氣。唐遷吃太快頭疼,許覓沒心沒肺在一旁邊笑邊吃。 “回來拉!熱死了,買了杯沙士,要不要喝阿?!毙戽穆曇粼陂T口響起,許覓趕忙殷勤上去。 兩夫妻自然接受了許覓的孝心,傻爸許茗忍不住就想塞零用金表揚許覓,但立刻被管嚴的徐姣一眼瞪回去。 “哇,這幾百年前吃的,你怎么還記得做法阿?” 徐姣笑盈盈接受女兒的孝心,一口一口鮮果丁,喝著涼氣,吃得不亦樂乎。 許茗趁妻子吃得開心,便和許覓使眼色,自己悄悄把買來的東西就搬去樓上整理,讓忙了一早上的徐姣能好好休息。 許覓聳聳肩:“很簡單做阿?!彼斎徊粫嬖V徐姣,這其實不是跟她學的,而是自己上輩子去香港玩,順便帶回來的。 唐遷主動給大家收拾碗筷,徐姣相當喜歡他不失禮貌的親近,隨口關切:“最近糕點店生意不錯呢,看妳mama忙得都說想請工讀生了?!?/br> “恩,情人節剛來不久,巧克力的甜品很暢銷?!?nbsp;唐遷回答地中規中矩,渾來不見在許覓面前那樣的黏人依賴。 徐姣一愣,似乎不太熟西洋的情人節。 倒是許覓聽到方蓉缺工讀生,有些意動道:“你一個幫方阿姨還不夠?” “恩……我們家后院有些植物,我mama想請人幫忙采……” 就像水面扔石子,平靜就是用來打破的,大家吃吃喝喝正開心說到一半,突然電話打來,徐姣離外頭近,便過去接。 “喂……媽?” 許覓耳朵靈,立刻湊近聽。 “什么!太突然了!你慢慢說吧…..我、我去讓阿茗來接好了……不是,那是阿茗的大哥,先讓他知道…..” 徐姣說話越發著急,許覓蹙眉凝神。 “我沒有那意思,媽,你先冷靜點!” 大概是電話掛了,徐姣瞪著電話筒,面色難看。 “怎么回事?”許覓立刻探頭出來。 若是往常,徐姣定不會和許覓說,但方才吃了許覓做的甜冰,現在聽女兒出聲關切,緊張的情緒不免緩下,不禁嘆氣道:“你奶奶打來說要借二十萬急用?!?/br> “二十萬?她當我們小叮當阿?”許覓眼睛一睜。 徐姣也不在意許覓說話不敬,蹙眉咬唇道:“也不是…..好像大哥在國外出了什么車禍官司,媽接到美國那邊檢察官的電話要她先匯款付保釋金….…..” “等等!” 許覓一聽,面色大變:“媽??!妳快打給三嬸,讓她攔住奶奶??!別讓她去銀行!那是假的!” 徐姣有些錯愕:“阿?但奶奶說對方知道大哥的地址和身分證字號阿?!?/br> 想到這年