少對家，東西故意壓得多便宜，也不會耽誤他們的生意?！备呤仙钣兴?，這年頭只要能干，日子過得還是很不錯的。

    不像以前戰亂的時候，根本不給他們這些平民活路。

    蔡小雪一臉自豪道：“別說別人家，咱們爹不也一樣嗎。這么多年沒有鋦碗了，可只要愿意動手，大家都樂意找他。我聽說其他街道的人，聽到他的名聲，都專門跑過來給他補碗呢?！?/br>
    “就是錢少了些，若是爹能繼續做那鋦活秀，那就更美了?！鼻厥险f這話的時候，小心翼翼的瞟了高氏一眼。

    高氏哪里不知道她什么意思，心底很是不滿。從前不顯，自從家里發生變故，這個媳婦的小心思就開始活泛起來了?？偸敲骼锇道锏南胍f些什么，就怕家里少了養蟋蟀的進項，以后日子便得不好過。

    從前婆媳之前也沒少矛盾，可也就是生活上的一些小摩擦，即便是和自己兒女都難免，何況和這個外姓人。如今這做派，倒是越發讓她瞧不慣，甚至覺得當初挑錯了。

    高氏眼看要動怒，蔡小滿連忙開口道：“娘，這么多蘿卜和辣椒，咱們得趕緊處理了。先不說怕放壞，都堆在院子里也礙事啊?！?/br>
    經過方才那般閑聊，高氏腦袋也冷靜了下來?？粗鴿M院子等你蘿卜辣椒，也開始有些懊惱了。

    她當時怎么就看著便宜，看著買菜的人不容易，就給買下這么多呢。原本她也沒有買這么多，可看一家人都急的要賣兒賣女的，一時心軟，就給收了。當時錢還不夠，還是跟著一塊回家拿的。

    跟她一塊去的街坊鄰居也如此，不知不覺都買了不少。

    他們家因為是兩個院子打通的，所以還算寬敞。如今滿滿當當的，簡直連下腳的地方都沒有。

    “咱們得好好想想怎么安排?！?/br>
    大家伙全都開始發愁，蔡小滿知道屋里還堆了不少，就覺得這些蘿卜和辣椒不能都自家消化掉。他們家人口雖多，食量也大，可也吃不了這么多。雖然蘿卜干、辣椒干能放很長一段時間，可也是有保質期的。

    平時又還要吃點別的，她娘也不會因為家里囤了一堆，月初的時候就不去城北囤貨，至多是少一些罷了。還是得銷出去，如此才能真正解決這些蔬菜。

    今年的辣椒和蘿卜實在太多了，普通的衍生制品也容易賣不出價，須得好好想想。

    “娘，我先做點腌蘿卜吧?！辈绦M并未把想要做生意的事道出，因為實在不知這里的市場如何，擔心到時候大家空歡喜一場。

    高氏嘆道：“這么多，家里的陶罐怕是不夠用?！?/br>
    若專門為了這些蘿卜去買陶罐，又是一筆開銷，而且還要占地方，以后又沒有太大用處。

    “我做的腌蘿卜是當零嘴吃的，給大家嘗嘗鮮。做完很快就能吃，不能久放?！标柍堑碾缰破?，基本都是為了方便儲存蔬菜，而制作成的。都是用來當菜吃，很少是直接拿著吃當零嘴。

    蔡小滿做的是冰糖酸，則是純粹的零嘴，用來送粥都覺得味道沒有吃著玩好。不過這里的冰糖太貴了，所以她準備用的是白糖，品質差一點的白糖，價格會相對親民一些。

    白糖酸是用醋、辣椒、白糖腌制各種蔬菜甚至水果而成，口感香脆可口，又辣又酸，非常的開胃。是上一世的桂省，最被人喜歡的零食之一。

    放入白糖的蘿卜會更加脆口，口感會更好，只是成本也會增高。上一世有的鋪子為了降低成本，會用糖精替代。

    蔡小滿有所猶豫也是因為成本關系，蘿卜價錢畢竟比較低賤，若是價高了也不知道是否會有人能夠接受。所以她打算先嘗試做一些，到時候讓白面和瘦猴他們去轉一轉，看會不會有識貨的。

    不得不說身邊有幾個能干的小伙伴，真是太讓人舒心了。她只需要做自己擅長的，其他的交給他們就成了。若是什么都自己來做，她肯定會累死，而且很多事也不是她所擅長的。

    雖然都是腌蘿卜，大體腌制手法都差不多，可不同的部位不同的切法，制作出來的味道也是有很大差別的。有蘿卜片、蘿卜皮、蘿卜絲、蘿卜龍、蘿卜粒等等。

    一大塊的蘿卜片因為腌制時間比較長，所以最為入味，一般會配上剁碎的辣椒，一片上面布滿了紅彤彤的碎辣椒，瞧著就忍不住吞咽口水。沾著蘿卜皮的部分，口感會更脆，中間部分則口感比較軟，也更為入味。腌制時間過短則不熟，腌制時間過長則味道過頭，味道就會過酸。

    蘿卜絲是制作時間最快的，當天做當天就可以吃。用醋、糖、辣椒等腌制，然后專門調一碗用香菜、辣椒醬、芝麻等湯汁。吃的時候，將蘿卜絲放入碗中，用湯汁澆在上面，入口爽脆，又是一番風味。

    蘿卜龍則是一整個蘿卜，左右切成薄片，中間軸心不斷，拉開時宛若長龍。因為中間被切開，所以腌制時間比較短，比直接整個蘿卜腌制要清爽脆口。

    吃的時候，放入盒蘿卜絲一樣的湯汁里或者辣醬湯水里，沾到湯汁之后再入口。

    蘿卜皮則可以用醬腌制，與前面這些不同，里面會放入醬油等物，所以味道也會些許不同。時間依然需要把控，過早果斷都會影響味道和口感。

    蔡小滿打算先做點蘿卜絲試試，她從前很喜歡吃，不多的零花錢都拿去賣冰糖酸了。一直想要嘗試做一次，卻從不曾動手，她也不知道自己手藝如何。

    第一次嘗試，她只用了一根大蘿卜。瞧著不多，切成絲之后也有一大碗。

    腌蘿卜的工序并不復雜，只是想要腌好，對醋、糖等的調配會比較講究。蔡小滿很快忙完，就跟著大家一起處理這些蘿卜和辣椒。

    目前他們暫時決定，制成蘿卜干和辣椒干和辣椒醬。

    活兒并不復雜，就是非常耽誤時間，還要遭受生物武器的毒害。這里沒有攪拌機，想要做辣椒醬只能動手切。累便是算了，那味道太刺激了。而且手還會沾到辣椒，整只手都在發燙，非常的痛苦。

    蔡小滿被嗆得鼻子都有點不好使了，就試著嘗了一口生的，這辣味還真是夠地道的。

    陽城人喜辣，在辣椒未曾傳入的時候，陽城人就靠著茱萸嗆出辣味。后來辣椒開始傳開，陽城人就徹底愛上了這東西，越辣越覺得有味。

    “啊切——我的天啊，這味道也太嗆了吧?！眲傁聦W堂的蔡小虎一回到家，就狂打噴嚏，整個人都不好了。再看到滿院子的蘿卜山和辣椒山，整個人生都灰暗了。

    “娘啊，咱們上個月就快吃蘿卜吃到吐，好不容易吃完了，你咋買得更多