，就將碗筷給遞了回去。

    柳眉卻不接——就算解小川不嫌棄她用過的東西，她也是會嫌棄解小川的。

    解小川見她不接， 手臂在空中僵了兩秒，當即自行轉過身去，將碗筷擱在灶臺一旁。

    兩人各自轉開眼，從此再無交流。

    柳眉暗搓搓地想：幸虧這時大家的菜品已經都做得差不多了，否則對方嘗到了自己這邊的口味，想方設法在口味上克制自己可怎么是好。

    可她偷眼再去看解小川的反應，卻見對方聚精會神，只顧著自己那頭的盛盤擺盤，好像剛才嘗到的那個灰條菜蒸餃，對他全無任何影響。

    ——這難道是，覺得勝券在握了？

    柳眉趕緊收攝心神，也趕緊將自己這頭做好的菜品一一收拾裝盤。

    除了這灰條菜蒸餃以外，她做的其它幾樣菜式，也頗為出色。

    那劉姥姥捎來的南瓜，也叫倭瓜的，被柳眉從上頭剖開，將里面的南瓜子南瓜瓤掏出，外頭的南瓜稍許蒸軟，當做盛器，盛著一份三鮮豆腐南瓜燉，只用開洋、咸rou、鮮口蘑三樣，與嫩豆腐與南瓜放在一起燉，直到豆腐與南瓜的鮮味被吊出來，最后只取豆腐與南瓜兩樣，盛在南瓜盅里。

    菜式其實很簡單，可是勝在盛器別致，豆腐與南瓜瓤混在一起，色彩鮮艷，極為好看。

    另外兩道，也挺有意思。

    一個是茄子干兒，柳眉拿到的茄子干兒都是大塊兒。索性她就用溫水將茄子干兒泡開，然后按照油燜筍的做法，做了一道油燜茄子。所用的油，正是將她早先留下來的那一小份五花rou，急火煸炒，炒出的油。最后燜茄干兒的時候，柳眉又加了些冰糖進去，成品出來的時候，盤中紅亮紅亮，分不清是rou還是茄，頗有些后世本幫菜濃油赤醬的樣子。

    而那葫蘆條兒，也即是鏇成長條兒的西葫蘆，則被柳眉用水發軟，切成寸許長的段子，與蟶干一起爆炒。葫蘆條兒軟硬適中，嚼起來微有韌性，而蟶干則自帶一股海產的咸鮮味。出鍋的時候，這葫蘆條兒炒蟶干的香味令柳眉自己都忍不住食指大動。

    柳眉自己看看，覺得信心滿滿：這些菜式，在味道上，一定不輸與人。

    可再偷看旁邊解小川做的，柳眉也忍不住驚心。

    那灰條菜，解小川的處理方法和柳眉一樣，都是用溫水將菜泡過，去除霉干味兒。然后解小川便將原本已經很薄的灰條菜再剖開，令其成為薄如蟬翼的一片。接著，解小川將這灰條菜片兒，與同樣削到入蟬翼一般的扁尖和火腿一層一層地疊起來，然后浸在雞汁里，用小火慢慢地煨。

    相比起解小川，柳眉做的灰條菜蒸餃到底有一個好處：就是她將灰條菜剁了做餡兒，將那看上去灰撲撲的材料一氣兒都裹在了餡心兒里。

    而解小川的做法，卻是將灰條菜片削到薄至半透明，再交疊在扁尖與火腿之間，然后扣在濃雞汁之中。如此一來，灰條菜雖然依舊是灰撲撲的其貌不揚，可在紅色的火腿與金色的扁尖之間一過度，立時便不打眼了不難看了。

    至于茄子干兒，解小川果然是拿了是七八只雞來配它，炸茄丁用的是雞油，煨時用的是雞高湯，最后出鍋也是拌了現炒的雞脯rou。柳眉見了解小川這樣的做法，也覺得自己很有先見之明——解小川深得高門大戶菜式的精髓，眼前的這個茄子干兒，根本就是個快手版的茄鲞么。

    除了這灰條菜茄子干兒以外，解小川還將干豇豆卷成團，用來煨蹄髈——偌大的一個海碗里，燉至酥爛的蹄髈rou與蹄筋擺放在海碗正中，上頭澆了潔白的骨湯湯頭。早已燉熟的干豇豆則用線卷成一團一團，擱在海碗的骨湯里浮浮沉沉，卻將蹄髈燉出的肥油一氣兒吸走了。

    柳眉看到這里，心中竟也忍不住想要給解小川的機智點個贊。

    她知道賈母素喜軟爛的食物，解小川如此處理這干豇豆與蹄髈，正是投賈母所好。只不過解小川暗中討了個巧，他其實是本末倒置，在這道大菜里頭，蹄髈與蹄筋才是主料，而干豇豆則退居二線，負責吸吸油，要認真究起來，連輔料都算不上了。

    將兩人所做的菜式一一看遍，過來催菜的張大娘臉上晴陰莫辨，而一起跟來的柳母臉上則有些晦暗，似乎對自家閨女的成果并不如何看好。

    柳眉也對輸贏沒有分毫的把握。

    一來對方確實是個功力超群，極有天賦的廚子，二來這解小川的做法，也的確是迎合了賈府，所謂“用最便宜的食材，做出最富貴的滋味”，正正地貼合了賈府的門第尊嚴，讓這賈府即便是炫富，也是炫得高雅大氣、炫得收放自如。

    而柳眉這頭，她自忖所做的菜式味道并不會輸與解小川，可是她也知道自己一手做出來的菜式，固然注重本味與質樸，可也就因為這她一力堅持的本味與質樸，未必便能入賈府主子們的眼。

    所以，此刻見到張大娘與自己母親的表情，柳眉便更加確定自己勝算不大。

    不過，贏不了，又有什么大不了的呢？只要能對得起自己就行。

    柳眉凝眸，腦海里閃過一個念頭：至少，若是世清在這里，應該也不會怪她貿貿然地就蓋去了這些農家土菜原本的好味道吧。

    所以，不可惜！

    只是這念頭倏忽便去，下一刻，柳眉已經努力不再去想世清了。

    *

    一時所有的菜式都教賈府的仆婦們盛在食盒里帶走，送到賈母設宴的綴錦樓去。

    柳眉既覺得自己勝算不大，反而輕松下來，她哼著些從柳母處聽來的小調，則自己輕快地收拾起小廚房來。

    而解小川卻似乎很重視結果，頗有些緊張，不但顧不上收拾自己帶來的廚具器皿，反而在小廚房里來回踱步，眉頭皺得緊緊的，時不時抬頭看看柳眉的反應。柳眉越是輕松，便襯得他越是焦躁，似乎心中有事，決斷不下。

    午間飲宴，耗時頗久，總過了有一個多時辰，上頭才有消息送下來。

    ——結果在柳眉的意料之中，是解小川贏了。

    “眉兒啊眉兒，你這真是可惜了，好些奶奶姑娘們都喜歡你做的菜式?！彼拖⒌叫N房的，是大廚房管事娘子，張材家的。今兒個解小川一下子用掉她十只雞，而且都從大廚房賬上走，讓她免不了有些rou疼。所以張材家的一回來，就不住嘴地夸柳眉。

    “你那