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了一下,加入了自己的一些配料,就變成了現在她正在做的這一道古方紅燒豬頭了。 “原來你做的這道紅燒豬頭還有些來歷?!辈茱w霞聽完后笑瞇瞇地說,然后她又說,“看來顏老會對你這道菜非常感興趣的。一會兒做完了這道菜,你就把這道菜端出去給評委們品嘗好了,我想到時候顏老,如果問起為為什么叫做古方紅燒豬頭,你就可以把這個故事講給他聽了。我想,顏老會給你做的這道菜打十分。因為他醉心于恢復古代的食譜,你的這個做法恰恰投其所好?!?/br> 曹飛霞說這些話的時候,聲音都很小聲。 不過丁小甜聽完之后卻說,自己本身就對古代的那些食譜很感興趣,不能說只是為了顏老的喜好才這么做的。 “知道了,知道了,你也喜歡古代食譜和顏老一樣。但是呢,現在是在比賽,我覺得我的考慮沒有問題?!辈茱w霞說,“一切都是為了我們集體的榮譽,爭取得到高分。就是我們的目標?!?/br> 方遠聽了,就對她豎起了大拇指,說:“你不當領導誰當?就你這覺悟,杠杠的!” 說完,方遠首先笑了起來,曹飛霞和丁小甜也跟著笑。 說笑間,紅燒豬頭就做好了。豬頭做好之后另外用一個大盤子,把豬頭擺放進去,然后在周圍配上一些雕刻好的花卉水果,最后在紅燒豬頭上撒上一些綠色的香蔥粒。 “好啦,可以出菜了?!倍⌒√鹋呐氖?,滿意地說。 她把這一盤紅燒豬頭端了出去。 這盤紅燒豬頭,放到顏緯棟面前時,他立即聞到了一股香噴噴的味道,而且看到紅燒豬頭燒的醬紅油亮,色澤鮮明,一看就會讓人產生食欲。 顏緯棟首先拿起筷子,夾了一筷子,紅燒豬頭吃。 放進嘴里之后,一抿這rou就化了,滿口濃香,回味甘甜,異常美味。 顏緯棟禁不住贊嘆:“哎呀,太好吃了!” 當丁小甜報出這道菜名,叫做古方紅燒豬頭時,顏緯棟果然問她:“為什么叫做古方紅燒豬頭呢?” 丁小甜就把自己剛才對曹飛霞和方遠說的那些話,告訴了顏維棟。 顏緯棟聽完,哈哈笑。 他說:“我可知道你說的這本里面的這個人物,她的確是做了這么一道菜,而且還很有名呢。只不過呢,民間這本書沒有流行。所以也就是那些醉心古代文化的人知道這道菜了。這可是一個秘密,對不對?” 丁小甜聽完,唇角翹起,默默笑了。 她朝著顏緯棟點點頭,說:“是?!?/br> 當年那本書可是□□,市面上沒有賣的,只在私下傳閱。 做出紅燒豬頭的旺兒媳婦不為人所知,顏緯棟才會這么說,并不點明那是本什么書。 丁小甜把這道菜端去給其他的評委們品嘗。,果這道菜得到了99分。這其中只有一個特級大廚,沒有給出滿分。 然而這個分數已經是開賽以來,所有參賽單位的廚師們做的菜里面的最高分了。還有幾個廚師也得到過這個分數,所以這算是并列最高分。 丁小甜對于自己做的這道菜也是相當滿意,她知道這個菜的味道是怎么樣的,所以得到這個分數也在她的意料之中。 曹飛霞和方遠,看見鐘副市長亮出的這道菜的分數是99分時,也是在后廚一起擊掌相慶。 這個時候已經有六家單位完成了比賽,其中只有益州市委招待所食堂,還有金山飯店的廚師們做的兩道菜,得到了99分。其他的參賽單位,做的菜都比這個分數更少。 在最后半個小時之內,其他的四家單位也做完了他們的菜。 他們的分數沒有超過紅星飯店的廚師們得到的分數。 所以在決賽第一輪結束之后,紅星飯店和其它兩家單位一起并列第一。 第107章 “這是一個非常好的成績, 我簡直都想為你們提前召開慶功會了?!睕Q賽第一輪結束之后,中午在南三食堂吃飯的時候, 華經理高興地咧開嘴笑道, “要是你們下午不失誤的話,我猜你們這一次能夠進入前六名, 也許還要更好, 萬一是前三名呢!” “前三名我簡直不敢想象,哈哈哈哈!”曹飛霞大笑著說。 看得出來,她很興奮。 華經理繼續說:“只要你們在下午決賽第二輪,做出來的三道菜不會失誤。說不定會進入前三名呢, 畢竟你們在決賽第一輪,取得的分數可是并列第一啊?!?/br> 曹飛霞道:“這還是要看運氣,也不知道下午,當我去抽簽的時候能夠抽到什么簽?萬一又象今天上午決賽第一輪那樣, 抽到一個簽, 這個菜恰恰是我們難以配上拿手菜的菜呢?!?/br> 丁小甜和方遠聽了她的話,也表示贊同, 說在決賽之中,運氣也是非常重要的。畢竟不是每次都能夠化不利為有利。就象是今天上午,曹飛霞抽簽,抽到豬頭那種食材, 恰恰碰到丁小甜, 會做這個豬頭, 而且還有兩種古代的做法。 華經理打個哈哈, 繼續說:“你們放心,我們可是有福星。既然我們的福星能在決賽第一輪帶給我們單位運氣,那么我相信,在下午的決賽第二輪之中,我們的福星依舊能夠給單位帶來好運氣!” “但愿如此?!辈茱w霞笑著說。 丁小甜也是沒轍了,華經理老愛說這種話,她已經不知道用什么話去反駁了,只有默認。 中午吃完飯回到房間,好好睡了個午覺。 一點半左右,丁小甜起床,洗臉梳頭,然后跟曹飛霞,還有方遠一起,去比賽場地金山飯店大食堂。 走在路上,她真有一種決戰前夕,異常興奮的感覺。 兩點鐘的時候,鐘副市長讓這一次參加決賽的各單位的主廚,到他跟前抽簽。 紙箱里面依然有十個乒乓球,每一個乒乓球上面都寫了一個編號。 每一個編號都對應著在今天決賽第一輪環節做出來的一道菜。 曹飛霞把手伸進紙箱里,摸出來一個乒乓球,乒乓球上面寫的5號。 各單位的主廚都把乒乓球摸了出來,然后有決賽的記錄員,把他們的號數寫下來。 接著鐘副市長,從上衣兜里掏出來一張紙。開始當著全場觀眾,評委,還有廚師的面,念出每一道菜對應的號數。 曹飛霞聽到,自己手中的5號球,對應的菜是,蒜香黃鱔煲。 接下來她需要按照抽簽抽到的這一道主菜來配出三道菜。 最好這三道菜還是拿手菜,或者是創新菜。 曹飛霞覺得今天下午的運氣比上午好,因為蒜香黃鱔煲這道菜,是一道南川傳統菜,味道中辣鮮香,遠遠沒有如同上午的豬頭那樣帶給她意外。 她拿著5號球,笑瞇瞇地回到了大食堂的