節的得分加起來, 排名又有了變化。

    第一名，依然是平都市委招待所食堂廚師團隊, 總分是二百八十九分。

    第二名, 已經變成了宜南縣紅星飯店廚師團隊，總分是二百八十六分。

    第三名，綠城縣委招待所食堂廚師團隊，總分二百八十五分。

    第四名，宜南縣委招待所食堂廚師團隊，總分是二百八十四分。

    第五名，江中縣人民飯店廚師團隊, 總分二百七十七分。

    實際上, 經過主菜環節第一輪的比賽之后, 從第四名開始, 后面的單位的廚師團隊獲得的分數，已經落下了前面的廚師團隊的分數一大截。

    如果不出意外的話，前三名將會從第一至第四名中產生，因為就算是第四名也只比第一名差五分。

    比賽結束之后，曹飛霞等人回到房間，坐在一起總結今天的比賽時，也是這么分析的。

    華經理說：“這次我們飯店的目標是闖入前三名，獲得去省里參賽的資格，這樣的話，我們在明天主菜環節的第二場比賽只要發揮正常，排在我們后面的隊伍要想超過我們也不是太容易?！?/br>
    曹飛霞道：“后面兩名跟我們相差就只有一兩分，明天還有三個菜呢，不到最后關頭真是不好說?！?/br>
    丁小甜插話：“無論如何，我們在前面兩場比賽之后，也是排在第二位了，比我們更擔心的大有人在呢！”

    方遠笑著說：“就是，我想，崔明世應該比我們更擔心。我猜，今天晚上，他不會再喝酒了，哈哈哈！”

    他一笑，其他人都跟著笑起來了，氣氛霎時就輕松起來。

    還別說，方遠真得說中了，此時的崔明世也在跟手下的兩個主廚開小會，他沒心情總結什么經驗教訓，而是有些煩躁地說：“怎么讓紅星飯店跑到我們前面去了呢？反而讓他們超過我們了，他們的菜做得也不咋樣啊?！?/br>
    程向林不接話，許皓也不吭聲。

    他們兩個今天也留意了主要競爭對手紅星飯店的廚師們做的菜，老實說，四道菜里面，有兩道菜很有創意，剩下的兩道菜也稍有創新。關鍵是，味道好，非專業評審和專業評審里面的兩位美食家每次給的分都挺高。所以說，一道菜不僅僅是看外形，更重要是味道。畢竟菜最終是要吃到嘴巴里的，而不是用眼睛去看。這說明，紅星飯店廚師團隊抓住了菜的本質就是要好吃。

    因此，崔明世說紅星飯店的廚師做的菜不怎么樣，是從菜的名字和形狀去評價的，這恰恰脫離了菜的本質，而是去揪住皮毛。

    這次比賽之前，崔明世也帶領著他們做準備，挑選的菜都是名字好聽和形狀好看的菜，至于菜的味道，并沒有精益求精。他說，既然是專業的廚師做菜，誰做的菜味道也不會差到哪兒去，因此在菜名和菜形上下功夫才能脫穎而出。

    當時，他們兩個聽了，也覺得有道理，因此幫著崔明世準備來參賽的菜時，都是按照他那個要求來的。

    許皓，為此還在他爺爺教給他的私房菜里面，挑選出來好幾道做法復雜，菜名好聽，菜形精致的菜提供給他姑父。

    比賽第一場，用固定食材苦瓜來做的那道“瓜瓞綿綿”就是他貢獻出去的私房菜譜里的菜。

    后面主菜環節的第一場，他姑父還是堅持做菜名好聽菜形精致的菜，弄得他們非常忙，時間很緊，一直到比賽結束前一兩分鐘才做完菜。

    忙碌的后果就是他們做菜的時候不能享受到做菜的過程，而是象完成一項工作。

    說起來大家不信，廚師做菜的時候，如果是心態放松，時間充裕做出來的菜，用了心在菜上面，最后做出來的菜一定是和完成工作一樣做出的菜不同的。即便是同一個人，用的配料一樣，做菜的過程完全一樣。

    最后，他們做出來的精致的菜盡管贏得了專業評審里面特級廚師的喜歡，獲得了高分，但在更加注重味道的非專業評審和美食家那里，卻不容易得到高分。

    在崔明世等人眼里，高分是滿分，九分都不是。

    經過了固定食材環節，還有主菜環節第一場的比賽，許皓已經發現，紅星飯店廚師團隊做的菜，是以味道取勝的，這一點從每次非專業評審幾乎都給出十分可以看出來。

    現在，許皓有點兒懷疑自己姑父的參賽思路或許有偏差。

    明天上午，主菜環節的第二場比賽是兩個小時，在兩個小時里面要做出三道菜，要是再按照姑父的思路來。

    許皓覺得恐怕也不會有什么突破，他們代表的宜南縣委招待所食堂團隊最終的排名就是第四名了。

    這樣的話，他們的目標就不能達成了。

    和紅星飯店的廚師團隊目標一樣，他們也是想要殺入前三名，獲得去省里參賽的資格。

    那么要不要現在就把自己想到的告訴姑父呢，讓他明天調整一下最后三道菜？

    想了一會兒，許皓決定不說。

    主要原因有兩點。

    第一，如果他說了，他姑父把一早定好的三道菜改了，改作一些稍微簡單，以味道取勝的菜，他在后面環節也就沒什么發揮的空間了。畢竟他的私房菜譜上的菜，都是以外形精致取勝的菜。應該說，他姑父崔明世制定的這個參賽思路最合適他。他可以在比賽里大展身手，讓單位食堂的安經理覺得，他物有所值，不愧是一進食堂就做了主廚。

    第二，他說了，他姑父臨時改變要做的菜，也并沒有什么味道特好，可以靠味道取勝的菜。政府招待所食堂的傳統就是追求的菜名好看，菜形精致，味道并不是他們的第一追求。崔明世當了好多年的宜南縣委招待所食堂的總廚了，做菜的路數都是這個，你要讓他臨時改變，恐怕他自己都不能適應，又何必添亂呢？一句話，要改也來不及了。

    那么，為什么平都市委招待所食堂和綠城縣委招待所食堂，他們也是做菜形精致的菜，他們卻可以占優呢？

    因為兩個單位的總廚，除了延續傳統以外，還創新，還最大可能的追求菜的味道。

    綜合下來，他們的總分數肯定是要在宜南縣委招待所食堂之上。

    既然改變也無法在這次比賽里改變比賽結果，許皓當然不吭聲。

    他只想在明天的比賽環節，努力做出自己最拿手的一道私房菜，贏過丁小甜就行了。

    丁小甜在今天的主菜環節做的兩道菜番茄雞翅和帝王豆腐獲得的最高分是五十八分，他在今天的比賽環節做的一道菜也獲得了五十八分。

    所以兩人目前來說是打平了。

    明天他要爭取做出一道五十九分的菜：鳳凰于飛。

    據他爺爺說，這道菜當年可是劉公館待客的拿手菜，不但味道好，菜還好看，菜名好聽又吉祥，唯一不足的是做菜的時間