色不同，龍益川和曹廣濤又拼上了。

    他們跟竹海來引著曹老太等人參觀的工作人員要了小鋤頭和背簍，兩人跑在前面，爭先恐后地去挖秋筍。

    竹海中的秋筍雖然少，可是用心尋找總還是能找到。

    龍益川和曹廣濤兩人比誰眼快手快跑得快，誰先發現了秋筍誰先跑過去，誰舉起鋤頭就挖。后來的人不能再挖這筍子，只得另外去找筍子。

    一開始總是曹廣濤先發現筍子，先挖到竹筍。

    因為他是當地人，以前也來過竹海這邊挖筍子，所以他速度比較快。

    龍益川就沒有挖過筍子，這是他第一次挖，剛開始肯定是手生，不如曹廣濤快。然而，他可是飛行員，眼力比普通人好太多。當他知道了秋筍是什么樣的，一般長在哪里之后，他很快就超越了曹廣濤，更快地發現竹海里哪里有秋筍。再加上他是軍人，身體素質好，奔跑速度快，只要被他發現了的秋筍，就會被他先挖到。

    到中午去竹海招待所的食堂吃飯時，龍益川給丁小看看他的戰斗成果，滿滿一背簍的秋筍，他問丁小甜：“這些筍子夠做菜了嗎？”

    丁小甜說：“夠了，我只要兩個就行了，剩下的你帶回家去給你爸媽吃?！?/br>
    龍益川：“我倒是想帶回去，可惜我家里沒人會用這種新鮮的竹筍做菜，而且，他們很嫌棄新鮮竹筍的苦味?！?/br>
    “那你不嫌棄？”

    “我也嫌棄，但是我知道小甜姐做竹筍這樣的菜，不會有苦味?！?/br>
    “那我告訴你一個秘訣，任何筍子你只要把它們放到水里煮一煮，再用涼水漂一漂，撈起來再做菜就沒什么苦味了。但是這樣的話，筍子的清香味也會少很多。我們這里有一種筍子叫苦筍，春天的時候長出來，這種筍子素炒也好，炒rou也好，苦味濃郁，然而卻是非常的新鮮脆爽，不知道多好吃?！?/br>
    第63章

    “哎呀呀, 聽你這么一說, 饞得我我口水都要流出來了，好想吃你說的那種苦筍呀?？上КF在是秋天, 吃不到?！饼堃娲ㄟ浦彀偷?。

    丁小甜：“今年春節我丈夫回家探親, 等他返回部隊的時候，我讓他給你帶點兒苦筍來，讓你嘗嘗鮮?！?/br>
    龍益川當然說好，還讓丁小甜到時候讓何忠燦多帶點兒來，他好讓自己家里人和朋友們都吃吃, 不過, 他要向丁小甜請教一下怎么處理這個苦筍才好吃。

    丁小甜讓他拿一支筆, 幾張紙來, 在紙上把怎么做苦筍，以及用苦筍都可以做些什么菜都寫在了上面。而且她還細心地在每一個菜下面寫了步驟，這樣一來, 就算不會做菜的人按照她寫的這個步驟去做, 都能夠順利做出來。只不過會不會美味, 還要看各人的手藝了。

    寫完之后, 丁小甜把這幾張紙遞給龍益川，龍益川接過去仔細看了一遍，又請教了幾個地方, 最后笑瞇瞇地折起來放進自己的襯衣兜里, 說：“好了, 我懂了, 這樣一來，明年我也能吃上美味兒的苦筍了?！?/br>
    接著他問丁小甜想好晚上用筍子做什么菜沒有，丁下甜告訴他自己心里有數，等回去做晚飯的時候再定。

    龍益川道：“不管你做什么，只希望你給我每樣菜留一些，不然我怕吃光了又沒我的份兒了?！?/br>
    丁小甜：“知道了，我晚上多做點兒就是?！?/br>
    龍益川笑：“那還差不多?！?/br>
    在竹海招待所食堂吃完中午飯之后，曹老太等一行人坐在山上露天的茶館里，喝茶聊天曬太陽。

    大約下午三點鐘，才坐著滑竿兒下山。

    龍益川和曹廣濤各自背著滿滿一背篼竹筍走在最前面，兩人不挖竹筍了，可還是憋著勁兒比誰走得快呢。

    五點多，他們回到了新安公社第三生產隊曹家，曹老太等人從滑竿兒上下來，有人給她們打了熱水來洗臉，三個老太太洗了坐在院壩里的藤椅上休息。

    丁小甜和曹飛霞這兩個負責今天晚飯的人走到了曹老太等人跟前，開始向她們說明今天晚上要用筍子做什么樣的菜。

    曹飛霞也不謙虛，搶先說出自己要用筍子做的三道菜是，竹筍燒牛rou、竹筍炒臘rou、竹筍鴨煲。

    這三個菜只有竹筍炒臘rou是丁小甜沒有猜準的，其它兩個菜果然和她猜的一模一樣。

    這樣一來，丁小甜做的三道菜筍子芋兒雞、筍子炒木耳、雞爪筍菇湯，并不會改變。

    之前，她想過要是曹飛霞做了自己要做的菜，她就會換一樣菜，但是現在，很明顯不用換了。

    在曹飛霞說過了自己今天晚上要做的三樣有竹筍作為食材的菜之后，丁小甜緊接著也把自己要做的菜名說出來了。

    曹老太親自拿著筆把她們兩人要做的菜名字寫下來，并問了她們什么時候可以做好。

    因為她們兩人做的菜里面都有燒菜和燉菜，所以用的時間要多些，但就算是這樣，她們說只用一個半小時到兩個小時就夠了。

    曹家的灶房幾年前經過改造，有六個灶眼，她們可以各用三個，而且這幾個灶都是用的煤炭，火比較大，無論做什么菜火力都夠。

    至于兩人做菜需要的食材，在兩人報過菜名之后，另外有人去給她們準備。

    丁小甜需要一只公雞，曹飛霞需要一只鴨子，這都要現殺。

    至于牛rou，是曹飛霞上午親自去公社的rou店買回來的，特別適合用來紅燒的牛肋條rou。

    等到幫忙的人把雞鴨殺好，在廚房里的丁小甜和曹飛霞已經把她們今天晚上要做的菜用到的筍子處理好了，配料也準備好了。

    兩人做的第一道菜都是燒菜，曹飛霞做的是筍子燒牛rou，這道菜是宜南當地的土菜，味道麻辣醇厚。

    丁小甜做的第一道菜也是燒菜，叫做筍子芋兒雞，屬于改良過的宜南土菜。

    曹飛霞和丁小甜各自做的這道燒菜里面雞和牛rou，配上泡發的干筍紅燒，味道各有千秋，但總的來說牛rou味道醇厚一些，雞rou呢要鮮美嫩滑一些。

    做這兩道菜的關鍵就是如何燒出牛rou的醇厚香味，如何燒出雞rou的鮮美嫩滑，這是兩位今天比試的女人要做出來的菜的效果。

    曹飛霞動作嫻熟的把切好的牛rou下鍋翻炒，有次序地加入各種作料，把牛rou炒干炒香。

    丁小甜首先卻是把雞切塊，雞爪剁下整個來，先用鐵鍋燒水，水燒開，把雞rou塊和雞爪放進去汆水，去腥撈起來。

    鐵鍋里的水倒掉，再拿個砂鍋出來，分別放入涼水。鐵鍋里放進去一塊姜，雞rou塊，用大火煮開。砂鍋里放入姜和泡發的香菇冬筍以及汆過水的雞爪，大火燒開之后，用小火燉。

    雞rou塊煮到六七分熟就撈起來，煮雞的湯也倒起來。

    鐵鍋里面加涼水燒開，把芋兒倒進去煮熟，撈起來放進