里撈出來，瀝干水分，然后放進鍋里，加清水煮三遍。撈出瀝干，就完成了生姜的處理。

    糖，必須是紅糖。

    醋，必須是黑醋。這種黑醋本身也有紅糖，只是還是不夠的，所以需要另外加紅糖。

    豬腳，這個就沒什么講究了，家養的土豬，無論是前腳，還是后腳，都一樣好吃。把豬腳切成塊狀。

    雞蛋，選的是農家的土雞蛋，大多數人家都是把雞蛋洗干凈，直接和其他食材一起放進瓦煲中煮。等蛋液凝結后，再用鍋鏟把雞蛋的表皮輕輕敲碎。有比較愛干凈的人家，就先煮好雞蛋，剝殼，然后才放進去。

    除了冬至前后人們會煲姜糖醋豬腳雞蛋之外，每當有婦人懷孕，即將生孩子的前兩個月，婦人的家人都會幫忙煮好一大瓦煲的姜糖醋豬腳雞蛋。等孩子出生后，孩子母親坐月子的時候吃。

    夏小語的奶奶也煮了一大鍋姜糖醋豬腳雞蛋。一半放在伯父家里，讓伯父一家吃；另一半放在奶奶屋里。夏小語從中舀了一小陶瓷盆，放在自己家里，每天熱一熱，早上忙完了吃一小塊，微辣、甜、粉，非常好吃。豬腳和雞蛋，更是好吃，可惜不多，只能吃一點解解饞。

    姜，夏小語不敢多吃，姜吃多了傷肝。姜里面含醋，損齒，吃完必須馬上漱口。好在自己將來也是要換牙的，現在的牙齒，損一點沒關系，要是將來換了新牙，就不能這樣每天吃了。

    夏小語在院子里種的姜，現在還沒多少根莖，等將來根莖多了，可以每隔一段時間挖一塊出來，每天切一點，慢慢吃。

    這一天早上，夏小語正在家里演算著數學題，突然外面傳來敲門聲。

    “誰呀？”夏小語高聲問道。

    “小語，是我！”門外傳來一個溫柔的聲音。

    夏小語愣住了，這是mama的聲音……夏小語回過神來，連忙跑到院子門口，把門打開。

    只見門外就是自己的mama林芷云，她激動地看著夏小語，眼睛紅紅的。

    她是獨自一人過來的，手上提著一大布袋東西，走進院子里。夏小語連忙把院子門關上，讓mama進廳堂坐。

    重活一世，夏小語再也不是個小女孩的靈魂，激動歸激動，但是做不出撲進mama懷里的事情。

    夏小語拉著mama的手，搖了幾下，說：“mama，我好想你！”

    mama上來抱著夏小語，說：“mama也好想你！”

    “對了，我買了東西給你！”mama放開夏小語，把布袋中的東西取出來，只見里面有兩個大包子，估計是從鎮上買來的，還有兩條厚棉布褲子，兩件長袖毛衣，除此之外，還有一件外套，是燈芯絨的。

    mama把這些衣服遞給夏小語，說：“趕緊穿上試試，看看合適不？”

    “嗯！”夏小語接過，拿到里屋去試穿。

    過了一會兒，夏小語穿上毛衣和褲子，再披上外套，走了出來。

    mama走近，轉了轉夏小語的身子看了看，說：“現在是大了一點，不過沒關系，能穿。我之前還怕小了呢！”

    新衣服要洗過才能穿，等夏小語把之前的衣服換過來，母女倆就坐在廳堂說話。

    看著母親曬得黑黑的臉龐，夏小語在心中嘆著氣，繼父是個孤兒，只有間破瓦房，母親嫁過去也是從零開始。上輩子，母親后來生了兩個兒子，生活就更加窘迫了。不過好在母親和繼父都是勤勞的人，才能把生活維持下去，后來還修建了平房。

    算了算日子，大弟弟比自己小六歲，小弟弟比自己小八歲，現在母親應該就已經懷孕了。

    林芷云看著院子，問夏小語：“這些兔子是你奶奶養的？菜園也是你奶奶種的？”

    夏小語笑了笑，說：“不是奶奶，是我！”

    看著mama疑惑的表情，夏小語拉著mama溫暖的手，說：“mama，我長大了，我會生活得好好的，你不用擔心我！”

    看著夏小語稚嫩的面容，堅定的表情，林芷云的淚水流了下來。

    “mama，別哭！我們都會過得好好的！”夏小語眼睛也紅了起來，安慰著母親。

    母女倆再說了一會兒話，林芷云就回去了，家里還養著豬，要趕回去喂。林芷云說有空還會再來看夏小語。

    母親離開后，夏小語就把那些新衣服拿出來，打一盆水，把衣服放進去，家里有固本肥皂，洗衣服非常好用。夏小語取出肥皂盒，打開，搓一點肥皂，洗一遍，先不漂清，讓肥皂水繼續泡著衣服。洗滌劑溶液，泡三十分鐘，能去除百分之九十九的細菌。

    本來，買了新衣服，應該先用鹽溶液浸泡固色再按常規洗滌。但是家里沒有粗鹽，細鹽不多，想想還是算了。

    過了三十分鐘，夏小語把衣服都漂清了，扭干水分，把家里一根竹竿取出來，架在院子墻角的位置，把衣服晾曬在上面。

    冬天，天氣干燥，再加上有陽光，應該很快就能干透。

    第十九章 過春節

    日子還是一天一天地過著，除了夏小語的奶奶把自家母雞孵出來的養了一個月的小雞，送了五只給夏小語養之外，其余的事情，都沒有什么大的變化。

    轉眼間，就要過年了。在中國，傳統意義上的過年，就是過農歷新年，也就是過春節。

    要說誰最盼望著過春節，肯定是孩子們?？粗笕藗優檫^春節準備著各種物件、各種食物，孩子們的臉上都是喜氣洋洋的。

    嶺南大部分地區，過春節前都會準備一種食品——炒米餅。在這個時候，家家戶戶都會在家里，一家大小圍在一起做這種傳統美食。每一戶人家的用料不一樣，手藝不一樣，味道、口感也不太相同。

    炒米餅，顧名思義，就是用炒米為原料做成的餅。

    米，用的是粘米。先把粘米用水洗干凈，然后用簸箕晾干米粒表面上的水分，最后放進大鐵鍋中翻炒，翻炒的技術和燒火的火候非常重要，要把白米翻炒至金黃的顏色，炒米這一步才算完成。

    隨后，把金黃的炒米送到磨坊，碾磨成炒米粉。

    除了炒米粉，必備的材料就是白糖和油，假如是最窮苦的人家，有這三樣材料就能做出炒米餅了。不過大多數人家，都會加上雞蛋、炒花生碎等。白糖熬成糖膠，和著炒米粉，加入各種配料，捏成一個個小團，壓進木制米餅模具后敲出，再放進烤爐烤干烤香。

    炒米餅里面放的雞蛋越多，炒米餅越香、越脆。有家境比較困難的人家，可以少放雞蛋，然后在和粉的過程中，除了放糖膠，還放白糖，這樣的話，炒米餅因為有白糖顆粒間隔，吃起來也會感覺松脆。

    為了好吃，那個小團的中間，會有一小薄片的豬板油。夏小語不喜歡吃這樣的豬油，每次吃炒米餅時都要把它揭開。后世炒米餅店在這點做了改進，