因此她對月餅的做法還是挺了解的。

    首先是餡兒，豆沙棗泥自不用說, 也是家常做慣了的，選了好紅豆好紅棗，煮了豆沙和棗泥加一點蜂蜜然后加白糖等做好, 綠豆沙同理，和紅豆沙的做法差不多。除此之外，姜錦還是做了板栗餡兒，這個其實也挺好吃的。

    相對與這些果子餡兒, 比較難的是五仁月餅的餡兒做法。

    雖然前世里五仁月餅被黑的不要不要的，但是其實五仁月餅如果是自制的話，材料正宗豐富，味道真的非常好。姜錦其實挺喜歡吃五仁月餅的，這次做的五仁月餅用了核桃仁，瓜子，南瓜子，花生碎，杏仁，黑芝麻，冰糖，葡萄干，杏脯，白糖，青紅絲，山楂絲，調配出甜度適宜的五仁餡兒。

    甜黨團隊餡料主力軍搞定了，就是咸月餅了。

    咸蛋黃，咸rou，火腿這幾種餡兒的口味都不錯，其中咸蛋黃更是白搭，咸蛋黃豆沙餡兒月餅也挺好吃的。

    月餅餡搞定了，就是月餅皮了，月餅皮常見的兩種，蘇氏和廣式，頂多再加個冰皮。

    蘇氏月餅用的是酥油皮，烤出來的月餅酥脆香濃，廣式則是油糖皮，月餅皮酥軟香甜。冰皮月餅其實是糯米皮，做法上，冰皮月餅是先炒過糯米粉，不過說真的口感和之前的糯米糍口感有那么點兒仿佛。

    當然，不論哪一種味道都是非常好的。

    這三種月餅姜錦都叫人做了許多，也不急著售賣，而是給各家各府上送了一圈兒。

    嚴六小姐那里，她是親自去的。

    海運生意什么的，最多賠些本錢，錯過了實在可惜。只是答應下來，先期本錢也要三千兩，整個七月鋪子收益雖然也不錯，但是也只一千多兩，和姜錦手頭現銀加一起還有四百兩的缺口。

    好在之前的房租和田租都收上來了，三百一十兩，還有九十兩，姜錦狠下心來，把手頭的幾件首飾當了活期，當出來一百五十兩，湊夠了三千兩，剩下六十兩留著日常急用花銷。

    嚴六小姐也不奇怪姜錦的選擇，說實話，這海運的通行證，她也是費了好大功夫才辦下來的，機會實在是難得。

    先期成本一萬兩，她七姜錦三，分成上也是按照這個比例，姜錦自然沒什么意見，畢竟這個生意本來就是人家嚴六小姐拿下來。

    除了嚴六小姐處，孫老大夫家和惠寧師父處她自然也是親去的?；輰帋煾改抢锼土耸锼卦嘛?，二十斤油，一百斤米，一百斤面。孫老大夫家，她也送了十斤月餅，還送了兩匹綢緞，二十斤rou，兩條魚，兩只雞。雖然姜錦現在的重心不在學醫上，但是孫老大夫還是她的師父，之前對她的幫助也是姜錦此生難忘的。

    除了這兩家，蔣二家趙二家林大公子家都有月餅相送，蔣二家趙二家五斤，林大公子處送了十斤，油糖都少了點的，不過也還是送了信請林大公子少吃。

    這幾家也都有回禮，林大公子處貴重些，因過節不好送藥材，便是綢緞首飾。蔣二家回的是自家釀的櫻桃酒一大壇子，正好中秋喝。趙二送了她媳做的豬下水一副，鹵的很是入味，不比外面鋪子里差。

    又有薛家，薛珍珠之前吩咐了，也送了年禮過來，乃是鮮果和珍珠手釧一對，姜錦便也送了月餅過去。雖然送到薛珍珠手上的時候，中秋節大概已經過去了，但是各種新鮮口味的月餅也大致也能安慰薛珍珠這個吃貨了。

    倒是七皇子處，姜錦猶豫了一下，還是出了一份血。且不說對金大腿，中秋節怎么也得表示一下，就說之前黑衣人的事情，七皇子府的青梅姑娘還在她這里住著呢。因此除了六十六斤各色月餅，姜錦還送了上等的綢緞，玉石盆景成對的兩盆，時鮮水果。

    要不是這份年禮實在花了不少，她還真用不著當首飾湊那三千兩。

    不過等過了幾日，七皇子府又派人送了一份厚禮來，乃是上等紋銀三百兩，金鑲嵌寶石頭面一整副，上等的綢緞六匹，其中有兩匹乃是蜀錦，十分貴重，外加上等的大橘子大石榴一簍。

    姜錦嚇了一跳，忙推辭，哪里推辭的過，七皇子府的來人又說這東西不是七皇子送的，是阿容公子那邊送的，說完了就走了。

    姜錦又不好把東西送回七皇子府，只好是惴惴不安的接受了。

    青梅見她實在難安，笑道，“姜姑娘真是想太多了，這些東西都不到千金之數，你救了阿容公子性命，這點錢算什么？日后只怕還有您擎受福分的時候呢?！?/br>
    姜錦見她說的大氣，反而不信，笑道，“這是阿容家和七殿下知恩圖報，我已經很是誠惶誠恐了，哪敢期望那么多？畢竟，我也沒做什么大事，只是運氣好罷了?！?/br>
    青梅見她如此，便忍不住抿著唇笑起來，“你瞧著就是了，看日后我這話說的準不準?！?/br>
    她這段時間和姜錦相處的也挺不錯的。

    畢竟兩人實際心理年齡差距不大，姜錦的性情雖然不算是很活潑外向，卻也溫柔細致待人真誠。再說每天被美食包圍著，能不放下心防么？

    想要拿下一個男人，先拿下他的胃，對女人其實也是一樣的，去約會吃拉面，大概是不如去吃大餐有效果的，當然，要是愛心拉面，又是另一種說法了。

    姜錦對青梅也少了不少戒心，見青梅這樣，就拍了拍青梅的肩膀，笑道，“那我還真希望是你說的準，畢竟誰不想要享福呢？”

    八月里的飲料生意明顯回落了，畢竟八月天氣已經冷了，飲料雖然還在賣，但是冷飲卻是賣不太動了，好在包子的銷量大幅度回升，而且天氣冷了，也不用買冰降溫了，成本也低的多了。

    除此之外二樓雅間賣的糯米糍華夫餅之類的點心銷量也還是不錯的，還有大戶人家專門大量的定制點心準備中秋節宴上吃。

    姜錦八月五日開始把月餅零散賣，一開始不少人只是嘗嘗鮮，之后就一吃就驚艷了。不過姜錦的月餅賣的不比包子那么便宜實惠，畢竟古代沒有那么方便的制作方法，很多材料也貴的很。豆沙棗泥五分銀子一斤，五仁六分銀子一斤，咸蛋黃鮮rou咸rou之類的都是一錢銀子一斤，最貴是海鮮和冰皮的，要兩錢銀子一斤。

    姜錦其實也沒指著這個賺多少錢，不過是有個過節的意思而已。

    不過出乎姜錦預料，很快月餅的銷量就上來了。賣的最好的是五仁咸蛋□□皮，畢竟那等家里有幾分家底的，花個