管事都被管家叫到一起訓話，再三強調宴會上不能出現任何紕漏。廚房包攬整個宴會的菜品，更是重中之重。

    上廚房人少，光憑上廚房的人包攬整個宴會的飲食，顯然不可能。蘇廚娘回到廚房后把上廚房、大廚房以及專門給某個主子做飯的小廚房的廚娘和丫鬟婆子都召集到一起。

    “大家都知道，程府要舉行宴會了。這次要來的除了京城來的欽差大人，還有我們通州府的各個大人物們，他們都是講究人，一點點瑕疵都看得出來?！碧K廚娘看著站在院子里的丫鬟婆子們厲聲道“這次宴會事關程府的臉面，要是誰再這里面出了差錯，連累我吃掛落，你們也別想討了好！”

    所有的廚娘丫鬟都繃緊了神經，開始準備兩天后的宴會。蘇廚娘把廚房的所有人都調度起來了，幾個廚房也都征用了。至于丫鬟小廝的飯，都是直接用石頭在院子里壘幾個灶臺就解決了，程府不會缺鍋。

    宴會要用的杯盤碟碗，都先從庫房里找出來洗好，要真正做到纖塵不染，對于沒有洗潔精的時代來說挺困難的，但全靠著人力，也必須達到這個標準。

    雞鴨魚rou也是必不可少的，因為程府主子嫌棄味重，這些家禽家畜便沒有在府里飼養。以前是在街上買，后來全靠莊子上送，蘇廚娘通知莊頭把這些和新鮮菜加緊送來。廚房里的倉庫都被打開，那些要用到的干菜山貨都被挑選出來。

    像陶廚娘她們有一兩把刷子，會做幾個拿手菜的，都一個一口鍋，旁邊還有一個慣用的小丫鬟打下手。李玉兒自然是跟著陶廚娘打下手，周囡囡被安排給仆役做飯。但即使是跟著陶廚娘打下手，也是洗洗切切忙碌非常。

    陶廚娘的拿手菜比較復雜，用到的調料比較多，為了方便就被直接安排在上廚房做。和上次來了匆匆而過不同，這次李玉兒得在這個廚房里呆兩天，自然會好好瞧瞧這個上廚房。上廚房這兩天要準備的東西太多了，也不寬敞。

    案板上和櫥柜里放的調料比大廚房里多多了，光甜味調料就有蜂蜜和糖塊和一種半固體的飴糖，調酸味的也有醋、酸菜和梅子等等，其他的調料就更不用說了。這些調料或罐裝或碗裝，或敞開或密閉，密密麻麻的放了一案板，李玉兒看著就有些頭皮發麻，原來這個時代的調味品這么豐富。

    這天里程家仆役的伙食雖然不精致，但量已經很足了，倒是讓她們提起了干勁。而廚房的丫鬟婆子的伙食就更上一層樓了，因為幾個廚娘經常要試菜。雖然廚娘們要做的都是拿手菜，但都好久沒做過了。尤其是像陶廚娘和魏廚娘這樣，在大廚房給仆役做大鍋飯的，要提前做一次，找找手感。而這些做好了的菜，最后都便宜了李玉兒這些在廚房打下手的小丫鬟。

    也是這時，李玉兒才發現陶廚娘做飯原來這么好吃，以前一直做大鍋飯都嘗不出來。而看著愛鉆營奉承的魏廚娘做的湯也很美味，上廚房的蘇廚娘的菜那更是色香味一絕，幾個小廚房的廚娘做的菜，樣子精美簡直像是藝術品一樣。

    這些成品簡直刷新了李玉兒的三觀，她終于知道程府為什么不直接請大酒樓的廚子來做飯了，因為他們根本和程府的廚娘沒得比，一個程府的廚娘做飯就有這樣的水準，李玉兒對自己以前的計劃產生了懷疑，她的廚藝真的能夠達到這些廚娘的水準嗎？即使能夠達到又怎樣，她們還不是奴籍，尤其是陶魏兩個廚娘，還在大廚房里做大鍋飯，簡直浪費了她們的廚藝。

    李玉兒壓下負面情緒，在宴席之前她要打起精神，把自己的本職工作做好，不能出了簍子。

    深秋過了夜的水，已經有些冷了，尤其是對于一個來了例假的丫鬟來說。但黑瘦的孫丫鬟卻必須把手泡在這樣的冷水里洗菜，這些是蘇廚娘統一安排的。她想和人換，卻沒人愿意，當李玉兒跟著陶廚娘從她面前走過的時候，心里的怒意和妒火徹底燃燒了起來。

    憑什么？憑什么這個新來的丫鬟可以跟在廚娘后面轉悠，而她卻要在這里累死累活！

    ☆、第29章 紕漏

    忙到天黑盡了，李玉兒才和周囡囡拖著疲憊的步子回到睡房。而吳平平也是一臉疲憊的剛到。

    “你們不是負責后院的灑掃嗎，前院的宴席，后院的灑掃也這么忙？”周囡囡問道。

    “前院人手不夠，我們這些小丫鬟都被指派過去了?！眳瞧狡秸f著打了一個哈欠，累得只想閉眼。

    看她的樣子，李玉兒她們也不打擾，都收拾好趕緊入睡，明天還有的忙呢，這次程府真是上下都動員起來了。

    第二天，莊子上的東西送過來了，又是一陣忙碌，殺雞宰鴨，剖魚，去毛刮鱗，內臟放一邊，這些東西宴會不會用，程家主人也不稀罕，對于廚房這些人來說卻是好東西，她們這些住在外面的廚娘可以拿回家，這也是廚房的特殊福利。

    李玉兒在陶廚娘的指揮下腌制鴨rou的時候，幾個穿著鮮亮的丫鬟簇擁著一個美婦人走了進來。

    蘇廚娘見了，連忙放下手中的東西見禮到：“大少奶奶，你怎么到這廚房來了，現在這里雜亂著呢?！?/br>
    “婆婆讓我過來看看廚房里準備的怎樣了?！贝笊倌棠桃娏藦N房雜亂的擺放，心里有些嫌棄，終究是沒有下腳，只站在門外道 。

    “請夫人和少奶奶放心，現在一切都妥當?！碧K廚娘說著又向大少奶奶介紹了廚房里準備的菜品。

    “蘇廚娘也是府里的老人了，你安排好了我就放心了?！贝笊倌棠陶f著，又親切的與蘇廚娘拉進關系。

    李玉兒還沒見過除了程夫人外的任何程府主人，這個大少奶奶還是第一個，聽見蘇廚娘見禮，她立馬也垂手恭立，只大致瞟了一眼，是個打扮華麗的少婦。

    聽見大少奶奶言辭親切，有的丫鬟以為她是一個隨和的人，李玉兒卻覺得蘇廚娘在府里一定很有地位。想想也是，管著上廚房的人，肯定很受府里男女主人的信任。

    這大少奶奶在廚房外和蘇廚娘說了幾句，就覺得一切差不多了，不想忍受廚房的雜亂就離開了。李玉兒覺得她不像是來關心進度的，倒像是專門來向蘇廚娘示好的，只是這示好都示的不認真，廚房都不進，哪能表現出對蘇廚娘的重視呢，說到底心里還是存了輕視。

    還沒到中午，程家的客人都陸陸續續的來了。來的客人比程府預計的還多，那些接到請帖的人不光是自己來了，通常還帶了幾個有關系不錯的商人之流。程老爺想著欽差的目的，估計欽差大人對這些人的到來說不定還會很高興。

    欽差才來兩天，這些商人就知道他要參加程家的宴會，并且找到門路讓人帶了進來，可見他們的消息之靈通，人脈之廣，這些商人可以說是通州最優秀的一批