根沒有聽清他們在說什么，而是看到兩個人湊在一起，發了一句感慨“看來我們的杜然大師跟舒夏大師關系真的非常的好，即使作為對手，也在相互鼓勵，這簡直就是友誼第一，比賽第二的典范?！?/br>
舒夏“……”

神他媽的友誼第一，比賽第二。

杜然輕輕笑了一聲“她可能耳朵不太好?！?/br>
比賽開啟，四分之一決賽跟之前的晉級賽不僅是機制不同，形式也不盡相同，之前的晉級賽求的是淘汰，大批量的，快速的淘汰，每次只要求在規定的時間沒做出指定和自制的兩道菜。

而四分之一決賽，卻要做上三道，第一道，必須用上主辦方指定的食材，第二道，講究的是美學，第三道則是自己自由發揮。

廚師們各自就位，指定的食材也由主持人由盒子裝著帶了過來，同樣的，為了增加比賽的趣味性，主持人仍然說了一大段的振奮人心的話，才予以了揭破。

舒夏看著盒子里面的香菇，默了一下，用香菇做菜，有很多種方法，菌類食材，既可以用來提鮮，又能夠當做食材，但是處理不好，不能讓食材保留在最完美的那一刻，是無法取勝的。

舒夏看了看食材，思考了一下，轉身去拿籃子，卻沒有想到手跟另外一個人的手碰在了一起。

舒夏側目，看著旁邊同樣看過來的杜然，明白他也做好了決定。

不過第一道菜，這么快想出來，也是正常。

舒夏做的這道菜只需要三樣食材，香菇，藕，還有雞蛋。

藕去節削皮，一切二開半圓型然后用鹽腌軟一些，香菇處理，花油煸炒，下料酒等入味，一直到顏色光澤鮮亮以后出鍋，放入藕夾之中，裹上調好的面糊。

一次入油鍋去面尾，二次上色，一直到表面金光，放至盤中，只覺得清香撲鼻，誘人食指大動。

這個廚房很是人性化，至少在做的時候，只有攝像機在一旁，而沒有別的人打擾，一旦菜做好了，只需要按下鈴，外面就會有人進來。

舒夏抬手，看著另外一只同樣伸上去的手，嘆了一口氣，看著旁邊的菜色，蝦仁釀香菇，杜然做的也不慢。

只是現在不是爭口舌的時候，鈴聲按下，很快有人進來，將菜端了出去。

品鑒的過程不需要他們參與，他們需要做的，是立馬開始準備第二道菜。

節目后期的剪輯播放是一回事，他們現在的忙碌是另外一回事。

第二道，講究的是食物的美學，簡單意義上來講，就是考較刀工和擺盤。

誰能做的更精美，誰能夠做的令人眼前一亮，賞心悅目的同時又沒有失了味道，誰就贏了。

舒夏對于自己的刀工十分的自信，但是在見識過杜然對于美學的追求以后，難得有些猶豫。

不是猶豫做什么，而是腦海里面轉了太多的彎，各種各樣的都有，想挑出最好的來做有點難。

而在他猶豫的時候，旁邊的杜然已經選擇好了食材，開始洗干凈進行削皮處理了。

這種情況無疑是令人覺得焦心的，但是舒夏卻意外的冷靜了下來，杜然在這方面很優秀，但是刀工這種事情，不在乎你快慢，而是做的好不好。

想要做出造型，怎么都少不了胡蘿卜，舒夏思索著最后的作品成型，將挑選好的菜品一一放入籃中，回到了自己的位置。

大刀闊斧，小刀細刻，碎屑隨著手指輕動滑落，在專心做菜的時候，一切旁的東西，都不足以進入腦海之中。

只有刀落的聲音，尤其的悅耳。

然后到最后成品的形成，鯉魚越龍門，最是祥瑞，不僅僅有泉水叮咚，龍門高聳，還有龍游四海，脫胎換骨，舒夏松了一口氣按下鈴的時候抬頭，才發現杜然的作品似乎已經呈了出去。

進來端菜的工作人員在看到他的作品時明顯的眼中露出了驚艷，然后匆匆的端著出去了。

舒夏來不及喘口氣和關注自己的成績，就只能匆匆的去決定自己第三道作品了。

自由發揮看似容易，卻也是最考驗廚藝的，做的太繁瑣不行，做的太簡單也不行，遇上那樣一位對手，做的不美觀，更是不行。

舒夏站在食材前面思考的時候，卻發現一旁的杜然取了鵝肝，鵝肝鮮美，即使用來做醬料，也不損其味道，只不過這種食材，往往西餐處理的更多一些。

可全國大賽并沒有規定，不能做西餐。

西餐的做法，舒夏也會，廚藝總是相通的，沒有理由說是做的了中餐，就做不了西餐的，但是兩種廚藝對于食材的處理都不太一樣，舒夏還是更偏向于中餐的做法。

舒夏看了看，終于從食材里面取出了一塊牛rou，牛rou在西餐之中也是主調，但不代表中餐的做法就不好吃，主辦方給予的食材，也都是最新鮮和質量最上乘的。

舒夏選取了最嫩的部分，又選取了土豆作為輔助，沒有打算做別的，就做最簡單家常的，紅燒土豆燉牛rou。

當然，做出來的樣子一定要好看，土豆的處理就格外的重要。

撇除了刀子，舒夏采取了挖勺，一個個小小的土豆圓球掉落在盤子里面，有些費功夫，但是做出來絕對好看。

牛rou切塊，腌制，上鍋熱油，各種的底料下去，瞬間爆出格外的香味來。

這道菜，最關鍵的就在于牛rou的處理，老了有絲，太嫩帶血，紅燒一道，還要讓那牛rou一口咬下去，只覺得鮮嫩異常，比豆腐更勁道一些，最是上佳，也最是考驗廚師的功底。

舒夏一直屏著呼吸，一直到成品做成，將牛rou塊夾入盤中，一圈的小土豆可愛的圍繞著，土豆綿軟，一不經意就容易碎裂，但舒夏這里，它們的上面似乎裹著一層的湯汁，讓它們看起來顫顫巍巍，卻又沒有絲毫夾不起來的感覺。

擺盤裝飾，即使是中餐，也能擺出漂亮的模樣來，菜被端出去的時候，舒夏才重重的松了一口氣，感覺臉頰微癢，用手背蹭了一下，才發現那是滑落下來的汗水。

這三道菜做下來，可比他之前參加那么多天晉級賽要累多了。

“這里這里，”杜然的聲音從他的旁邊響起，舒夏看了過去，卻發現他在廚房拐角處輕輕柔柔的招手笑道“這里沒有攝像頭?！?/br>
舒夏了然，喝了一口水以后，解下圍裙走了過去。

在這么疲憊的時候，再處在攝像頭底下，實在讓人的心理壓力不是一般的大。

“另外三組好像還沒有做好，得等最后才能公布所有的答案，”杜然透過門縫看著外面的評委席道，很難想象他這樣的人也會有這樣可愛的舉動。

“那還需要等一段時間，”舒夏看著攝像頭的位置，取過了兩把小凳子，自己放了一個坐了下來，招呼著杜然也做下來。

凳子矮小，看著跟蹲著