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袋,人家就那么聰明?!?/br>舒夏聽他說這個,淡定的笑了笑道“嗯,如果你說這個,那就是我了,謝謝夸獎?!?/br>“真的是你啊,你真厲害,”白盟手臂支在柜臺上跟他說話“哎,那你要報哪所大學?帝都那邊的么?以你的成績,估計人家特別歡迎,不怕錄不上?!?/br>舒夏說到志愿這個事,還真沒有什么好猶豫的“不,我報A大?!?/br>“嗯?你也報A大,那太好了,咱倆是校友啊,”白盟拍拍他的肩膀,一臉興奮道。“你今年也高考?”舒夏驚訝了,不是舒夏看不起他,而是他看起來真的年齡太小了,說是上高一都是有人信的。白盟反駁了他道“不啊,我比你高一級,今年開學就升大二了,你得叫我學長才行?!?/br>舒夏“……”還真是一點兒都看不出來。“你是不是覺得我不像學長?”白盟摟上了他的肩膀,舒夏才發現白盟看似纖細嬌小的身體,身高跟他一樣,手臂也很有力道。他們在一旁的空座上坐下,白盟笑道“別人都說我長的顯小,我自己也知道,所以你覺得我不像學長也不奇怪,服務員,我再要一份牛奶布丁,楊枝甘露和慕斯蛋糕,謝謝?!?/br>他這得了空,點單倒是很流暢。舒夏倒沒有說他沒錢了還點單怎么樣,而是這家伙明顯一個人來的,之前自己吃了兩百多的單,現在……“你還吃得下?”白盟捧著新上來的牛奶布丁舀著道“吃得下,剛才說了會兒話,我又餓了,你家的甜品真好吃?!?/br>當然好吃,因為那都是舒夏自己試過口味以后加在菜單里面的,用料多少都記得清清楚楚,用的也是最新鮮的材料,蛋糕也是當天現做,就是因為好吃,才吸引了無數的回頭客。不過,他還是第一次見這么愛吃甜品的男生。白盟吃的心滿意足后離開,賬單上又添了一百多的數目,舒夏看著賬單搖了搖頭,沒把這件事情放在心上,轉頭去問郭師傅關于新開的店面的問題。商城附近,餐廳不少,搶生意的事情自然更多,這里人.流不少,顧客也就那么多,去了你家店里就去不了別家,有時候惡性競爭也是有的。可是舒夏問了,郭師傅撓了撓頭,趁著閑的功夫,拉著舒夏出去,指了指那家新開的川香居道“其實他家也就剛開始那三天火爆,按照您之前用過的前三天半價開業的,那三天確實搶走了不少生意,不過過了那三天,咱們的顧客又回來了,我那兩天讓陌生人去買了一份帶過來,辣是挺辣,但是味道真不怎么樣?!?/br>舒夏感嘆他不愧是做過老板的人,周圍出個店面什么的,的確都要彼此試探一下“你上次讓誰去買的?還能再買一份過來么?我也嘗嘗他們的味道?!?/br>“上次找的新開做兼職的學生,”郭師傅往自家店里巡邏了一圈,招呼一個正在上菜的小伙子過來道“小李,把工作服脫了,去隔壁那家川菜館買幾道他們的主菜過來?!?/br>小李知道他是主廚,很干脆利落的脫了工作服放在了柜臺,拿起手機就去了那家,不到半個小時,帶回了幾道菜。夫妻肺片,水煮牛rou,辣子雞丁,還有一份鴨肚毛血旺。小伙子很機靈,帶的全是川菜中比較有代表性的,四份菜全部裝在盤子里面放在舒夏的面前,舒夏讓小伙子去按照菜錢去前臺給他結清后,拿起筷子嘗了嘗那四道菜。川菜的特點在于麻,辣,鮮,香,油大,味厚,若是烹調方式得當,主次味分明,才有可能烹調出極致的美味,將食材的鮮香發揮到極致。但是舒夏一一嘗過這幾道菜,就知道這些食材不僅僅不夠新鮮,屬于冷凍時間過久的食材,其中的味道運用,只有麻辣兩味極其厚重,恨不得將食材所有的鮮味全部掩蓋住一般,舒夏嘗了四道菜,四道菜的味道卻幾乎差不多,就足以充分說明了這點。身為廚師,不僅僅要會做,還要會嘗,嘗之一道,不僅僅指嘗菜的味道,而是能嘗出菜的火候,其中的用料,還有秘制加入的東西,若是只嘗過一次就能完完全全做出原樣來,那樣的舌頭,堪稱廚師界的頂尖。如果舒夏只是之前的普通人,那他的舌頭能嘗出一道菜七八分的味道,即使沒有配料,也能模仿的七八分相像,可是從他覺醒獸人以后,卻發現,自己的舌頭比之之前,不知道要敏感多少倍。一道菜,只要嘗過,他就能抿出其中到底加了多少料,火候用了幾分,燉煮了多長時間,憑他的手藝,完完全全可以完美的復制出來。舒夏一邊嘗著那四道菜,一邊用筆將那四道菜的配料寫在紙上,寫完了后再跟店里的配料進行對比,一目了然,那家店的用料在他看來,簡直就是胡鬧,就像郭師傅說的,完全不足為患。“東家,怎么樣?”郭師傅這會兒不忙,看著舒夏寫出來的配比,想到了某種可能。“不足為患,”舒夏嘗過之后,就再沒有將那家店放在心上,不過他的舌頭更加敏感,對于味覺也更上升了一層,那么之前自己店里的菜譜用料,他就需要再嚴格把關調整一次“我這兩天都在店里調整一下咱們的菜的配方,試一下每周特色菜的新菜,你問一下其他兩位師傅這周有空加班么?我開雙倍工資?!?/br>廚師是一個很累的職業,一直做菜掂勺十分的耗費體力,所以舒夏很注意他們的休息時間。但是他要調整菜譜,不能說廚師拎出去不會做可不行,而且調整的調料十分精細,必須他自己手把手的來教。他加了工資,郭師傅去問過,那兩位廚師聽說又有新菜,都高興的不得了。舒夏也沒打算防著他們,琳瑯生意火爆,意味著他不可能只開一家就了事,以后聘請的廚師也會越來越多,而防止他們學會了手藝出去自己開店的方法,舒夏早就已經想好了,國內極為注重專利保護,每一道菜品比之之前有所進步,就可以申請專利保護,他自己創造出來的新菜,同樣適用。而且“琳瑯”一名,同樣要申請商標保護,他所改進和發明出來的新菜都要打上琳瑯的名稱。琳瑯想要發展壯大,就一定不能隨波逐流,而要有自己的特色,舒夏要做的,不僅僅是法律上的保護,還有自己最近正在研制的獨特醬料,如果可以研制成功,就可以讓每一道菜都具有琳瑯的特色,即使廚師更換不停,也不會影響到他店鋪的本身。店面本身不受廚師的控制,才不會受制于人,有擴大的機會。舒夏在店里留了一個星期,這一個星期都在不斷的改進試驗新菜,他的刀工極為出色,各種刀具都能運用到極致,更別說他改進了配料以后的菜,味道比之前更加