以，王西只要繼續在加工，二次處理就好了。處理的拿醋、鹽巴等細細處理，花了不短的時間處理完，站起來的時候，腿都麻了。王業看到，被王西處理的內臟，眼里藏不住的驚奇，看起來干干靜靜，還有醋香味，一點都沒有那臭味。其實這地方的人還沒有覺得豬肚等好吃，覺得那是裝糞便的，真是最臟的東西。

    切塊，扔到大鍋里，切姜拍蒜扔進去去腥提味，這里讓王西滿意的地方就是，已經有姜蔥蒜辣椒這樣的調料，而且還有人造的調料，就像醋等調味品。據說是有一個釀酒的人，在釀酒的時候發明的（跟前世的醋的來源有異曲同工之妙）。不過姜蔥蒜辣椒，不像現代那樣，好多都是經過改良的品種，大而鮮亮，品種也多。這里都是原始種子，品種單一，長得比較小，像辣椒就是長得小的那種，筷子尾那么大點，但是味道不錯，辣而香。不像前世現代辣椒是，北方香而不辣，而南方大多辣而不香。

    做完這些，才有時間想王父解釋。

    “爹爹，這些都是好吃的東西，做得干凈了，一會讓您嘗嘗女兒的手藝，保證吃了還想吃”。王父等人一副“真的假的”樣子，弄得王西哭笑不得，也沒再解釋。

    倒是王業認真地說“請相信小姐，不會無理取鬧的”。王西給一個贊賞的眼神。把已經滾沸的骨頭湯，攪了攪，把柴火抽出來一些，小火煮，并把切小塊的瘦rou倒進去。接著煉起一些豬油來。

    這地方不會吃動物油，肥rou直接煮著吃，愛吃白rou，也沒想到煉油什么的，認為那是浪費rou（是會被打屁股），但是會吃植物油，跟前世一樣的菜籽油，這樣的反差，讓王西迷惑不已。

    ☆、第八章 愛讀書的王西

    第八章愛讀書的王西

    撈起熟透的豬心，切片放好，準備來個爆炒豬心，但是要用到辣椒，但是這里有沒有前世的翹天椒那樣大個，要切小的，野山椒就如筷子尾巴那樣大，王西覺得又麻煩又刺激眼睛，于是扔給小粉（李成的貼身小廝），小粉倒是很利索，畢竟是作為男子，手腳柔軟，比之王西自是熟練的，在帝都王家的時候，李成寄人籬下，有時用些個湯藥的，又不敢麻煩他人，奴仆見做好也沒什么打賞的，就偷懶，叫不動，大多是由小粉來做的，所以對于廚房只是他自是熟練的。

    王西選青的紅的混在一起，讓小粉剁（切），配在一起，煞是好看。

    把剛煉出來的豬油放到鐵鍋（比較大，還重的那種老式鐵鍋）里，油還沒有凝固，在鍋里噼里啪啦的響，放蒜翻兩下，倒下青紅椒，繼續翻炒一股辣椒味飄出來，伴隨著辣味，王西也被嗆到了，接著傳來小粉的咳嗽聲，被王西趕出去。倒入切好的豬心片，繼續翻炒，放鹽等。煮熟后裝碗，接著又做了紅燒肥腸、瘦rou炒青筍都是量大的。

    看看鍋里的骨頭湯已經熬好，移開鍋蓋，香味立刻飄溢出來，看到濃白色的湯汁，放些鹽等。王西，想了想，把剛從地里摘回來的青瓜青菜等洗好，作兩份素炒青菜。等做完了，讓小粉端到飯桌上，一道道的色香味俱全的菜肴，就出現在眾人眼下，聞著味道，都流著口水。

    王西把剩下的腸子等一條條的撈出來，掛起來，等滴完水后，掛在灶上，用煙熏著，防止有味道。再把大鍋蓋好保存里面的湯汁，留著第二天下面條。做完后，開始吃飯，王業等分了一些菜，端到另外的桌子吃。這在之前也是這樣，主仆不同桌，所以，王西來后沒多久就習慣了，不過李成跟王西她們坐主桌。

    給他們一人盛一碗豬骨湯，里面還有瘦rou，都軟了。

    “爹爹，您年紀大了，多喝些，這是我燉的骨頭湯，對您身體好”。

    “好，好”王父笑容滿面。

    “你也多喝些，對孩子和你自己也好”

    “嗯”低低的應著，里頭有欣喜。

    李成喝了兩口，味道很好，但是有點反胃。王西看她皺著眉，明白了，也記起來自己有腌酸黃瓜的，立刻起身，到廚房里取出來，把上面的白泡沫洗凈，酸黃瓜已經黃黃，特別脆。切成手指那樣長，再切成四塊，盛了一碗端出來，便讓小粉他們自己也取點吃。李成一聞到酸味，口水就分泌出來，王西放到他的面前，李成飛快的看了王西一眼，低頭。

    “吃吧，我見你胃口不好，特意腌的，但別吃太多，多吃其他菜，味道挺好的”。

    李成放到嘴里，立刻喜歡上這種酸酸脆脆的味道，快吃起來。

    “爹爹，嘗嘗，怎么樣”夾了塊豬心到王父碗里。

    “嗯，真好吃，女兒??！沒想到，這東西還能這么好吃”

    “不是它好吃，是你女兒手藝好“

    “對，你手藝好”

    其實王父美味佳肴也是吃過的，只是現在王西親自動手，又是以前沒吃過的家常菜，氛圍又好，心情愉快，那是吃嘛嘛香。

    眉開眼笑的吃著，不斷的大呼好吃，本來食不言的，都在王西的帶動下，王父變得活躍起來，連李成因為有酸黃瓜，胃口變好，吃得也很多。而且因為有身孕，王父特意批準，他不用站在一邊，伺候家公與妻主用餐，可以坐著吃飯。而且王父也是個好性子的，不是那拿喬的，總要媳夫伺候立規矩的人，只要大方面沒錯便是好的?？傊?，這頓飯大家吃的特香。

    飯后，王西陪著王父，飲茶聊天消食，王父嘆息“以前你啊，沒現在懂事，現在不但經常讀書，還賺錢養家糊口，真真是長大了，變了，爹啊，也放心了，但有時候也怕這是做夢啊，總是覺得不真實，好像我的西兒變了一個人一樣，不過爹還是很高興的，我的西兒努力了，也不差的！”

    王西聽了，一驚得背后出冷汗，頭皮發麻。這些日子王西就想著怎么在這里好好活下去，忘了“王西“的情況了。不過稍一會，就冷靜下來了，她確實是“王西”沒錯，最起碼，身體是，連腳底下的那顆痣還在呢，不怕的，而且她也確實當王父是親生的侍候著。以后行事兒小心些，慢慢的把“王西”的形象改變，不可cao之過急，什么事情都有個過程，潛移默化。這么一想，對王父說“女兒以前不孝，傷爹爹的心了，從傷好后，想通了，至于會做菜，則是以前女兒實在只會吃吃喝喝，碰到好吃的，新奇的菜色，就總會想辦法打聽配方做法”

    喝口茶，繼續說“以前家里好，不會要我動手，現在是逼不得已啊，我的舌頭被養叼了，就嘗試做，沒想到還不錯，您女兒什么沒學到，倒是吃的有印象，呵呵”

    “唉，想通就好啊，切記可別回到從前啊，至于廚房以后就交給奶爹和小粉來吧，你一大女人，又是世家女，可不得再出入廚房，惹人笑話”

    王西想想，也是，畢竟王父