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有機會去學煮飯啊。天天盡在學如何殺人保命的功夫,女紅煮飯帶孩子等事情都是一點不通的。就是煮飯也是因為經常在外面出任務,偶爾不得不為之,而慢慢學會了一點兒。 寧二和丑姑早就已經品嘗過她煮的飯菜了,所以寧二寧愿自己煮,也不可能讓她來煮,何況他煮的菜味道還很不錯。 “沒事的,我以前也不是沒煮過了?!?/br> 見到他煮好的一鍋山雞,及兩盤油汪汪的蔬菜,白大夫和阿樹及端著飯缽子過來蹭菜的老陳都驚呆了。 老陳自打丑姑開始做飯后,就經常過來蹭菜吃,因為他們的伙夫廚藝有限的很,煮什么東西都是直接扔進鍋里一鍋煮的,吃個一頓兩天的還不覺得太難吃,但天天吃,大家早就吃厭煩了。聞著丑姑這邊的飯菜香味兒,老陳這家伙就一次又一次的厚著臉皮過來了。 最初他只不過是想和大家搞好關系,套套近乎,可在嘗過丑姑做的菜之后,哪里還吃得下伙夫煮的菜,一到飯點就正式來蹭菜了。而丑姑他們帶來的咸菜,辣醬什么的,也都被他搜刮了一些過去給兄弟們改善伙食了。 “能不能吃?”老陳有些擔心的說。 雖然看著桌上的菜賣相還不錯,聞著味道也很香。他是不相信寧二會煮飯的,畢竟寧二這種大家子弟,就算最落魄時都還會仆人在身邊照顧侍候的人,怎么可能會煮飯。 “他煮的不錯?!背蠊眯Φ?。 寧二也算是她一手帶出來的徒弟,水平雖然比不上她,但論好吃的程度在這個地方只怕也得數第二了??上Т蠹叶疾幌嘈潘脑?。 只有阿樹什么也不管,他餓了,天天干著挖地的重體力活,肚子餓的格外快,所以他一馬當先的就夾了一塊雞rou。 白大夫和阿竹,老陳都盯著他,阿樹吃完一塊,又飛快的夾了一塊,幾人才明白,寧二煮的菜不會差。 老陳飛快的夾了幾筷子菜,囤在自己的大碗里了,才開始吃起來。吃完一塊雞rou,再吃了一筷子青菜,才不敢相信的說:“這味道和吳姑娘煮的差不多啊?!?/br> “可不是,他就是我帶出來的徒弟,當然味兒和我煮的差不多啊?!背蠊眯Φ?。 “不錯嘛,沒想到寧秀才,連菜都燒得這么好啊?!崩详愰_心的兩眼發光,顯然打起了寧二的主意。 果然,一頓飯吃完,老陳就說了:“寧秀才這么會做菜,過去教我們那個伙夫幾招唄。咱們天天吃他的那一鍋亂煮,真是受夠了。明明好好的菜,都讓他白瞎了?!?/br> 現在辣椒,茄子,豆角,青菜,冬瓜南瓜黃瓜樣樣齊全,再加上天天都有人去打獵,原本大家能吃上很豐盛的飯菜了,卻被他那一鍋亂煮搞得完全不出有什么好吃的。 “行啊,只要他學的會?!睂幎Φ?。 其實做菜還是蠻講究天分的,有的人是怎么都學不會的,有的人就是一點就通。就比如老爺子怎么也學不會,永遠是那個味,而他卻能慢慢做得一手好菜。 這一頓飯過去了,寧二很會煮菜的名氣就傳出去了,那伙夫果然就被大家逼著來找他取經了。 到了該煮飯的時候,寧二就被拉過去了,沒多久卻跑回來,對丑姑說:“哎喲,我搞不惦,太多了,他們那鍋比我們的大太多了,鍋鏟就是一把大鐵鍬?!?/br> 小鍋小灶的煮飯菜,對他來說很容易??墒悄敲创蟮腻?,放那么多東西進去,他就搞不清楚該放多少鹽,該煮多長時間了。而且那伙房里,有三口大灶,一口煮飯,兩口炒菜?;锓蚝徒o他打下手的同伴,也一樣忙得團團轉。三十個青壯男人的飯量都相當大,每頓都得煮一大鍋飯,幾鍋菜才夠呢。 “隨便煮啦,怕什么,不過是多放點菜多加點調料就完事了?!背蠊眯睦锲鋵嵑苊靼?,大鍋飯菜,廚藝再好的人煮出來的味道都差強人意。 “吳姑娘去教教他,今晚你們就和我們大家一起吃吧?!崩详惛箢^,請求丑姑。 丑姑只得跟著過去那個大伙房了,指揮著伙夫先把菜該洗的洗干凈,該去皮的去皮,該切好的切好,特別是那一籃子的辣椒,丑姑干脆讓伙夫直接切碎,準備給他們弄個油辣椒醬,多吃幾頓。 因為這里能吃辣的人多,并且油辣椒醬即可以當菜也可以當調料用。在伙夫切辣椒的時候,她又自己動手“噼里啪啦”的砍了三只山雞。 在丑姑的指點下,伙夫把砍好的雞塊全部扔進鍋里開始炒了起來了。 寧二也沒有閑著,被丑姑指揮去磨鹽了,這里用的是大粒鹽,用起來不方便,寧二拿著個小石缽子,裝著半缽子大粒鹽,拿著一根木棍子搗鹽,把鹽粒搗成粉末狀。 伙夫炒雞塊的時候,丑姑又讓寧二開始腌制黃瓜與辣椒,就用他剛搗碎的鹽。除了作油辣椒醬之外,丑姑準備直接涼拌一個黃瓜。 雞rou多,很快鍋里就“滋啦啦”的響起了油脂爆出的聲音。 “等油差不多都炒出來了,就把冬瓜塊放進去翻炒幾下,加鹽,加些水一起煮就行了,出鍋時加幾把蔥苗就行了?!背蠊迷谂赃呅渲?,只管出嘴巴說話。 “這個簡單?!被锓驑泛呛堑男Φ???粗伬锏碾urou都炒出了油,才把早就切好的一大籃子冬瓜全扔進鍋里,又翻炒了幾下,才在丑姑的示意下加了幾大瓢水,蓋上鍋蓋煮。 接著,就要在另一口鍋上炒豆角了,伙夫提著籃子,準備一籃子豆角全下鍋的,丑姑連忙說:“不要一次全放進鍋里去了,分兩次炒吧。鍋里菜太多了,炒都炒不均勻哪里會味道好?!?/br> 伙夫連忙說:“太費時間了?!?/br> 分兩次炒肯定比分一次炒要費時費力些,但味道卻可以好很多。 “怕什么,現在又不是急行軍,趕時間,費點時間就費點?!崩详惲R道。 炒好了豆角,就剩下兩盆子腌制的黃瓜與辣椒了。 “這個拌黃瓜很簡單,油辣椒醬也很好弄,而且做好了,可以存放?!背蠊谜f著把伙夫叫過來,讓他跟著自己學習,這兩道菜十分簡單,應該一學就會。 “好,先弄哪個?”伙夫躍躍欲試的問。他自己也想多學點本領,飯菜弄的好吃點,就是自己吃的也開心。 “先弄好油辣椒。把盆里腌出來的水分控干,鍋洗刷干凈,多倒點油到鍋里燒開,把腌辣椒碎倒進鍋里炸一會,扔幾把蒜粒就算行了?!?/br> 丑姑一個指令,伙夫一個動作。不過倒油時,丑姑自己直接上手了,把剩下的半罐子油全倒進鍋里了,心疼的伙夫直哆嗦,連在一邊觀看的老陳嘴角都抽動了幾下。 寧二連忙說:“這個油不用浪費的?!背蠊米龅挠屠苯?,可是一道極下飯的小菜。 辣椒一倒進鍋里,香辣味兒就把在一邊觀看的老陳和寧二給嗆出去了