或蘭姆酒的手指餅干，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。

    葉蓁把蛋黃加入細砂糖隔水加熱至濃稠發白。淡奶油用電動打蛋器打發，至粘稠不容易掉下來為止。

    把馬斯卡彭打至松發后與蛋黃液和淡奶油充分攪拌均勻，混合成芝士糊。

    要把芝士糊攪拌的細膩，需要很長時間的均勻攪拌，這一步，葉蓁選擇用手動攪拌，而不是電動攪拌機。

    葉蓁在忙碌的時候，劉雪也開始的自己的制作。

    全脂牛奶在鍋里咕嚕咕嚕的冒著沸騰的氣泡，劉雪在里面加入適量的黃油和海鹽，然后用勺子慢慢的攪拌，到黃油完全融化在牛奶里。

    取出篩子，在上面加一把低筋面粉，把面粉一點點篩入牛奶，形成面糊。

    再在碗里磕破兩個雞蛋，打成雞蛋液，再一點點的倒進面糊里，攪拌均勻。

    混合好的面糊加入擠袋中，選用菊花形的花嘴，把面糊擠在烤盤上，盡量大小一致。

    然后放進烤箱，設定好時間和火候，劉雪轉身，滿意的進行下一步，奶油的制作。

    劉雪不準備做傳統的奶油泡芙，她想要在里面加入自己的一點點小花樣，讓這款奶油泡芙的味道在一眾西點中脫穎而出。

    把鮮奶油倒入干凈的盆中，分三次加入白砂糖，再加入事先壓好的薄荷汁液，然后用電動打蛋器攪打。

    隨著攪打的過程，鮮奶油會變得越來越稠厚，體積也漸漸變大，最后越來越稠厚，在一片奶油上用打蛋器會攪拌出清晰的紋路。

    烤箱發出"叮"的一聲，泡芙烤好了。

    用于制作泡芙的面糊真的很神奇，沒有任何發粉，也沒有任何打發，但高溫一烤就會像氣球一樣膨脹起來，成為中空酥脆的面點。

    劉雪把一盤子泡芙從烤箱中取出。剛烤好的泡芙，味道淡淡的，只有一點香咸味，這時候需要靜待它冷卻，再往里面填入打好的薄荷味奶油。

    另一邊，葉蓁的芝士糊也完全打好了，一片細膩，完全看不到任何，的細小顆粒。

    把速溶咖啡用少許水溶化后加入朗姆酒。然后取出一跟手指餅干快速泡過后放入杯底。杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅干，重復三次。

    葉蓁把做的差不多的提拉米蘇放進冰箱，冷卻帶來的冰爽口感會讓這道西點的味道更上一層樓。

    等到冷卻完畢，再在裝有提拉米蘇的杯子最上面撒上可可粉和糖分，就完成了。

    劉雪看到葉蓁已經完成的差不多了，心里也有點著急。

    摸了摸泡芙，差不多還稍微有點溫溫的。

    雖然心里著急，但是劉雪也知道，必須按照最嚴格的標準來制作才能得出最完美的口感。

    等到泡芙完全涼了，用小刀在每一個泡芙的側面劃上一刀，切出一個小口。

    然后把打好的細滑的奶油加入裱花袋，用小圓孔的裱花嘴插入，往泡芙里面擠入奶油餡料。

    最后，在泡芙上撒上糖粉，淋上巧克力醬，就完成了。

    ＊＊

    比賽場地換了，變小了，還是稍微封閉的空間，加上主題又是西點，西點又是以香甜為主的。

    不多時，整個空間里都是一股甜膩膩的香味兒。

    不少的廚師抬頭，皺眉的聞著這所有的廚師做的西點混合出來的香味。

    太過于濃郁了！

    所謂久入蘭室而不聞其香，久入鮑肆而不聞其臭。

    現場的香甜味道太過于濃郁了，等到品嘗的時候，已經被香甜味道熏陶很久的評審們最后的評價可能會受到影響。

    這種情況下，先上菜才是最好的選擇。

    發現這點的一些廚師已經開始加快了手上的動作。

    葉蓁和劉雪對視了一眼，一起舉手，表示已經完成，需要評審過來品評。

    評審來了。

    "咚、咚、咚。"

    每一步，都感覺大地一陣震顫。

    這一位評審的形體上，額，怎么說呢，有點讓人一言難盡。

    太胖了。

    不是一般的胖。

    同樣是胖子，被稱為金舌頭的肖小明在這位評審的體型之下只能算是一個小胖子。

    想想肖小明的三層厚的肥下巴，而這位，下巴上的層層疊疊的，都把脖子給擠得看不見了。

    這一位也是一名著名的美食品鑒師，名字叫做錢玨。

    和被稱為"金舌頭"的肖小明一樣，錢玨也有一個稱號，因為他難得一見的可怕的胃口，被稱為"大胃王"。

    他實在是太能吃了！

    吃的多的葉蓁也不是沒見過，開餐廳的，總是見過幾個吃的多的客人的，更何況葉蓁做的飯菜好吃，就算平日里請朋友們吃飯，他們的飯量也會比平時大上一倍的。

    但是這一回，可算是見到真正的大胃王了。

    錢玨顯然是個愛甜食的。

    就葉蓁看見的，他已經品評了三組選手，六個廚師的西點，并且把所有的西點一個不剩的完全吃光了！

    要知道，每個廚師做的時候，至少做的都是一整人份的西點。這么算下來，錢玨已經吃了六人份了，并且看樣子還可以繼續吃下去。

    錢玨先選擇了劉雪的奶油泡芙。

    泡芙外面硬里面松軟，加了細滑的奶油，甜蜜的口感和微微帶了點咸味的泡芙加到一起，味道十分的獨特。

    劉雪的小心思似乎起到作用了。

    帶了薄荷的清爽的奶油入嘴，一下子讓錢玨這個已經在整個香濃而甜膩氛圍里呆了一陣子的評審精神一振。

    “好吃！”

    帶著這兩個字，錢玨開啟了掃蕩模式，一口一個，一口一個，直接把一盤的泡芙全部吃完，才滿足的擦了擦嘴巴。

    劉雪的心情隨著錢玨吃的越來越多而越來越高漲，等到錢玨把一盤子吃完，似乎覺得自己勝券在握，劉雪給了葉蓁一個挑釁的眼神。

    葉蓁沒理她。

    吃完了奶油泡芙的錢玨已經來到了葉蓁的面前。

    拿出旁邊配套的小銀勺子，錢玨在微微帶了一絲涼意的杯子里挖了一勺，然后放進嘴里。

    一口。

    錢玨只吃了一口。

    然后，他就把杯子放下了。

    葉蓁緊張了，抿著嘴巴，看著錢玨的表情，但是沒有看出任何想法。

    而劉雪露出了欣喜若狂的神色。

    劉雪當然也看到了這位評審之前的表現。

    ——之前明明每一位廚師的西點他都一口氣吃完的，自己的奶油泡芙他也一口一個的吃完了，只有葉蓁的提拉米蘇只吃了一口，這還不能證明什么嘛！

    兩個女生站著，等待最后的結果宣布。

    “我認為……”錢玨咳了兩聲，清了清嗓子，說道，“奶油泡芙的薄荷清爽感很不錯，心思巧妙?！?/br>