值得他們尊重。

    熱騰騰奶香饅頭上桌。

    葉蓁一邊吹起一邊拿起一個。

    剛出爐的饅頭格外的松軟，手指輕輕一按，就是一個坑。松開之后，它又慢慢的恢復過來。

    輕輕一嗅，奶香和麥香融合在一起，明明不是很濃郁，但就是讓人有一種想吃的欲望。

    慢慢的咬一口，咀嚼幾下，饅頭里的甜味就滲透出來。那味道，比那些精美的甜品，更多了一絲自然和質樸的味道，絲毫不比甜品差。

    熱騰騰的吃起來，果然味道更上一層樓。葉蓁感慨道。

    不僅是葉蓁，就連旁邊的唐黎和楚陌對于這奶香饅頭也都贊不絕口。

    他們作為廚師的都知道，如果不是因為這人會的菜品太少，并且沒有足夠的菜品知識積累，估計又是一個特級廚師。

    ＊＊

    還有一個被葉蓁發現的熟人，就是跟在林冉身邊打雜學習的堂弟林颯。

    林颯是考核的最后一天來的。

    葉蓁看到林颯的時候，還愣了愣，壓根沒想到他居然也來廚藝考核了，畢竟如果林冉知道他要來考試的話，肯定夠會和葉蓁他們都說一聲的。

    葉蓁想著林冉前兩天還說著林颯火候還不夠還需要□□的表情，心里想著：這家伙莫不是自己偷偷報名來的吧？

    心里有了猜測，葉蓁先狠狠瞪了林颯一眼，林颯瑟縮了一下。

    然后，葉蓁用一種“我已經看穿你”的眼神看著林颯，林颯果然很不對勁，心虛的移開視線，就是不往葉蓁這邊看。

    葉蓁估摸著之前猜對了，林颯過來考核的事兒估計真的是瞞著林冉來的。

    林颯當然是心虛的。

    他被自己的親哥哥送來給林冉打雜，都這么久了，不管是大哥還是爸媽都壓根沒有把他叫回去的趨勢。

    等的時間久了，林颯就急了。就想著，他還是需要自救。

    但是，他雖然出身在廚藝世家，廚藝天賦卻是平平，只在前兩年參加過一次廚藝考核，成為了三流廚師。

    這水平，在這三流廚師遍地的京城，想找個工作經濟獨立，林颯覺得有點懸。

    所以，林颯就想著，他被送到林冉這邊，雖然平時一直打雜，但是平時林冉做菜也從不避諱自己，并且還交了他不少東西。

    林颯講究想，要是他憑著現在的廚藝，考個一流廚師應該不成問題。

    這樣，等他成為一流廚師，林冉即使不放他回去，也不至于繼續把他當小工吧？

    來之前，林颯也知道堂姐和她的幾個朋友都被邀請過來當評審，不是有可能碰上堂姐的朋友。

    但是林颯想著，他來進行考核的，等到看到他，人家總不可能逼著他回去吧，所以就直接過來了。

    當然，心里早早就這么想好了，林颯進門看到葉蓁還是不免的有些心虛。

    沉下心，林颯開始準備他的菜品。

    選擇一只麻鴨，特用吳川麻鴨，相對于其他種類的麻鴨，吳川麻鴨的rou質更加鮮美，有骨軟rou嫩的特點。

    宰殺后的麻鴨去除內臟，清洗干凈，林颯揮舞著大刀把鴨子剁成大塊。

    本來看著林颯一副吊兒郎當，染著黃毛的樣子，包括葉蓁在內的幾個人都對林颯的廚藝持懷疑態度。

    但是看到他剁鴨的手法，干凈利落，倒還是不錯的樣子。

    林颯燒了一鍋水，沸騰之后，把剁好的鴨塊放進去，然后加入紹興黃酒，焯水。

    煮過一會兒之后，把鴨rou撈起，洗去血沫。

    酸蘿卜切成大塊，放到一邊備用。

    要說這酸蘿卜，也不是隨便拿來的，這是林颯特別準備的"秘密武器"。

    選用清甜脆口的蘿卜，紅蘿卜和白蘿卜各半，然后均勻切塊。

    腌蘿卜的汁水是經過林颯多次調配的出來的最佳比例，姜兩三片，糖醋適量，再加入些許鹽等調味料。

    把切好的蘿卜片放在一個盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，期間隔一段時間，就去翻動一次，保證腌制均勻。

    鹽分，可以很好的把蘿卜內多余的水分逼出來，使得蘿卜的口感更加脆甜，也方便之后腌制的時候入味。

    腌完將腌好的蘿卜塊放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊。

    然后用一個小鍋，把水，糖，醋按照一定比例混合，開煮，邊煮邊攪拌。

    煮的差不多了之后，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，一天后就可以使用。

    已經知道林颯準備做什么的葉蓁摸了摸下巴，覺得林颯倒是有一點小聰明。

    一般來說，評審一天要試吃的菜品大約有幾百種，即使每一種只吃一點，難免會吃的有些膩歪。

    這個時候，一些開胃的菜品就更加受評審們的喜歡了。

    林颯選擇做這道酸蘿卜老鴨湯，也是仔細考慮過的。

    沒有發現葉蓁已經看破了他的意圖，林颯繼續自己的菜品制作。

    把鴨rou先放入砂鍋里，加入生姜以及適量的水，先燉煮一個小時，讓鴨rou煮一段時間。

    然后再放入酸蘿卜，小火慢燉，知道鴨rou酥爛，就完成了。

    酸蘿卜老鴨湯上桌，三個評審每人盛了一碗。

    雖然碗里都夾了一點鴨rou和酸蘿卜，但是都不多——這道菜的精華，都集中在湯里了。

    熱騰騰的湯水，澄清香醇，隱隱的有一股酸味，讓人口水不由的分泌出來。

    細細的品嘗一口，滋味鮮美，吃一口鴨rou，酥爛鮮醇，酸蘿卜雖然已經酥軟，但是吃起來微酸的口感還是讓人忍不住一塊接著一塊。

    雖然在細節上還稍顯稚嫩，但是還是有一流廚師的水準的。

    葉蓁幾個都判定等級是一流廚師。

    林颯果然還是小孩子心性，一聽自己是一流廚師了，直接在考核考場里就是一聲"噢耶！”

    發泄過后，才覺得有點丟人了，紅著臉走出去。

    葉蓁忍著笑，在手機里打上一行字，準備告訴同樣在做評審的林冉今天看到了林颯這件事。

    第249章 小米南瓜粥

    因為今年的參與考核的人數比往年多了不少, 到最后, 為了縮短時間，考核時間不得不加長延后。

    最后一天的時候, 把所有的考核完成，走出廚師協會的時候, 天都已經黑了。

    這連續的好幾天了, 每天都要吃上百道水平不一的菜品, 并且還需要準確的評判出對方菜品的廚藝等級。

    幾天下來, 即使中間有休息的時間, 胃里也是相當的不舒服。

    離開廚師協會的時候，葉蓁和蘭淵會和，慢吞吞的往門口走去。

    一邊走，葉蓁一邊揉著肚子。

    這山楂茶都拯救不了被食物撐到膩的胃哦！

    第一天第二天還可以撐著, 到廚