啊，這真不是你男朋友？你看都送東西過來了，還特地讓人開車送過來，挺闊氣的嘛！”

    大媽還以為之前孟君是不好意思承認，才說吳峰來找自己父親的。

    “李大媽，真不是?！泵暇粗鴰讉€大媽好奇的眼神，無奈了。

    提起手里的一籃子雞蛋，“您看看，拿進來的都是食材，那是等下討教要用的。哪有帶男朋友回來只帶一車食材的……”

    大媽看了看，確實是這樣，“行吧行吧，你們搞什么討教的，咱們就不打攪了?！?/br>
    大媽們一陣風的過來，又一陣風的走了。

    把訂購的食材都分給孟爸，吳峰開始考慮自己要做什么面點。雖然在嘗過對方的奶香饅頭之后，知道這次切磋必輸，但是吳峰還是決定拿出自己最好的水平。

    吳峰準備做一道著名的面點，奶黃包。

    這是他近期做的最好面點了。

    先拿了孟君友情提供的一個面盆，在面盆里放上適量的面粉，加入溫水還有酵母，然后一點一點的，將面粉揉捏起來。

    作為擅長面點的廚師，吳峰揉面也是有特殊技巧的。

    首先是順時針的，將面和溫水混合均勻，呈現粘稠的糊狀。

    然后一點一點，繼續兩只手一起，順時針的攪拌，直到盆里的面粉全部混合均勻。

    兩手攪拌的的時候，旁邊看著的孟君莫名的有一種"在打太極拳"的感覺。

    等到"太極拳"打完，面盆里就剩下完整的一個面團，光滑而潔白。先把面團放到一邊蓋上毛巾等面團發起來。

    接著，取一個小碗，在碗里放一塊奶油，然后把碗放進裝有熱水的面盆里，讓奶油慢慢的融化。

    取一個小一點的面盆，在里面打兩個雞蛋，然后倒入少量的牛奶，加入白糖、豬油、奶油還有少許的面粉，攪拌均勻，成糊狀。

    調好的餡液，放到蒸鍋上，先蒸五分鐘，用筷子稍稍攪拌均勻，然后再蒸十分鐘，重新攪拌一下，再蒸十五分鐘，鍋里的餡液就完全成熟了。

    趁著這段時間，面團還沒發好，吳峰把眼神投向孟爸那邊，想看看到底是怎么做出奶香饅頭的。

    孟爸也完全沒有要讓人回避的意思，站在桌子旁邊，把拐杖放到墻邊靠著。

    在面盆里倒入面粉和白糖，先混合均勻。然后將干酵母加入溫水攪拌均勻之后，把水倒入面粉中。

    然后用筷子將面粉調成麥穗狀，一邊調一邊加入牛奶，直到盆內無干面粉后，拿掉筷子開始用手揉面。

    吳峰一邊看著，一邊皺眉。

    不是看不懂，而是看的太明白了。

    從頭到尾，孟爸都是嚴格按照奶香饅頭的制作技巧來做的，但是他在面粉中倒入白糖和水的時候，又顯得相當隨意，好像只靠著感覺就知道該加多少一樣。

    等到揉面的時候，也是普通的揉面技巧，甚至比不上吳峰揉面時候的收放自如。

    這樣的做法……真的可以做出美味異常的奶香饅頭嗎？

    吳峰在心里問著自己。

    似乎感覺到吳峰的視線，孟爸抬頭，對他笑了笑，“怎么樣，是不是覺得太普通了？！”

    “額……”吳峰沒有回答，他不知道該說什么。

    “我一早就說了，真的沒有什么秘訣配方，就是按照感覺做下去?！泵习掷^續手上的揉面工作。

    將面團揉到光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉的時候，就可以先放到一旁等待它發好了。

    大約一個小時左右，吳峰和孟爸的面團都發好了。

    本來一個小型的面團，一個小時之后，已經成為了原本的兩倍大小，面團的里面充滿了小型的氣泡。

    把面團再揉幾下，分成一個個大小差不多的小劑子，然后用搟面杖搟成面皮。

    取一個面皮，放到左手手心，將蒸熟的餡料放到面皮的中間，然后捏起面皮的邊緣，一點點的合起來，封口處朝下，上面還是如同饅頭一樣的光滑的一個。

    然后把包好的奶黃包放到鍋里，靜待蒸熟就可以了。

    孟爸那邊還在繼續的揉面。

    發酵好的面團體積擴大到原來的兩倍，需要繼續揉面，將面團的體積揉小，讓里面的空氣被擠壓出來。面團最后揉成一個長條。

    然后拿出孟家唯一的一把普通的舊菜刀，明顯是鈍了之后磨過好幾次的，還算鋒利。

    將揉好的面條切塊成大小合適的劑子。

    蒸鍋內倒入清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜，蓋上鍋蓋后，不能馬上蒸，先讓饅頭在鍋里醒發二十分鐘左右，然后開大火蒸約十分鐘到水燒開后，轉小火蒸十五分鐘。

    蒸好后不能立即開蓋，用鍋里的余溫再蒸五分鐘，才能拿出來，這個時候的奶香饅頭香氣四溢，熱騰騰的最是好吃。

    第238章 面點的挑戰

    “結果呢？”葉蓁問道, “結果怎么樣？”

    雖然從吳峰前面的鋪墊里已經可以猜到結局, 但是吳峰居然在最后的品嘗的時候停住了，簡直討打！

    “真的很好吃?！眳欠逭f道, “我第一次輸得心服口服，并且完全不知道自己輸在哪里?！?/br>
    說這話的時候, 吳峰眼神迷離, 似乎還在回憶奶香饅頭吃到嘴里的口感。

    “有沒有這么玄乎？！”林冉咋舌, 覺得有點不敢相信。

    “是不是你吃的好吃的面點太少了, 太孤陋寡聞了點？！”

    “我一個堂堂廚師協會認證過的特級面點師, 你居然懷疑我在面點上的欣賞水平？！”吳峰不樂意了，說道。

    “反正我覺得，在面點上，在場的, 包括我，都比不上孟大叔?！?/br>
    即使品嘗過蘭淵還有葉蓁他們的手藝, 吳峰居然還堅持在面點上孟大叔才是他見過的最厲害的。

    那么，這個孟大叔可能還真的挺有水平的。

    葉蓁想起了當初rou夾饃一絕的老廚師。

    如果這個孟大叔真這么有水平, 不去考個廚師等級還真是可惜了。

    “你說的我怎么就這么不敢相信呢！”林冉和吳峰不是很熟, 一副這不可能的樣子。

    無怪乎林冉不敢相信, 畢竟在座的，都是廚師界新興的，在特級廚師中都是名列前排的。

    現在居然會被認為在面點這一項上輸了，沒有親口嘗到之前，林冉不信。

    “嘿嘿！”吳峰一笑, “就知道你們不信，幸好我早有安排！”

    吳峰從自己的背包里拿出一個……粉紅色的保溫飯盒。

    吳峰拿出來之后，才覺得這個顏色貌似有點太……可愛了？

    這個飯盒，是之前為了保持饅頭的溫度和味道，借用了孟君的保溫飯盒。

    迎著三人"沒想到你有這樣愛好"的眼神，吳峰打了個哈哈，“這個飯盒