看是吳峰，就笑了，“今天怎么有空過來？”

    吳峰指了指葉蓁和蘭淵，說道：“這不是朋友過來嘛，帶他們來嘗嘗你這里的招牌?！?/br>
    老姜就是川味的新老板，幾年前接手川味之后，把已經門庭冷落的川味經營到了今天客似云來的地步。

    吳峰和老姜也是認識的，平時在廚藝上也有所交流。

    一聽吳峰是要請朋友吃放，老姜也夠義氣，一揮手，“得，既然是你要請客，那我就給你開個包廂?！?/br>
    這個時候，店里別說是包廂了，普通的座位都是不夠的，老姜這是把店里一直預留的包廂給吳峰開了。

    “成，謝了。點一個招牌水煮牛rou，其他的菜你就幫我看著點幾道?！眳欠宄辖c頭，然后就熟門熟路的帶著蘭淵和葉蓁進了老姜專門留著的包廂，可見也不是第一次了。

    老姜看著吳峰直接轉身就走的背影，笑罵了一句"這小子"，然后撩起袖子就進了廚房，憑他和吳峰的交情，要是沒有親自做這道水煮牛rou吳峰一準吃的出來。

    水煮牛rou以黃牛rou味道最佳，將牛rou切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片，盛在碗里，加精鹽、醬油、醪糟汁、濕淀粉拌勻。

    別看老姜一副飯店老板十指不沾陽春水的架勢，一進廚房，那片牛rou的功夫，看了新來的小廚工都是一愣一愣的。

    主廚湊了上來，看著老姜問道：“姐夫，這是要親自動手？誰這么大的面子？”

    老姜看了主廚一眼，道：“這不是一個廚藝上的好朋友來了，怕你這水煮牛rou功底不夠，只能自己上了?！?/br>
    “哎呦，姐夫！”主廚覺得自己被冤枉了，“你去問問外面的那些客人，他們都說我做的已經有你九成的功底了?！?/br>
    老姜手上不停，利索的把青蒜、白菜、芹菜擇洗干凈，分別切段和切塊。

    嘴里說道：“那你自己也這么想？”

    如果小舅子真這么想，老姜想著自己是不是要拿著大炒勺敲一敲小舅子的腦袋了。

    主廚摸了摸自己的后腦勺，赫然的笑了笑，“我當然自己知道自己，還有的練呢！”

    老姜在心里點了點頭，好歹有自知之明，嘴上卻好言好語，“行了，你學的算快了，改天姐夫教你幾個小竅門，保管你做菜更上一層樓?！?/br>
    主廚便高興的答應了，安靜的在旁邊看著老姜做菜。

    熱鍋放油，倒入剁細的干辣椒、花椒，炸到呈現棕紅色，香辣味道冒出來為止。把辣椒等撈出來，鍋內原油倒入切好的青蒜、白菜、芹菜，炒到剛剛熟了，就先裝盤放到一邊。

    重新取鍋，熱鍋里倒油，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅色，加煮好的高湯稍煮，等到湯水和變得紅了，撈去豆瓣渣。

    然后將炒好的青蒜、白菜、芹菜再放入湯鍋中，加醬油、料酒、胡椒面、鹽、姜片、蒜片，再加點rou湯燒開。

    這時候可以把片好的牛rou下鍋了，用筷子把牛rou輕輕撥散，鍋里撒上炒好的干辣椒末、花椒末，倒入大碗中，隨即淋沸油，使之有更濃厚的麻辣香味。

    配上幾道味道清淡的小菜，老姜親自領人把菜都搬到包廂里去。

    一進門，麻辣的香味就竄到葉蓁他們的鼻子里去了。

    吳峰眼睛一亮，道：“老姜，夠意思！你親手做的吧？”

    居然能一聞就聞出來是不是老姜親手做的，葉蓁也對吳峰的鼻子側目了。

    “就你這狗鼻子！”老姜笑罵了一句，道，“那你們就好好吃著，缺什么叫我一聲，我就不打擾你們了?！?/br>
    老姜把門一關上，吳峰就忍不住了，一筷子夾了一塊牛rou放進嘴里，被燙的嘴巴的閉不上了，還含糊不清的喊著“就是這個味兒”。

    吃個菜都那么著急，吳峰的表現讓葉蓁忍俊不禁，就連到了川蜀就有點心事重重的蘭淵這時候嘴角也不由的上揚了一下。

    這道水煮牛rou集白、紅、綠、黃四色于一碗，顏色交相輝映，色彩樸素清新。

    一口牛rou吃下去，rou質肥嫩異常，配合湯汁的味道酸辣鮮香，美味異常。

    一邊吃著，吳峰一邊問著蘭淵，“這戰書都下了，你對劉家可能出來對戰的人有了解不？說來聽聽?！?/br>
    吳峰的內心想的是，既然蘭淵有膽子向川蜀第一食府的菊下樓踢館，肯定是對他們好好研究過了，有一定把握才來的。

    沒想到，他這話一出，不僅葉蓁愣了愣，蘭淵也耿直的直接答道：“不太清楚?！?/br>
    畢竟蘭淵就在他舅舅說劉家年輕一輩就劉承，劉莫還有劉晴最厲害的時候聽了一耳朵。

    聽了蘭淵的一句話，吳峰咀嚼牛rou的嘴巴停住了，他楞楞的看向蘭淵，“你啥都不知道？”

    蘭淵點頭，又夾了一塊水煮牛rou吃下，嗯～味道挺不錯的。

    吳峰一口咽下嘴里的牛rou，一拍大腿，“我以為我已經夠不靠譜的了，沒想到你更厲害，什么都不準備就過來踢館了?！?/br>
    蘭淵橫了吳峰一眼，“然后呢，你想退出？”

    吳峰瞪圓了眼睛，“我是那種人嘛！還好我這人就喜歡研究這些，劉家年輕一輩的資料，咱都有！”

    吳峰說著，一臉的驕傲。

    “什么情況，說說唄?！比~蓁也努力的吃著牛rou，抽空問了一句。

    吳峰也來勁了，開始分析劉家年輕一輩各個人的水平。

    劉承，不用說了，下一代繼承人，是劉家花了大力氣培養的精英中的精英，對于劉家世代相傳的菜譜掌握的最多的一個人，最擅長川菜，但是其他菜系也有所涉獵。

    劉莫，擅長廚藝山貨和野味……

    劉晴，擅長精致的食物以及美食雕刻……

    劉方，稍顯平庸，只掌握了菊下樓日常菜式，但是不知道是不是隱藏了實力……

    劉嫣，擅長用各種香料搭配加強食物的味道……

    一連串的介紹下來，吳峰的嘴巴都快要說干了。

    整個過程中也就聽到蘭淵和葉蓁偶爾接上一句"哦，然后呢？""還有呢？"。

    吳峰端起桌上的杯子喝了一大口茶，看向蘭淵和葉蓁……

    “你們兩個?。?！”

    吳峰發現，就他講解劉家眾人的這個空擋里，蘭淵和葉蓁已經默默的把一大盆的水煮牛rou都快干掉了，基本上只剩下幾塊rou還有一大盆的湯了。

    葉蓁還有點不好意思，表示自己已經吃好了，然后端著茶杯就不說話了。

    蘭淵發現吳峰盯著自己的時候，居然還能若無其事的再夾起一塊牛rou，吃掉。

    吳峰趕緊阻止，把大盆往自己這邊挪了挪，“你行了行了，我也是偶爾才來這邊吃一回，剩下的都是我的，我的！”

    蘭淵只好遺憾的放下筷子，看樣子還沒吃過癮。

    ＊＊＊

    三天時間很快就過去了。