口氣。一個兒子為了母親而做出努力，他們又怎么好去阻止。

    “也幸好他們規定的踢館是和同等級內人的比試，不然劉家廚藝前幾的那些人就夠你一壺吃的?！痹サ?。

    “不過蘭淵啊，你雖然天賦驚人，不過還是要做好準備，這一去你就是要和劉氏最優秀的子弟進行比試了?！?/br>
    “對頭對頭，你好好想想！”劉程道，“別看你舅舅我也是劉氏子弟，我是沒那個天分，舅舅早就被家里人放棄了。不然，也不會讓我獨自來京城闖蕩?！?/br>
    劉程說著，就撓著腦袋開始回憶，“我記得，現在家里最有出息的幾個應該是劉莫、劉承還有劉晴吧？”

    離家就了，每年就回去一兩回，劉程還能記得這些就不錯了。

    “放心吧，，舅舅，我可不是你，明明生在廚藝世家，卻只會做黑暗料理?！笨粗鴦⒊逃行┠氐谋砬?，蘭淵破天荒的吐槽了一下他舅舅。

    果然，劉程聽了這話，立馬就跳起來了，“哎哎哎，怎么說話呢？好歹我是你舅舅，給我點面子行不行？！”

    看著劉程一臉了"吾甥之叛逆傷透我信”的夸張表情。

    葉蓁笑了。

    袁昆和黃大廚也忍不住笑了。

    笑過之后，蘭淵看向葉蓁，“現在所有的情況你也知道了。如果你選擇幫我，就會得罪劉氏。如果你不愿意幫我，我不勉強?！?/br>
    “我答應你?！边@是葉蓁的回答。

    葉蓁其實早就想見識見識那些個廚藝世家的水平了，百年前厲害的劉氏，正好可以看看。

    ＊＊＊

    整潔干凈的料理臺上，放著新鮮摘取的小辣椒，已經剝好的白白的一個個的蒜瓣，還有幾片還帶著清涼想起的薄荷葉子。

    旁邊的大桶里，放的是已經吐泥吐了一天一夜的花蛤。

    葉蓁正準備做一道蒜香花甲。

    所謂的花甲就是花蛤，是一種殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規則的紫色博文狀花紋的貝殼類，rou質細膩鮮美。

    取小辣椒，斜切，把小辣椒切成長長的細絲。把剝好的蒜瓣切成一片一片，把蔥切成小段。薄荷葉隨意切成小片。

    先調好一小碗蕃薯粉粉湯水放到一旁備用。

    起鍋，鍋里先不要放油。等鍋燒熱了一些，直接把花甲放進去翻炒幾下，炒到花甲個個都爆開。

    然后把開口的花甲都倒進去漏斗兜里瀝干，重新用山泉水清洗一遍，洗去rou里面的雜質。

    重新起鍋，葉蓁在鍋里倒油，等到油七成熱的時候，把切好的辣椒絲和蒜片倒進去爆香。

    香辣混合著大蒜特有的香味冒了出來。

    葉蓁重新把清洗過的花甲倒進鍋里，大火翻炒。在里面加入一點鹽以及一點耗油調味。

    再把調好的粉漿水倒進去，轉小火慢燉，等湯汁融合入花甲里，鍋里的湯汁快干了的時候，放上少許的薄荷葉，最后再翻炒兩下，就能出鍋了。

    葉蓁裝盤的時候，隔著柜臺和玻璃的廚房外面，站了好些人。

    對于食味的老板兼唯一的一位主廚的又一次請假，食味的廣大食客們是不太樂意的。

    好不容易有個哪哪兒都滿意的吃飯地點，怎么開年以來就開店關店的這么不穩定呢？還讓不讓人好好吃飯了？！

    有心想著再這么下去以后都不來這地方了吧，心里又不舍的。

    想想店里每天早上的的灌湯小籠，清湯餛飩，各種各樣的每天都要換一輪的菜單，以及因為價格高而還沒太多人吃過幾次的宴席菜……

    ??！

    想一想就莫名的餓了。

    真心舍不得那些個好吃的。

    “小葉老板，你怎么又要出去??？”作為現下食客們推出來的代表，總是在店里見到的住在附近的小胖子，委屈巴巴的看著葉蓁。

    小胖子年齡不大，跟葉蓁差不多的樣子，因為整個人圓滾滾的，臉上白嫩嫩的rou乎乎的，看起來年齡還比實際年齡小了不少。

    這么委屈巴巴的看著葉蓁，希望葉蓁能夠同情心爆發不要走。

    小胖子擺出他最委屈的表情，內心戲十足，這表情，每次一出來都能讓我奶揍我爸一頓，保證小葉老板不忍心。

    然而，一個委屈巴巴的小胖子，后面跟著一群同樣委屈巴巴的男女老少，那效果就完全不一樣了。

    葉蓁面無表情的聽著小胖子代表大家訴說了一連串的對于食味的喜愛之情，以及對葉蓁開店時間不穩定的痛心疾首之后，葉蓁"噗呲"一聲笑了出來。

    葉蓁不是故意的，看著一群平時在店里一看到吃的就滿眼放光的食客們在自己面前硬是凹出可憐的表情——其中還有幾個彪形大漢。

    葉蓁表示實在是忍不住??！

    “我這是去搜集靈感，不然沒有靈感怎么能做出好吃的飯菜??？”葉蓁笑著解釋道，“你看之前，我去了趟廣州，不就學了手粵菜回來？這回去一趟川蜀，回來川菜包你們吃個夠?！?/br>
    因為蘭淵想打個措手不及，葉蓁沒有說她是幫人踢館去了，只說做菜需要靈感要外出采風一陣子。

    “我們寧愿吃你原來做的那些菜，再吃十年我都不會膩?！毙∨肿余止局?，后面的人也連連點頭。

    知道他們只是口頭上抱怨幾句，葉蓁只是把剛剛炒完的一盤蒜香花甲放到柜臺上。

    香氣，在柜臺上冒出來。

    經過爆炒，花甲的口子已經打開，露出里面粉嫩的花甲rou。

    這個時候，就連花甲殼上那些深深淺淺的花紋都顯得無比的可愛。

    “好香??！”站在最近的地方的小胖子口水都要流出來了。

    季墨走過來，把蒜香花甲端起來，往點菜的那桌方向走去。

    后面的一群人，仿佛被香味所引誘，跟在季墨后面亦步亦趨。

    等季墨把盤子方向，人群里的一個高個子男生才一拍腦袋，“這菜是我這桌的呀！”

    然后，就脫離群眾，回到座位上開始大快朵頤了。

    花甲rou還在殼里貼著，放進嘴里，"跐溜"一下，一口花甲rou就進了嘴巴。

    入口是帶著點微辣和蒜香的。

    之后就是無比清甜的口感，鮮嫩無比。

    一口咬下去，煮進去的汁水濺出來，已經吸收了所有的精華，鮮美中帶著咸香，絲絲的微辣自己著舌頭，讓鮮味更上一層樓。

    看這男生吃的香，一群吃貨都忍不住吞口水，心里想著還是讓小葉老板好好炒菜，不要打擾她了，免得他們的菜上的晚了。就都擦著嘴巴往自己的位子走去。

    一盤蒜香花甲，一場抗議就消弭于無形。

    第204章 燃面

    轉眼就到了和蘭淵約定好的日子。

    不提盯著APP上又一次發布的"店主出去采風了，最近歇業"的通知，一個個的食客是如何的捶胸頓足。