，眉頭更是緊緊的皺在一起。

    今天提供的菜品里有一道東坡rou，葉蓁可以肯定，這個客人是為了東坡rou來的。

    但是……葉蓁看了看錢明的身形，東坡rou對于這個客人，好像……不太適合。

    不過菜都點了，葉蓁肯定要滿足客人的胃口的。

    眼睛轉了轉，葉蓁就想到了辦法。

    可以給這位客人做一道特殊的東坡rou。

    葉蓁取來一個青皮冬瓜，先去皮去籽，切成一整塊五花rou的大小。然后在冬瓜去籽的一面用刀切幾條凹槽，深度不超過一厘米。

    然后把香菇切碎放入盆中，里面放入豆腐和適量的生粉，用鹽調味，然后用手把豆腐抓碎拌勻。

    在冬瓜皮的一面倒少許老抽抹勻，讓冬瓜皮上色，顏色做出來會和東坡rou更加相似。

    然后在鍋里放入些許花生油，油熱之后，把冬瓜皮面朝下開始煎炸冬瓜，煎的油亮稍有上色，才像豬rou。

    把煎好的冬瓜皮朝下放到一個鐵盤里。把香菇、豆腐、淀粉混合的餡料釀到上面，以此來代替豬瘦rou。

    再次把鍋燒熱，鍋里翻入些許山泉水，再在里面加入葉蓁做東坡rou所用的香料包，先煮上一段時間，到湯汁煮開。

    把釀好的假rou方連同鐵盤放入蒸籠中，用勺徐徐將煮好的東坡rou香料做成的湯汁倒到假rou上面，蓋好蓋子用蒸籠蒸。

    在rou方快要蒸熟的時候，在開水中放入鹽、糖以及少許油，汆燙菜心后，把菜心碼入盤中擺一造型備用。

    估摸著時間差不多了，葉蓁把蒸熟的rou方濾出湯汁不要，然后把餡料朝下扣在菜心中間。在rou方的表面，用刀切成均勻的數小塊。

    鍋里再次上火注入少許清水，用剩余的一點湯汁加入淀粉勾芡，芡汁稍微濃稠一些為好，滴入少許香油。芡汁糊化后澆在rou方上即可。

    一盤可以以假亂真的素東坡rou就完成了。

    葉蓁叫默默可以過來取菜，并且嚴正聲明這道菜是那一位胖子客人的。

    端過盤子的默默有些奇怪，之前的東坡rou都是用砂鍋的，這回怎么改盤子了？而且里面還專門加了菜心，難道是覺得客人需要吃點素的？

    除了端的盤子還有加了菜心，默默完全沒有發現自己手上端的并不是真正的東坡rou。

    把rou放到錢明的桌子上。

    紅彤彤的東坡rou擺在盤子里，顫顫巍巍的，油光發亮的，一看就是一塊上好的五花rou。

    下面碧綠的菜心和紅紅的東坡rou搭配起來煞是好看。東坡rou看起來紅得透亮，色如瑪瑙。

    錢明迫不及待的夾起一塊，津津有味的吃了起來。

    入口，rou皮軟糯，湯汁鮮美。

    整個吃起來，軟而不爛，肥而不膩，似乎還帶了一些特殊的清甜。

    一個字，美！

    錢明覺得這家的東坡rou確實是名副其實的好吃。

    忽然。

    “小葉老板，這不對吧，為什么他的東坡rou和我們的看起來有點不一樣??？”錢明旁邊的一個客人點的是東坡rou，但是等到他的rou上來了，他左看右看都覺得和錢明的有點不一樣，就開口問道。

    嗯？

    不一樣？

    葉蓁還沒有反應過來，錢明就從東坡rou的誘惑中抬起了頭。

    眨巴了一下已經被rou擠得都要看不見的瞇縫小眼，錢明看了看旁邊的一砂鍋的東坡rou，對比了一下。

    這、仿佛，好像，是有點不一樣??！

    嗯，裝東坡rou的一個用的盤子，一個用的砂鍋。還有自己的一份多了菜心。

    從rou上看，自己的這一份顏色好像要紅一點，旁邊的一份要顏色暗一點。而且，錢明聞了聞，自己這碗東坡rou吃起來一點也不油，還帶了點清爽。

    “對啊，他們點的都是東坡rou吧？”

    “怎么會這個樣子，我在這里吃了不止一次東坡rou，從來都是砂鍋端過來的?！?/br>
    “小葉老板這到底怎么回事兒？”

    這下子，把周圍的幾個食客都吸引過來了。

    葉蓁也走了過來，說道：“沒錯，我給他上的是素東坡rou?！?/br>
    葉蓁解釋道，“這位客人的體型看起來不太適合吃東坡rou，但是他已經下單了，我就仿造東坡rou的做法，做了這一道素東坡rou，既能滿足客人的要求，也不會讓rou類造成客人的困擾?！?/br>
    并且，葉蓁表示這是素東坡rou，價錢也是按照素東坡rou的價錢收的。

    “等一下。老板？你的意思是……”錢明的瞇縫眼這下不瞇著了，瞪了個滾圓，指了指他面前的東坡rou，問道，“這、這不是rou？”

    這不可能??！錢明摸了摸自己的腦袋，憑他多年的吃貨經驗，怎么可能分不清楚是不是真的五花rou呢？！

    說完，錢明還夾起一塊東坡rou，上面有光發亮的，好像是東坡rourou皮的晶瑩，上面紅彤彤的醬汁讓人一看就有流口水的欲望。

    不相信的再吃了一塊，錢明嘗了嘗，“這明明是rou??？”

    葉蓁也不多說，指了指料理臺上剩下的半個冬瓜，道：“是我用冬瓜做的?！?/br>
    這一下，可真是全場嘩然了。

    聽聞葉蓁做的素的東坡rou，居然可以做出真的東坡rou的味道來，而且居然還沒能分辨的出來，這也太神奇了。

    大部分人在一旁感慨葉蓁的廚藝高超，都能以假亂真了。

    旁邊也來吃飯的幾個女生眼睛卻不約而同的亮了起來。

    作為吃貨，小葉老板家的東坡rou是絕對不容許錯過的！

    但是，作為愛美的女生，能少吃的油膩的rou類能瘦一點點當然就更好了。

    素東坡rou可以說是完全滿足了這些女生的要求。

    本來還在糾結吃與不吃的，現在一個個的立馬就豪放起來。

    “老板，我要那個素的東坡rou來一份！”

    “對對，也給我來一份！”

    “哈哈，本來還在擔心體重，現在可以放開吃了?！?/br>
    ……

    一片點菜聲中，胖子錢明仍然在喃喃自語，這不可能啊，就是東坡rou的味道??！

    第150章 吃貨損友

    錢明被葉蓁的以假亂真的素東坡rou所迷惑, 作為一個頂級的吃貨, 自詡舌頭靈敏的他是不甘心的。

    當然，素的東坡rou, 錢明表示同樣很美味，甚至比平時的五花rou還多了一絲清甜。

    但是！

    錢明不甘心的點在于——假的東坡rou他居然沒有吃出來！

    吃過午飯的錢明想了想, 覺得不行, 怎么只能他一個人被騙到呢？！

    然后右手握拳往左手上一拍, 反正今天的晚飯時間還沒到, 干脆把那幾個吃貨一起叫過來, 讓他們也嘗嘗小葉老板的"特制東坡rou"。

    說干就干，錢明先打開手機里的APP，預定了晚飯的名額，然后打開通訊錄, 開始