多有名的廚師，麟級的特級的都有，龍級的黃老爺子也去了，不過似乎并不準備做菜。對了，除了你之外，這回特級廚師考核的前幾名他們都邀請了……”中年男人絮絮叨叨了一大堆話，目的很簡單，就是改變蘭淵不去的主意。

    雖然中年男人覺得這基本不可能，蘭淵要是鐵了心不肯去，自己再說多少都是沒用的。不過，總是要試試，這么想著，中年男人絮絮叨叨的聲音也沒有停。

    “我去?！?/br>
    突如其來的兩個字，讓中年男子就像雞被卡了脖子一樣，一下子就卡殼了，冷不丁的咳嗽了好幾下，“你，你答應了？”

    “嗯，你可以走了?！碧m淵說完這句，就不再開口，繼續把注意力放在火堆上面的大鐵鍋上。

    一聽蘭淵同意了，中年男人就樂了，但是還沒等樂起來，外甥居然要趕人了，“別??！你這湯聞起來很不錯啊，是什么湯？我等著好了之后嘗嘗?！?/br>
    鍋子下面，熊熊的火焰燃燒著。

    想要熬好這一鍋湯，估計得熬上一整夜了。

    蘭淵沒有說話，既然他愿意等著，就繼續等著吧。

    眼前的這鍋湯，才剛剛開始而已。

    ＊＊＊

    食味的廚房里，今天的客人已經全部走了，幾個店員今天有口福了，葉蓁需要試吃對象。

    葉蓁在做菜。

    她在試著制作燒尾宴中的一道菜，名字叫做光明蝦炙。

    光明蝦炙，又叫茄汁宮燈蝦、糖醋燈籠蝦，是唐代關中官府宴席傳統風味熱菜。

    “燒尾宴”中的“光明蝦炙”，是第十道肴饌。把這道菜列為長安官府菜，并研制做成裝盤形似燈籠狀造型，宛如一盞點燃的宮燈，寓意光明。

    這道菜肴中選用的是鮮蝦。

    葉蓁把鮮蝦從山泉水中拿出來，直接保持鮮蝦的鮮活，拿剪刀開背取蝦線，直到取完蝦線蝦仍然是活的。

    把取完蝦線的蝦放回山泉水中，葉蓁快速的拿起下一只鮮蝦繼續取蝦線。

    炒鍋中放油，大火，大約等油有七成熟的時候，葉蓁直接把所有還活著的鮮蝦從山泉水里撈出來，倒入油鍋。

    煎至蝦皮微微發紅時，投入早就切好的香蔥末、姜片，然后加入用新鮮西紅柿炒制的西紅柿醬。

    倒入花雕老酒，加入鹽、糖，再添加些許熬好的雞湯，放些香菇片，不斷的翻炒。

    小火煮至入味之后，葉蓁開大火勾芡，等到汁水差不多的時候，勺子一翻，把所有的蝦倒到早就準備好的盤子里。

    在盤里把蝦擺成燈籠形，用蛋皮做好的燈籠穗壓住蝦尾，燈籠口上部用香菇蓋住蝦頭，隨后將鍋中余汁用油飛開，澆于其上。

    端出來的光明蝦炙是漂亮的，果然不愧是一道宴席菜，光看上去就有一種美輪美奐的感覺。

    默默欣賞的看著眼前的這一盤形狀如同宮燈但是又不斷冒著香氣的蝦。

    季墨可管不了這么多，要知道，當小葉老板的試吃員是多么難得的事情，東西到了嘴里才是自己的，吃最重要。

    理科男季墨同學筷子一伸，就直接夾去了好幾只蝦，一下子破壞了"宮燈"的一角。

    默默用憤怒的小眼神看向季墨，可惜完全沒有效果。

    季墨已經開始好好品味到嘴里的美味了。

    選用的蝦并不是很大，處于半軟半硬的狀態，在鍋里這么一翻炒，再加上最后淋的油，吃起來有點脆脆的，還帶了點鮮味兒。

    季墨干脆連殼帶蝦仁一起嚼了，"嘎吱嘎吱"，酸甜中帶著鮮咸。

    默默是不吃蝦殼的，她慢慢的把蝦殼剝掉，然后一口吃掉里面鮮香軟嫩，酸甜可口的蝦仁。

    加入了西紅柿醬，但是同時又有鮮香的雞湯，香菇等等。

    酸味，甜味，咸味，鮮味……混合在一起，本來應該是很奇怪的味道。

    但是這道菜完全沒有。

    它是有層次的，首先是最外面西紅柿醬的酸甜口感，咬下去，蝦仁中的汁水迸濺出來，才品嘗到蝦仁中吸收的鮮香，最后是蝦仁本身帶有的清甜。

    一層接著一層，味道引領你不斷去探尋。

    回過神來的默默，就發現自己吃了一只蝦的時候，旁邊的季墨"嘎吱嘎吱"的已經吃了三只，趕緊加快了速度，和季墨拼了起來。

    為了多吃幾口，就連平時只吃蝦仁的習慣也不管了，默默也開始"嘎吱嘎吱"的連殼帶著蝦仁一起吃。

    葉蓁也吃了一口，光明蝦炙的菜譜葉蓁經過略微的改良，但是貌似效果一般，仍然是紫色的菜品，完成度才60。

    一邊吃著，葉蓁慢慢的思索著，問題到底在什么地方。

    ＊＊＊

    第二天一早，六點。

    四合院旁邊廂房的門打開，從里面走出來一個睡眼惺忪的中年男人。

    他沒有想到，為了一碗湯，他居然在這個四合院里等了一整夜。

    最后還是實在熬不住了，看已經太晚了，蘭淵才屈尊降貴的開了金口：“這湯要熬一晚上，你可以去客房休息?！?/br>
    中年男人才去睡了。

    大早上的，就被一股驚人的香氣饞醒，肚子咕嚕咕嚕不停的叫著。

    中年男人洗漱完畢走了過來，蘭淵的湯已經快要差不多了。

    大鐵鍋里加了幾次水，現在煙氣蒸騰，泡沫四濺，伴有滾沸的迸射聲音，鍋里不斷冒出一個個的小氣泡。

    蘭淵揭開鍋蓋，從鍋里冒出一股沖天的白煙。

    緊接著，一股比之前濃烈百倍的鮮香味兒冒了出來。

    開始在小小的四合院里擴散，蔓延……

    “艸，誰??！這么大清早的做好吃的！”

    “好香??！是什么味道？！”

    “趕緊的，泡碗泡面填填肚子，餓死了！”

    周圍的鄰居大清早的就被香味刺激的醒了過來。

    中年男人面上浮現出尷尬的樣子，剛想說些什么，就聽蘭淵舀起一勺湯水看了看，說道：“湯成了?！?/br>
    一聽這話，中年男人哪還管得了這些，立馬跑了過來，拿起蘭淵給他盛的一碗湯，一下就是一大口。

    燙！

    這是一入口的感覺。剛出鍋的湯實在是太燙了，讓中年男人感覺整個嘴巴都有點發麻。

    但是中年男人舍不得吐出來。

    因為，這湯實在是太鮮了。

    無與倫比的鮮美，不帶著一絲絲的腥膻，鮮濃清潤，入口回甘。

    這是鮮的極致！

    一口接著一口，鮮香誘惑著中年男人，把一大碗的湯都喝完了。

    把空碗放到桌上，中年男人仿佛一下子精神了，紅光滿面，整個人充滿了暖意。

    “這湯……叫什么？”中年男人望著還在小口小口喝湯的蘭淵，神色復雜的問道。

    “天下第一鮮?！边@是蘭淵的回答。

    魚羊為鮮。用魚rou和羊骨熬了一整夜