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才不過半個月的時間,鄒凱看了看手里不到1000的現金,欲哭無淚。 平時10000的生活費,生活簡單,吃喝隨意,除了養貓,還能剩下好大一筆,鄒凱一直為這個驕傲,不抽煙不喝酒,宣稱自己是“新一代經濟適用男”。 現在這個月才過了一半,居然只剩下十分之一的生活費了,接下來的日子該怎么過喲! “喲,你今天怎么不去那家食味吃飯了?”有同事看著這個時間鄒凱還沒走,好奇的問道。 鄒凱在喜歡上食味的飯菜之后,沒少在公司的同事之間安利,這也讓同事習慣了這段時間鄒凱一到飯點就跑出去吃飯的行為。 “額(⊙o⊙)……今天手慢,沒有預定到位子?!弊鳛橐粋€男人的自尊心,鄒凱是絕對說不出自己錢不夠這種話來的。 接著對著同事道:“今天我和你們一起去公司食堂吃好了,正好很久沒吃食堂的飯菜了?!?/br> 沒錯,鄒凱的公司有著自己的食堂,雖然里面的飯菜談不上好吃,但是勝在方便而且便宜。平時公司里的同事都習慣在食堂吃飯——像鄒凱一樣頓頓都跑出去吃的人還是不多的。 等到了吃午飯的時候,其他的一堆人都吃的津津有味,唯有鄒凱戳著紅燒茄子還有宮保雞丁,悶悶不樂,飯都沒吃幾口,有一搭沒一搭的吃著。 “嗨,你這只是沒吃上想吃的飯,又不是害了相思病,用得著這樣嗎?”坐在他對面的同事看了他吃飯的樣子,覺著自己都要沒胃口了。 “唉!”鄒凱嘆了口氣,放下了手里的筷子,實在是有點吃不下去,嘴里念叨著,“曾經滄海難為水,除卻巫山不是云?!?/br> 同事看著他恍惚的表情,抓了抓腦袋,稀奇道:“這還拽上文了,這食味的飯菜真有這么好吃?” 等回到辦公室,一天沒有打開食味的APP,就把自己管不住手的鄒凱,還是忍不住把APP打開了,這一看,才發現自己又錯過了一頓!心痛的簡直想哭…… 原來今天的三道菜里邊,居然有一道揚州炒飯,售價只有30元。 炒飯好??!鄒凱一拍膝蓋,炒飯吃著不需要點其他菜,一盤子飯吃下去就飽了。而且30元相對于店里那些個上百的菜來說,簡直就是良心價??! 沒有想到自己居然因為怕自己管不住手,就錯過這么一頓的鄒凱趕緊翻了翻預定那邊,點擊預定,幸好,晚飯還能預定的上。 如果每天都有一頓揚州炒飯就好了,這樣我可以每天都去吃。鄒凱在辦公室里做著白日夢。 *** 別看揚州炒飯這個名字普普通通,它還有個高端大氣上檔次的名字,叫做"碎金飯"。 相傳,揚州炒飯剛開始只是揚州民間,拿著雞蛋炒剩飯,在炒飯中加入一些配料隨便吃的。 后來,清嘉慶年間,揚州太守伊秉綬開始在蔥油蛋炒飯的基礎上,加入蝦仁、瘦rou丁、火腿等,逐漸演變成多品種的什錦蛋炒飯,其味道更加鮮美。 傳至今日,就成了著名的"揚州炒飯"。 要做揚州炒飯,最重要的,飯一定是要冷飯。剛煮好的飯過軟,炒起來容易爛,反倒是隔夜的冷飯,硬了之后炒起來最佳。 把火腿切成略小于青豆的方丁。雞蛋打入碗內,加鹽、蔥末攪打均勻。 因為最近紫金大飯店的周凌還有點不依不饒的盯著這里,還有吳瑜和小寒那里的事兒,葉蓁最近都把飛雁刀收了起來,偶爾有人問起"那把很漂亮的菜刀怎么不用了",葉蓁就會說那把刀是朋友的,現在已經還回去了。 不過,即使用著普通的菜刀,葉蓁的刀功也是完全沒有問題——這不是廢話嘛!連文思豆腐都敢做的人刀功能差到哪里去呢?刷刷刷的幾下,刀光閃過,食材就都切好了。 開火,讓鍋先燒熱,然后沿著鍋邊放入油,再把打好的雞蛋滑散放入。 放入隔夜的冷飯,迅速翻炒,無比使雞蛋液和飯粒能夠混合均勻。 然后依次放入青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻。再加入火腿粒和少許紹酒。 最后加入蝦仁,炒勻,再加少許鹽、胡椒粉調味。 蝦仁是葉蓁在廚師協會網站上訂購的,沒想到居然除了活蝦之外,網站上還有人提供取蝦仁的服務。葉蓁觀察過了,送過來的蝦仁完全沒有受損,并且用巧妙的方式把蝦的腸線都去除干凈,看來做這個的師傅手上功夫也很不錯。 繼續翻炒幾下,等到粒粒米飯噴香即可出鍋。 做好的揚州炒飯,顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿,擺在潔白的盤子里仿佛閃現了粒粒金光,不負"碎金飯"之名。 嘗起來,有著青豆和胡蘿卜等配料,營養豐富。蝦仁新鮮,口感鮮嫩滑爽,米飯配著雞蛋末,香糯可口。 葉蓁做的第一盤試驗品,是葉蓁、陳子昂還有嚴亦如三個人分了吃的。 還在教室里上課的季墨:“……”明明我才是那個為了吃新菜才來打工的人??! *** 晚上下班后,鄒凱來到食味的時候,食味的客人一如既往的多。 別看這一桌桌坐的滿滿當當的,其實這里頭好多人雖然坐在一張桌子上,相互之間是根本就不認識。 這也是食味的一大特色。雖然已經定下了規矩,每頓只提供100食物,但是到了飯點的時候,來食味吃飯的客人依然很多,這么一來,食味樓下大堂的位子就有點不夠使了。 好在食客們都是為了吃而來的,這只要東西好吃,其他的大家也都不會太計較。反而自發的就開始找人拼桌,這樣后邊來的客人也能夠提早一點吃到飯菜,幾個人拼桌一起吃也顯得熱鬧。 鄒凱來的時候,也只剩下沒幾個座兒了,他找了個靠窗的二人座坐下,對面是個黑胡子大漢,兩人對了一眼,誰都沒有說話,在這兒,拼座都習慣了,雙方不用多說,直接坐下就行了。如果這座兒是有人的,對面才會出聲提醒。 嚴亦如走過來問要點什么菜,鄒凱眼睛都不帶一眨的:“來一份揚州炒飯?!?/br> 飲料什么的就算了吧,鄒凱從隨身的包里掏出一個保溫杯,里面灌的是從公司裝的礦泉水,放在一旁,防止光吃炒飯太渴。 對面的大漢用一種憐憫的目光看了看鄒凱:……小伙子還是太年輕,不知道食味的飯菜和其他地方的東西一起吃帶來的天堂和地獄之間的差別。 不多時,揚州炒飯端了過來,米飯粒粒帶著金黃燈光下仿佛在閃閃發光,點綴著紅紅綠綠的星星點點,無怪乎有"碎金飯"這么一個美稱。 這時,對面的大叔吃完飯,起身離開了,離開的時候又給了鄒凱一個憐憫的眼神,看的他有點莫名其妙。陳子昂立馬過來把桌子收