一，并且廚藝對決是由廚師協會舉辦的，擁有最全面的供貨渠道。

    短短十分鐘之后，兩方的食材已經備齊了。

    葉蓁向對面瞄了一眼，李淮南提起一只已經經過拔毛處理的雞，看來是要做雞rou料理。

    李淮南也看了葉蓁這邊，發現葉蓁準備的是五花rou。輕輕的嗤笑了一聲，既然決定了廚藝對決，他李淮南又怎么不會先查一下呢。他看葉蓁準備了五花rou，下意識的就認為葉蓁會做東坡rou。

    不過，這是贏不過我的。李淮南自信的想。

    第84章 鳳燉牡丹

    臺下, 廚藝對決正式開始之后, 所有人都盡量的保持安靜，眼睛盯著臺上雙方的動作, 怕打擾了他們的動作。

    “喂，你這么會吃, 知道李淮南那邊做的是什么菜嗎？”溫茜小聲的問著莫海。

    莫海也是一頭霧水, 要說熟, 他對京城的大小菜館都很熟, 但是李淮南那邊, 現在只看得見他拿出了雞，這么可能就知道他要做什么。

    莫海搖了搖頭：“我也不清楚。不過葉蓁在做什么？看她準備的材料，怎么和以前做東坡rou的時候有點不一樣？”

    顯然，莫海也下意識的以為葉蓁要做東坡rou了。

    沒有人會想到, 葉蓁居然會用一道才學會三天的才作為比賽的菜品。

    李淮南把已經經過拔毛和清除內臟處理的雞先放進了裝了冷水的鍋里，開始煮, 等冷水燒開后再把雞取出。

    然后再取一只鍋，把豬肚洗凈, 放在湯鍋中煮至四成熟后再撈出。

    在雞和豬肚都煮的差不多了以后, 把兩樣食材都放入一個鍋中, 繼續燉煮，并且不斷的撇去浮沫。

    再次煮開后，轉用小火開始燉煮。

    因為前面的工序比較簡單，燉煮最需要的是耐心，李淮南在燉煮的同時還有閑心看葉蓁在做什么。

    這一看, 倒是看出了點問題。

    他發現，葉蓁準備的食材里，除了豬rou，還有雞rou！這可不是要做東坡rou的樣子??？！莫名的，李淮南的眼皮跳了跳。

    葉蓁把豬rou、雞rou、豬骨依次放入沸水鍋中，煮幾分鐘后撈出，把豬五花rou切成一個個整齊的小方塊，雞rou同樣切塊。

    取雞蛋，放入水中煮熟，去殼，然后裹上細干豆粉，放入加了豬油的鍋里炸，炸成黃色就可以撈出。

    同時把冬筍切成滾刀塊?；鹜惹写謼l，金鉤、墨魚等干貨在浸水漲發后洗凈切好。

    前期工作，沒有出錯，完美！葉蓁呼出一口氣，抬頭，卻發現了對手的目光。

    看到對手準備的是雞和豬肚之后，葉蓁在腦海里開始回憶，無果。然后悄悄的打開系統詢問：“系統，你知道對面做的是什么菜嗎？”

    系統不知道葉蓁是在偵查敵情，只是忠實的匯報自己的檢測結果：“滴。據已有食材分析，對方正在做徽菜中的經典名菜，鳳燉牡丹?！?/br>
    原來是鳳燉牡丹??！

    葉蓁看著李淮南打開燉鍋，應該是已經燉的差不多了，然后在鍋里加入了放精鹽、姜、冰糖、火腿還有一些香料，然后繼續蓋上鍋蓋細燉。

    距離這么遠，也不知道具體的調料配方是什么。

    葉蓁低下頭，繼續手上的工作。在紫砂小壇內的底部先墊放豬骨，然后將豬rou、雞rou、墨魚、金鉤、火腿、冬筍、雞蛋、豬rou丸等放入壇內，加精鹽、醬油、醒糟汁、冰糖汁和紗布袋裝好的姜、蔥胡椒、口蘑，并摻入鮮湯。

    然后用濕潤的廚房紙封嚴壇口，將壇置于燥火上煨。

    做"少帥壇子rou"，選取的壇子也是有講究的。就像做佛跳墻，最好用陳年的酒壇子一樣，壇子rou最好用宜興紫砂的壇子。

    葉蓁手里的紫砂壇子，還是三天前為了研究少帥壇子rou的做法特地在系統兌換的綠色廚具呢！

    除此之外，葉蓁把飛雁刀和面點棍都帶來了，可以說是全副武裝。

    現在，就只剩下等了。只要火候一到，這份"少帥壇子rou"就可以完工了。

    ＊＊＊

    食物的香氣，漸漸的擴散開來。

    飄到了觀眾席眾人的鼻尖，他們用力的吸了吸鼻子，雞rou、豬rou，還有其他各種食材的香味隨著燉煮的時間，越來越多。

    “咕嚕，咕?！币粋€，兩個，越來越多的觀眾下意識的捂住了自己的肚子，在香味的刺激下，他們感覺到了饑餓。

    紫金大飯店的服務生們適時的端上了一些點心，用以填飽觀眾們饑餓的胃。

    “哎喲我去，這味道太香了?！蓖醮笊偻耆珱]有在金碧輝煌的宴會廳里吃東西的不適應，看到服務員端著點心上來了，就直接拿起一塊點心吃了起來。

    “就是，我餓的胃都開始抽搐了。還好這家飯店有眼色，一看大家餓了就上點心?！崩顬t也趕緊拿了一塊塞進嘴里。

    李英蘭在座位上做的板正，筆挺筆挺的，她還不習慣在不是飯點的時候吃東西。即使她也有點餓，并且被香味誘惑的開始吞咽口水，她也忍住了，不準備吃。

    溫茜和莊敏敏保持著淑女的風度，拿起點心，小口小口的吃著。

    莫愁一反剛剛對葉蓁的關心，不停的吞咽口水，嘴里咬牙切齒的說著：“葉蓁這個家伙，虧我這么認真的幫她，居然藏了一手，有這么香的rou也不做給我嘗嘗。等對決結束了，看我不……”

    話雖然沒有說完，但是里面的含義聽得旁邊的莫海和林飛冷汗直流，默默祈禱葉蓁靈醒一點，等一下不要惹毛了莫愁姐。

    “額……我覺得老板可能覺得這是半成品，不好直接拿出來賣?！标愖影禾嫒~蓁解釋道。

    “什么意思？”莫愁轉頭問道。

    “之前老板曾經讓我試過一道菜，至今還沒有出現在食味的菜譜上?！标愖影夯貞浧鹉翘斓盁湹奈兜?，“我覺得味道已經很好了，但是老板說了，還不夠。所以我覺得，老板現在做的這道菜應該是一樣的?！?/br>
    “你的意思是……葉蓁還有另外一道菜沒有給我吃過？”莫愁的關注點明顯的偏移到了另外一個地方。她的聲音很輕，但讓人感覺毛毛的。

    林飛＆莫海：……誰來救救我們！抱著對方瑟瑟發抖中……

    隱約感覺自己說錯了什么，陳子昂憨笑了兩聲，不敢再多說話了。

    “哼！╭(╯^╰)╮”莫愁冷哼一聲，把頭轉了回去，專注的看著臺上。算是暫時放過了這件事。

    “呼……”旁邊的幾個人這才共同的松了口氣，終于活過來了。

    ＊

    估摸著時間，感覺差不多了。

    李淮南掀開鍋蓋，一股白煙沖了出來，模糊了觀眾席上觀眾們的視線。

    雞、肚已經燉至九成爛，李淮南將雞、肚撈出?，F在，才是表演技術的時候！

    手里的小型