是在窗口瞄過幾眼兩人修煉的動作，所以這時候便覺得似曾相識。

越看阿度尼斯越覺得自己猜測得沒錯，擊掌道，“沒錯，就是那套動作。我還一直在想怎么你早上鍛煉的內容和阿道夫差別那么大！”

“本來就是同一套動作！”伊凡對他掃了一眼，“我早上只不過是沒用食材，空練而已！”

“你天天早上練的就是切菜功夫??？”亞度尼斯不能置信的問。

“切菜功夫怎么了，有本事你來試試！”伊凡很不滿他的口氣，對他聳了聳鼻子?！罢媸巧僖姸喙?！”

“沒，只是覺得很奇怪而已！”亞度尼斯識趣地閉嘴道，“不是說廚師練習刀工都要用食物嗎？你那套功夫難道有什么神奇的地方？”

“嗯，要學廚，先練刀。剛開始練習的時候都要用食物來練，不過我已經不需要了！”伊凡自信滿滿地道，能夠突破乙木真經第一層就足以說明他的刀工已經大成。

要說乙木真經是一部修煉法訣，伊凡更覺得他是一部能讓人追求廚藝巔峰的功法。在真經的第一層全部都是關于刀法的練習，有關心法的部分都是輔助，所以他一直覺得創作這部功法的人一定是一位偉大的廚師。

在中國菜中，刀法，也就是對食材的加工是非常重要的，將決定菜肴制成后的色、香、味、形等各個方面。

只有切割后的原料整齊劃一，不論是切丁、絲、片、條、塊或者其他形狀，其厚薄長短都應該均勻時，才能保證食物在烹制過程中達到同時成熟、同時入味；同時，只有當切割的原料清爽利落，不存在粘連時，烹調出來的菜肴色、香、味、形才會上佳。

相應的，由于不同的菜肴對于原料的形狀要求不同，所以刀工必須與烹調方法協調一致，分清菜肴的主料與輔料，使主、輔料的加工形態保持基本統一，確保輔料形態隨主料的形態變化。

最重要的是在進行原料加工的時候，必須特別注意合理使用食材，量材而用，才不會使得一些珍貴的食材產生浪費。

這五點是廚師刀功的基本要求，而經過了兩輩子沉淀的伊凡已經能非常完美的掌握這些了。

“切菜還有這么多講究？”

聽伊凡為他講解為廚師刀功的基本要求，亞度尼斯眼睛都瞪大了，反正都是要吃進嘴的東西只要好吃不就行了？

伊凡很不屑的瞥了他一眼，虧他還自詡美食家，真是一點追求都沒有。

“刀工好壞，對作出來的菜差別可大著！看著！”

一邊說著，他隨手拿起了一個土豆放在另一個砧板上。他挑出一把平直的菜刀，將土豆切為兩瓣，就見他只是手腕飛快的震動，那個土豆就很快成為了細絲。

伊凡拎起幾根細如牙簽的土豆絲，它們都是差不多的長短粗細，在光線的透射下顯得晶瑩透明。

“記得上次你說好吃的醋溜土豆絲吧，如果不是這么長短粗細的土豆絲，做出來就沒有那么爽口入味了。而且，你不覺得這樣粗細均勻的土豆絲比大小不一、粗壯無比的那種吃起來、看起來會更美味一些嗎？”

“好像也是！”

說起醋溜土豆絲讓亞度尼斯忍不住嗦了一下口水，伊凡做出來的土豆絲一根一根晶瑩透明，透亮的土豆絲中撒著點點切碎的細蔥，吃著酸酸脆脆的，非常爽口，“繼續切，晚上我要吃土豆絲！”

伊凡掃了他一眼，又飛快的切了一個土豆，將切好的絲放入涼水中浸泡起來。

“你說的那些我有些明白了！”亞度尼斯點了點頭，好奇地問，“不過你的刀工還能干什么？”

“能做的事情多了！”顯然伊凡今天心情非常的好，于是干脆給他一一演示起來。

想到金吉拉喜歡吃魚，于是他取出一條大眼鱒魚，準備做成魚丸。

這是一種多刺的魚類，他飛快的將其去皮，然后刀尖仿佛知道哪里有魚刺一般，以極快的速度挑走了魚刺，將魚rou與魚刺分離開來。

挑魚刺、打魚片都是非?？简瀼N師刀工的活，但是伊凡做起來卻如同呼吸一般輕松，讓亞度尼斯也不禁感嘆起他刀工的精妙。

甚至他還忍不住想，如此絕妙的刀法，一旦伊凡有了雄厚的斗氣，那么在與人打斗的時候用出來不知道會有什么驚喜？

伊凡處理完鱒魚，發現亞度尼斯還在傻傻的望著自己，不由得笑了笑，“再給你看我最后一樣絕技，雕花！”

說著他取了一個蘿卜，拿著菜刀便在蘿卜上雕琢起來。他鎮定自若的不時用刀尖，刀身，刀背處理著蘿卜，很快在亞度尼斯驚奇的眼神中一只惟妙惟肖的小貓就出現在伊凡的手心。

那只小貓除了是全白色以外，簡直就是金吉拉的縮小版，一副攤著肚皮懶洋洋的曬太陽的樣子，看起來嬌憨可愛！

伊凡將蘿卜扔給亞度尼斯，得意地道，“像吧？”

亞度尼斯拿近一看，發現那蘿卜雕成的小貓上面毛發紋理都清晰可見，如果這是用石材或者玉石雕琢的簡直就可以稱得上是一件藝術品了。

可是他的心里卻很不滿意，不知為何胸中升起一股怨氣，“為什么要雕那只老貓？”

“啊，因為金吉拉很可愛呀！”伊凡眨了眨眼，不解地回答道。

“屁。他一點都不可愛?！眮喍饶崴古蘖艘豢?，怒道，“為什么不雕蛇！我們黃金蛇很可愛的?！?/br>
這世界上有長相可愛的蛇嗎??？

伊凡不禁翻了翻白眼，當然這話他是不敢講出口的。

“我又沒見過你的變成原型的時候！”

“哼。你以后少接近那只老貓。他最狡猾了！”亞度尼斯一會瞪著那只蘿卜貓，一會警告伊凡，然后憤憤不平地嘀咕道，“下次給你看我的本體，讓你看看什么叫可愛，什么叫漂亮！”

“好吧，好吧！”伊凡不由得將雙手舉到胸前，無奈地告饒。

看伊凡這么乖巧的樣子，亞度尼斯這才釋懷，但是看著手中的蘿卜貓還是讓他的怨念十分深重。

他手一抖，干脆將那雕花扔進了嘴里，邊嚼邊憤然道，“下次我一定要將那只死貓也剝皮抽筋，吃掉！”

021.藥膳的神奇作用

伊凡的小飯店紅了，出名的速度、紅火的程度簡直令人驚嘆！讓人看著眼紅！

最開始蜂擁而至的是那些女孩子們，這些天她們充分體會到了這些餐點的好處。在一兩個星期的時間里，只要是連續食用過這里菜肴的人，皮膚都開始變得更加光澤有彈性，由于氣血充沛，讓她們臉上一個