“沒有，”盛驍用手背蹭了一下臉，沒見蹭下來什么東西，問，“我臉上怎么了嗎？”

“沒事，就是吧……”這會兒大堂里客人不多，見沒人往前臺這邊看，小茹水靈靈的大眼睛在眼眶里打了個嬌羞的轉，“就是您皮膚特別好?！?/br>
“你啊……”盛驍笑著搖了搖頭，“謝謝?！?/br>
女孩由衷又害羞的夸獎讓人心情愉悅。盛驍覺得，今天應當是個好日子。

“盛經理，”剛離開前臺沒兩步，小茹在身后叫住他，“您的電話，餐飲辦秘書找您?！?/br>
餐飲部的秘書一腔為難：“盛經理，付經理說他不簽單耶?！?/br>
一線部門是明泉的臉面，始終嚴格按照標準程序規范要求員工，服務水平即使拿到國際上橫向對比都不犯怵，而二線部門更注重溝通的效率，選部門秘書的首要條件就是“會說話”。

除了要頭腦清楚，能準確快速地傳遞有效信息之外，大多數部門的秘書說話語氣都是柔柔軟軟的，這樣即便偶爾有些意外狀況發生，雙方也不會溝通溝通著問題就后院起火，自己人吵起架來。

“不簽單？”

由老付代簽只是走個流程，否則等盛驍走到餐飲樓，親自給廚房下完單子再等廚師現做果盤要耽誤不少時間。以往他們都是這么配合的，他想不出任何老付不簽單的理由。

他問：“為什么不簽？”

餐飲辦的秘書：“他說以后簽單要找‘付總監’?！?/br>
“什么意思？”盛驍更加莫名其妙了，“還得我喊他一聲‘總監’？”

餐飲副總監的職位一直懸空著，目前三位餐飲部經理中要數老付在歷城當地的人脈最廣，和客戶混得最好。放眼全店在職近千名員工，毫無疑問他最有資質坐這個位置。

事實上，老付現在行使的也是副總監權力。

可他這么做，吃相未免太著急……不，自己公然給自己加官進爵，這不是瘋了嗎？

“不是啦盛哥，”餐飲部秘書支吾一會兒，小聲說，“是是是，是我們部調來了一個新的副總監，以后西餐廳的事都不歸付經理管了，他就有點……不愿意代簽單了吧……”

盛驍：“誰？”

作者有話要說：

感謝捧場的小天使！

第3章

十幾家企業共同注資建立了明泉國際會議中心，其中占有最大股份的集團丨派了業主方代表出任董事，駐店辦公。

酒店內的管理人員絕不是一家塞幾個關系戶拼湊起來的，除銷售部從上到下全是歷城土著之外，其余部門的主要負責人都來自于世界知名、全國一流的酒店管理公司——百翔。

這些主要負責人也不是來了就扎根在這兒干上十年八年的，大部分部門包括總經理在內都已經換過一輪了，管理公司總部會根據酒店的業績、特色以及業主方的要求來調整外派團隊。

盛驍還記得他第一次聽說有位總監要調走的情景。

當時他只是個小小的臨時主管，聽到前廳經理說，業主方對他們客房部總監不滿意，連帶著自己也遭了秧，可能咱們客房部要大換血了。

他想，怎么會呢？業主方是金主，脾氣大情有可原，但是遇上這種事頂多大家磨合磨合就過去了吧？

誰知隔幾日再一推客房部辦公室的門，總監位置上坐著的已經是個陌生人。

盛驍此前從未聽說過還有這種工作模式，不管本人意愿如何，只要上頭一紙調令下來，不到一星期老人就被發配邊疆，新人走馬上任，而且兩地不是直接交換的，中間還要再牽扯系統內的數家酒店，是一場大范圍的調兵遣將。

看著他久未回神的目光，前廳經理跟他戲說，百翔的規矩就是這樣，咱的總監們都是風一樣的男子。

后來見得多了，盛驍也就習慣了。好在百翔所有連鎖店和代管店都執行同一套標準，除了新來的領導個人風格有所差別外，在工作上的標準和要求幾乎一模一樣，沒有因為換天造成太大困擾。

百翔管理公司的正式經理人身價高得令人咋舌，空了幾年的餐飲部副總監職位不會無緣無故來個空降兵。

其中的原因，盛驍能猜到個大概。

是上周或是上上周吧，有這么個外資企業租用會議室，會議中間打算辦個小宴會。

這本來是一場尋常的接待，明泉承辦過不知道多少次，可怪就怪在別人會議中間一般都是辦個茶歇之類的冷餐會，直接在會議樓寬敞的走廊里擺臺就可以了，而他們卻要求按照正式宴會規格來，有冷有熱，還有不冷不熱，并且菜品中不能有一道中國菜。

企業的宴會對接人在會議樓的走廊里財大氣粗地指著最遠處的一盆綠植說，餐臺從我現在站的地方，一直鋪到那兒。

在此之前，明泉承辦的宴會中沒有任何一次宴會是純外菜而無一道中菜的，畢竟酒店中廚房八大菜系的廚師長有的上過電視節目，有的拿過全國大獎，銷售部稍稍加以口舌就推銷出去了，誰會舍長求短呢？更何況西餐很多菜色是需要特殊設備現做的，體型龐大的家伙什們沒法運到會議區，若是從宴會樓提前做好幾十份再送過去，風味大打折扣。

銷售部的小伙子當時料到按他們西餐廳的水平屆時可能會有點兒捉襟見肘了，但銷售部的宗旨是只要客人提出的要求在法律允許的范圍內，他們就絕不能對客人說“不”。

何況不就是幾道菜嗎？

小伙子拍著胸脯滿口答應了。

據說會議當天的場面一度非常尷尬。

后來，目睹了事件全過程的會議區主管心如死灰地對盛驍描述：我走兩步看到一個手抓飯，隔幾個臺子又看到一個咖喱飯，還有配了各種醬汁供客人自己往碗里澆的白米飯……反正一路走到頭，光是以米飯為主材的餐爐我就看到六、七個……好幾個人站在走廊里端著碗扒飯……

會議結束后，該宴會對接人來簽單，賬雖一分不少地結了，但當著銷售部全員的面，毫不客氣地甩下了一句話——

狗屁不是。

好事不出門，壞事傳千里。其實用不著“千里”，業主方的辦公室就在酒店最后面的小樓，轉眼就聽說了。

總經理在業主方那邊挨了訓，第二天早上的會議室里，副總經理、所有部門的總監、副總監以及夜值經理全部像小學生一樣，一個個端著本子低著頭，站著開晨會。

行政辦開具了正式的處罰通知，責令責任副總經理和餐飲部就此問題作出有效整改，延遲三月發放效益獎金。

言下之意：給你們三個月的時間，如果整改效果不好，別說拿獎金了，說不定還要倒扣錢。

可巧婦難為無米之炊啊，吳剛沒斧頭也砍不了樹。西廚房要是早有自己整改過