江南，如今已經布局好久了。就算成了皇商，也沒有放棄這布局的樣子，只是能夠加快步伐而已。

    如同行軍打仗一般，最忌諱‘添油’戰術，最是應該集中主要精力一擊必殺。所以這時候哪里能兩頭大，而江南和江北寶茹和鄭卓不約而同地選擇了江南。既是為了之前的布置，也是因為明顯江南更有潛力，這也可以說是資本的必然選擇了——同樣的投入得到的是不同的收益嘛！

    不過即使是這般，京城的問題也是必須要注意的。既然已經做了皇商，常常要往宮里供奉。同時還在京城辦了作坊開了鋪子，那么這就是不是事不關己高高掛起了，而是頭頂大事，畢竟就是不說宮里的事情，只說皇城腳下做生意也是自家利潤里很重要的一環了。

    這個事情甚至寶茹和鄭卓沒有專斷，還去找了姚員外，三人可是商量了好一陣。還嫌不夠又尋了幾個甘味園分店的掌柜和得力伙計，大家一起群策群力，這才定下了‘甘味園’接下來的發展大動作。

    其中變化最大的就是泉州真的要開設分店、揚州鋪子的變化，以及京城分店如何打開局面。這三處實在是地位不一般，連成一條線不就是正好位于帝國東部的南北中三處。以這三處為基點，以點帶面，正是能盤活并聯絡‘甘味園’所有的銷售點呢！

    既然已經有了打算，也有了計劃，這邊給京城管事的就去了信件，安排起具體事務來。至于泉州則是要派得力的伙計委任為管事往泉州照應具體事務，好在鄭卓在泉州有的是朋友伙伴，派人過去也不缺照料，辦事也就不用憂心。

    泉州的事情一時半會兒看不出什么，京城和揚州自然是揚州最先收到信兒。一個是揚州離得近，更大的原因是揚州已經經營了兩年了，根基什么的更加深厚，安排起來也更加得心應手。

    姚家是這般安排的，各地發展又是不是如他們所愿？只能說主要的目的達成了，至于細枝末節——他們又不是神仙，自然還是各有各的意外。不過還好，送到寶茹面前的賬本可以證明，‘甘味園’如何賺錢，又是如何占領市場份額。

    譬如揚州，最是順利，一個是因為經營時間長，二個是因為揚州人富裕，消費能力強。特別是是每到節慶時候，都爭相購買一些糕點，既有自己吃的，也有送禮的。原先各家老字號是揚州人最常光顧的，如今卻換成了‘甘味園’。

    原因也很簡單，既是‘甘味園’味道好，用料實在，也是因為揚州人更加能接受新事物。愛趕流行，愛嘗試新東西，之前江南諸多流行都是揚州傳揚出來的就能證明了。換到點心之類，也能看出來。

    別的地方，哪怕是‘甘味園’的大本營湖州，人們念舊，過節送禮常常還是選用自家吃慣了的老字號。這是一種習慣，更是一種堅持，更是一種慣性，無論古今，這樣的都不少。但是揚州，這種慣性的影響力卻是最低的，就算有也不影響大局。

    特別是‘甘味園’掛出貢品的牌子后，一般民眾就越發追捧了。如今揚州賣得最好的是俗稱“方盒子”的點心，每盒要兩錢銀子。就是一個漿糊紙白色方盒子，里面可以放一整塊的方形素蛋糕?；蛘呤畟€小蛋糕，品種自選，不是蛋糕，而是十塊蝴蝶酥之類的餅干也可以。

    至于整個的圓的方的的奶油大蛋糕，也賣的很好。逢年過節總有許多揚州人買上幾個，最好可以用來送人，又體面又實在。至于其他的餅干、糖果、面包、小蛋糕之類其實也賣的很好，但是因為一般只是自家享用，不拿來送禮，倒顯得沒那么‘繁榮’了——果然古今都是一樣的，凡是能送禮的商品銷路是格外好。

    至于京城，大概是剛剛開始，業績只是過得去。但是對于品質有保證的商品，又宣傳得力，總歸是前景良好的。不是有老話說，剛剛開張的生意，不賠當賺。實際上只要看過如今的‘甘味園’在京城的人氣，就會相信將來大有可為。

    寶茹就是沒見過也相信，只看賬本，這一年的最后幾個月，進賬是一月比一月多，這還不能說明問題？京城是個什么樣的城市，他和江南完全不同。譬如月餅，有京樣和蘇樣之分。京城的月餅不算精致，但個頭大用料實在，這就將這座城市的氣質展現出來了——這是一座典型的北方城市。

    不過好在京城的繁榮并不是靠著京城人撐起來的，他是靠著成千上萬名官員和他們的家屬，以及近千名勛貴家族硬生生地繁榮起來。這些人前者來自天南海北，最多是江南人，文脈薈萃嘛。

    后者祖籍也大多并不是北方，因為太.祖皇帝是江南出身，自然身邊的老兄弟大都也不是北邊人。到了如今，或者他們已經被同化了，但是大體的一些飲食習慣保留下來不少。畢竟勛貴之家的食譜也是一代傳一代的，變化有，但不至于背離。

    這些有用嗎，當然有用。要是沒用，揚州、蘇州、杭州等地的飲食生意也不要做到京城了，甚至有外來居上的意思。就連宮廷菜，也常常是京味與江南菜色并立。所以‘甘味園’在京城自然不必擔憂。

    不過也并不都只是好消息，總有一些隱憂暗藏。在泉州，即使有一幫朋友伙伴照料，又有皇商的招牌，但到底根基淺，問題就找上門來了——畢竟‘甘味園’在泉州剛剛開業生意就紅火地不行，財帛動人心，有人起了心思也是自然的。

    最開始是一些作坊內的人，女工就罷了，因為流水線作業往往只是負責一道工序看不出名堂來。畢竟‘甘味園’的點心多種多樣，混起來再抽絲剝繭再組合出工序這也太難了。真有這種聰敏也不至于還是一名小小女工了。

    但是白案師傅就不同了，她們往往一個人要把控幾種點心的全部流程，再加上本就是精研這個的，立刻就能對其中工藝爛熟于心。只要想想就知道了，‘甘味園’的點心這么賺錢，只要曉得一兩樣配方，然后自家試做。開一家小鋪子，不說大富大貴，自此之后殷實自足能做到吧——至少遠遠比如今強。

    有了這個想法，那就實在按捺不住了。往往就是這些白案師傅，做了一個來月就要辭工。往往是說要回老家，或者是照顧家人之類。這些事情如何能瞞過管事，只能騙騙傻子罷了——這時候有這些幺蛾子了，當初又為什么要來上工？原來有什么為難的事情都是恰好一個月了才有的？

    這些管事可不是寶茹這個現代來的女孩子，做事情總會被一些在現代時候已經深入內心的法律條框限制。工人要辭工，她也沒得法子，大多會放走，最多就是之后防范罷了。這些管事也是簡單粗暴，直接拿出當初簽訂的文契——這也是當初為了防范于未然，簽下的都是五年或者八年的合約。

    當初這些師