部分時間奧蘭多——

    “哈，哈，我看見了什么？石斑魚拿來烤？為你默哀，你從小到大大概沒吃過清蒸石斑魚吧？如此低端食物處理方法，你也好意思眾目睽睽之下展示？拜托您尊重每一種食材可以嗎，海里魚再多，也不能這樣被你們浪費?！?/br>
    ☆、第十八章

    奧蘭多沒有理睬秦珊，而是當著她面，非常神速地把剩下幾條全部放上烤架，面不改色地囑咐紅毛刷橄欖油。

    紅毛忙不迭舉起刷子蹭蹭蹭刷了一路。

    “……你怎么可以這樣？”秦珊對他惡劣行徑無語，咬了咬下唇，解釋說：“這種魚類，一般都是拿來蒸，因為石斑魚rou質是出了名鮮嫩，清蒸出來會加肥美細滑，精香馥郁。像這樣露天炙烤話，rou質容易邊老，遭到破壞，是一種對原本口味粗暴褻瀆，根本就沒有把石斑魚優點發揮到大?！?/br>
    “哦……好厲害好有見地噢，”奧蘭多無限崇拜地注視秦珊一眼，神色隨即轉淡：“魚你是釣？烤架是你擺？剛才太陽下不停打盹就差織坨毛衣當道具垂死老太太又是誰？我紆尊降貴特地釣幾條爛魚讓你處理一下跟我扯沒勁，現沖過來放什么「你不能這樣處理食材扒拉扒拉」正義屁，滾遠點，不然把你像它們一樣擱上烤架?！?/br>
    秦珊語塞，但是她還是沒有動，依舊觀察著烤架上十幾條魚，還有補救余地，她瞇起眼：“你們先把烤架下面炭火滅了?！?/br>
    “不準關，我今天就是要吃烤魚?！眾W蘭多打了個哈欠，手執小碳夾捅了捅，炭火燒得紅旺了。

    挑釁，不折不扣挑釁。

    為了讓食材不再被褻瀆，秦珊強壓下心頭不悅，決定不跟這只黑暗料理界可憐蟲多計較，非常體貼地說：“我來負責烤魚，你剛才垂釣也累了，去休息休息?！?/br>
    “好好好好好……好……”紅毛小天使歡呼雀躍被船長冰凍視線掐斷回肚子里。

    秦珊見他倆沒反應，只當是默認，步到一旁儲物箱里翻出一雙厚厚防熱手套，好像毫不費力地就端起烤架，擱到箱子上。緊接著，她脫掉手套，擰開一瓶淡飲用水，慢條斯理地沖洗雙手，做好烹飪前清理消毒準備。

    魚離開炙熱，外加海邊風大，這會表皮也不算太燙，秦珊拈起一條翻開里rou查看了一下，還好，rou質依舊偏透明，還沒有完全被粗暴烤熟。

    松一大口氣，秦珊望燒烤架上一條條魚放到cao作臺木盤子里，接著才從隨身攜帶小布袋里翻出兩只檸檬，這是她昨晚跟奧蘭多走叢林回來路上順手摘，絕佳烹飪配料。

    她本來打算用壓縮餅干，牛奶，雞蛋做一次戚風蛋糕——因為制作蛋糕時，蛋白中滴入少許檸汁，不僅會讓蛋白顯得特別潔白，還可使成型后蛋糕易切開，卻沒想到會這里派上用場。

    秦珊洗涮干凈烤架，用干凈抹布擦干，邊說：“你挺奇怪你們為什么要烤魚，我們救生艇上沒有食鹽，沒有香料，你們該怎么做一燉好吃烤魚？”她從鼻子里發出輕蔑哼唧：“還好我采了檸檬?！?/br>
    紅毛不明白摘了檸檬有什么值得驕傲，撓撓頭毛問：“檸檬可以做什么？”

    “去問問你們那個叫阿加斯廚師長就知道了，”秦珊揉了會兩顆檸檬，才用刀橫切開來，擠壓出汁水到空碟子里：“他們希臘擅長這個，泰國菜也是，對檸檬利用率很高。檸汁除了能去腥，還可以代替食鹽來調味，就像一只魔法手，隨便蔬菜、rou類里面加幾滴，能讓原來淡然無味變得風味無窮?！?/br>
    她拿起一條魚，魚身兩面切上幾道口子，小刷子蘸滿檸汁，一點點涂抹好，又擠了一滴到魚肚里：“腌制一會就好?！?/br>
    這樣處理完所有魚，她又從洗了洗手，從那只小布袋里掏出幾個包裹好好小紙袋，一個個倒出，手掌掂量好用量，一個接一個堆疊好。奧蘭多注意到她傾倒而下深色碎物，還是那天豐沙爾集市中國特產店里采購香料，她居然還把用剩下都包好了隨身攜帶……

    秦珊使用香料并不多，就兩樣，黑胡椒，碎灑外邊；迷迭香，塞到魚肚里。

    準備完一切，她才又把注意力轉移到烤架，將碟子里剩下檸汁烤架刷上一層，重架回炭爐上，將腌漬好鮮魚一條條擺好。經過處理海魚，這會已經聞不到一點腥味，反倒散發出檸檬清香，準備就緒，秦珊重點燃炭火，往魚身上刷油。

    真正烤魚，現才是開始。

    一邊想幫忙打打下手卻一直找不到機會j□j去紅毛有點怔愣。

    他發現，這個中國女孩烹飪時候，有一種很神奇力量指引著她，她變得非常認真，有條不紊，充滿自信，凡事都要親力親為，仿佛開啟出一道強大卻無形結界和氣場，別人進不去，打擾不了。

    他想扯扯自家船長，對他建議性地講一句“船長你以后也別老那樣講她啦人家女孩挺不錯啊”，沒料到摸了個空，回過頭，發現船長大人已經回到海邊，百無聊賴到用飛鏢射殺海鷗，結果當然是……

    百發百中。

    十二分鐘后，烤制結束。

    其實這種檸汁烤魚應該用錫紙包好，放進烤箱里調好溫度，烤制出來好吃。露天烤魚rou，秦珊是第二次嘗試，前一次是小學參加夏令營時候，曾用檸汁烤過秋刀魚，也是野外烤制，味道還可以。

    她挑了一條石斑魚，撕下一條魚rou攜帶魚皮送進嘴里，細細咀嚼。

    還好，rou質雖然不及清蒸，有種入唇即化觸感，但也足夠軟嫩。外皮擁有烤制后金黃色澤和香脆口感。至于味道，吃海鮮就是要原汁原味，沒有海鹽，借檸檬代替，總算也能帶出一股清鮮咸味。

    可惜還是淡了點，秦珊咽下魚rou，不過不用擔心，她還有提味秘訣，就是那天集市特別購買，孜然粉。

    半包孜然粉被均勻撒上十幾條精心烹飪過魚，劇烈鮮香鋪天蓋地，恐怕幾百米外都能聞得一清二楚。這種運用多種香料研磨出來上等佐料，如同開掛軟件作弊器一般，有一種過于極端和神奇味道，氣味芬芳而濃烈。人類鼻端嗅見它，能立即分泌出唾液，普通rou類沾上它，會加倍鮮美入味。

    當你途徑一個燒烤攤，你會不由地說“好香啊”，這種香氣主要來源，并非烤rou，而是孜然。

    這就是佐料魅力，烹飪永遠離不開左膀右臂。

    ****

    由于船長大人釣很多，所有人都分到了秦珊特制檸汁烤魚，包括秦珊家人。

    黑人跟肯特一樣，也是一個不茍言笑下屬。直到他吃到秦珊烤魚，他很想稱贊，卻因為自己平常不怎么開口，也不大會講話而憋屈，憋了半天才夸出一句——

    “有一種秋日味道?！?/br>
    紅毛取笑他：“這叫什么贊美，什么叫秋日味道？”

    黑人努力尋找詞匯形容著：“海面，炊煙